หัวหอมฤดูหนาว: การปลูกและการดูแล คุณสมบัติของการปลูกหัวหอมฤดูหนาว พันธุ์ต่างๆ

การปลูกหัวหอมโดยทั่วไปคือการปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อน เมื่อไม่นานมานี้ ชาวสวนได้ค้นพบวิธีการปลูกหัวหอมสำหรับฤดูหนาว หัวหอมฤดูหนาวใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการปลูก ให้ผลผลิตมาก และไม่เต็มไปด้วยวัชพืช นักปฐพีวิทยาได้พัฒนาพันธุ์และลูกผสมพิเศษที่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว เจริญเติบโตและเติบโตได้ในเวลากลางวันที่สั้น และงอกเร็วในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ทำไมต้องปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วง?

การปลูกพืชในฤดูหนาว – พัฒนาการใหม่ในเทคนิคการปลูกหัวหอม การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงช่วยให้ชาวสวนบรรลุเป้าหมายต่อไปนี้:

• การเลื่อนงานจัดสวนบางส่วนออกไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ช่วยให้คนจัดสวนประหยัดเวลาอันมีค่าในฤดูใบไม้ผลิได้
• หัวหอมฤดูหนาวจะตื่นขึ้นจากช่วงพักตัวทันทีหลังจากหิมะในทุ่งถูกกำจัดออกไป ซึ่งทำให้หัวหอมสามารถเริ่มต้นได้เร็วกว่าวิธีการดั้งเดิม 3-5 สัปดาห์
• การย้ายฤดูปลูกหัวหอมไปในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ทำให้ชาวสวนสามารถเคลียร์พื้นที่เพื่อเตรียมปลูกพืชผลรอบต่อไปในเดือนกรกฎาคมได้แล้ว
• การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงช่วยปกป้องหัวหอมจากความเสียหายจากแมลงศัตรูพืช
• หัวที่ผ่านฤดูหนาวแทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราสีเทาและโรคราแป้ง
• การปลูกต้นกล้าในระยะแรกไม่จำเป็นต้องรดน้ำ
• การปลูกพืชในฤดูหนาวช่วยให้ชาวสวนเก็บเกี่ยวผักได้เร็วมาก
• แปลงหัวหอมที่มีการปลูกในช่วงฤดูหนาวจะไม่ได้รับผลกระทบจากวัชพืช
• หัวหอมโตเร็วมาก;
• ชุดปลูกจะคงสภาพดีในดิน ช่วยให้ชาวสวนไม่ต้องยุ่งยากกับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว

ข้อดีและข้อเสียของวิธีการนี้

การปลูกผักในฤดูหนาวมีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของวิธีการนี้:

• หัวหอมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะให้ผลผลิตที่มั่นคงในช่วงต้นฤดูร้อน ผักที่ปลูกในช่วงต้นฤดูสามารถขายได้กำไร
• การเก็บเกี่ยวพืชผลในช่วงต้นฤดูร้อนจะช่วยประหยัดพื้นที่ ทำให้สามารถปลูกพืชสองชนิดจากแปลงเดียวได้
• หัวหอมที่งอกเร็วจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืชรอบๆ ต้นหอม
• พืชที่ออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะไม่ค่อยเสี่ยงต่อแมลงที่เป็นอันตราย
• หัวหอมที่ปลูกในช่วงต้นฤดูร้อนสามารถเก็บรักษาได้ดี
• หัวหอมเล็กที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะทุ่มเทพลังงานทั้งหมดให้กับการเจริญเติบโตของหัวและแทบจะไม่เติบโตเลย
• การปลูกหัวหอมใหญ่ในฤดูหนาวจะทำให้เก็บเกี่ยวใบผักได้เร็วมาก

อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีการเกษตรประเภทนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน:

• ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน พืชบางชนิดอาจตายได้ ดังนั้น ปริมาณวัสดุปลูกจึงเพิ่มขึ้น 1/10
• การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้องคลุมดินเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งก่อนกำหนด ซึ่งจะทำให้ต้นทุนการเพาะปลูกสูงขึ้นและต้องใช้วัสดุคลุมดินจำนวนมาก

