8 เมนูเรียกน้ำย่อยสุดอร่อยรับปีใหม่ 2021

การเฉลิมฉลองปีใหม่ต้องอาศัยการเตรียมตัวอย่างรอบคอบ ตั้งแต่การเลือกเสื้อผ้าไปจนถึงการวางแผนเมนูอาหาร สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกจัดวางบนโต๊ะเพื่อเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก ของหวานเหล่านี้ควรทานคู่กับเครื่องดื่มที่เสิร์ฟ หากคุณมีกลุ่มใหญ่ ควรเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลายเพื่อจับคู่กับไวน์ วอดก้า และแชมเปญ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ 2021: สูตรอาหารใหม่พร้อมรูปถ่าย

ก่อนถึงปีฉลู ควรจัดโต๊ะอาหารให้อุดมสมบูรณ์ ประดับประดาด้วยอาหารรสเลิศหลากหลายชนิด แม้ภายนอกจะดูสงบนิ่ง แต่สัตว์ดุร้ายนี้ต้องได้รับการเอาใจล่วงหน้า อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่ปรุงง่ายและรวดเร็วจะเข้ามาช่วย แต่ความง่ายในการปรุงกลับซ่อนรสชาติอันหาที่เปรียบมิได้เอาไว้

เบคอนโรลแสนอร่อยกับพริกหยวก

ขนมน่าทานเหล่านี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟร้อนๆ หรืออุ่นๆ บนโต๊ะอาหารในช่วงเทศกาล ด้วยวิธีนี้ รสชาติจะเข้มข้นที่สุดและแทบจะละลายในปากด้วยไส้ครีมชีส รสชาติจะเข้มข้นและหอมมัน ควรใช้พริกหลากสีสันเพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงเทศกาล

อ่านเพิ่มเติมเค้กชั้นเดียว อร่อยที่สุดแล้ว เค้กเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นนี้ ทำจากไก่รมควัน ลูกพรุน และเห็ด จะเป็นไฮไลท์บนโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุดของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่สง่างาม และรสชาติที่ถูกใจแขกของคุณ เรามี...

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย - ชิ้น;
• เบคอนหั่นบาง ๆ ตามจำนวนผลิตภัณฑ์;
• กลีบกระเทียม - 1 ชิ้น;
• มาร์จอแรมแห้ง - 5 กรัม;
• ต้นหอมซอย 5 กรัม;
• เกลือและพริกไทยตามชอบ;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. พริกจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามยาว ตัดก้านออก และเอาเมล็ดออก
2. แต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยน้ำมันและวางลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านที่เป็นหนังอยู่ด้านล่าง
3. อบที่อุณหภูมิ 220°C ประมาณ 10 นาที จะเห็นรอยดำๆ
4. แตงกวาถูกหั่นเป็นลูกเต๋า และกระเทียมถูกบดด้วยเครื่องบด
5. ในชาม ผสมเครื่องเทศ เกลือ หัวหอมสับ แตงกวา และเนื้อกระเทียมเข้าด้วยกัน
6. วางไส้ลงบนแผ่นพริก ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอน
7. วางผลิตภัณฑ์ลงในถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันบางๆ ไว้แล้ว
8. อบขนมขบเคี้ยวที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินและคัพเค้กสำหรับโต๊ะอาหารปีใหม่

ขนมแสนอร่อยนี้จะเข้ากับเมนูวันหยุดของคุณได้อย่างลงตัว และจะกลายเป็นเมนูโปรดในคืนส่งท้ายปีเก่าอย่างแน่นอน มัฟฟินมันฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มอร่อยและจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ฐานที่แปลกใหม่เสริมด้วยไส้เนื้อและซอสครีมเข้มข้น เพิ่มความนุ่มละมุนและความหรูหรายิ่งขึ้นไปอีก

