องุ่นต้านทานเลโวคุมสกี้: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์ การปลูกและการดูแล

ในบรรดาพันธุ์องุ่นเทคนิคที่ใช้ผลิตเครื่องดื่มไวน์ Levokumsky Stable ถือเป็นพันธุ์องุ่นที่ทนทานต่อสภาพอากาศ แมลงศัตรูพืช และโรคต่างๆ มากที่สุดพันธุ์หนึ่ง และยังดูแลง่ายอีกด้วย

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดและสำคัญที่สุด เมื่ออธิบายถึงพันธุ์ไม้ จะเน้นที่ความทนทานต่อฤดูหนาว ซึ่งได้รับการยืนยันจากบทวิจารณ์จากชาวสวน

ลักษณะของพันธุ์

องุ่นพันธุ์เลโวคุมสกีสเตเบิลไม่ได้ถูกพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ แต่ถูกพัฒนาโดยผู้ผลิตไวน์ในหมู่บ้านเลโวคุมสกีในเขตสตาฟโรปอล ปัจจุบันองุ่นพันธุ์นี้ได้รับการเพาะปลูกแล้ว ในบริเวณพื้นที่ภาคกลาง รัสเซีย – หากมีการปกคลุมที่ดี พืชสามารถผ่านฤดูหนาวได้สำเร็จในอุณหภูมิที่ต่ำถึง -40°C

ระยะเวลาการสุกขององุ่นเลโวคุมสกีขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ อาจเป็นช่วงกลางต้นฤดูหรือกลางฤดู ใช้เวลาประมาณ 110 ถึง 135 วัน ในภูมิภาคมอสโก ผลองุ่นจะพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน

ลักษณะโครงสร้าง

พุ่มเลโวคุมสกี้มีความแข็งแรงปานกลางและปกคลุมด้วยใบขนาดเล็ก ใบมีห้าแฉกและมีลักษณะโค้งมนหากความกว้างใกล้เคียงกับความยาว หรือรูปหัวใจหากความยาวสั้นกว่าความกว้าง พื้นผิวเรียบ เป็นมันเงา และมีสีเขียวอ่อน เถาวัลย์มีสีน้ำตาลอ่อน

ดอกเป็นดอกแบบสองเพศ และการผสมเกสรเกิดขึ้นได้ง่าย องุ่นรูปถั่วมีน้อยมาก ผลองุ่นจะเต็มช่ออย่างหนาแน่นถึงปานกลาง ช่ออาจมีรูปทรงกระบอกหรือทรงกรวย น้ำหนักเฉลี่ย 110-130 กรัม ต่ำสุด 80 กรัม และสูงสุด 160 กรัม

ลักษณะของผลเบอร์รี่

ผลมีลักษณะเรียวยาวหรือกลม มีขนาดเล็ก สีน้ำเงินเข้ม เกือบดำเมื่อสุก เปลือกบางและเหนียว แต่ละผลมีเมล็ด 3-4 เมล็ด เนื้อฉ่ำน้ำแต่แน่น พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลสูง ประมาณ 25% และความเป็นกรด 4-5 กรัม/ลิตร

พันธุ์ Levokumsky เป็นพันธุ์ทางเทคนิค องุ่น องุ่นเลโวคุมสโกเยเหมาะสำหรับทำไวน์หวาน เหมาะที่สุดสำหรับไวน์แห้ง ไวน์ที่ทำจากองุ่นเลโวคุมสโกเยมีสีทับทิมเข้มข้นและกลิ่นหอมของดอกไนท์เชด รสชาติของไวน์ค่อนข้างเรียบง่าย จึงมักนำไปผสมกับองุ่นพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป

ต้นองุ่นเลโวคุมสกีสามารถให้ผลผลิตได้ 6-7 กิโลกรัม แต่หากปลูกอย่างถูกวิธีสามารถเพิ่มผลผลิตได้เป็น 8 กิโลกรัม สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นได้ 1.4-1.5 กิโลกรัมต่อพื้นที่ไร่องุ่น 1 ตารางเมตร และหากดูแลอย่างเหมาะสม จะสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 1.7 กิโลกรัม องุ่นแต่ละต้นให้ผลผลิตประมาณ 1.8 พวง แต่ละพวงมีน้ำหนัก 1.3-1.4 กรัม

