เยลลี่แอปเปิ้ลไร้น้ำตาล รสชาติอร่อยมาก

ล้างแอปเปิลให้สะอาด ปอกเปลือกบางส่วนหรือไม่ต้องปอกเปลือก ลอกเฉพาะส่วนที่เสียหายหรือมีตำหนิออก หั่นเป็นชิ้นๆ คว้านไส้ออก

ใส่แอปเปิลลงในหม้อหรือกระทะก้นลึก เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยประมาณหนึ่งถ้วย แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว ส่วนที่เหลือต้องละลายเจลาติน นำไปตั้งบนเตาด้วยไฟแรง เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่อบเชยแท่งลงไป ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที หรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความแน่นของเนื้อแอปเปิล

ต้มแอปเปิลจนนิ่ม เกือบจะเละ และปอกเปลือกออกง่าย ตักอบเชยออก แต่อย่าทิ้งน้ำที่ใช้ต้ม พักแอปเปิลให้เย็นลงเล็กน้อย รอให้ปอกเปลือกออกได้

ปอกเปลือกแอปเปิล ใช้เครื่องปั่นจุ่ม ปั่นจนเนียนและหนืด โดยไม่เหลือเนื้อแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่

เทน้ำสามช้อนโต๊ะลงบนเจลาติน คนให้เข้ากัน พักไว้ห้านาที จากนั้นนำไปใส่ในหม้อต้มน้ำสองชั้น (หม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ) ต้มจนเจลาตินเหลว โดยควบคุมความร้อนไม่ให้เดือด

เมื่อก้อนและส่วนที่หนาแน่นทั้งหมดอ่อนตัวลงและเจลาตินมีความเป็นของเหลวสม่ำเสมอแล้ว ให้เทลงในแอปเปิลซอส

ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมทันทีเพื่อกระจายสารเพิ่มความข้นให้ทั่วเนื้อครีม

เตรียมพิมพ์หรือชาม แก้ว หรือชามที่เหมาะสม เทเยลลี่แอปเปิลลงไป พักให้เย็นลงจนอุ่น แล้วนำไปแช่เย็นประมาณสองถึงสี่ชั่วโมงจนเซ็ตตัว

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเยลลี่แอปเปิลด้วยผลไม้เชื่อมสับละเอียด และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป อร่อย!