พริกขี้หนู - พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง

พริกมีหลากหลายสายพันธุ์ แบ่งออกเป็นสองประเภท คือ พริกหวานและพริกเผ็ด พริกเผ็ดมักปลูกในสวนน้อยกว่า แต่ดูแลง่ายกว่ามาก ไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรม ไม่ค่อยติดโรคหรือแมลงศัตรูพืช และส่วนใหญ่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลันได้ดี

อย่างไรก็ตามพริกเผ็ดไม่ใช่ทุกพันธุ์จะเหมาะ สำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง เมื่อเลือกพันธุ์ไม้บางชนิดที่จะปลูก ควรใส่ใจวิธีการขยายพันธุ์และการดูแลที่ตามมา: บางชนิดควรปลูกในปริมาณจำกัดมากเนื่องจากมีความฉุน ในขณะที่บางชนิดต้องการสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง

คำอธิบายพันธุ์พริกเผ็ดที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ภายในระยะเวลาอันสั้นที่สุด คุณสามารถปลูกพริกในสวนของคุณที่ให้ผลเฉลี่ย 70-75 วัน โดยทั่วไปแล้วพริกเหล่านี้จะให้ผลเล็ก เนื่องจากสุกเร็ว แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นอยู่บ้าง ข้อดีอย่างหนึ่งของพริกชนิดนี้คือการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าว พริกชนิดนี้จะต้านทานศัตรูพืชและไม่จำเป็นต้องดูแล

คุณควรใส่ใจกับพันธุ์ต้นๆ ต่อไปนี้:

• อิมพาลาเป็นพันธุ์ผสมระยะแรกที่โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง เหมาะสำหรับปลูกทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก ต้นค่อนข้างสูงและแข็งแรง มีระบบรากที่เจริญเติบโตดี อิมพาลามีใบจำนวนมาก ช่วยให้ทนต่อสภาพอากาศร้อนจัดได้ง่าย พุ่มหนึ่งสามารถออกผลได้มากถึง 12 ผล ยาว 15-18 ซม. และหนักได้ถึง 80 กรัม

  

• ออสตรัคเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากโตเร็วและมีคุณสมบัติในการตกแต่ง ผลสุกจึงนิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงเหมาะสำหรับการถนอมอาหารและแปรรูปเป็นซอสได้อย่างรวดเร็ว ในพื้นที่โล่ง ออสตรัคสามารถเติบโตได้สูงถึง 50 เซนติเมตร และในเรือนกระจกสูงถึง 1.5 เมตร พริกมีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมปลายโค้ง น้ำหนัก 5-8 กรัม มีก้านขนาดกลางติดอยู่กับก้าน พันธุ์นี้ทนทานต่อความแห้งแล้งและแสงน้อยเป็นเวลานาน

  

• พริกตูลาเป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว แต่มีระยะเวลาการสุกที่ยาวนานที่สุด คือ 90 วัน พริกชนิดนี้เจริญเติบโตเป็นพุ่มสูงปานกลาง มีผลเดี่ยวรูปทรงกรวย น้ำหนักมากถึง 20 กรัมเมื่อต้นเจริญเติบโต ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 0.5 กิโลกรัมต่อต้น ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูง เนื้อผลมีรสเผ็ดมาก

  

• พริกชิลีฮีทก็เป็นพริกที่สุกเร็วเช่นกัน แต่ต้องผ่านอย่างน้อย 110 วันก่อนเก็บเกี่ยว พริกชนิดนี้มีรูปทรงกรวยโค้งเล็กน้อย ยาวประมาณ 20 ซม. มีกลิ่นหอมแรงแต่ก็น่ารับประทาน และมีรสชาติที่สดใส พริกพันธุ์นี้ดูแลรักษาง่ายมาก เพียงแค่ใส่ปุ๋ยไม่กี่ครั้งก็เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมาก

คุณอาจสนใจ:

พันธุ์พริกสูงสำหรับเรือนกระจก – ปลูกอย่างไร?
เพียงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา พริกหวานปลูกเฉพาะในบางพื้นที่ของสหภาพโซเวียตเท่านั้น รสอ่อน...อ่านเพิ่มเติม…

• ฮาบาเนโรเป็นพริกพันธุ์ยอดนิยมที่คนรักอาหารรสจัดรู้จัก ฮาบาเนโรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
  • ผลมีลักษณะห้อยยาวเป็นรูปหัวใจ มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 15 กรัม
  • เป็นพริกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเผ็ดร้อนที่สุด
  • เมล็ดเป็นส่วนที่มีรสชาติมากที่สุดของพืช
  • พริกไทยมักจะมีพื้นผิวไม่เรียบ มีรอยพับและรอยย่นปกคลุม
  • ไม้พุ่มขนาดกลางหนึ่งต้นสามารถออกผลได้มากถึง 90 ผล
  • พริกส่วนใหญ่มักไม่ใช่สีแดงสด แต่เป็นสีส้ม

    

ลักษณะของพันธุ์ที่สุกปานกลางและสุกช้า

การปลูกพันธุ์ที่ให้ผลช้าเหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ เพราะช่วยลดความเสี่ยงจากความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่นำเสนอบางพันธุ์สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ และพันธุ์วิเซียร์ก็เป็นหนึ่งในนั้น

ในบรรดาพันธุ์ปลายฤดูและกลางฤดู ควรให้ความสนใจพันธุ์ต่อไปนี้:

• พริกแอสตราคานเป็นพันธุ์กลางฤดูที่นิยมปลูกกันมากที่สุด เป็นพืชขนาดกะทัดรัด สูงได้ถึง 50 เซนติเมตร ผลสีแดงสด รูปทรงกรวย ผิวเรียบเป็นมันเงา มีความยาวเฉลี่ย 5-9 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 เซนติเมตร พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง และเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ควรปลูกต้นกล้าในดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี ผลพริกสามารถนำไปทำเหล้าพริกและเครื่องเทศรสเผ็ดได้

  

• พริกเขาแกะก็เป็นพันธุ์กลางฤดูเช่นกัน ถึงแม้จะเป็นพืชที่ปลูกยาก แต่ผลที่ได้ก็มีรสชาติดีและมีคุณสมบัติในการประดับที่สวยงาม รสชาติเผ็ดร้อนและจัดจ้าน กลิ่นหอมค่อนข้างเข้มข้น ตัวพริกมีรูปทรงกรวย มีลักษณะเรียวยาวและย่น โดยเฉพาะที่ก้าน และปลายเรียวเรียบซึ่งสามารถม้วนงอได้ พุ่มมีกิ่งก้านสูง 60 ซม. ปัจจัยหลักในการเพาะปลูกคือดินที่ปราศจากน้ำ มิฉะนั้นพริกจะไม่มีกลิ่นฉุน

  

• พริกป่นเคเยนน์เป็นพริกสายพันธุ์ใหม่ที่มีรูปร่างแบบพริกทั่วไป แต่ผลมักมีขนาดไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ต้นพริกสามารถสูงได้ถึง 1.2 เมตร และสูงได้ถึง 3 เมตรในดินที่ได้รับการปกป้อง พริกป่นมีลักษณะเป็นโพรง ผนังผลมีความหนาไม่เกิน 2 มิลลิเมตร พริกป่นมักมีรูปร่างไม่เพียงแต่เป็นทรงรี แต่ยังชวนให้นึกถึงเชอร์รี่และมะกอกอีกด้วย ผลอาจห้อยลงมาจากก้านได้เช่นเดียวกับพริกพันธุ์อื่นๆ หรืออาจยื่นออกมาคล้ายเทียนก็ได้

  

• พริกทาบาสโกเป็นพริกพันธุ์หนึ่งที่ปลูกเพื่อนำไปทำซอสเป็นหลัก ถึงแม้จะเป็นพริกยืนต้น แต่ก็มักโตไม่เกินสองหรือสามปี เช่นเดียวกับพริกคาเยนน์ เป็นไม้พุ่มสูง 1.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1 เมตร

  

