วันที่เก็บเกี่ยวแครอทเพื่อเก็บรักษา: ตารางวันมงคลปี 2020 ตามจันทรคติ

แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามแนวทางการปลูกแครอท คุณก็อาจมีแครอทไม่เพียงพอสำหรับใช้ตลอดฤดูหนาว ไม่ใช่แค่เรื่องสภาพการเจริญเติบโตของพืชหัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องและตรงเวลาด้วย สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามตารางการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่ารากสุกเต็มที่ด้วย การปฏิบัติตามแนวทางการเก็บรักษาแครอทอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การมีแนวทางที่ครอบคลุมจึงจะทำให้คุณเพลิดเพลินกับผักฉ่ำน้ำเหล่านี้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

กฎการเก็บเกี่ยว

ไม่ควรเก็บแครอทที่เสียหาย ผักเหล่านี้จะเริ่มเน่าและขึ้นราภายในสองสามเดือน ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้พลั่วหรือคราด (อย่างหลังจะปลอดภัยกว่า) ความเสียหายหมายถึงการสูญเสียผล ควรเลือกวันที่แห้ง มีแดด และอากาศแจ่มใสสำหรับการเก็บเกี่ยว ควรไม่มีฝนตกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

กฎง่ายๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวมีดังนี้:

1. ใส่ใจกับความนุ่ม องค์ประกอบ และโครงสร้างของดิน หากดินร่วน ให้ดึงแครอทออกมาทีละสองสามต้น ไม่แนะนำให้ทุบรากแครอทเข้าด้วยกัน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ตากแดดให้แห้ง เช็ดทรายแห้งออกด้วยมือที่ป้องกัน แนะนำให้สวมถุงมือ
2. ถ้าดินแข็ง ให้ใช้คราด ถ้าดึงยอดออกไม่ได้ ให้ขุดรากลงไปอย่างน้อย 10 ซม. จากผิวดิน

การคลายเกลียวยอดอาจทำให้ยอดเสียหายได้ ควรใช้มีดคมตัดออกขณะเก็บเกี่ยว แนะนำให้ปล่อยก้านใบไว้เพื่อป้องกันไม่ให้รากเน่าเสียเมื่อเวลาผ่านไป และช่วยให้พืชรากเจริญเติบโตเร็วขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ

สัญญาณของการสุกของแครอท

บรรจุภัณฑ์ระบุวันเก็บเกี่ยว โปรดตรวจสอบก่อนซื้อ แครอทมีหลากหลายสายพันธุ์ ได้แก่ แครอทต้นฤดู แครอทกลางฤดู และแครอทปลายฤดู แครอทต้นฤดูเป็นที่นิยมรับประทานสด เนื่องจากรากของแครอทไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน สูงสุด 1-2 เดือน แครอทเหล่านี้มักจะเก็บเกี่ยวก่อนถึงวัยสุกเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติมวันที่เก็บเกี่ยวหัวบีทและแครอทในภูมิภาคมอสโก การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นด้วยการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ จากนั้นนำไปปลูกในดิน และพืชผลจะได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสม ขั้นตอนที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดของการทำสวนที่วุ่นวายนี้ก็คือ การเก็บเกี่ยวนั่นเอง

พันธุ์กลางฤดูดีที่สุด แครอทเหล่านี้เก็บได้นานกว่าพันธุ์ต้นฤดูมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นช่วงสั้นๆ ซึ่งอาจมีน้ำค้างแข็งและอากาศหนาวเย็นได้เร็วถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์ที่สุกช้ามีข้อดีคือมีอายุยืนยาว ผลเหล่านี้มีรสชาติและขนาดที่ยอดเยี่ยม และหากเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง รากจะคงอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งนานกว่าสองพันธุ์ก่อนหน้ามาก วิธีที่ดีที่สุดคือการปลูกแครอทสลับกันในสวน วิธีนี้จะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้นานหลายเดือน ซึ่งสะดวกสำหรับชาวสวนที่ไม่ค่อยมีเวลา

การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวแครอทเป็นสิ่งสำคัญ ต่อไปนี้คือสัญญาณบางอย่าง:

1. ดูฤดูกาลเพาะปลูกบนบรรจุภัณฑ์ จำไว้ว่าต้นกล้าจะงอกเมื่อใด การคำนวณว่าพืชจะโตเต็มที่เมื่อใดนั้นง่าย ควรใส่ใจกับสถานที่ปลูกด้วย ความผิดพลาดอาจร้ายแรงได้หากปลูกพืชต่างชนิดกันในแปลงเดียวกัน
2. ประเมินขนาดของผัก คุณสามารถทำได้โดยใช้รูปภาพบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ ซึ่งจะมีข้อมูลเกี่ยวกับขนาดด้วย หากขนาดไม่ตรงกับในสวนของคุณ ควรรออีกสักหน่อยจะดีกว่า
3. ประเมินสภาพของพืชหัว บางครั้งรากเล็กๆ อาจเปลี่ยนเป็นสีขาว ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวพืชหัวอย่างเร่งด่วน มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะโตมากเกินไป

แต่หากต้นไม้กลายเป็นสีเหลืองไปหมดทั้งต้นแล้ว ก็ต้องรีบดูแลทันที!

วิธีการกำจัดยอด

แครอทมีแคโรทีนซึ่งมีประโยชน์ต่อการมองเห็น และส่วนยอดของแครอทก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าส่วนรากถึง 300 เท่า! คุณสามารถลองตัดส่วนยอดออกได้หลายวิธี:

• การบิด;
• ตัดด้วยมีดเหลือหางไว้ประมาณ 15 มม.
• โดยเอาออกด้วยแครอทชั้นบางๆ

โดยทั่วไป มีเพียงผู้ที่มีประสบการณ์การทำสวนผักอย่างกว้างขวางเท่านั้นที่จะเลือกใช้วิธีหลัง วิธีนี้ต้องใช้ความแม่นยำในการตัดใบผักออก เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดผักงอกกลับมาในช่วงเก็บรักษาในฤดูหนาว หลังจากตัดยอดแล้ว ผลผักจะถูกทำให้แห้ง มีดสามารถเปลี่ยนเป็นกรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือกรรไกรตัดกิ่งได้ แล้วแต่ความสะดวก

เราคำนวณเวลาทำความสะอาด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แครอทมีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ต้นฤดู กลางฤดู และปลายฤดู ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์โดยตรง พันธุ์ต้นฤดูใช้เวลาเพียง 70-90 วันในการสุก และโดยทั่วไปผักเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษานานถึงสองเดือน ตัวอย่างของพันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ พันธุ์ปารีเซียง คาร์โรเทล ฟินคอร์ และอัมสเตอร์ดัม แครอทกลางฤดูจะเริ่มสุกในเวลาประมาณ 105 วัน แต่คุณภาพจะสูงกว่าหลายเท่า แครอทเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น

• โรเธอ-รีเซน;
• วิตามิน;
• ฤดูหนาวของมอสโก

พันธุ์ที่สุกช้าจะใช้เวลาสุกนานที่สุด คือ 120 วัน แต่ให้ผลผลิตคุณภาพดีที่สุด นอกจากนี้ยังเก็บรักษาไว้ได้นานถึงฤดูร้อน พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ Osobaya, Queen of Autumn และ Red Giant

อ่านเพิ่มเติมทำไมคุณไม่ควรทิ้งแครอทไว้ในสวนตลอดฤดูหนาว การปลูกแครอทไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่การถนอมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลินั้นเป็นเรื่องที่ท้าทาย ชาวสวนหลายคนไม่เห็นด้วยกับเงื่อนไขการเก็บรักษา บางคนชอบปล่อยแครอทไว้ใน...