ตัวชี้วัดความยั่งยืน

หากไม่มีการป้องกันเพิ่มเติม องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -27 ถึง -29 องศาเซลเซียส จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบเปิดโล่งในเขตซามาราและทางตอนใต้ ด้วยความสามารถในการสะสมแคโรทีนอยด์ รงควัตถุคลอโรฟิลล์ และไอออนบวกของโลหะในปริมาณมาก พืชชนิดนี้จึงทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้สูง

เลโวคุมสกีค่อนข้างอ่อนไหวต่อราสีเทาและราน้ำค้าง ทนทานต่อโรคราแป้งและโรคฟิลลอกเซราได้ แต่ไม่ไวต่อโรคนี้ พุ่มไม้นี้อ่อนไหวต่อโรคจุดดำและโรคแอนแทรคโนส และศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดคือไรเดอร์และไฟทอปตัส ผลสุกดึงดูดตัวต่อและนก

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีขององุ่นที่ควรทราบคือ:

• ผลผลิตสูง;
• การสุกงอมที่ยอดเยี่ยมของยอดอายุหนึ่งปี - สูงถึง 91% ด้วยภาระที่ลดลงบนเถาวัลย์ และ 80-84% ด้วยภาระที่มากเกินไปเล็กน้อย
• ความต้านทานต่อปรากฏการณ์ภูมิอากาศ
• อ่อนแอต่อโรคเชื้อราและเพลี้ยองุ่นต่ำ
• การผสมเกสรผลเบอร์รี่คุณภาพสูง
• ความสะดวกในการดูแล

ข้อเสียของพันธุ์ Levokumsky:

• อัตราส่วนน้ำหนักผลเบอร์รี่ต่อรวงต่ำ
• ความยากลำบากในการแยกผลไม้ออกจากพวง;
• รสชาติเรียบง่าย

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรหลากหลายชนิด

การปลูกองุ่นพันธุ์ Levokumsky ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนทางการเกษตรที่ซับซ้อน แต่จะมีต้นทุนการดูแลรักษาต่ำกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ

รายละเอียดการลงจอด

เลโวคุมสกี้สามารถเจริญเติบโตและออกผลได้ในที่ร่มรำไร แต่ในที่ร่มรำไร ผลเบอร์รี่จะสะสมน้ำตาลและน้ำหนักน้อยลง และทำให้ความสามารถในการต้านทานน้ำค้างแข็งของพุ่มไม้ลดลง ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 1.5 เมตร และระยะห่างระหว่างแถว 3 เมตร

องุ่น ไม่ต้องการการดูแลมากนักในสภาพดิน และเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทราย ค่า pH ควรเป็นกลาง หรืออย่างน้อยที่สุดเป็นด่างเล็กน้อย เมื่อปลูกในดินเหนียว สิ่งสำคัญคือต้องปรับปรุงโครงสร้างของดินเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดรากเน่าในฤดูใบไม้ผลิ

อีกวิธีหนึ่งเพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบเมื่อปลูกในดินเหนียว ซึ่งชาวสวนในภาคใต้นิยมปฏิบัติ คือการปลูกองุ่นเลโวคุมสกีบนเนินดิน เทคนิคนี้ไม่เพียงแต่แก้ปัญหาน้ำท่วมในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังเร่งการอุ่นของดิน ทำให้องุ่นเติบโตเร็วขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัดในฤดูหนาว หากอุณหภูมิต่ำและมีหิมะปกคลุมบางๆ แนะนำให้เจาะเถาองุ่นให้ลึกขึ้นเมื่อปลูก ควรวางตอต้นบนสุดไว้ใต้ผิวดิน 8 ซม.

การดูแลองุ่น

ในพื้นที่ตอนใต้ของภาคกลางของประเทศ เถาองุ่นเลโวคุมสกีไม่จำเป็นต้องมีการป้องกันในฤดูหนาว แต่ไม่จำเป็นต้องใช้กับต้นอ่อน การปรับสภาพต้นกล้าให้เข้ากับน้ำค้างแข็งควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในช่วงสองปีแรกของการเจริญเติบโต เถาองุ่นจำเป็นต้องได้รับการคลุมดิน เฉพาะในปีที่สามเท่านั้นที่เถาองุ่นจะสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องมีการป้องกันหรือถูกปกคลุมด้วยหิมะ เบื้องต้นควรปล่อยให้กิ่งก้านเพียงกิ่งเดียวโดยไม่ต้องปกคลุม การนับจำนวนตาที่ยังมีชีวิตในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยให้ทราบข้อมูลที่ถูกต้องว่าเถาองุ่นปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ดีเพียงใด