การเลือกพันธุ์หัวหอมสำหรับปลูกในฤดูหนาว

คุณสมบัติสำคัญสองประการที่พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิให้ความสำคัญ ได้แก่ ความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและการเจริญเติบโตที่ดีในช่วงเวลากลางวันที่สั้น เพื่อความอยู่รอดในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ ผักที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้องสร้างรากและปรับตัวให้เข้ากับช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่สั้น หัวหอมพันธุ์ที่สุกช้าจะเผยศักยภาพเต็มที่เฉพาะในช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน ดังนั้นการนำหัวของหัวหอมมาปลูกจึงไม่มีประโยชน์ การปลูกหัวจากพันธุ์ทางใต้ซึ่งจะแสดงศักยภาพเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่มีอุณหภูมิสูงก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน

นักปฐพีวิทยาชาวรัสเซียและเนเธอร์แลนด์ได้พัฒนาพันธุ์หัวหอมจำนวนมากสำหรับการปลูกในฤดูหนาว

อาร์ซามาส

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์แบบดั้งเดิมในศตวรรษที่แล้ว เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซียตอนกลางและเทือกเขาอูราล หัวมีลักษณะกลมและมีน้ำหนักสูงสุดถึง 80 กรัม เปลือกมีสีเหลืองเข้มอมน้ำตาล รสชาติของหัวค่อนข้างฉุน เป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู มีระยะเวลาตั้งแต่เมล็ดงอกจนถึงยอดหักประมาณ 70-90 วัน ผลผลิตอาจสูงถึงสามกิโลกรัมต่อตารางเมตร ข้อเสียของพันธุ์อาร์ซามาสคือความต้านทานโรคราน้ำค้างต่ำ

ดานิโลฟสกี้

หัวหอมพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักปฐพีวิทยาในภูมิภาคยาโรสลาฟล์ เจริญเติบโตได้ดีเกือบทั่วประเทศรัสเซีย หัวมีลักษณะกลมแบน มีน้ำหนักมากถึง 160 กรัม เปลือกมีสีม่วงแดง รสชาติอ่อนหวานเล็กน้อย หัวหอมพันธุ์ดานิลอฟสกีใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง ประกอบอาหาร และทำสลัด เป็นพันธุ์ปลูกกลางฤดู เมื่อปลูกจากเมล็ดจะเก็บเกี่ยวได้ 110-120 วันหลังปลูก และเมื่อปลูกจากแปลงจะเก็บเกี่ยวได้ 90-100 วันหลังปลูก ให้ผลผลิต 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

เรดาร์

ลูกผสมนี้เป็นผลงานของนักปฐพีวิทยาชาวดัตช์ พบได้ทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย หัวมีน้ำหนักสูงสุด 300 กรัม ทรงกลม สีเหลืองทอง ออกแบบมาเพื่อการเพาะปลูกในฤดูหนาว ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -23°C (-23°F) ทนทานต่อการแตกยอดและแทบไม่มีโรคและแมลงศัตรูพืช เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เมื่อปลูกในฤดูหนาวจะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนมิถุนายน

เรดบารอน

เรดบารอนได้รับการพัฒนาโดยนักปฐพีวิทยาชาวดัตช์ เจริญเติบโตได้ดีในเกือบทุกพื้นที่ของรัสเซีย หัวมีลักษณะแบนและรี หากดูแลอย่างเหมาะสม อาจมีน้ำหนักได้ถึง 200 กรัม เนื้อและเกล็ดมีสีแดงเบอร์กันดี ด้วยสีเนื้อที่แปลกตา เรดบารอนจึงมักถูกนำมาใช้ตกแต่งจานอาหารบนโต๊ะอาหารในช่วงเทศกาล ผักชนิดนี้มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ลักษณะเด่นของเรดบารอนคือไม่มีรสขมของหัวหอมอันเป็นเอกลักษณ์ พันธุ์ที่สุกเร็วนี้เก็บเกี่ยวได้ภายในสามเดือนหลังปลูก ให้ผลผลิตสูงถึงสี่กิโลกรัมต่อตารางเมตร

