ชะเอมเทศ: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อห้าม

ชะเอมเทศ (หรือรากหวาน) เป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันมานานหลายศตวรรษในตำรับยาพื้นบ้านทั้งตะวันออกและตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้รักษาโรคหลอดลมอักเสบ ท้องผูก แผลในกระเพาะอาหาร อาการแสบร้อนกลางอก กลาก และปวดประจำเดือน

ชะเอมเทศมีสรรพคุณมากมายและโดยทั่วไปแล้วปลอดภัยต่อการใช้ แต่ก็ยังมีข้อห้ามใช้อยู่บ้าง ชะเอมเทศมีข้อห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง รวมถึงผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ไต และโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิด นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีชะเอมเทศเป็นส่วนประกอบมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงและอาจถึงขั้นเป็นพิษได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทั่วไปของชะเอมเทศ

ชะเอมเทศเป็นพืชยืนต้นในตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดในบางส่วนของยุโรปและเอเชีย ชื่ออื่นของชะเอมเทศคือ "รากหวาน" เนื่องจากมีสารที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 50 เท่า ชะเอมเทศ (โดยทั่วไปคือราก) ถูกนำมาใช้เป็นยาธรรมชาติรักษาหวัดและปัญหาทางเดินอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมายของพืชชนิดนี้

องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ของส่วนประกอบ

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ทราบว่าองค์ประกอบทางชีวเคมีของพืชชนิดนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และแหล่งปลูก โดยเฉลี่ยแล้วชะเอมเทศมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ประมาณ 150 ชนิด ส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากที่สุดสามารถแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่ม ได้แก่

• ฟลาโวนอยด์;
• คูมาริน;
• ไตรเทอร์พีนอยด์;
• สติลบีนอยด์

ฟลาโวนอยด์เป็นที่รู้จักกันดีในคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ และลดไข้ คูมารินและสติลบีนอยด์เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในด้านฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด กลุ่มไตรเทอร์พีนอยด์ประกอบด้วยสารประกอบสเตียรอยด์

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารฟลาโวนอยด์ในชะเอมเทศประมาณสามสิบชนิด หนึ่งในสารที่ออกฤทธิ์มากที่สุดคือกลาบริดิน ส่วนประกอบนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ยิ่งไปกว่านั้น สารนี้ยังทำหน้าที่เป็นไฟโตเอสโตรเจน จึงถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิง สารอื่นๆ ในกลุ่มฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อเรียบ (ทางเดินปัสสาวะ ท่อน้ำดี ลำไส้ และกระเพาะอาหาร) เสริมสร้างหลอดเลือด และปรับสมดุลการซึมผ่านของหลอดเลือด

สารนี้เป็นสารต้านการอักเสบที่มีฤทธิ์แรง ยกตัวอย่างเช่น ในประเทศญี่ปุ่น มีการใช้กลีไซร์ไรซินชนิดฉีดเพื่อรักษาผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีเรื้อรัง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติขับเสมหะอีกด้วย การเตรียมสมุนไพรชนิดนี้จะช่วยบรรเทาอาการไอและบรรเทาอาการเจ็บคอได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เทอร์พีนอยด์ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านไวรัสและสารปรับภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ชะเอมเทศมีฤทธิ์ป้องกันความเครียด ฤทธิ์นี้เกิดขึ้นได้จากกรดไกลไซร์รีตินิก ซึ่งกระตุ้นกระบวนการของร่างกายในการยับยั้งคอร์ติโซน หรือที่เรียกว่าฮอร์โมนความเครียด กรดชนิดเดียวกันนี้ทำให้รากชะเอมเทศมีประโยชน์ในการรักษาโรคแอดดิสัน โรคเมตาบอลิซึม แผลในทางเดินอาหาร พิษ โรคติดเชื้อ และอาการมึนเมาประเภทต่างๆ

นอกจากสารที่กล่าวมาแล้ว ชะเอมเทศยังประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต;
• วิตามินซี;
• สเตียรอยด์;
• น้ำมันหอมระเหย;
• เรซิน;
• เหงือก;
• แอสพาราจีน;
• กรดอินทรีย์ (กรดมาลิก กรดฟูมาริก กรดซิตริก กรดซัคซินิก)

เนื่องจากชะเอมเทศมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ จึงมีประโยชน์สำหรับ:

• โรคหลอดลมอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง;
• โรคปอดอักเสบ;
• ไอกรน;
• โรคคอหอยอักเสบ;
• โรคกล่องเสียงอักเสบ;
• โรคหอบหืด;
• อาการอาหารไม่ย่อย;
• ปวดท้อง;
• โรคลำไส้แปรปรวน;
• โรคแผลในกระเพาะอาหารของทางเดินอาหาร;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ;
• ไข้หวัดใหญ่;
• โรคตับอักเสบ;
• โรคตับแข็ง;
• โรคลูปัสเอริทีมาโทซัส;
• คอเลสเตอรอลสูง;
• อาการปวดเกร็งเป็นพักๆ
• ความเครียด;
• อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง;
• ความผิดปกติของการนอนหลับ;
• อาการของวัยหมดประจำเดือน;
• โรคเหงือกอักเสบ;
• โรคผิวหนัง

สำหรับผู้หญิง

แม้แต่หมอจีนโบราณก็ยังถือว่ารากไม้ที่หวานมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิง และพืชชนิดนี้ยังถือเป็นแหล่งที่มาของความเยาว์วัย ความงาม และสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ พืชชนิดนี้จึงช่วยควบคุมรอบเดือน บรรเทาอาการปวดประจำเดือน และเพิ่มความสมบูรณ์ของอสุจิ นอกจากนี้ยังเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการ PMS อีกด้วย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าชะเอมเทศมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน ในบางกรณี สารสกัดจากชะเอมเทศมีประโยชน์ต่อร่างกายผู้หญิงมากกว่าการบำบัดด้วยฮอร์โมนทดแทนเสียอีก ชาและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของชะเอมเทศช่วยลดอาการร้อนวูบวาบและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ยาต้มรากชะเอมเทศมีประโยชน์ต่อสภาพเส้นผม โดยเฉพาะผมทำสีที่มีแนวโน้มแตกปลายและผมร่วง ชะเอมเทศยังช่วยให้ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินกลับมามีรูปร่างที่ดีได้ ชะเอมเทศช่วยเร่งการเผาผลาญ ส่งเสริมการสลายไขมันสะสม และป้องกันการสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าชะเอมเทศมีผลข้างเคียง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานชะเอมเทศมากเกินไปเมื่อต้องการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ชาย

สารออกฤทธิ์ในรากชะเอมเทศได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกในอวัยวะสืบพันธุ์เพศชาย สรรพคุณนี้ทำให้สารสกัดชะเอมเทศมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการรักษาเนื้องอกต่อมลูกหมาก

สารสกัดจากพืชชนิดนี้ออกฤทธิ์อย่างครอบคลุมต่อร่างกายของผู้ชาย จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์โดยอ้อม โดยเฉพาะสารสกัดจากพืชชนิดนี้จะช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินปัสสาวะและระบบประสาท ขจัดอาการนอนไม่หลับ ป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน และเสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง

อย่างไรก็ตาม ผู้ชายควรหลีกเลี่ยงการใช้รากชะเอมเทศมากเกินไป นักวิจัยบางคนเสนอว่าสารที่มีอยู่ในสมุนไพร หากใช้อย่างไม่ถูกต้อง อาจทำให้ภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศและปัญหาการมีบุตรยากแย่ลงได้ การบริโภคชะเอมเทศในปริมาณมากเป็นประจำจะลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนหลักของผู้ชาย

สำหรับเด็ก

เด็กๆ มักรับประทานชะเอมเทศในรูปแบบน้ำเชื่อมรสหวาน ชะเอมเทศสามารถใช้รักษาอาการไอแห้งและไอมีเสมหะในเด็ก รวมถึงอาการเจ็บป่วยเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารบางชนิด ชะเอมเทศยังมีประโยชน์ต่อเด็กในฐานะอาหารเสริมเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ขนาดยาที่แนะนำสำหรับเด็ก:

• อายุ 1 ถึง 3 ปี – สูงสุด 2.5 มล.
• 3-6 ปี – 5 มล.;
• 6-9 ปี – 7.5 มล.
• 9-12 ปี – 10 มล.

วิธีการรักษานี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้ในเด็ก สารที่พบในน้ำชะเอมเทศช่วยเร่งการสมานแผลบริเวณที่เสียหาย ป้องกันการอักเสบและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ

ข้อห้ามหลักและอันตรายของชะเอมเทศต่อร่างกาย

แม้ว่าชะเอมเทศจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ควรใช้สมุนไพรชนิดนี้มากเกินไป กลีไซร์ไรซิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของชะเอมเทศ อาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ระดับโพแทสเซียมต่ำ และอาการบวมเมื่อสะสมมากเกินไป

ดังนั้นการเตรียมการที่ใช้สมุนไพรชนิดนี้จึงมีข้อห้ามในกรณีต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตสูง;
• การมีโรคไต;
• โรคตับ;
• การตั้งครรภ์;
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาวิจัยในปี 2017 โดยนักวิจัยชาวฟินแลนด์พบว่าระดับไกลไซร์ไรซินที่สูงในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์อาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ได้

หากใช้ชะเอมเทศเกินขนาดในระหว่างการรักษาเด็ก อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ท้องเสีย คัน ผื่น บวม และผิวหนังอักเสบ ห้ามใช้ชะเอมเทศในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีโดยเด็ดขาด

จากการวิจัยพบว่ารากผักหวานอาจเป็นอันตรายต่อผู้หญิงที่เป็นโรคมะเร็งหรือผู้ที่มีความเสี่ยง

การใช้ชะเอมเทศโดยไม่ได้รับการควบคุมอาจทำให้ความดันโลหิตสูงแย่ลง ทำให้เกิดภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ (ภาวะขาดโพแทสเซียม) หัวใจเต้นผิดจังหวะ และสมรรถภาพทางเพศลดลงในผู้ชาย เพื่อลดความเสี่ยงของผลข้างเคียง ควรหลีกเลี่ยงการใช้สมุนไพรนี้มากเกินไป: รับประทานในปริมาณมากหรือเป็นเวลานาน

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือ ไม่ควรรับประทานชะเอมเทศร่วมกับยาบางชนิด โดยทั่วไป ข้อจำกัดเหล่านี้ใช้กับ:

• ยาเพื่อทำให้เลือดบางลงและควบคุมความดันโลหิต
• คอร์ติโคสเตียรอยด์และยาอื่น ๆ ที่ใช้ในการบำบัดด้วยฮอร์โมน
• ยาขับปัสสาวะ;
• ยาคุมกำเนิดชนิดรับประทาน

https://www.youtube.com/watch?v=CDFG_tOZ7Dk

ยาที่มีส่วนผสมของชะเอมเทศและการใช้

ผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดนี้สามารถซื้อได้ตามร้านขายยาหรือเตรียมที่บ้าน

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมทำจากรากของพืช มีคุณสมบัติคลายกล้ามเนื้อ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ และต้านการอักเสบ ใช้รักษาการติดเชื้อสแตฟ แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะจากกรดเกิน หวัด หลอดลมอักเสบ และอาการไออย่างรุนแรง ข้อดีของยานี้คือไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมอย่างมากอีกด้วย

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมชะเอมเทศเองที่บ้านได้ ส่วนผสม:

• สารสกัดรากหนา – 4 กรัม;
• น้ำเชื่อมน้ำตาล – 80 กรัม;
• แอลกอฮอล์ – 10 มล.

น้ำเชื่อมชนิดเดียวกันนี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม ภาวะ dysbiosis กระเพาะปัสสาวะอักเสบ น้ำดีคั่ง และความผิดปกติของระบบน้ำเหลือง ในกรณีเช่นนี้ ให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะพร้อมน้ำร้อนหนึ่งแก้วขณะท้องว่าง

สารสกัด

สารสกัดจากชะเอมเทศก็ทำจากรากของพืชเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือเนื้อครีมข้นหนืด มีรสหวานเลี่ยนและแทบไม่มีกลิ่น สารสกัดนี้ใช้ภายนอกเพื่อรักษาฟันผุ เริม ผิวหนังอักเสบ ผื่นแดง และเพื่อปกปิดรอยแผลเป็น

สารสกัดชะเอมเทศช่วยลดการสร้างเม็ดสีและเร่งการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการลดเลือนริ้วรอย เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

การแช่

ยาน้ำนี้ใช้รักษาอาการไอแห้ง ยานี้สามารถช่วยบรรเทาอาการหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน โรคปอดบวมระยะต่างๆ และรักษาอาการไอในผู้สูบบุหรี่และผู้ป่วยวัณโรค

ส่วนผสมสำหรับการชง:

• รากชะเอมเทศ;
• รากมาร์ชเมลโลว์;
• รากเอเลแคมเปน;
• น้ำเดือด 400 มล.

คุณต้องใช้สมุนไพรแต่ละชนิดอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำสมุนไพรที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ราดน้ำร้อนลงบนราก แช่ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง รับประทานครึ่งแก้ว วันละสองครั้ง (ก่อนอาหาร)

https://www.youtube.com/watch?v=XAluQDKKu7o

ชา

ชาสมุนไพรสามารถทำได้ทั้งจากรากชะเอมเทศเพียงอย่างเดียวหรือจากส่วนผสมสมุนไพรต่างๆ หนึ่งในสูตรยอดนิยมแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มดังนี้:

• รากชะเอมเทศ – 20 กรัม;
• ผลกุหลาบป่า – 10 กรัม;
• มอสไอซ์แลนด์ – 10 กรัม;
• ใบตอง – 10 กรัม

ชาชะเอมเทศอีกแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือสูตรนี้:

• รากชะเอมเทศและส่วนสีเขียว – 20 กรัม
• มิ้นต์ – 5 กรัม;
• เซนทอรี (สมุนไพร) – 5 กรัม
• มะนาวหอม – 5 กรัม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มนี้จะช่วยบรรเทาอาการกระตุก สงบ และรักษาอาการไอและโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

น้ำผลไม้

น้ำรากชะเอมเทศเป็นยาธรรมชาติที่ดีสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น ยานี้ยังคงรักษาสรรพคุณทั้งหมดของต้นชะเอมเทศสดไว้ ไม่ควรดื่มน้ำชะเอมเทศสดแบบบริสุทธิ์ ควรเจือจางด้วยน้ำปริมาณมาก เช่น เติมน้ำชะเอมเทศ 1 มิลลิลิตร ลงในน้ำ 100 มิลลิลิตร ควรแบ่งน้ำชะเอมเทศออกเป็นสามส่วน และดื่มตลอดวัน อุ่นน้ำและน้ำชะเอมเทศเล็กน้อยก่อนดื่ม

คำถามที่พบบ่อย

ชะเอมเทศเป็นพืชสมุนไพรที่มนุษย์ใช้รักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มานานแล้ว แม้ว่าสมุนไพรชนิดนี้จะมีประโยชน์ในหลายกรณี แต่การค้นพบทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้บ่งชี้ว่าห้ามใช้พืชชนิดนี้มากเกินไปโดยเด็ดขาด

https://www.youtube.com/watch?v=PCnLxtOPxa0