เห็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก บนโลก ในยุโรป และรัสเซีย

ราเป็นสิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดที่อาศัยอยู่บนโลกของเรา ผสมผสานลักษณะเฉพาะทั้งของพืชและสัตว์เข้าด้วยกัน ราเติบโตในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม จนบางครั้งมีขนาดใหญ่เป็นประวัติการณ์ นักชีววิทยายืนยันว่าเห็ดที่ใหญ่ที่สุดไม่ใช่เรื่องผิดปกติ และแทบทุกชนิดสามารถเติบโตเป็นเห็ดยักษ์ได้ และในโลกนี้ก็มีเห็ดชนิดนี้อยู่ไม่น้อย

คำอธิบายเห็ดที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย

ในป่ารัสเซีย นักเก็บเห็ดได้พบเห็ดขนาดมหึมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งปัจจุบันภาพถ่ายของเห็ดเหล่านี้กำลังได้รับความนิยมทางออนไลน์ การพบเห็ดสักต้นถือเป็นเรื่องโชคดีอย่างยิ่ง เพราะฤดูเก็บเห็ดเป็นช่วงที่เห็ดส่วนใหญ่จะถูกเก็บเกี่ยว ซึ่งปกติแล้วเห็ดเหล่านั้นอาจมีขนาดใหญ่ถึงขนาดทำลายสถิติโลก

เสื้อกันฝน

พบเมื่อปี พ.ศ. 2554 เสื้อกันฝน- ยักษ์ ระหว่าง "การล่าเงียบๆ" วลาดิสลาฟ กราโบซินสกี ได้ค้นพบสมบัติชิ้นนี้ เขาไม่ได้เก็บสมบัติไว้เอง แต่มอบให้แก่นักพฤกษศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเพิร์มเพื่อศึกษา ปรากฏว่าเห็ดพอร์โทสแคปเติบโตจนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตร 72 เซนติเมตร ผลมีขนาดใหญ่ถึง 52 เซนติเมตร และหนัก 12.5 กิโลกรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดถ่านเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปทั่วโลก ยกเว้นในทวีปแอนตาร์กติกา พบได้ในป่าผลัดใบและป่าสน ทุ่งโล่ง และสวนสาธารณะ เห็ดถ่านอาจมีขนาดตั้งแต่ไม่กี่กรัมไปจนถึง 2-3 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ เห็ดถ่านอาจมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ กลม หรือรี

เห็ดชนิดหนึ่งในต้นเบิร์ช

Alexey Korol ซึ่งกำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตจากป่าใกล้หมู่บ้านของเขาในภูมิภาค Tomsk ได้ค้นพบต้นไม้ขนาดยักษ์ เห็ดชนิดหนึ่งในต้นเบิร์ชคนเก็บเห็ดตกใจกลัวกับขนาดของเห็ดที่เขาพบ ก้านเห็ดยาวถึง 28 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ด 36 ซม. เห็ดโบลีตต้นเบิร์ชหนัก 2.4 กก. สะอาดหมดจด ไร้รอยบุบ

มองหาเห็ดโบลีตเบิร์ชในป่าผลัดใบและดงเบิร์ช ผลมักสร้างไมคอร์ไรซาร่วมกับต้นเบิร์ช จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ เห็ดโบลีตเบิร์ชมีสี่ชนิด:

• สีดำ;
• สีชมพู;
• สามัญ;
• ปลัก.

เห็ดโบลีตที่พบมากที่สุดในป่าของเราคือเห็ดโบลีตเบิร์ชทั่วไป โดยทั่วไปหมวกของเห็ดชนิดนี้จะยาวประมาณ 15 เซนติเมตร ผิวหมวกจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนเมื่อยังอ่อนอยู่ แต่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อโตเต็มที่ เนื้อสีขาวค่อนข้างแน่นและยังคงสภาพเดิมเมื่อถูกตัด

เห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดสีขาวขนาดใหญ่ถูกค้นพบในรัสเซียในปี พ.ศ. 2504 ข่าวนี้ได้รับการถ่ายทอดสดทางวิทยุมอสโกทันที เห็ดที่พบมีน้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัม และเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดถึง 58 เซนติเมตร จนถึงปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับตำแหน่งที่ตั้งของเห็ดหลงเหลืออยู่