เซนสุ่ย

หอมเซนชุยเป็นผลผลิตจากฝีมือของนักเพาะพันธุ์ชาวญี่ปุ่น เจริญเติบโตได้ดีเกือบทั่วรัสเซีย หอมพันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์เฉพาะสำหรับปลูกในฤดูหนาว หัวมีน้ำหนักสูงสุด 250 กรัม มีลักษณะแบนและมีสีเหลืองฟาง หอมพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อน หอมเซนชุยมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง หัวสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -15 องศาเซลเซียสได้ หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตของหอมพันธุ์นี้จะสูงถึง 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

สตริกูนอฟสกี้

หัวหอมพันธุ์โบราณ Strigunovsky ได้รับการพัฒนาโดยนักปฐพีวิทยาชาวรัสเซีย เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซียตอนกลาง หัวมีลักษณะกลม มีน้ำหนักได้ถึง 120 กรัม เกล็ดมีสีเหลือง หัวหอมพันธุ์ Strigunovsky โดดเด่นด้วยรสชาติฉุน เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เมื่อปลูกก่อนฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อน ให้ผลผลิตสูงถึงสามกิโลกรัมต่อตารางเมตร

สตูรอน

ผลงานของนักปฐพีวิทยาชาวดัตช์คือหัวหอมสตูรอน พันธุ์นี้เพาะจากพันธุ์ทั่วไป สตุ๊ตการ์เทน รีเซนหัวหอมสตูรอนเหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วรัสเซีย พันธุ์นี้ทนต่อน้ำค้างแข็ง หัวที่ปลูกในดินจะไม่แข็งตัวในช่วงฤดูหนาว หัวมีลักษณะกลม เรียวเล็กน้อย และมีน้ำหนักมากถึง 220 กรัม เกล็ดมีสีเหลืองน้ำตาล หัวหอมสตูรอนมีรสชาติขมและเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ พันธุ์นี้สุกเร็ว หากปลูกก่อนฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อน ผลผลิตสูงถึงสามกิโลกรัมครึ่งต่อตารางเมตร

เซนทูเรียน

หัวหอมเซนทูเรียน F1 เป็นผลงานของนักปฐพีวิทยาชาวดัตช์ หัวหอมพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วรัสเซีย หัวมีลักษณะเรียวยาวและมีน้ำหนักสูงสุดถึง 120 กรัม เกล็ดมีสีเหลือง หัวหอมมีรสชาติเผ็ดปานกลาง เหมาะสำหรับทำสลัดและแยม หัวหอมพันธุ์นี้สุกเร็วให้ผลผลิตในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อปลูกก่อนฤดูหนาว ให้ผลผลิตสูงถึงสี่กิโลกรัมต่อตารางเมตร เซนทูเรียนแทบจะไม่แตกยอดและแทบไม่มีโรคเลย

เช็คสเปียร์

หัวหอมเชกสเปียร์เป็นผลงานของนักปฐพีวิทยาชาวดัตช์ หัวหอมพันธุ์นี้เพาะพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในฤดูหนาว และตั้งใจจะปลูกในพื้นที่ตอนกลางและตอนเหนือของรัสเซีย หัวมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และมีน้ำหนักมากถึง 100 กรัม เกล็ดมีสีเหลืองน้ำตาล หัวหอมมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน หัวหอมพันธุ์นี้สุกเร็วและเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อปลูกในฤดูหนาว ให้ผลผลิตสูงถึงสามกิโลกรัมต่อตารางเมตร หัวหอมเชกสเปียร์มีความต้านทานโรคดีเยี่ยมและไม่ค่อยแตกยอด

สตุ๊ตการ์เทน รีเซน

พันธุ์สตุตการ์ต รีเซน ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวเยอรมัน เจริญเติบโตได้เกือบทั่วประเทศรัสเซีย หัวมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และมีน้ำหนักมากถึง 250 กรัม เกล็ดมีสีเหลือง หัวหอมมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน เป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู และหากดูแลอย่างเหมาะสม พันธุ์สตุตการ์ต รีเซนจะให้ผลผลิตสูงถึง 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สตุตการ์ต รีเซนมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

เอลลัน

หัวหอมพันธุ์เอลลันได้รับการพัฒนาขึ้นเมื่อไม่นานมานี้โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวคูบัน เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย หัวมีลักษณะกลมและมีน้ำหนักเก็บเกี่ยวประมาณ 100 กรัม แต่หากดูแลอย่างเหมาะสม หัวหอมแต่ละต้นอาจมีน้ำหนักได้ถึงครึ่งกิโลกรัม หัวหอมมีรสหวาน เหมาะสำหรับนำไปทำสลัด อาหารจานต่างๆ และแยม หัวหอมพันธุ์นี้สุกเร็วและเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูร้อนหากปลูกก่อนฤดูหนาว รสชาติหวานและไม่ขมทำให้หัวหอมเอลลันเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

เทคโนโลยีการปลูกหัวหอมฤดูหนาว

หลังจากเลือกและซื้อเมล็ดพันธุ์แล้ว คุณก็สามารถเริ่มปลูกได้ การปลูกหอมหัวใหญ่ในฤดูหนาวควรดำเนินการเพียง 10-15 วันก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนอย่างต่อเนื่อง หัวที่ปลูกควรมีเวลาในการหยั่งรากลงในดินอย่างมั่นคง แต่การปรากฏตัวของลำต้นที่ยาวเกินไปอาจทำให้ต้นตายได้ การคาดการณ์เวลาปลูกที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถพิจารณาได้จากพยากรณ์อากาศ หากนักพยากรณ์อากาศคาดการณ์ว่าอุณหภูมิในเวลากลางวันจะคงที่อยู่ที่ 5-7 องศาเซลเซียสตลอดทั้งสัปดาห์ และอุณหภูมิจะลดลงทีละน้อย ก็ถึงเวลาปลูกหอมหัวใหญ่ในแปลงปลูกแล้ว

จากนี้ เวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกคือต้นเดือนตุลาคม สำหรับภูมิภาคทางตอนใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียคือเดือนพฤศจิกายน สำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรียคือปลายเดือนกันยายน

การเตรียมพื้นที่เพาะปลูก

สำหรับการปลูกหัวหอมในฤดูหนาว ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ซึ่งหิมะจะละลายอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงน้ำขังในแปลงปลูกในอนาคต เนื่องจากต้นหอมหัวใหญ่จะตายในสภาพที่ชื้น ดินร่วนและเป็นกลางเหมาะสำหรับการปลูกหัวหอม

ผักชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่เคยปลูกเรพซีด บีทรูท มัสตาร์ด มะเขือเทศ กะหล่ำปลี หรือพืชตระกูลธัญพืช การปลูกหัวหอมหลังจากปลูกแครอท มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว แตงกวา หรือพืชหัวอื่นๆ จะให้ผลผลิตต่ำ

ก่อนปลูก ควรขุดดินและใส่ปุ๋ย เพื่อเพิ่มผลผลิต ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสหนึ่งถังต่อตารางเมตรระหว่างการขุด นอกจากนี้ ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและเถ้าไม้ 2 ช้อนโต๊ะ และปุ๋ยยูเรียหนึ่งช้อนโต๊ะต่อตารางเมตร สำหรับดินที่เป็นกรด ให้ใส่ปูนขาว เถ้าเตา ชอล์กบด หรือซุปเปอร์ฟอสเฟตก่อนปลูก

การเตรียมวัสดุปลูก

ขั้นตอนสำคัญในการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์คือการเตรียมวัสดุปลูกอย่างเหมาะสม หัวที่จะนำมาปลูกจะได้รับการตรวจสอบ และหัวที่เน่า แห้ง หรือชำรุดจะถูกทิ้ง จากนั้นแบ่งตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง:

• ปลูกต้นหอมให้ได้ต้นสูงประมาณ 1 เซนติเมตร (ต้นข้าวโอ๊ตป่า)
• ตั้งแต่ 1 ถึง 2 เซนติเมตร (ชุด) – เพื่อให้ได้หัวและผักใบเขียวสดในฤดูใบไม้ผลิ
• ควรปลูกหัวที่มีขนาดมากกว่า 2 เซนติเมตรเท่านั้น เพื่อให้ได้ใบเขียวจำนวนมากในช่วงต้นฤดู

เพื่อป้องกันโรคให้แช่หัวไว้ 10 นาที แช่ในสารละลาย คอปเปอร์ซัลเฟตหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วตากแห้งประมาณ 12-24 ชั่วโมง