  ผลมีขนาดไม่เกิน 4 เซนติเมตร ออกเป็นกลุ่มช่อที่หันขึ้นด้านบนบนพุ่ม พุ่มเดียวสามารถออกผลได้หลายผล ผลจะมีสีเหลืองอมเขียวเมื่อเริ่มสุก และต่อมาจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ต้นมะขามป้อมถือเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูงและดูแลง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถปลูกในพื้นที่โล่งได้

• วิเซียร์ พืชที่สุกช้าชนิดนี้ให้ผลผลิตพริกรูปทรงผ้าโพกหัวที่แปลกตาที่สุดพันธุ์หนึ่ง การปลูกพริกชนิดนี้ทำกำไรได้ดีเพราะให้ผลผลิตสูงเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ และตัวพริกเองก็ต้านทานโรคได้ดี วิเซียร์ปลูกเพื่อการบรรจุกระป๋องและการทำเครื่องเทศรสเผ็ด ลักษณะทั่วไป:
  • เป็นไม้ยืนต้นสูงแผ่กิ่งก้านสาขาออกไปบางส่วนแต่ในขณะเดียวกันก็มีความกะทัดรัด
  • น้ำหนักผล – 10-30 กรัม;
  • ฤดูเก็บเกี่ยวคือเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม;
  • พริกเป็นพืชประดับที่มีกลิ่นฉุนและเผ็ดปานกลาง
  • โดยส่วนมากแล้วผลไม้จะมีเนื้อสีแดงเข้ม แต่ก็อาจมีสีเหลืองหรือเขียวได้

    

คำอธิบายของพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและร้อนแรงที่สุด

มาตราส่วนสโกวิลล์ใช้วัดความเผ็ด ช่วยให้สามารถเปรียบเทียบพริกแต่ละชนิดได้ เพื่อให้เข้าใจความเผ็ดของผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้น สามารถเปรียบเทียบประเภทต่อไปนี้:

• พริกหยวกใดๆ – 0 SHU;
• ทาบาสโก – 5000 ECU;
• ฮาบาเนโร – 100,000 ECU

พริกพันธุ์ที่เผ็ดร้อนที่สุดสำหรับปลูกกลางแจ้ง ได้แก่:

1. หนึ่งในสายพันธุ์พริกที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดคือ Trinidad Scorpion (1.46 ล้าน SHU) ชื่อของสายพันธุ์นี้มาจากหางขนาดเล็กที่ปลายผล มีลักษณะเป็นทรงกลมหรือรูปหัวใจ ต้นพริกเป็นพุ่มขนาดเล็ก สูงได้ถึง 1 เมตร ใบมีผิวไม่เรียบเช่นเดียวกับพริก ระบบรากเจริญเติบโตไม่ดี ผลมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10 เซนติเมตร เงื่อนไขหลักในการปลูกคือ การใส่ปุ๋ยและการปลูกในระยะห่าง 40-50 เซนติเมตร ในสถานที่ที่ไม่มีลมแรง

   

2. พริกสก็อตช์แคป (100,000 SHU) เป็นหนึ่งในพริกที่มีรูปร่างแปลกที่สุด ตั้งชื่อตามรูปร่างหน้าตาของพริกสก็อตช์แคป ไม่แนะนำให้เจือจางในปริมาณมาก เพราะหากรับประทานพริกที่มีขนาดใหญ่กว่าหัวเข็มหมุด อาจทำให้รู้สึกชาและเวียนศีรษะได้

   

   ต้นพริกไม่ได้สูงมากนัก ประมาณ 60 เซนติเมตร แต่แข็งแรงและแข็งแรง เมื่อสุก พริกจะมีขนาดเล็ก แบน และมีผิวเหี่ยวย่นเป็นมันเงา พริกสก็อตช์บอนเน็ตมีสีส้มและสีแดง แม้ว่าพริกทุกชนิดจะมีรสเผ็ดมาก แต่ก็ให้รสชาติคล้ายแอปเปิลหรือเชอร์รีเล็กน้อย

3. พริกซูเปอร์ชิลี (50,000 SHU) เป็นพริกลูกผสมที่สุกเร็วและเผ็ดมาก สูง 40-60 ซม. ผลยาวไม่เกิน 6-7 ซม. ติดก้านใบใต้ใบ และจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเชอร์รีเข้มเมื่อสุก น้ำหนักอาจสูงถึง 25 กรัม ขึ้นอยู่กับการดูแล ฤดูกาลปลูกคือ 70 วัน พริกซูเปอร์ชิลีสามารถรับประทานได้ทั้งแบบแห้งและแบบสด และไม่ค่อยนิยมรับประทานแบบกระป๋อง เนื่องจากอากาศร้อนจัด ไม่ควรปลูกในแปลงเดียวกันกับพริกหวานเพื่อป้องกันการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์

   

การปลูกเมล็ดพันธุ์และการดูแลพริกเพิ่มเติมในพื้นที่โล่ง

ก่อนปลูก ต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อน ขั้นแรกให้คัดแยกเมล็ดเปล่าออก ทำได้โดยการเทเมล็ดลงในแก้วน้ำเกลือ เมล็ดที่ดีจะลอยน้ำได้ ส่วนเมล็ดที่ไม่เหมาะสมจะจมน้ำ หลังจากคัดแยกแล้ว ให้ฆ่าเชื้อเมล็ด โดยแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างและเตรียมสารละลายใหม่

• ละลายไนโตรโฟสก้าหนึ่งช้อนชาในน้ำอุ่นหนึ่งลิตร
• ทิ้งเมล็ดไว้ในนั้นหนึ่งวัน

ขั้นตอนต่อไปที่ไม่ควรละเลยคือการทำให้เมล็ดแข็งตัว นำเมล็ดไปแช่ตู้เย็นสองวัน จากนั้นเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียสอีกวัน แล้วนำไปแช่เย็นอีกสองสามวัน จากนั้นย้ายเมล็ดไปวางบนผ้าขาวบางชื้นๆ คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วรอให้เมล็ดงอก

คุณอาจสนใจ:

บทวิจารณ์พันธุ์พริกที่ออกเร็วเป็นพิเศษพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย
ที่ตลาด ชาวสวนสามารถหาเมล็ดพริกหวานได้หลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์จะแตกต่างกันเพียง...อ่านเพิ่มเติม…

ในการปลูกเมล็ดงอก คุณต้องใช้ดินที่อุดมด้วยธาตุอาหารและภาชนะพีทขนาดเล็กหลายๆ ใบ ใส่กรวดละเอียดที่ก้นภาชนะ โรยดินทับ และเจาะรูลึก 1 ซม. หลังจากนั้น แช่เมล็ดในหลุม กลบด้วยดิน และรดน้ำด้วยน้ำกรอง คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป และทิ้งไว้ในอาคารที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส

การดูแลต้นอ่อนต่อไป:

1. ลอกฟิล์มออกภายใน 1 สัปดาห์หลังจากต้นกล้างอก
2. รดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
3. ให้แสงสว่างที่กระจายทั่วถึง หากใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ ควรเปิดทิ้งไว้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

   

4. เมื่อใบอ่อนแต่ละใบปรากฏ 2 ใบ ต้นกล้าก็จะพร้อมเก็บเกี่ยวได้
5. ควรปลูกต้นกล้าที่โตเต็มที่เมื่ออุณหภูมิในเวลากลางวันไม่ต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส ในพื้นที่โล่ง ควรปลูกห่างกัน 15-20 เซนติเมตร
6. ควรรดน้ำบ่อยแต่ในปริมาณน้อย ในสภาพอากาศร้อน คุณสามารถรดน้ำดินได้มากถึงวันละสองครั้ง
7. เมื่อต้นไม้ยืดออกแล้ว พวกมันจะต้องได้รับการรองรับ มิฉะนั้น พวกมันจะหักเพราะน้ำหนักของมันเอง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเจริญเติบโต

พันธุ์เผ็ดดูแลค่อนข้างง่าย และการปลูกจากเมล็ดก็เป็นเรื่องง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็ทำได้ แม้แต่อัตราการงอกต่ำก็ไม่ควรทำให้คุณท้อใจ เพราะพันธุ์เหล่านี้เผ็ดมาก และแม้ผลเดียวก็อยู่ได้นาน เหมาะสำหรับทำอาหารรสจัด