หมวกเห็ดโบเลตัสโดยทั่วไปจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตร สีของหมวกเห็ดขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูก เห็ดที่เติบโตในป่าสนจะมีหมวกสีน้ำตาลแดงและลำต้นสูงเรียว เห็ดพอร์ชินีที่เติบโตในป่าเบิร์ชจะมีสีอ่อนกว่า และลำต้นที่ค่อนข้างหนาจะแผ่กว้างไปทางโคน ลำต้นของดอกเห็ดสูง 20 เซนติเมตร และกว้าง 10 เซนติเมตร

เห็ดโบเลตัสสามารถล่าได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ผลเห็ดชนิดนี้เติบโตค่อนข้างเร็ว เห็ดที่เพิ่งเกิดใหม่จะมีน้ำหนักประมาณ 2 กรัม และหลังจาก 7 วัน น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัม เห็ดขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัมมักพบได้บ่อย แต่เห็ดเหล่านี้มักจะมีไส้เดือน

เชื้อราฟืน

เห็ดไฟขนาดใหญ่พบได้มากในเทือกเขาคอเคซัสเหนือและทางตอนใต้ของรัสเซีย แม้ว่าจะยังไม่มีเห็ดชนิดใดทำลายสถิติ แต่ก็สามารถพบเห็ดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ได้ เมื่อไม่นานมานี้ เห็ดชนิดนี้แพร่หลายในภูมิภาคอัลไต ซึ่งมีการตัดต้นไม้เป็นจำนวนมาก เห็ดไฟเคลือบวานิชเป็นพืชในกลุ่มซาโพรไฟต์ (saprophyte) และมีส่วนทำให้เนื้อไม้เสื่อมสภาพ

เห็ดที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป

ปัจจุบันมีเห็ดประมาณหนึ่งแสนสายพันธุ์ รวมถึงเห็ดบางชนิดที่มีสรรพคุณทางยา บางชนิดมีส่วนผสมของเพนิซิลลินและยาปฏิชีวนะ และแน่นอนว่าผลไม้เหล่านี้ถูกนำมาบริโภคเป็นอาหารอย่างแพร่หลาย

ยุโรปอุดมไปด้วยแหล่งเพาะเห็ด แต่เห็ดยักษ์หายากมาก นักวิทยาศาสตร์ยังคงหาคำตอบไม่ได้ว่าทำไมเห็ดถึงเติบโตได้ขนาดมหึมาเช่นนี้

แชมปิญอง

ในบรรดาเห็ดขนาดมหึมาทั้งหมดที่เคยพบในยุโรป เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ฟรานเชสโก กีโต ชาวอิตาลี ค้นพบเห็ดแชมปิญองหนัก 14 กิโลกรัมในทุ่งใกล้จังหวัดบารี ชาวนาและภรรยาขนเห็ดแชมปิญองที่ค้นพบขึ้นรถ พวกเขานำเห็ดแชมปิญองยักษ์กลับบ้าน ทำความสะอาด ปรุง และเชิญเพื่อนๆ และเพื่อนบ้านมาร่วมโต๊ะ

ในป่า เห็ดแชมปิญองมักมีความสูงไม่เกิน 25 เซนติเมตร เห็ดที่โตเต็มที่จะมีหมวกแบน ในขณะที่เห็ดอ่อนจะมีหมวกกลม สีของผิวอาจเป็นสีขาว น้ำตาล หรือน้ำตาลอ่อน ในระยะแรก เหงือกจะมีสีขาว แต่เมื่อโตเต็มที่ สีจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือเกือบดำ

เห็ดน้ำผึ้ง

ในสวิตเซอร์แลนด์ตะวันออก นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบเห็ดน้ำผึ้งขนาดใหญ่ที่มีอายุกว่า 1,000 ปี ถือเป็นเห็ดที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป โดยมีขนาดตั้งแต่ 800 x 500 เมตร เป็นที่ทราบกันดีว่า เห็ดน้ำผึ้ง พวกมันสร้างไมคอร์ไรซาด้วยเหง้าซึ่งมีผลเสียต่อต้นไม้

เห็ดน้ำผึ้งมีขนาดค่อนข้างเล็ก โดยหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 17 ซม. และลำต้นสูงได้ถึง 10 ซม. พื้นผิวมีสีน้ำตาลหรือเขียวมะกอกหลายเฉด ผิวมีเกล็ดบางๆ ปกคลุมอยู่ ซึ่งอาจหายไปเมื่อเห็ดเจริญเติบโต

