ถั่วเลื้อยพันธุ์นี้สามารถเลื้อยขึ้นสูงได้ทุกระดับ ใช้ตกแต่งรั้ว ศาลา ซุ้มประตู ระเบียง เสา และกำแพงบ้าน ไม้ยืนต้นประดับชนิดนี้เป็นไม้เลื้อยล้มลุก ใบและดอกของถั่วเลื้อยใช้เป็นองค์ประกอบจัดสวน และถั่วยังใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย
ลักษณะของถั่วประดับ
ถั่วเลื้อยเติบโตเร็ว บางครั้งอาจสูงถึง 5-6 เมตร พืชตระกูลถั่วเป็นพืชที่ชอบความร้อน จึงเจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัด ใบเป็นขนนกมีใบประดับ ดอกออกในช่อเชิงหลั่น และมีฝักเป็นสองฝา พันธุ์ที่นิยมปลูกกันในประเทศของเรา ได้แก่ ถั่วเลื้อยสีแดงเพลิง ดอกสีแดง และถั่วเลื้อยสีม่วง
ถั่วช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดิน ดังนั้นการปลูกมันฝรั่งไว้ข้างๆ จะทำให้ได้ผลผลิตที่ดี ต้นถั่วช่วยปกป้องมันฝรั่งจากโรคใบไหม้ ส่วนสีเขียวของถั่วสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกได้ และยังนำไปใช้ในสูตรอาหารได้อีกด้วย
ประโยชน์ของถั่วเขียว:
- เติบโตอย่างรวดเร็ว;
- ดูแลรักษาง่าย;
- มีหลากหลายสีสันและรูปทรงที่แตกต่างกัน
- ออกดอกได้นานยังคงความสวยงาม
- การสร้างปุ๋ยจากพืช;
- เพิ่มไนโตรเจนให้ดิน
นี่เป็นพืชอาหารหรือแค่พืชดอกไม้?
ถั่วชนิดนี้เป็นทั้งพืชอาหารและพืชดอก ถั่วทุกชนิดสามารถรับประทานได้ ยกเว้นถั่วสีม่วง ถั่วประดับก็รับประทานได้เช่นกัน ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยสังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก โครเมียม แคลเซียม โปรตีน ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน ถั่ว 100 กรัมให้พลังงาน 26 กิโลแคลอรี
ถั่วฝักยาวมีสองประเภท ได้แก่ ถั่วฝักยาวและถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวมีชั้นในคล้ายกระดาษ parchment อยู่ระหว่างเมล็ด ฝักจะแข็งและไม่สามารถรับประทานได้
ถั่วเขียวหวานมีฝักอ่อนนิ่ม สามารถรับประทานได้แม้ยังไม่สุก ฝักมีรสหวาน กรอบ และฉ่ำน้ำ ถั่วที่สุกแล้วสามารถนำไปปลูกและปรุงอาหารได้หลากหลาย เมล็ดมีขนาดเล็กกว่าเมล็ดของพันธุ์ข้าว
พันธุ์ถั่วที่นิยมปลูก
เมล็ดจะมีสีม่วงเฉพาะเมื่อดิบเท่านั้น เมื่อปรุงสุกแล้ว สีม่วงจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว นอกจากพันธุ์ที่ใช้ทำเมล็ดและน้ำตาลแล้ว ยังมีถั่วกึ่งหวานอีกหลายชนิด เมื่อยังอ่อนจะใช้เป็นถั่วหน่อไม้ฝรั่ง และเมื่อแก่จัดจะใช้เป็นถั่วฝักยาว
พันธุ์ถั่วฝักยาวพันธุ์ที่ดีที่สุด
| ชื่อของพันธุ์ | ระยะเวลาการสุกเป็นวัน | ลักษณะเฉพาะ | ฝัก |
| ถั่วบลูฮิลดา | 92-109 สุกช้า | ถั่วเลื้อย สีม่วง ออกดอกยาว ไม้เลื้อยสูง 4 เมตร | ใบยาว 15-25 ซม. สีม่วง ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วจะเปลี่ยนสีเขียว เมล็ดมีขนาดใหญ่ |
| พายุหมุนไฟ | 60-70 พันธุ์กลางต้น | สูง 3 เมตร ใบมีสามแฉกจำนวนมาก ดอกสีแดงเข้มและสีขาว ชอบร่มเงา | สะบักเป็นสีเขียวและยาว |
|
เมล็ดถั่ว ไวโอเล็ต |
65-75 | พันธุ์เปลือก สูง 1.8-2.6 ม. ดอกสีม่วงอ่อน เมล็ดสีม่วง ทนน้ำค้างแข็ง | ฝักสีชมพูไลแลค ยาวได้ถึง 20 ซม. |
| ถั่วผู้ชนะ | 80-90 | ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ยาว 2-3 ม. ดอกเล็ก บานช่วงเดือนมิถุนายน-กันยายน ชนิดกึ่งหวาน | ฝักยาว กว้าง ยาวได้ถึง 30 ซม. สีเขียว มีเมล็ดสีม่วง 4-10 เมล็ด |
| ถั่วราชินีสีม่วง | 51-56 พันธุ์กลางต้น | ดอกสีม่วง ต้นยาว 1.6 ม. เมล็ดสีขาว ผลดกมาก | ฝักมีลักษณะเป็นหลอด ยาว 13-18 ซม. สีม่วงเข้ม |
| ถั่วขาวสเปน | 65-80 | สูง 3-4 ม. ดอกสีขาว เมล็ดมีขนาดใหญ่ที่สุดในพันธุ์เปลือก ผลสีขาว | ฝักเป็นสีเขียว หนา กินไม่ได้ ฝักหนึ่งมีผล 3-4 ผล ยาว 13 ซม. |
| ถั่วเขียวยักษ์ | 55-60 | ถั่วฝักยาวพันธุ์ไม้เลื้อยให้ผลผลิตสูง ต้นยาว 3-4 เมตร | ฝักสีเขียวสด ยาว 20-22 ซม. กว้าง 2.5 ซม. |
| ถั่วบอร์ล็อตโต้ | 54-63 | พันธุ์อิตาลี ไม้เลื้อยสูง 3-3.5 ม. ดอกสีแดงเข้ม มีกลิ่นถั่ว | ฝักสีเขียวมีลายหินอ่อนสีแดง ยาวได้ถึง 14 ซม. ฝักละ 4-5 เมล็ด |
| ถั่วพันธุ์ Vigna | 100-125 | พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง 1.5-4 เมตร มีผลมากถึง 3 กิโลกรัมต่อพุ่ม ดอกมีสีเหลืองน้ำตาลในตอนกลางวันและเป็นสีม่วงในตอนกลางคืน | ฝักยาว 1 เมตร สีเขียวสด |
| ถั่วเลื้อยโกลเด้นเนคตาร์ | 65-70 | ความสูงของต้น 3-4 เมตร ชนิดหน่อไม้ฝรั่ง ฝักอ่อนใช้ทำอาหาร | สะบักสีเหลืองทอง ยาวได้ถึง 25 ซม. |
| โดลิโคส | 80-90 | ถั่วไฮยาซินธ์สามารถนำมารับประทาน ใช้เป็นปุ๋ยพืชสด และเลี้ยงสัตว์ สูง 4 เมตร ใบมีหลายเฉดสี ดอกมีสีชมพู ขาว และแดงเข้ม | ฝักมีสีม่วง ขนาด 5-6 ซม. สีเบอร์กันดี สีม่วงมีเมล็ดสีดำ 2-4 เมล็ด |
การเพาะถั่วประดับเพื่อเพาะกล้า
วิธีการเพาะต้นกล้าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพันธุ์ที่สุกช้า การปลูกถั่วที่มีฤดูปลูก 120 วันต้องใช้เวลาตลอดฤดูร้อน ถั่วอาจไม่สุกก่อนน้ำค้างแข็ง และอาจออกดอกในเดือนสิงหาคม เพื่อเร่งกระบวนการสุก ถั่วจึงปลูกจากต้นกล้า
วิธีการนี้ไม่ง่ายเลย เพราะผักชนิดนี้ไม่ชอบการย้ายปลูก วิธีการปลูกคือนำเมล็ดไปปลูกในกระถางพีทโดยตรง เพื่อป้องกันการรบกวนราก จากนั้นจึงย้ายต้นลงดินพร้อมกับกระถาง ต้นกล้าจะถูกเก็บไว้ในบ้านประมาณหนึ่งเดือน การเพาะเมล็ดจะเริ่มในช่วงต้นเดือนเมษายน โดยระยะเวลาการปลูกจะขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูกและฤดูกาลปลูกของพันธุ์นั้นๆ ในพื้นที่ภาคใต้ จะมีการเพาะเมล็ดในเดือนมีนาคม ส่วนในพื้นที่ภาคเหนือ จะเป็นช่วงปลายเดือนเมษายน
กฎการหว่านเมล็ด:
- เลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ ไม่เสียหาย และไม่มีร่องรอยของเชื้อรา
- แช่เมล็ดข้าวในน้ำบนผ้าเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงจนกระทั่งพองตัว
- จุ่มเมล็ดลงในสารละลายแมงกานีสเป็นเวลา 30 นาที
- เทส่วนผสมดินหญ้าและทรายในอัตราส่วน 2:1 ลงในกระถางพีทแต่ละกระถาง โดยเติมเถ้า 150 กรัมต่อถังส่วนผสมหนึ่งถัง
- รดน้ำดิน;
- ปลูกเมล็ดลงในดินลึก 2 ซม. กระถางละ 2 เมล็ด (หากงอกทั้งสองต้น ให้ย้ายปลูกในภาชนะอื่น)
- อุณหภูมิห้อง 18-21 องศาจนถั่วงอก;
- หลังจากที่ถั่วงอกออกมาในวันที่ 4 ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 16 องศา
- พุ่มไม้ไม่ได้รับการตัดแต่งหรือบีบ และไม่ได้รับปุ๋ยในเดือนแรก แต่จะรดน้ำเฉพาะเมื่อดินแห้งเท่านั้น
การปลูกต้นกล้าในแปลงสวน
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน เมื่อมีใบงอก 2-4 ใบ ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังสวน ห้าวันก่อนปลูก ต้นกล้าจะถูกนำไปตากแดดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งแรงและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอก
คุณอาจสนใจ:เตรียมแปลงปลูกล่วงหน้า ประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่อากาศจะอุ่นขึ้น ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสลงในดิน แต่ไม่ควรใส่ปุ๋ยคอกสด ถั่วไม่ชอบดินเหนียว ควรใส่ทราย หญ้า และธาตุอาหารลงในดินนี้ คุณยังสามารถเสริมแร่ธาตุในดินได้อีกด้วย ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็น ไนโตรเจนเป็นทางเลือกเสริมหากต้องการให้ดอกบานเต็มที่ หากต้องการเพิ่มใบ ไนโตรเจนก็มีประโยชน์เช่นกัน
แผนการปลูกต้นกล้า :
- ตามรั้วหรือกำแพง ขุดหลุมให้มีระยะห่าง 25-40 ซม. ระหว่างแถว (ถ้ามี) ให้มีช่องว่าง 50 ซม.
- ติดตั้งตัวรองรับ;
- เจาะรูให้พอดีกับขนาดกระถาง ฝังต้นกล้าโดยไม่ต้องให้ลึก
- รดน้ำด้วยน้ำอุ่น 30-40*C;
- คลุมดินด้วยฟาง หญ้าแห้ง ขี้เลื่อย
การปลูกไม้เลื้อยประดับ
พืชตระกูลถั่วประดับที่ระยะการสุกแก่ช่วงต้นและช่วงกลางถึงต้นจะปลูกจากเมล็ดในดินเปิด การเพาะปลูกถั่วเริ่มต้นเมื่ออากาศอบอุ่น
วันที่ปลูก
ฤดูเพาะปลูกเริ่มต้นด้วยการที่ดินอุ่นขึ้นและเริ่มมีอุณหภูมิคงที่ กลางคืนที่หนาวเย็นจะยับยั้งการเจริญเติบโตของพืช เมล็ดจะเริ่มงอกเมื่ออุณหภูมิดินสูงกว่า 10 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิกลางคืนลดลงเหลือ 1 องศาเซลเซียส เมล็ดอาจไม่งอกเลย
ในภาคกลาง ถั่วจะปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ภาคเหนือจะปลูกในช่วงต้นเดือนมิถุนายน และภาคใต้จะปลูกในเดือนเมษายนหลังจากวันที่ 15 อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับถั่วคือ 19-24 องศาเซลเซียส
ถั่วเลื้อยประดับ: การปลูกและการดูแลรักษา
สำหรับการปลูกพืช จำเป็นต้องใช้ดินร่วน อบอุ่น โปร่ง และปลอดโปร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งดินที่ปราศจากดินเหนียว หากมีน้ำใต้ดินใกล้ผิวดิน สามารถสร้างแปลงปลูกแบบยกพื้นได้ การปลูกพืชในดินโดยตรงช่วยลดความจำเป็นในการย้ายต้นกล้าที่เปราะบาง ซึ่งอาจเสียหาย แตกหัก หรือไม่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอกได้
ลำดับการปลูกเมล็ดพันธุ์:
- แช่เมล็ดพืชในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- นำเมล็ดไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตประมาณ 25 นาที
- โรยผลไม้ลงบนผ้าขนหนูให้แห้ง
- ขุดหลุมลึก 1.5 ซม. ในดิน ระยะห่าง 30 ซม. ระหว่างแถว 40-50 ซม. รดน้ำ
- ใส่เมล็ดพืช 2 เมล็ดลงในหลุมเดียว
- ปิดทับด้วยชั้นดินและน้ำ
- คลุมดินด้วยฟาง ขี้เลื่อย และหญ้าแห้ง
อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่อย่างน้อย 13-14 องศาเซลเซียส มีการติดตั้งฐานรองรับไว้ข้างหลุมแต่ละหลุม และใช้เชือกหรือเชือกยืดให้ตึง เพื่อให้แน่ใจว่าเถาวัลย์จะไม่เลื้อยไปตามพื้นดิน แต่จะพันรอบฐานรองรับอย่างสวยงาม
การดูแลรักษาถั่วประดับ
การดูแลถั่วเป็นเรื่องง่าย ต้นกล้าต้องการอากาศอบอุ่นอย่างน้อย 18 องศาเซลเซียส หากอากาศหนาวในเวลากลางคืน ให้คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติก ต้นที่โตเต็มที่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเพียงเล็กน้อย และสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำลงได้ถึง 5-6 องศาเซลเซียส
วิธีรดน้ำถั่ว
รดน้ำถั่วด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนแล้ว คุณสามารถเติมน้ำลงในภาชนะแล้วนำไปตากแดดให้อุ่นขึ้น ในตอนเย็น คุณสามารถรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำจากบัวรดน้ำบริเวณรากหรือระหว่างแถวได้ หลีกเลี่ยงการรดน้ำจากถังหรือน้ำกระเด็นโดนใบ
ในช่วงอากาศร้อน ควรเพิ่มการรดน้ำเป็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ การรดน้ำบ่อยอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้ ในช่วงฤดูฝนไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่ม ควรรดน้ำต้นไม้เมื่อดินแห้ง
น้ำสลัด
หลังปลูก เมื่อใบงอกครบสามใบแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตในอัตรา 20 กรัมต่อตารางเมตร และยูเรีย 1 กรัม เมื่อดอกเริ่มแตกตา ให้ใส่โพแทสเซียมในอัตรา 15 กรัมต่อตารางเมตร ควรใส่ปุ๋ยน้ำอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับส่วนใบเขียวของต้น สามารถโรยปุ๋ยแห้งรอบพุ่มได้ ซึ่งปุ๋ยจะถูกดูดซึมเข้าสู่ดินหลังจากรดน้ำ
ก่อนใส่ปุ๋ย ให้รดน้ำต้นไม้โดยใส่ปุ๋ยพร้อมกับรดน้ำ เจือจางปุ๋ยทั้งหมดตามคำแนะนำ ปุ๋ยไนโตรเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับถั่วที่ปลูกเพื่อใบเขียวขจี ไม่ใช่เพื่อดอกและเมล็ด อย่าลืมกำจัดวัชพืชระหว่างแถวเดือนละสองครั้ง
ถุงเท้ายาว
ฐานรองรับพืชตระกูลถั่วต้องแข็งแรงและไม่หักเนื่องจากน้ำหนักของลำต้น ความยาวของเชือกมัดขึ้นอยู่กับพันธุ์ถั่ว มีทั้งพันธุ์ลูกผสมสูงไม่เกิน 1 เมตร และพันธุ์เลื้อยยาวกว่า 4 เมตร สามารถใช้ลวด เชือก หรือตาข่ายได้ ติดตั้งเสาสูง 1.5-2 เมตร หากพืชจะเลื้อยขึ้นไป ให้ใช้รั้วไม้ระแนงหรือศาลา ตัวโครงสร้างจะทำหน้าที่เป็นฐานรองรับ หากศาลาไม่มีฐานรองรับเพียงพอ ให้ใช้เชือกมัดเพิ่มเติม
อย่าใช้เสาโลหะหรือพลาสติก ก้านจะเลื่อนไปตามพื้นผิวและจะไม่สามารถยึดเกาะหรือไต่ขึ้นไปบนวัสดุนี้ได้
หลังการเก็บเกี่ยว ใบเขียวจะคงอยู่จนกระทั่งถึงช่วงน้ำค้างแข็ง ฝักจะถูกเก็บ ตากแห้ง และนำเมล็ดออก หลังจากตากแห้งแล้ว จะถูกบรรจุในถุงกระดาษ เก็บไว้ในที่แห้งตลอดฤดูหนาวพันธุ์ถั่วประดับขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและต้นกล้า
คุณอาจสนใจ:คุณสามารถแปลงโฉมบ้านที่ดูจืดชืด หรือปกปิดรอยตำหนิของรั้วได้อย่างรวดเร็วและประหยัดด้วยไม้เลื้อย พืชชนิดนี้เติบโตเร็ว (โดยเฉพาะพันธุ์ที่โตเร็ว) สร้างสรรค์สวนที่ออกดอกสวยงามอย่างแท้จริง หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิและเพลิดเพลินกับดอกไม้บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน และถั่วยังนำมาปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย
ฝักถั่ว: สรรพคุณ ข้อห้าม ประโยชน์ และโทษ
ถั่วสำหรับร่างกาย: ส่วนประกอบ ประโยชน์ ข้อห้าม
ประเภทและพันธุ์ของถั่ว: ชื่อ คำอธิบาย และภาพถ่าย
คำอธิบายและภาพถ่ายพันธุ์ถั่วหน่อไม้ฝรั่งยอดนิยม