ความสำคัญของสภาพภูมิอากาศ

สภาพอากาศและภูมิอากาศเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเจริญเติบโตของผลไม้ในดิน โดยธรรมชาติแล้ว ระยะเวลาก็แตกต่างกันไปตามปัจจัยเหล่านี้ ในสภาพอากาศแห้ง จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ ในช่วงฤดูฝนและหิมะตก ห้ามให้น้ำหยดโดยเด็ดขาด อุณหภูมิก่อนเก็บเกี่ยวควรอยู่ที่ประมาณ 7°C (45°F) ไม่ต่ำกว่านี้ ควรใช้อุณหภูมินี้ในการวางแผนการเก็บเกี่ยวแครอท

แครอทจะใช้เวลาสุกนานกว่าหากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ในพื้นที่ที่อากาศหนาวกว่า ผักจะใช้เวลานานขึ้น ดังนั้นจึงควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว การตรวจสอบอย่างละเอียดเป็นสิ่งสำคัญ เพราะความผิดพลาดอาจทำให้ผลเสียหายได้การเก็บเกี่ยวแครอทจากสวน สำหรับการจัดเก็บในปี 2020 จำเป็นต้องเน้นตามปฏิทินจันทรคติ

ปฏิทินการทำความสะอาดตามจันทรคติ

ผู้ช่วยผู้ปลูกผัก – ปฏิทินการเก็บเกี่ยวแครอทตามจันทรคติ ปฏิทินนี้จะช่วยคุณเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับทุกขั้นตอนของการเพาะปลูกแครอท รวมถึงการเก็บเกี่ยว วันและเดือนขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและกลุ่มดาวทางจันทรคติ ซึ่งเป็นการศึกษาวิจัยของนักวิทยาศาสตร์มาอย่างยาวนาน วันเก็บเกี่ยวตามปฏิทินจันทรคติแสดงไว้ในตาราง:

หากฝนตกในวันมงคลก็จะเลื่อนเวลาเก็บแครอทไปเป็นวันมงคลถัดไป

ความสำคัญของภูมิภาค

ระยะเวลาการสุกของพืชขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูกโดยตรง ดังนั้น ควรคำนวณระยะเวลาการเก็บเกี่ยวแครอทในปี พ.ศ. 2563 โดยพิจารณาจากลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค เทือกเขาอูราลมีฤดูร้อนที่สั้นและอากาศหนาวเย็น จึงไม่แนะนำให้ปลูกเร็ว ควรปลูกแครอทในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมเพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีในฤดูร้อน

ในภูมิภาคมอสโกและภาคกลางของรัสเซีย แครอทควรปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม แครอทพันธุ์กลางฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณวันที่ 20 สิงหาคม ในขณะที่แครอทพันธุ์ปลายฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นเดือนกันยายน ในภูมิภาคเลนินกราด แครอทพันธุ์ต้นฤดูจะปลูกบ่อยกว่า เนื่องจากต้องขุดแครอทออกก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ส่วนแครอทพันธุ์อื่นๆ ต้องปลูกจากต้นกล้า แครอทพันธุ์ใดก็ได้สามารถปลูกได้ในไซบีเรีย แต่ต้องปลูกจากต้นกล้าเท่านั้น และควรปลูกในเรือนกระจก

การเตรียมแครอทเพื่อเก็บรักษา

สามารถเก็บแครอทไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้ สิ่งสำคัญคือการเตรียมรากให้เหมาะสม แนะนำให้หยุดรดน้ำประมาณ 30 วันก่อนขุด เนื่องจากอาจเกิดน้ำค้างแข็งในภายหลังได้ เลือกวันที่อากาศแห้งและแจ่มใสสำหรับการขุด แต่หลีกเลี่ยงแสงแดดจัด เตรียมแครอทสำหรับการเก็บรักษา เริ่มต้นด้วยการตากแห้งและตัดส่วนยอด การวางแครอทในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าแครอทจะแห้งสนิท

วิธีการจัดเก็บข้อมูลที่นิยมมากที่สุด ได้แก่:

• ด้วยสารละลายดินเหนียว;
• ในทราย;
• ด้วยโพลีเอทิลีน

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนแต่ละคนจะตัดสินใจเองว่าจะเลือกแบบใด โดยศึกษาข้อดีและข้อเสีย

กฎการจัดเก็บข้อมูล

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แครอทสามารถใส่กล่อง คลุมด้วยทราย แล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ส่วนผักรากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะเวลาสั้นๆ ประมาณ 30 วัน สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรวางแครอทให้ห่างกันเล็กน้อย ไม่ควรสัมผัสกัน กฎนี้สำคัญมาก มิฉะนั้นพืชจะเน่าเสียได้ สามารถใช้ส่วนผสมพิเศษอย่างขี้เถ้า ขี้เลื่อย และเกลือแทนทรายได้ วิธีนี้มีประโยชน์เพราะสามารถดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ด้านล่างนี้เป็นข้อผิดพลาดในการจัดเก็บข้อมูลที่พบบ่อยที่สุด:

1. การตากแห้งไม่เพียงพอ ผักหลายชนิดอาจสูญหายไปเพียงเพราะไม่ได้รับการตากแห้งอย่างเหมาะสม ผลจะเริ่มมีสีเข้มขึ้นและเน่าเสีย ขอแนะนำให้วางแครอทไว้ในแปลงปลูกเพื่อให้แครอทแห้งไปพร้อมกับดิน
2. ไม่จำเป็นต้องตัดยอดออกทั้งหมดอย่างที่กล่าวไปแล้ว แนะนำให้ปล่อยจุดที่กำลังเติบโตไว้ หากไม่ตัดส่วนนี้ แครอทก็จะออกมาไม่ดีนัก
3. หลังจากตัดส่วนยอดแล้ว ให้เก็บผักไว้ในที่เย็นและมืด ผักจะเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์ ไส้จะยังคงมีน้ำอยู่ และเปลือกจะยังคงแน่นอยู่

ความผิดพลาดในการคัดแยกหรือการคัดแยกที่ผิดพลาดเป็นเรื่องปกติ หากผลไม้เน่าเสียหรือเน่าเสียแล้ว ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้น การคัดแยกจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยต่อไปคือแครอทที่ไม่ได้แช่เย็น แครอทจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิการจัดเก็บ -2 ถึง +2°C ^โอวิธีนี้จะช่วยให้ผักสดตลอดฤดูหนาว มิฉะนั้นผักจะแข็งตัว ควรพูดถึงถุงเก็บผักด้วย – ไม่ควรปิดผนึกแน่นเกินไป เพราะจะไม่ทำให้เกิดการควบแน่นและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในผัก ขอแนะนำให้คัดแยกผักที่เน่าเสียอย่างระมัดระวัง แนะนำให้เจาะรูเล็กๆ บนถุงสักสองสามรูเพื่อให้การแลกเปลี่ยนออกซิเจนดีขึ้น

วิธีการเก็บรักษาควรแตกต่างกันไปในแต่ละปี เมื่อเวลาผ่านไป เชื้อราอาจเจริญเติบโตในพื้นที่จัดเก็บและวัสดุต่างๆ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผักได้ ขอแนะนำให้แยกผักอย่างน้อยปีละสองครั้ง:

• อันแรกคือหลังจากการรวบรวม
• ส่วนที่ 2 - หลังจากการทำให้แห้งแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องจำอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่ถูกต้องด้วย อย่าตัดยอดด้วยมือ ควรใช้อุปกรณ์ง่ายๆ เช่น กรรไกร กรรไกรตัดกิ่ง หรือมีด มิฉะนั้นยอดผักอาจเสียหายได้

การเก็บเกี่ยวแครอทในปี 2020 ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด แม้จะมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย แต่ความใส่ใจและความขยันหมั่นเพียรจะช่วยให้ผ่านพ้นสถานการณ์ต่างๆ ไปได้