แห้ว

สีขาวขนาดใหญ่ แห้ว เห็ดทรัฟเฟิลถูกค้นพบในอิตาลี มีน้ำหนักมากถึง 1.89 กิโลกรัม ความยากลำบากในการล่าเห็ดชนิดนี้คือมันเติบโตใต้ดิน และจะพบได้ก็ต่อเมื่อได้รับความช่วยเหลือจากสุนัขที่ผ่านการฝึกมาเป็นพิเศษเท่านั้น เห็ดทรัฟเฟิลถูกประมูลขายไปในราคา 61,000 ดอลลาร์

ผลมีลักษณะเป็นหัวหรือกลม เนื้อเป็นเนื้อหรือเป็นกระดูกอ่อน ขนาดตั้งแต่ผลเล็กไปจนถึงหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ เห็ดทรัฟเฟิลพบได้ในป่าผลัดใบ เนื่องจากเห็ดชนิดนี้สร้างไมคอร์ไรซาจากเหง้าของต้นไม้ เห็ดทรัฟเฟิลขาวมักขึ้นใกล้ต้นป็อปลาร์ โรวัน เอล์ม ลินเดน และเบิร์ช

เห็ดที่ทำลายสถิติโลก

บนโลกนี้มีเห็ดยักษ์อยู่หลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีขนาดที่น่าประทับใจ เห็ดที่มีราคาแพงที่สุดคือเห็ดทรัฟเฟิลขาวหนัก 1.5 กิโลกรัม ซึ่งถูกประมูลไปในราคา 125,000 ยูโร

สูงสุด

ร่มลายด่างถือเป็นร่มที่สูงที่สุดในโลก ร่มชนิดนี้พบได้ทั่วไปในป่าของยุโรป อเมริกาเหนือ และออสเตรเลีย โดยทั่วไปหมวกจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 เซนติเมตร และลำต้นอาจสูงได้ถึง 40 เซนติเมตร อย่างไรก็ตาม ร่มบางชนิดอาจมีความสูงได้ถึงครึ่งหนึ่งของมนุษย์

สิ่งที่ยากที่สุด

หนึ่งในสายพันธุ์ที่หนักที่สุดคือโพลีพอร์ (Fomitiporia ellipsoidea) ผลที่พบมีน้ำหนัก 500 กิโลกรัม และใช้เวลา 20 ปีในการเจริญเติบโต นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนค้นพบมันบนเกาะไหหลำ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 88 เซนติเมตร และสูงประมาณ 11 เมตร

ชาวแคนาดาคนหนึ่งค้นพบเห็ดถ่านขนาดใหญ่ขณะเก็บเห็ด ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 26 กิโลกรัม และในสหรัฐอเมริกา เรอเน อันดราเด นักชีววิทยาพบเชื้อราไททัน (Macrocybe titans) หนัก 28 กิโลกรัมในไร่กาแฟแห่งหนึ่ง

ที่เก่าแก่ที่สุด

ผลไม้ที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบันคือ Armillaria ostoyae หรือเห็ดน้ำผึ้งสีเข้ม เห็ดชนิดนี้พบในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า Malheur ในสหรัฐอเมริกา เห็ดชนิดนี้แทบไม่แตกต่างจากเห็ดน้ำผึ้งทั่วไป แต่ส่วนที่อยู่ใต้ดินมีขนาดใหญ่อย่างเหลือเชื่อ พื้นที่ที่ปกคลุมด้วยไมซีเลียมครอบคลุมพื้นที่เกือบ 1,000 เฮกตาร์ นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าเห็ดชนิดนี้มีอายุประมาณ 2,500 ปี และมีน้ำหนักประมาณ 600 ตัน

เร็วที่สุด

ในบรรดาผลไม้ที่เติบโตเร็ว ผู้ถือสถิติคือ กวางเหม็นธรรมดาอัตราการเจริญเติบโตของดอกและไมซีเลียมนั้นรวดเร็วมากจนยังไม่มีเชื้อราชนิดใดทำได้เหนือกว่า ก้านดอกสามารถเติบโตได้ 5 มิลลิเมตรต่อนาที การเติบโตอย่างรวดเร็วเช่นนี้ไม่ใช่ข้อได้เปรียบ เพราะดอกเหล่านี้ไม่เพียงแต่สุกเร็วเท่านั้น แต่ยังแก่เร็วอีกด้วย วงจรชีวิตของดอกเหม็นทั่วไปอยู่ที่ 1-2 วัน

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ปัจจุบัน เห็ดยักษ์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง บางชนิดกินได้ เห็ดสายพันธุ์ใหญ่ที่สุดยังทำลายสถิติขนาดตัวของมันอีกด้วย

https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM