พันธุ์แตงกวาที่แปลกและแปลกตา

ผักแปลกๆ กำลังปรากฏขึ้นในสวนของรัสเซียมากขึ้นเรื่อยๆ ยากที่จะเชื่อว่าพวกมันล้วนอยู่ในวงศ์เดียวกับน้ำเต้า และแม้จะมีลักษณะที่แปลกประหลาด แต่ก็มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นแตงกวาธรรมดา ญาติต่างถิ่นของแตงกวาอย่างเมโลเทรีย มะระขี้นก ไตรโคแซนทีส แตงกวาเลมอน และอื่นๆ กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในแปลงผัก

แตงกวาอาร์เมเนีย

แขกที่หาได้ยากยิ่งในภูมิภาคของเราคือแตงกวาอาร์เมเนีย อีกชื่อหนึ่งของผักหน้าตาแปลกตานี้คือเมลอนงู แตงกวาอาร์เมเนียซึ่งมีชื่อเดียวกับแตงกวาที่คุ้นเคยนั้นโดดเด่นสะดุดตา ประการแรกคือกลิ่นหอม ไม่ใช่กลิ่นสดชื่นของแตงกวา แต่เป็นกลิ่นของเมลอน ประการที่สองคือรูปร่าง ผลมีลักษณะทรงกระบอกแคบยาวได้ถึง 50 เซนติเมตร ปลายผลโค้งเล็กน้อยเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ประการที่สามคือเนื้อสัมผัส เปลือกแตงกวานุ่ม มีลายนูน สีเขียวอ่อน สีขาว เนื้อฉ่ำน้ำ ร่วน และหวาน

แตงกวาอาร์เมเนียมีหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:

1. ฮีโร่สีขาว
2. แตงโมสีเงิน
3. แตงโมเฟลฮูซัส

ผักพันธุ์ที่รู้จักกันดีนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย แม้จะมีรากเหง้ามาจากทางใต้ แต่แตงกวาก็ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่รุนแรง พวกมันเจริญเติบโตได้ดี และที่สำคัญที่สุดคือเจริญเติบโตได้ยาวนาน ทั้งในที่โล่งแจ้งและในเรือนกระจก ต้นสูงเหล่านี้ (เถามักยาวถึงสี่เมตร) ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและต้านทานโรคไวรัสหลายชนิด

แตงกวาจีน

แตงกวาพันธุ์แปลกนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ในบรรดาพันธุ์แปลกทั้งหมด แตงกวาจีนมีลักษณะคล้ายคลึงกับผักที่คุ้นเคยมากที่สุด ผลมีสีเขียวเข้มเป็นมันเงา เรียวและยาว (40-50 เซนติเมตร) มีรสชาติแตงกวาแบบดั้งเดิมและรสแตงโมติดลิ้น

แตงกวาจีนโดดเด่นในด้านความหลากหลายและความสะดวกในการปลูก พืชที่มีลักษณะไม่แน่นอนสามารถเจริญเติบโตได้ในแทบทุกสภาพอากาศ ให้ผลดก และแทบจะไม่เสี่ยงต่อโรคเชื้อรา ผลผลิตสามารถสูงถึง 10 กิโลกรัมต่อต้น

ในบรรดาพันธุ์ผักจีนที่มีมากมาย พันธุ์ที่พบมากที่สุดในสวน ได้แก่:

1. งูจีน
2. ปาฏิหาริย์ของจีน
3. สีขาวของจีน
4. ผลไม้จีนผลยาว
5. ชาวนาจีน F1.
6. ต้านทานโรคจีน

แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่แตงกวาจีนก็มีข้อเสียเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่น ชาวสวนสังเกตเห็นว่าแตงกวามีอายุการเก็บรักษาสั้น ภายในเวลาเพียงหนึ่งวัน ผลจะแห้งเหี่ยวเฉา ไร้รสชาติ และไม่เหมาะสมต่อการบริโภค ยิ่งไปกว่านั้น การปลูกต้นกล้าให้เจริญเติบโตอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากเมล็ดมีอัตราการงอกต่ำ การดูแลเถาวัลย์ซึ่งอาจสูงได้ถึงสี่เมตรก็เป็นเรื่องท้าทายเช่นกัน เนื่องจากต้องคอยพยุงลำต้นให้แข็งแรงหลายจุดเพื่อป้องกันลำต้นไม่ให้หัก

แตงกวาอิตาเลียน

นักเพาะพันธุ์ชาวอิตาลีได้สร้างสรรค์ผักที่มีลักษณะเฉพาะที่ดูเหมือนแตงกวาเฉพาะในช่วงแรกของการสุกเท่านั้น เมื่อสุกจะมีรสชาติคล้ายแตงกวา แต่เมื่อสุกเต็มที่จะมีรสชาติคล้ายแตงโมและมีกลิ่นผลไม้เปรี้ยวอมหวาน แตงกวาอิตาลีมีลักษณะภายนอกคล้ายกับแตงกวาอาร์เมเนีย นอกจากนี้ยังมีผิวสีเขียวอ่อน นุ่ม บอบบาง และมีรอยย่นเล็กน้อย

พันธุ์ผสมเกสรผึ้งที่โด่งดังที่สุดทั่วโลกคือ "อาบรุซโซ" และ "บาร์เรเซ" ผลของพันธุ์ "อาบรุซโซ" อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง "บาร์เรเซ" ขึ้นชื่อเรื่องผลที่มีลักษณะคล้ายแตงโม ผลสุกมีสีเหลืองและสีส้มฉ่ำ เนื้อแน่น กรอบ และหวานมาก

คุณอาจสนใจ:

แตงกวาสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง - พันธุ์ผสมเกสรเอง
การปลูกแตงกวา ซึ่งเป็นพืชผักชนิดหนึ่ง เริ่มต้นมานานกว่าหกพันปีแล้ว ชาวสวนบางคนกล่าวว่าแตงกวาเป็น...อ่านเพิ่มเติม…

แตงกวาอิตาลีเริ่มออกผลในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวจะสุกงอมเป็นระลอกคลื่น ทำให้สามารถเก็บแตงกวาสดไว้ได้นาน

แตงกวาพันธุ์อิตาลีไม่สูงมากนัก จึงไม่จำเป็นต้องปักหลัก การดูแลเป็นไปตามประเพณี แตงกวาชอบน้ำมากและเจริญเติบโตได้ดีด้วยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ในช่วงติดผล สิ่งสำคัญคือต้องให้สารอาหารจุลธาตุแก่ต้น แตงกวาอิตาลีปลูกในเรือนกระจกได้ดีที่สุด ซึ่งรับประกันว่าจะไม่ติดโรคและจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

แตงกวาอินเดียเป็นพี่น้องต่างมารดาของบวบ

ในประเทศอินเดียซึ่งเป็นถิ่นกำเนิด ผักชนิดนี้เรียกว่า "โมมอร์ดิกา" จัดอยู่ในตระกูลฟักทอง

ผักแปลกใหม่ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแข็งขันโดยชาวสวนของเรา ไม่เพียงแต่โดยชาวสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่มีแปลงปลูกด้วย ต้นมะระขี้นกมีขนาดเล็กมาก จึงเหมาะสำหรับการปลูกในกระถางโดยตรง ในอินเดีย มะระขี้นกถูกเปรียบเทียบกับแตงกวาเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่น ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานหลักที่มีส่วนประกอบหลากหลาย รูปลักษณ์ภายนอกของมะระขี้นกแตกต่างจากแตงกวาของเราอย่างสิ้นเชิง มะระขี้นกมีขนาดใหญ่ พุงพลุ้ย ขอบแคบ ผิวผลมีปุ่มสีเขียวแหลมคมปกคลุมอยู่ทั่ว ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใสเมื่อผลสุก เมล็ดขนาดใหญ่สีแดงเบอร์กันดีสามารถมองเห็นได้ผ่านเปลือก ลักษณะ "มีหนาม" ของแตงกวาสะท้อนอยู่ในชื่อของมัน ซึ่งแปลว่า "กัด"

ขณะที่แตงกวากำลังสุก ไม่ควรสัมผัสด้วยมือเปล่า เพราะขนต่อมที่แหลมคมปกคลุมอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ เมื่อแตงกวาสุกเต็มที่ ขนจะเหี่ยวเฉาและไม่เป็นอันตรายอีกต่อไป เนื้อแตงกวาจะแน่น อวบอิ่ม และมีสีเหมือนเลือด

