กระเทียมหมี กระเทียมป่า หัวหอมหมี และโคลบา ล้วนเป็นชื่อของพืชชนิดเดียวกันในวงศ์ Amaryllis ซึ่งเป็นวงศ์ย่อยและสกุลของหัวหอม มีถิ่นกำเนิดในแถบยุโรปของยูเรเซีย สรรพคุณทางยาของกระเทียมชนิดนี้ได้รับการยอมรับจากหมอชาวกรีกโบราณ จะมีการขุดหัวกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง และเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าอ่อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ก้อนที่เกิดขึ้นนั้นยากที่จะสับสนกับรากอื่นๆ ที่กินไม่ได้ แต่ใบของกระเทียมป่าที่มีประโยชน์และดอกลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์และเฮลเลโบร์ที่มีพิษนั้นมีความคล้ายคลึงกัน เพื่อหลีกเลี่ยงพิษ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความแตกต่างที่สำคัญ
ประโยชน์และโทษของหญ้าหมี
ถั่วงอกอ่อนๆ ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อฟื้นฟูวิตามินและแร่ธาตุสำรองของร่างกาย กระเทียมป่าประกอบด้วย:
- ไกลโคไซด์ - มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา และต้านปรสิต
- เรตินอล - ฟื้นฟูการทำงานของการมองเห็น ปรับปรุงคุณภาพของผิว ผม และเล็บ
- กรดแอสคอร์บิก - มีหน้าที่สร้างภูมิคุ้มกัน
- วิตามินบี - ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
- สารไฟตอนไซด์เป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
- ไลโซไซม์ (มูราไมเดส) - ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรค
- น้ำมันหอมระเหย - เร่งกระบวนการเผาผลาญและทำให้การหายใจเป็นปกติ
ผู้ที่มีประวัติโรคกระเพาะอักเสบเรื้อรัง ตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร หรือถุงน้ำดีอักเสบ ควรหลีกเลี่ยงผักใบเขียว หลีกเลี่ยงการรับประทานสลัดมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากยังไม่ทราบแน่ชัดว่าสลัดจะส่งผลต่อร่างกายที่กำลังพัฒนาของทารกในครรภ์และทารกหรือไม่ หากอาการเรื้อรังแย่ลงหลังจากรับประทานสลัด อาจมีอาการคล้ายกับอาการมึนเมา
คุณอาจสนใจ:ความแตกต่างระหว่างกระเทียมป่าและพืชมีพิษ
โอกาสที่พืชมีพิษจากใบหญ้าในทุ่งหญ้าจะต่ำกว่ามากในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานั้น ผู้คนจะขุดหัวพืชที่ไม่พบในพืชมีพิษขึ้นมา อย่างไรก็ตาม ในฤดูใบไม้ผลิ แพทย์มักจะต้องรักษาผู้ป่วยที่เผลอสับสนใบพืชที่คล้ายกัน
ลักษณะเด่นของกระเทียมป่าคือกลิ่นหอมเฉพาะตัว กลิ่นจะจางๆ เมื่อต้นยังโตอยู่ แต่ถ้าถูใบด้วยมือ กลิ่นจะเข้มข้นขึ้น หลังฝนตก การแยกกลิ่นทั้งสองจะยากขึ้น โดยเฉพาะถ้าคุณไม่ใช่นักชิมที่มีพรสวรรค์ ดังนั้น ควรจำความแตกต่างไว้
ความแตกต่างระหว่างหญ้าหมีและพืชมีพิษ:
| ส่วนต่างๆของพืช | กระเทียมป่า | เฮลเลโบร์และลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ |
| ออกจาก | เรียบเนียน นุ่มนวล | ลูกฟูกหนาแน่น |
| โซนราก | มีสีแดงจางๆ | สีอ่อน สีขาวในดอกเฮลเลโบร์ และสีเขียวเข้มในดอกลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ |
| ทิศทางการเจริญเติบโต | ใบที่โตแล้วจะโตขึ้น | "เฮลเลโบร์" ที่โตเต็มที่จะสร้างส่วนหัว และดอกลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์จะสร้างดอกกุหลาบ |
| รูปร่างของใบไม้ | เรียวยาว รูปหอก | กว้าง ทรงหยดน้ำ ทรงรี |
อาการพิษและวิธีการปฐมพยาบาล
อาการมึนเมาจะปรากฏภายใน 15 นาทีหลังจากสัมผัสในเด็ก และ 40-60 นาทีในผู้ใหญ่ ผู้ป่วยจะรู้สึกแสบร้อนในปากและลำคอ กระหายน้ำ คลื่นไส้ อ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ ปวดท้อง และปวดท้องน้อย เหงื่อออกมากขึ้น น้ำลายไหล และอาเจียน
คุณอาจสนใจ:หากไม่ได้รับการช่วยเหลืออย่างทันท่วงที อัตราการเต้นของหัวใจจะช้าลงและสูญเสียสติ ในเด็ก อาการชักเป็นอาการเพิ่มเติม ควรเรียกรถพยาบาลทันทีเมื่อมีอาการแสบร้อนในลำคอและกระหายน้ำ ขณะที่รถพยาบาลกำลังเคลื่อนที่ ให้เริ่มดำเนินกิจกรรมฟื้นฟูสมรรถภาพด้วยตนเอง
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นกรณีได้รับพิษจากพืชโดยไม่ได้ตั้งใจ
หากผู้ป่วยยังมีสติ ให้ล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำอุ่น กระตุ้นให้อาเจียนจนกระทั่งของเหลวใสสะอาดปราศจากเศษอาหาร ควรรับประทานยาที่ดูดซึมได้ เช่น ถ่านกัมมันต์ เอนเทอโรเจล อะทอกซิล หรือโพลีซอร์บ
หากผู้ป่วยหมดสติ ผู้ป่วยจะถูกจัดให้นอนตะแคงเพื่อป้องกันการสำลักอาเจียน จากนั้นจึงให้ของเหลวและสารดูดซับผ่านทางท่อ เช่น ท่อน้ำเกลือที่ใช้สูบของเหลวเข้าไปโดยใช้กระบอกฉีดยาโดยไม่ต้องใช้เข็ม
ขั้นตอนการล้างพิษเพิ่มเติมจะดำเนินการในโรงพยาบาล แม้ว่าอาการของผู้ป่วยจะดีขึ้นแล้ว ก็ยังจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ซึ่งอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้
คุณอาจสนใจ:เพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากวัชพืชหมี ควรปลูกในพื้นที่ของคุณเอง วิธีนี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าไม่มีพิษ เมื่อเก็บวัชพืชในป่า ควรตรวจสอบอย่างละเอียด และที่สำคัญที่สุดคือ ดมกลิ่นใบและยอดอ่อนทุกใบ โดยสังเกตความหนาและลวดลายของใบ หลีกเลี่ยงการซื้อ "ของขวัญจากธรรมชาติ" จากพ่อค้าแม่ค้าที่ไร้การควบคุม และหลีกเลี่ยงการเก็บกระเทียมป่าตามริมถนนและในเขตอุตสาหกรรม
วันที่ปลูกผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวปี 2563 ตามปฏิทินจันทรคติ
เมื่อปุ๋ยพืชสดอาจเป็นอันตรายได้
เครื่องเทศที่ต้องการการปกป้อง: ลักษณะของโรสแมรี่
กระเทียมหมีหรือกระเทียมป่า: วิธีหลีกเลี่ยงการได้รับพิษจากผักใบเขียว