ความต้องการการดูแลของ Levokumsky:

1. แนะนำให้ฝึกปลูกองุ่นเป็นสองแขน โดยให้ลำต้นยาวอย่างน้อย 1 เมตร การฝึกแบบพัดก็เป็นที่ยอมรับได้เช่นกัน
2. ควรตัดเถาให้สั้นลงเหลือ 4-6 ตา
3. โดยรวมแล้ว ควรมียอดผลไม้เหลืออยู่บนพุ่มไม้ประมาณ 15-20 ยอด โดยได้รับการพิสูจน์จากการทดลองแล้วว่าปริมาณนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการได้วัตถุดิบสำหรับทำไวน์ที่ดีที่สุด
4. องุ่น เลโวคุมสกีต้องการน้ำในช่วงออกดอกและผลสุก และต้องรดน้ำในช่วงฤดูแล้งด้วย ควรรดน้ำหนึ่งถังใต้พุ่มไม้ทุกสัปดาห์ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้ผลแตกร้าวได้หากได้รับน้ำมากเกินไป
5. ในช่วงสองปีแรกของการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ ควรตัดช่อที่ก่อตัวแล้วออกจากเถาวัลย์เพื่อให้ต้นไม้มีเวลาในการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมและสะสมเนื้อไม้
6. แม้ว่าองุ่นจะมีความต้านทานต่อโรค แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้พ่นยาป้องกันเชื้อราสองครั้งต่อฤดูกาล

บทวิจารณ์ของผู้ผลิตไวน์

ดมิทรี อายุ 52 ปี

การสะสมของเนื้อไม้เก่าส่งผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดต่อขนาดของพวงองุ่นและระยะเวลาการสุก ก่อนหน้านี้ เลโวคุมสกีไม่มีเวลาบ่มองุ่นให้สุกเลย ผมคิดจะกำจัดมันทิ้งไป แต่ในปีที่สามหรือสี่ องุ่นก็เริ่มสุกเร็วขึ้น ผมอยากพูดถึงการสุกของยอดองุ่นในช่วงฤดูหนาวด้วย องุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -37°C โดยไม่ทำลายเถาองุ่นภายใต้กิ่งสนและหิมะ

สเวตลานา อายุ 45 ปี:

ฉันปลูกพันธุ์นี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมัสต์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ฉันชอบผสมกับรคัตซิเทลีมากที่สุด เพราะให้รสชาติที่สมดุลมาก อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ชอบ "ไวน์โมโน" ที่มันผลิตออกมา รสชาติจืดชืดและไม่โดดเด่น อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก จึงเข้ากันได้ดีกับพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว น้ำเบอร์รี่เลโวคุมสโกเยนั้นเหนือกว่าไวน์ รสชาติสดชื่น ความหวานและความเป็นกรดที่ลงตัว และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วิทาลี อายุ 44 ปี:

สิ่งที่อันตรายที่สุดของการข้ามฤดูหนาวของพันธุ์นี้คืออุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ เลโวคุมสกีสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวภายใต้กองหิมะหนาทึบได้ แม้แต่ในไซบีเรีย โดยไม่ต้องอาศัยที่กำบังอื่นใด สิ่งนี้ทำให้ชาวสวนรู้สึกปลอดภัยอย่างผิดๆ เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าในพื้นที่ทางตอนเหนือ อาจเกิดความหนาวเย็นอย่างรุนแรงหลังจากหิมะละลาย ซึ่งพืชไม่มีสิ่งปกป้องใดๆ ความสามารถในการทนอุณหภูมิต่ำถึง -30°C (-22°F) มีไว้สำหรับฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่พุ่มไม้พักตัว และในฤดูใบไม้ผลิ น้ำค้างแข็งที่ -10°C (-5°F) และ -15°C (-5°F) อาจทำให้ตาที่ตื่นแล้วเสียหายได้ แม้ว่าตาจะยังไม่บานก็ตาม ดังนั้น ฉันจึงมักจะคลุมเถาวัลย์ด้วยกิ่งสนอย่างน้อยสักเล็กน้อย

ด้วยผลผลิตสูง สภาพการปลูกที่เรียบง่าย และต้องการการดูแลที่พิถีพิถัน องุ่นพันธุ์เลโวคุมสกีจึงให้ผลกำไรดีสำหรับการผลิตไวน์ทั้งในครัวเรือนและอุตสาหกรรม ด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวที่สูง จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่นส่วนใหญ่