แตงกวาอินเดียมีลักษณะเด่นคือเถาวัลย์ยาวและแข็งแรง ประดับประดารั้วและพุ่มไม้ ใบขนาดใหญ่สีเขียวอ่อนหยักเป็นหยัก มีกลิ่นหอมของดอกมะลิ ดอกเป็นดอกเพศเมียและต้องการการผสมเกสร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากดอกบานในเวลากลางคืน การผสมเกสรจึงไม่ประสบผลสำเร็จเสมอไป ดังนั้น ชาวสวนจึงมักใช้การผสมเกสรด้วยมือ

แตงกวางู - Trichosanthes

นักท่องเที่ยวต่างชาติอีกท่านหนึ่งเดินทางมาจากอินโดนีเซีย ที่นั่น ไตรโคแซนทีสเป็นผักรูปร่างยาว แคบ โค้งงออย่างแข็งแรง คล้ายงู (ผลยาวได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง) จะเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีส้มเมื่อสุก โดยเนื้อเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ในอินเดีย ออสเตรเลีย และแอฟริกา ไตรโคแซนทีสเป็นผักที่นิยมปลูกเป็นผักและนำไปใส่ในอาหารหลากหลายชนิด รสชาติหวานเล็กน้อยคล้ายกับแตงกวาของเรา ไตรโคแซนทีสเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลาย สามารถบรรจุกระป๋อง อบ ทอด ใส่ในซุป เครื่องเคียง และสลัด และใช้ทำเลโชและคาเวียร์ได้

ชาวเอเชียถือว่าไตรโคแซนทีสเป็นยารักษาโรค ประการแรก ผลสุกมีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะธาตุเหล็ก ประการที่สอง น้ำต้มแตงกวามีฤทธิ์บรรเทาอาการปวดและลดไข้ นอกจากนี้ยังมีขี้ผึ้งฆ่าเชื้อที่ทำจากใบและผล ซึ่งเหมาะสำหรับรักษาบาดแผลและโรคผิวหนังอักเสบ มารดาที่ให้นมบุตรยังรับประทานไตรโคแซนทีสเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนมและเสริมวิตามินอีกด้วย

พืชมีลักษณะคล้ายเถาวัลย์ เถาวัลย์ของพวกมันมีหน่อพิเศษอยู่ตลอดความยาวของลำต้น ยึดเกาะแน่นกับส่วนรองรับใดๆ ผลจะเกิดที่ปลายลำต้นและมักจะห้อยลงมา ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่าย เพื่อเพิ่มผลผลิต ชาวสวนจะเก็บผลจากพุ่มไม้เมื่อผลสุกครึ่งหนึ่ง รังไข่ผลใหม่จะเริ่มก่อตัวขึ้นแทนที่ทันที การติดผลจะเริ่มในช่วงปลายเดือนมิถุนายนและจะคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คุณอาจสนใจ:

พันธุ์มะเขือเทศที่มีรูปร่างแปลกตา
มะเขือเทศไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนาด รูปร่างที่แปลกตา และสีผิวที่แปลกตาอีกด้วย นอกจากนี้…อ่านเพิ่มเติม…

ในบรรดาพันธุ์แตงกวารูปร่างคล้ายงูที่เป็นที่รู้จัก พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ "Kukumerina" "Petora Ular" "Snake-like" และ "Snack Guad" พันธุ์เหล่านี้ปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูงที่สุด เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกในละติจูดทางตอนใต้ของรัสเซีย

Thladiantha dubiosa – "แตงกวาแดง"

ไม้เลื้อยยืนต้นมีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ปกคลุมไปทั่วทุกพื้นผิวที่มันสัมผัส ในช่วงกลางฤดูร้อน ลำต้นหนาของมันจะปกคลุมไปด้วยดอกเพศเมียขนาดใหญ่รูปทรงดอกทิวลิปสีเหลืองสดใส ผลคล้ายแตงกวาจะเกิดที่บริเวณที่ดอกบาน ในตอนแรกจะมีสีเหลือง แต่เมื่อสุกจะมีสีแดงเข้ม เปลือกหนาและหยาบเล็กน้อย เนื้อจะนิ่มและหวานมาก เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ธลาเดียนธาจึงไม่ใช่ผักที่รับประทาน แต่รับประทานเป็นของหวาน ผลของมันนำไปทำแยม น้ำเชื่อม ขนมอบ และเค้กหวาน

การปลูกธลาเดียนธาให้โตเต็มที่ในรัสเซียนั้นยากมาก แม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันดีว่าในรัสเซียตะวันออกไกล ผักชนิดนี้ปลูกเพื่อความสวยงามเท่านั้น เนื่องจากธลาเดียนธาสามารถผสมเกสรโดยแมลง ซึ่งไม่มีในประเทศของเรา ดังนั้น ผู้ที่กล้าพอที่จะทดลองจึงจำเป็นต้องผสมเกสรดอกไม้ด้วยตนเอง ยิ่งไปกว่านั้น ต้นเพศเมียจะเจริญเติบโตช้าและออกดอกช้า ดังนั้นแม้ว่าจะมีการผสมเกสรและรังไข่ของผลเกิดขึ้น แตงกวาก็จะไม่มีเวลาสุกงอมในฤดูร้อนอันสั้น

หน่อแต่ละหน่อจะตายในฤดูหนาว และหัวใต้ดินที่กินไม่ได้หลายหัว คล้ายกับหัวมันฝรั่ง ก่อตัวขึ้น หัวแต่ละหัวจะแตกหน่อใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งก็จะแตกหน่อของตัวเองเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานหลายสิบปี ทำให้เถาวัลย์สามารถปกคลุมพื้นที่ได้กว้างใหญ่ เถาวัลย์เติบโตอย่างรวดเร็ว วันละ 8-10 เซนติเมตร เมื่อสิ้นสุดปีที่ 10 ในแปลงปลูกเดี่ยว ผลผลิตของเถาวัลย์จะลดลงอย่างรวดเร็ว จึงจำเป็นต้องย้ายปลูกไปยังพื้นที่ใหม่ การขยายพันธุ์ทำได้โดยเพาะเมล็ดหรือปลูกหัว

เมโลเทรีย สกาบรา

ผักชนิดนี้อยู่ในตระกูลฟักทอง และนำเข้ามาในประเทศของเราจากเอเชียอันร้อนระอุ ผลเมโลเทรียมีลักษณะคล้ายแตงกวาทั่วไป เพียงแต่มีขนาดเล็กมาก ผักสุกมีสีคล้ายไข่แตงโม แต่แทนที่จะมีเปลือกกลับมีเปลือกนุ่มฟู และไข่แดงจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและหวาน ผลเมโลเทรียเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใส่ในซุป เครื่องเคียง และสลัดสดได้อีกด้วย

ชาวสวนชาวรัสเซียผู้ทุ่มเทประสบความสำเร็จในการปลูกไม้ยืนต้นชนิดนี้เป็นไม้ล้มลุกประจำปี สามารถหาต้นกล้าได้จากเมล็ด เมล็ดเมโลเทรียมีขนาดเล็ก แต่งอกเร็วและสม่ำเสมอ ต้นกล้าจะถูกปลูกลงดินในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม หลังจากนั้นเพียงสองสัปดาห์ คุณก็สามารถเก็บผลแรกที่มีลายได้อย่างปลอดภัย แตงกวาขนาดเล็กจะยังคงออกผลตลอดฤดูร้อน เพื่อให้มั่นใจว่าจะออกผลมากขึ้น ชาวสวนแนะนำให้ปลูกเถาองุ่นในที่ที่มีแดดมากที่สุด รดน้ำทุกสี่วัน และใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุทุกสัปดาห์

ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกพืชแปลกใหม่ชนิดนี้คือการเจริญเติบโตที่แข็งแรง หากไม่ตัดแต่งกิ่ง มันสามารถเติบโตได้สูงถึงสามเมตร ปกคลุมรั้ว เสา และแม้แต่กำแพงบ้านด้วยลำต้นที่แข็งแรงจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยใบประดับที่แกะสลักอย่างสวยงามและดอกสีเหลืองสวยงาม ทำให้เมโลเทรียมักถูกนำมาใช้เป็นไม้ประดับสวน ไม้เลื้อยประดับชนิดนี้สามารถคงสภาพรูปร่างไว้ได้สามฤดูกาลติดต่อกัน และจะเหี่ยวเฉาเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น

แตงกวา-มะนาว

ผักมหัศจรรย์ชนิดนี้เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในจังหวัดหนึ่งของอินเดีย ชื่อเรียกทั้งสองชื่อนี้มาจากลักษณะเฉพาะของมัน คือ ผลมีลักษณะเหมือนมะนาว (สี รูปร่าง และขนาด) และรสชาติก็เหมือนกับมะนาวรัสเซียทุกประการ คือ มีรสหวานเล็กน้อยและสดชื่น เนื้อในเป็นน้ำมีเมล็ดสีขาวเล็กๆ โรยอยู่ เช่นเดียวกับแตงกวาทั่วไป

แตงกวารูปร่างแปลกตานี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในดินแดนบ้านเกิดเท่านั้น แต่ยังโด่งดังในยุโรปและรัสเซียด้วย นักเพาะพันธุ์ชาวอังกฤษยังได้ทดลองผสมพันธุ์แตงกวาป่าหลายต่อหลายครั้ง จนได้แตงกวาพันธุ์ที่เรียกว่า "Crystal Apple" แตงกวาลูกผสมนี้ได้ชื่อนี้มาจากเนื้อที่โปร่งแสง แตงกวาพันธุ์นี้หยั่งรากลึกในประเทศแถบยุโรปและประสบความสำเร็จในการเพาะปลูก

ต้นแตงกวาเลมอนมีเถาขนาดใหญ่และหนา ยาวได้ถึง 6 เมตร บางครั้งเรียกว่าต้นแตงกวา พวกมันจะแตกกิ่งก้านจำนวนมากในช่วงฤดูปลูก ทำให้เกิดแตงกวาทรงกลมหรือรูปไข่ เมื่อผลสุก สีของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนก่อน จากนั้นจะเป็นสีเหลืองมะนาว เปลือกบางๆ ปกคลุมไปด้วยขนเล็กๆ นุ่มๆ ผลแรกจะสุกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ในช่วงเวลานี้ ต้นแตงกวาจะปกคลุมไปด้วยแตงกวาสีเหลืองที่กระจายอยู่ทั่ว ผลใหม่จะผลิบานอย่างต่อเนื่อง และจะเติบโตต่อเนื่องไปจนถึงกลางเดือนตุลาคม เถาเดียวสามารถให้ผลผลิตแตงกวาที่มีลักษณะเฉพาะตัวได้มากถึง 10 กิโลกรัมต่อฤดูกาล

แตงกวาขาว

ผักเปลือกขาวต่างจากผักเปลือกเขียวแค่สีผิวเท่านั้น ในแง่อื่นๆ มันก็เป็นผักชนิดเดียวกันที่เราคุ้นเคยกันดีในการปลูกในสวนของเรา

แตงกวาขาวเป็นผลผลิตจากการเพาะพันธุ์อย่างพิถีพิถัน ด้วยการขจัดเม็ดสีเขียวออกไป นักวิทยาศาสตร์จึงได้ผลิตผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศที่หลายคนบอกว่ามีรสชาติดีกว่าแตงกวาทั่วไป รสชาติของแตงกวาขาวสดใส เข้มข้น และสดชื่นกว่า ปราศจากรสขมอยู่เสมอ

เถาของแตงกวาสีขาวจะสูงได้ถึงสองเมตรและจำเป็นต้องปักหลัก ผลจะงอกตลอดความยาวของเถา การวางตำแหน่งบนก้านไม่มีผลต่อขนาดของผล

ข้อดีที่ชัดเจนของพันธุ์สีขาวคือความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงได้ดี การผสมเกสรและการติดผลเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ทั้งในที่ที่มีแสงแดดจัดและที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส

คุณอาจสนใจ:

พันธุ์แตงกวาสำหรับพื้นที่โล่ง: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
การปลูกแตงกวากลางแจ้ง ไม่ว่าจะมีสภาพอากาศแบบไหน ถือเป็นกระบวนการที่ท้าทาย ลอง...อ่านเพิ่มเติม…

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้แก่:

1. นางฟ้าสีขาว
2. เสือดาวหิมะ
3. สโนว์ไวท์
4. เจ้าสาว.
5. บิดิโก-ลุงโก

ผักแปลกใหม่หลายชนิดปลูกได้อย่างประสบความสำเร็จในรัสเซีย ชาวต่างชาติเจริญเติบโตได้ดีในช่วงฤดูร้อนที่สั้นและวันที่มีแดดจัดเพียงเล็กน้อย แม้ว่าคุณอาจไม่สามารถเก็บเกี่ยวผักแปลกใหม่ชนิดนี้ได้มาก แต่คุณก็ยังคงเพลิดเพลินกับผักที่แปลกใหม่ชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่