อ่านเพิ่มเติมสลัดปลาเฮอริ่งอร่อยกว่าสลัด "ปลาเฮอริ่งในเสื้อขนสัตว์" ทั่วไป วันนี้เราจะมาทำสลัดปลาเฮร์ริ่งสูตรพิเศษ อร่อยกว่าสลัด "ปลาเฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์" ทั่วไป แถมยังสวยงามและเหมาะกับเทศกาลมากกว่าอีกด้วย สิ่งที่ทำให้สลัดจานนี้พิเศษคือ…

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 60-80 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยตามชอบ;
• เนื้อหมู - 350 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ชีสแข็ง - 140 กรัมต่อชิ้น;
• นม - 50 มล.;
• กลีบกระเทียม - 1 ชิ้น;
• แกงและโหระพาอย่างละ 3 กรัม
• ผักชีลาว 3 กิ่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือ ปล่อยให้เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในโถปั่นอาหาร ใส่หัวหอม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทย บดให้ละเอียด หากไม่มีเครื่องปั่นอาหาร ให้บดส่วนผสมหลายๆ ครั้งในเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ครีมชีส ครีมเปรี้ยว 2/3 ส่วน เครื่องปรุงรส และส่วนผสมกระเทียม (ที่บดกระเทียม) ลงในชามก้นลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอีกใบ ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม ใส่ไข่ลงในส่วนผสมชีส แล้วใส่ผักชีลาวสับลงไป คนให้เข้ากัน
5. ใส่หัวที่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่นอาหารหรือโถปั่น เติมไข่ที่เหลือ ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย แล้วสับ
6. เทส่วนผสมลงในชาม เติมแป้งลงไป แล้วผสมอีกครั้ง แบ่งเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม
7. นำมันฝรั่งที่จุ่มลงในน้ำเย็นแล้วใส่ลงในพิมพ์ที่ทาไขมันไว้ ปั้นเป็นรูปตะกร้าด้วยมือ
8. วางลูกชิ้นสับไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป
9. วางมัฟฟินแสนอร่อยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. เมื่อผ่านไปสักระยะหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกโรยด้วยเกล็ดชีสแข็งเพื่อให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง
11. อบต่อที่อุณหภูมิเดิมอีกประมาณ 15 นาที
12. ก่อนนำออก พักขนมให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟอุ่นๆ

ทาร์ตเล็ตไส้แสนอร่อยที่สุด

เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้มีมากมาย จึงควรพิจารณาทำหลายๆ อย่างพร้อมกัน ตัวเลือกเหล่านี้ทำง่ายมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมฐานเอง คุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้

วัตถุดิบ:

• ตะกร้าขนมชอร์ตเบรด - 200 กรัม;
• ครีมชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง 1 กระป๋อง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฐานถูกเติมด้วยชีสโดยใช้เข็มฉีดยาแป้ง
2. แบ่งมะเขือเทศตากแห้งออกเป็น 3-4 ชิ้นแล้ววางไว้ด้านบน
3. ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ

ในเวอร์ชั่นที่สอง ชิปส์จะมอบความพิเศษเฉพาะตัวให้กับสูตรนี้ ควรเลือกแบบที่หนากว่า เพราะจะแน่นและเนียนกว่า

วัตถุดิบ:

• แฮม - 50 กรัม;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• พริกหยวกและข้าวโพดกระป๋องอย่างละ 50 กรัม
• มายองเนส - 40 กรัม;
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง;
• ชิปส์กับรสชาติที่คุณชื่นชอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ชีสถูกหั่นเป็นแผ่นๆ
2. ทำแบบเดียวกันกับแฮม
3. พริกจะถูกแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ในชาม ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ได้แก่ ข้าวโพดและมายองเนส
5. ใส่ไส้ลงในชิป
6. บนจานเสิร์ฟ ทาร์ตเล็ตได้รับการตกแต่งด้วยกิ่งผักชีลาว

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ผักและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติเข้มข้นที่จะโดดเด่นบนโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุด เห็ดยัดไส้ด้วยส่วนผสมของผักและชีส ทำให้เกิดเปลือกกรอบที่ซ่อนมะเขือเทศและพริกหั่นเต๋าสีแดงและเขียว สมุนไพรสับช่วยเพิ่มความสดชื่น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก ½ ชิ้น;
• ชีสแข็ง - ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น;
• ผักชีลาว - ​​3-4 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เห็ดจะถูกล้าง ตัดก้านออก และวางหมวกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
2. เอาแกนมะเขือเทศออกพร้อมเมล็ดและน้ำมะเขือเทศ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเช่นเดียวกับพริก
4. ขูดชีสและสับสมุนไพร
5. ส่วนผสมไส้จะผสมเกลือและปรุงรส
6. วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โดยอบอาหารที่อุณหภูมิ 200°C

คาเนเป้แบบง่ายๆ กับไก่งวงและมะเขือเทศ

มีแซนด์วิชเสียบไม้ให้เลือกหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัวด้วยไส้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แซนด์วิชแบบคลาสสิกใช้เนื้อไก่งวงไม่ติดมันและมะเขือเทศ แต่พ่อครัวแม่ครัวทุกคนสามารถสร้างสรรค์เมนูได้

อ่านเพิ่มเติมมะเขือยาวอบกับเนื้อ – การผสมผสานเครื่องเทศที่น่าสนใจ ขอนำเสนอสูตรอาหารจานหลักแสนอร่อยแบบทีละขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ ราคาไม่แพง สูตรอาหารมะเขือยาวและเนื้อสัตว์เกือบทุกสูตรทำง่ายและได้ผลลัพธ์ที่...

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงบด - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ ½ หัว;
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยตามชอบ;
• เบคอน 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม 1 กำ;
• ชีส - 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดตามชอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึก ผสมเนื้อสับกับไข่ หัวหอมสับ และกระเทียม
2. เติมเกลือและพริกไทยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เบคอนลงในกระทะ ทอดจนกรอบ และเมื่อสุกแล้วให้ย้ายไปใส่ในกระดาษเช็ดปาก
4. นำเนื้อสับมาปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบ
5. สุดท้ายนำชีสแผ่นมาวางด้านบนแล้วปล่อยให้ละลาย
6. วางชิ้นเนื้อ เบคอนหนึ่งชิ้น ราดซอสเล็กน้อย มะเขือเทศหนึ่งชิ้น และหัวหอมหนึ่งวงลงบนใบผักกาดหอม
7. วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบนแล้วใช้ไม้เสียบเพื่อยึดคาเนเป้

อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ คุณสามารถหาส่วนผสมได้จากตู้เย็นทุกตู้ และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว 1-2 แผ่น;
• แฮม, ครีม - ตามต้องการ;
• ครีมชีส - 50 กรัม;
• มะกอก - ตามจำนวนชิ้นขนมปัง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทาขนมปังด้วยครีมแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ชีสถูกหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นใช้เข็มฉีดยาที่มีขนาดกว้างตัดเป็นวงกลม
3. ทำแบบเดียวกันกับแฮม
4. วางแฮม ชีส และมะกอกไว้บนขนมปัง
5. ยึดคาเนเป้ด้วยไม้เสียบ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบรวดเร็วด้วยแครกเกอร์กับแซลมอน

เป็นของว่างที่น่าสนใจและทำง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลาคุณภาพดี ปรุงรสเค็มเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เนื้อปลาเละและคงรูปได้ดี แม้จะใส่แครกเกอร์ลงไป แต่เนื้อปลาก็ยังคงนุ่มอยู่ดีเพราะไส้ หากต้องการให้แขกของคุณอิ่มอร่อยกับความกรุบกรอบ ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม;
• แครกเกอร์ - มากเท่าที่ต้องการ
• ครีมหรือคอทเทจชีส - 200-300 กรัม
• ผักชีลาว - ​​2-4 กิ่ง;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กลีบ
• ใบผักกาดหอมและพริกไทยตามชอบ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ล้างใบผักกาดหอมและผักชีลาวในชามน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
3. กลีบกระเทียมสับให้ละเอียด
4. ในชาม ผสมครีมชีส ผักชีลาวสับ กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน
5. บีบไส้ลงบนแครกเกอร์เล็กน้อยโดยใช้ถุงบีบหรือช้อนชา
6. ปิดทับด้วยแครกเกอร์อีกแผ่นหนึ่ง
7. วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบนอีกเล็กน้อย
8. วางใบผักกาดหอมลงไป
9. มีดอกกุหลาบปลาวางอยู่ด้านบน
10. นี่คือวิธีการใส่จานหลายๆ ใบเพื่อวางไว้รอบโต๊ะ

โรลไข่และผักโขมกับปลาแดง

รูปลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเรียกน้ำย่อยคือจุดเด่น การผสมผสานระหว่างสีเขียวสดและสีแดงสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารฉลองปีใหม่ แต่เสน่ห์ของเมนูนี้ไม่ได้อยู่แค่การนำเสนอที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายและรวดเร็ว ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงคู่กับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง 200 กรัม;
• ครีมชีส - ปริมาณเท่ากัน;
• ผักโขมแช่แข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว 10-15 มล.
• เกลือตามชอบ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผักโขมถูกละลายน้ำแข็งแล้ว
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ใช้เครื่องปั่นจุ่ม ผสมผักโขมและไข่แดง ใส่แป้ง และผสมจนเนียนและไม่มีก้อน
4. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนกลายเป็นฟองที่แข็ง - หากคุณคว่ำชามลง ไข่ขาวจะไม่ไหลออกมา
5. ใส่ส่วนผสมลงในผักโขมแล้วผสมเบาๆ
6. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาไขมัน
7. วางแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายจนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดประมาณ 25x30 ซม.
8. อบประมาณ 10-12 นาที เช็คความสุกได้โดยการกดนิ้วลงไปบนเค้ก เนื้อเค้กควรจะนุ่มและเด้ง
9. คอทเทจชีสผสมกับน้ำมะนาว
10. ปลาแซลมอนถูกหั่นเป็นชิ้นๆ
11. ลอกเค้กที่เย็นแล้วออกจากกระดาษรองอบแล้ววางกลับลงไป ถ้าอีกด้านดูสวยกว่าก็พลิกฐานกลับด้านได้
12. พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยครีมชีสชั้นที่สม่ำเสมอ
13. วางชิ้นปลาลงไป
14. สินค้าถูกม้วนเป็นม้วนแน่นหนา
15. ห่อด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ถุงแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
16. เมื่อเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์หลุดออกจากฟิล์มแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม.

วิธีทำมะกอกดอง

ผลไม้เหล่านี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับทุกโต๊ะอาหาร นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับทั้งไวน์และสุรา หากต้องการหมักมะกอกที่บ้าน คุณต้องซื้อมะกอกขนาดกลางไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• กระวาน 2 ฝัก;
• ขิง - 9 กรัม;
• น้ำมะนาว 40 มล.
• อบเชย - หยิบมือ;
• กรดซิตริก - 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในขวด
2. เติมน้ำมันมะกอกและส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นกรดซิตริก) ลงในชามเหล็กลึก
3. นำส่วนผสมไปต้มประมาณ 7-10 นาที
4. เติมกรดซิตริก ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน
5. ห่อแยมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้คงความอบอุ่นได้นานที่สุด
6. หลังจากการเย็นตัวชิ้นงานจะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดิน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สุดสำหรับปีฉลู 2021 จะต้องถูกใจสัตว์ชนิดนี้อย่างแน่นอน และเมื่อสัญลักษณ์ประจำปีนี้อยู่เคียงข้างคุณ มันจะนำมาซึ่งความสุข ความเจริญรุ่งเรือง และความเป็นอยู่ที่ดี