การปลูกต้นหอมในฤดูหนาว

การปลูกหัวหอม ดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. การเลือกทำเลในแปลงปลูกหัวหอม การใส่ปุ๋ย การขุดดิน การจัดวางและจัดวางแปลงปลูก
2. การเตรียมวัสดุปลูก การคัดแยกเมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำ การแยกวัสดุปลูกตามเส้นผ่านศูนย์กลาง
3. ทำเครื่องหมายแปลงปลูก ใช้เครื่องหมายปลูกทำร่องห่างจากขอบแปลง 10 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างร่อง 15-25 ซม.
4. ปลูกหัวพันธุ์ในร่องดิน สำหรับต้นหอม ให้เว้นระยะห่างระหว่างหัวพันธุ์ 5 ซม. สำหรับต้นหอมที่ปลูกขายทั่วไป ให้เว้นระยะห่างระหว่างหัวพันธุ์ 10-12 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ฝังวัสดุปลูกให้ลึก 5-8 ซม.
5. หลังจากปลูกแล้ว หัวจะถูกคลุมด้วยดินและป้องกันไม่ให้แข็งตัวด้วยชั้นของคลุมดิน ขี้เลื่อย กิ่งสน หรือฟาง

การปลูกหัวหอมด้วยเมล็ด

หลังจากเตรียมดินแล้ว ให้ปลูกเมล็ดหัวหอมในร่องที่ติดกับแถบ ร่องจะเว้นระยะห่าง 30-35 ซม. และปลูกเมล็ดที่ความลึก 3-3.5 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ให้คลุมแถบด้วยดิน เพื่อให้ผลผลิตดี ควรรดน้ำและพรวนดินชั้นบนเป็นระยะ สำหรับฤดูหนาว ควรคลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน ฟาง ขี้เลื่อย หรือวัสดุคลุมดิน

วิธีการดูแลการปลูก

เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้นและพื้นดินเริ่มละลาย จะมีการเอาวัสดุคลุมออกจากแปลงปลูก ดินที่ไม่ได้คลุมจะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น และพืชก็จะตื่นตัว การดูแลหัวหอมฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิเพิ่มเติมคือการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืชอย่างเหมาะสม

สองสัปดาห์หลังจากหน่อแรกเริ่มผลิใบอ่อนออกมา หัวหอมจะได้รับอาหารครั้งแรก การให้อาหารครั้งแรกนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาส่วนสีเขียวของต้น ดังนั้นจึงใช้ปุ๋ยไนโตรเจน โดยละลายแอมโมเนียมไนเตรต 30 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัม ในน้ำสิบลิตร

การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการสามสัปดาห์หลังจากครั้งแรก ในครั้งนี้ จะมีการให้อาหารแบบองค์รวมเพื่อพัฒนาสิ่งมีชีวิตทั้งหมด โดยละลายแอมโมเนียมไนเตรต 30 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 30 กรัม ลงในน้ำหนึ่งถัง

การให้อาหารครั้งที่สาม เพื่อส่งเสริมการสร้างหัวหอม โดยผสมซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัม ลงในน้ำ 10 ลิตร

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

การเก็บเกี่ยวหัวหอมในฤดูหนาวเริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อน เมื่อยอดหัวหอมแห้งและร่วงลงสู่พื้นดิน เมื่อถึงเวลานี้ สารอาหารทั้งหมดจากยอดและรากจะถูกถ่ายโอนไปยังหัว การเจริญเติบโตของหัวจะหยุดลง ใบด้านนอกจะแห้ง และเปลี่ยนเป็นสีประจำพันธุ์

การเก็บเกี่ยวหัวหอมจะทำในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น โดยจะขุดหัวหัวหอมขึ้นมาอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วขนาดเล็ก แล้วดึงขึ้นมาจากดินโดยใช้ก้าน จากนั้นนำผักไปตากแห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

หัวหอมแห้งดีแล้วจะถูกตัดแต่งก่อนจัดเก็บ ใช้กรรไกรตัดรากยาวและก้านแห้งออก โดยเหลือคอไว้ประมาณ 4-6 ซม. หัวหอมที่ตัดแต่งแล้วจะถูกทิ้งไว้ให้แห้งอีกสองสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงนำไปเก็บไว้ในสถานที่จัดเก็บหลัก

ก่อนจัดเก็บ ผักจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยคัดแยกหัวที่เสียหายและเน่าเสียออก หัวที่แข็งแรงแต่คอแห้งจะถูกเก็บไว้

ที่บ้าน หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในตะกร้าใส่ผัก ลังไม้ ถุงผ้า ถุงน่องไนลอน หรือตาข่าย ภาชนะทุกชนิดควรมีรูระบายอากาศ เพื่อการเก็บรักษาที่ดีที่สุด ควรกระจายผักในกล่องหรือถุงที่มีความหนาไม่เกิน 30 ซม.

หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินบนชั้นวางหรือถาดที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึงลบ 3 องศาเซลเซียส โดยมีความชื้น 75-90% เมื่อเก็บไว้ที่บ้าน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 18-22 องศาเซลเซียส โดยมีความชื้น 50-70%

ระหว่างการเก็บรักษา หัวหอมจะถูกคัดแยกทุกเดือน โดยนำหัวหอมที่เน่าเสียออก หากหัวหอมมีความชื้น หัวหอมจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง ตากแห้ง และเก็บไว้ในภาชนะแห้ง

ศัตรูพืชและโรคของหัวหอม

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืชของหัวหอม โรคหลักที่ส่งผลต่อหัวหอม ได้แก่:

• โรคราน้ำค้าง
• สนิม,
• โรคเน่าจากเชื้อราฟูซาเรียม
• คอเน่าที่ก้น
• เชื้อราสีเขียวเน่า

แมลงที่เป็นอันตรายก็เป็นอันตรายเช่นกัน:

• ไรหัวหอม
• ผีเสื้อหัวหอม
• แมลงวันหัวหอม
• แมลงวันหัวหอม
• ไส้เดือนฝอยลำต้นหัวหอม

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมหรือวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมทางการเกษตรถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับโรคพืช ยาฆ่าแมลงถูกใช้เพื่อป้องกันพืชจากแมลง

เพื่อป้องกันการสูญเสียพืชผลจากโรคและแมลงศัตรูพืช จึงมีมาตรการป้องกันดังนี้:

• การปลูกเฉพาะวัสดุปลูกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้
• ผลผลิตที่ดีที่สุดเกิดจากพันธุ์ที่ปลูกตามภูมิภาคซึ่งเหมาะสมกับสภาพอากาศในท้องถิ่นมากที่สุด
• การปลูกพืชหมุนเวียน ควรนำผักกลับคืนสู่พื้นที่ปลูกหลังจาก 3-4 ปี
• การเลือกพืชต้นพันธุ์ให้ถูกต้อง
• การอบเมล็ดพืชด้วยความร้อนก่อนหว่านเมล็ดจะช่วยกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรคได้หลายชนิด
• การปลูกและดูแลหัวหอมฤดูหนาวในพื้นที่โล่งอย่างมีคุณภาพ การรดน้ำและใส่ปุ๋ยตรงเวลา และการควบคุมวัชพืชจะช่วยเพิ่มผลผลิตและลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืช
• หัวหอมที่เก็บไว้ในสวนนั้นเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก การเก็บเกี่ยวทันทีจะช่วยป้องกันไม่ให้หัวหอมเปียกและเน่าเสีย
• การกำจัดหัวที่เสียหายและมีโรคด้วยความระมัดระวังจะช่วยให้เก็บรักษาผลผลิตได้ในระยะยาว

คุณอาจสนใจ:

หัวหอม: ลักษณะเด่นของการปลูกในพื้นที่โล่ง
การปลูกต้นหอมเป็นสิ่งที่ชาวสวนทุกคนสามารถทำได้ในปัจจุบัน เทคโนโลยี...อ่านเพิ่มเติม…

การปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วงช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าในฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมพันธุ์และลูกผสมที่นักปฐพีวิทยาเพาะพันธุ์โดยเฉพาะสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ดีและงอกงามอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมฤดูหนาวแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืช ช่วยกำจัดวัชพืชรอบๆ และให้ผลผลิตได้เร็วถึงครึ่งแรกของฤดูร้อน ผักใบเขียวฉ่ำน้ำที่ปลูกจากหัวขนาดใหญ่ขายได้ดี ช่วยเพิ่มกำไรให้กับชาวสวน ส่วนหัวที่แข็งแรงที่ปลูกจากข้าวโอ๊ตป่าก็เก็บรักษาไว้ได้นานจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป