วิธีการคลุมองุ่นให้ถูกต้องสำหรับฤดูหนาวในโซนกลางและด้วยอะไร

กิจกรรมสุดท้ายในรายการงานฤดูใบไม้ร่วงในไร่องุ่นคือการคลุมองุ่นสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจำเป็นไม่เพียงแต่ในภาคเหนือเท่านั้น แต่ยังรวมถึง และในสภาพอากาศอบอุ่น แม้แต่พันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็งก็อาจได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน ฤดูหนาวที่มีหิมะน้อย หรือฝนตกหนัก เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่แน่ชัดเกี่ยวกับวิธีการปกป้ององุ่นอย่างเหมาะสม วิธีการและวัสดุคลุมที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตเฉพาะ

เมื่อใดและต้องการที่พักพิงประเภทใด

การคลุมดินในฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปกป้องเถาองุ่นและรากจากอุณหภูมิเยือกแข็ง ลมหนาว และหิมะที่ตกหนัก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการคลุมดินสำหรับองุ่นในฤดูหนาว ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพของต้นองุ่น

ลักษณะขององุ่น

เมื่อเลือกตัวเลือกการจำศีลในฤดูหนาว คุณต้องพิจารณาถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นของพุ่มไม้แต่ละต้น:

1. องุ่นแต่ละพันธุ์ไม่ได้ทนต่อความหนาวเย็นได้เท่ากัน ตัวบ่งชี้ความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ระบุไว้ในคำอธิบายพันธุ์จะช่วยกำหนดช่วงเวลาและความหนาแน่นของการปกคลุม
2. ความต้านทานน้ำค้างแข็งในต้นอ่อนจะต่ำกว่าต้นพุ่มโตเต็มวัยเนื่องจากมีชั้นเปลือกที่บางกว่า
3. พุ่มไม้ที่ให้ผลผลิตจำนวนมากจะเสี่ยงต่อการถูกแช่แข็งมากกว่าพุ่มไม้ที่ให้ผลผลิตน้อยกว่า เนื่องจากการติดผลต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมาก ทำให้เถาองุ่นอ่อนแอลง

ระดับการป้องกัน

เมื่อต้องจัดหาที่พักพิง อย่าพึ่งพาหลักการที่ว่า "ยิ่งมากยิ่งดี" ไม่ใช่แค่การแยกต้นองุ่นออกจากอากาศเย็นเท่านั้น แต่ควรจัดหาสภาพแวดล้อมในฤดูหนาวที่เหมาะสมที่สุดด้วย มิฉะนั้น ต้นไม้จะเน่าเสียได้

ตามระดับการป้องกันมีที่พักพิง 3 ประเภท:

1. การพรวนดินหรือฝังดิน วิธีนี้ช่วยให้องุ่นผ่านฤดูหนาวได้ดี ตราบใดที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -15°C แนะนำให้ใช้วิธีนี้เพื่อปกป้ององุ่นที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง
2. การคลุมแบบกึ่งคลุม วิธีนี้ใช้ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและมีหิมะตกในฤดูหนาว การคลุมส่วนใหญ่ช่วยปกป้องรากไม้ ส่วนล่างของพุ่มไม้จะถูกคลุมด้วยชั้นดิน คลุมด้วยผ้าใบคลุมดินหรือผ้าใบกันน้ำ และวางวัสดุคลุมดินบางๆ (5 ซม.) ไว้ด้านบน
3. คลุมดินอย่างมิดชิด เหมาะสำหรับฤดูหนาวที่อากาศหนาวจัด เถาวัลย์ที่คลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนาๆ แล้วคลุมทับด้วยวัสดุคลุมดินหรือวัสดุหนาๆ

กำหนดเวลาการวางใต้ที่พักพิง

ปกปิด องุ่นสำหรับฤดูหนาว ในเขตอบอุ่น ควรดำเนินการประมาณกลางเดือนพฤศจิกายน ในภาคกลางของรัสเซีย (ภูมิภาคมอสโก) การดำเนินการมักจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนหรือต้นเดือนธันวาคม ฤดูใบไม้ร่วงในไซบีเรียอาจทำให้คุณต้องคลุมพุ่มไม้ตั้งแต่เดือนกันยายน

คุณไม่ควรทำ ปิดองุ่น ในอุณหภูมิที่สูงกว่าศูนย์องศา โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตก เถาวัลย์ที่เปียกน้ำอาจแตกร้าวได้เมื่ออากาศเย็น วิธีที่ดีที่สุดคือทำขั้นตอนนี้เมื่อดินแข็งตัวแล้วและจะไม่ละลายอีก

ต้นองุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -5°C เมื่อปลูกลงดิน ควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ -5 ถึง -8°C เป็นเวลา 3-5 วัน น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะช่วยให้ต้นองุ่นทนต่อความเย็นได้ดีขึ้น หากองุ่นพันธุ์นี้ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง อุณหภูมิต่ำกว่า -10°C จะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง และ -12°C จะทำให้ต้นองุ่นตายได้

ขั้นตอนการคลุมองุ่น

จุดประสงค์หลักของที่พักพิงในฤดูหนาวคือการเป็นฉนวนให้กับราก หากเถาวัลย์แข็งตัว พืชก็ยังคงสามารถฟื้นคืนชีพได้ แต่หากรากแข็งตัว จะทำให้พุ่มตายทั้งต้น ดังนั้น ไม่ว่าจะใช้วิธีพักพิงแบบใด ควรคลุมรากด้วยดินบางชั้น แล้วคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนาอย่างน้อย 5 เซนติเมตร

วิธีการวางเถาวัลย์

ก่อน คลุมองุ่นไว้สำหรับฤดูหนาวควรนำเถาวัลย์ออกจากฐานรองและวางลงบนพื้น ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาว มีหิมะตก และไม่มีความเสี่ยงที่จะละลาย คุณสามารถวางกิ่งลงบนพื้นได้ หากไม่ต้องการ ขอแนะนำให้ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. การขุดร่อง วิธีนี้เหมาะสำหรับองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงหรือไม่มีหิมะ และในพื้นที่ที่มีลมแรง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพรวนดินบนเถาองุ่น ขุดร่องลึก 30 ซม. ใกล้เถาองุ่น แล้วนำเถาองุ่นที่มัดไว้วางลงไป เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งเพิ่มเติม สามารถห่อยอดองุ่นด้วยผ้ากระสอบได้
2. การวาง วิธีนี้แนะนำหากดินอาจละลายในช่วงฤดูหนาว รวมถึงเมื่อคลุมด้วยวัสดุที่ชื้นง่าย ควรวางเถาวัลย์บนแผ่นไม้ ท่อนไม้ กิ่งสน และกิ่งไม้

ประเภทของที่พักพิง

เมื่อวางเถาองุ่นลงบนพื้นแล้ว ควรคลุมด้วยวัสดุกันความร้อน หลักการคลุมองุ่นมีสองประการ:

1. ชื้น เถาวัลย์ถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน เช่น ฟาง กิ่งสน หรือดิน วิธีนี้มีประโยชน์หากมีหิมะตกมากในฤดูหนาวหรืออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างมาก มักใช้กันทั่วไปในบางพื้นที่ โซนกลาง-
2. แห้ง องุ่นจะถูกคลุมด้วยแผ่นป้องกันหรือวัสดุกันน้ำ และคลุมด้วยวัสดุคลุมดินด้านบน วิธีนี้ช่วยปกป้ององุ่นจากน้ำค้างแข็งและลมแรง วิธีนี้ใช้ในพื้นที่ทางตอนเหนือซึ่งไม่มีความเสี่ยงต่อการละลายน้ำแข็งในฤดูหนาว

การคลุมองุ่นอ่อน

การจะคลุมพุ่มไม้และต้นกล้าประจำปีได้นั้น จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีพิเศษ ดังนี้

1. ต้นองุ่นอายุหนึ่งปีจะมีขนาดสั้น จึงสามารถพยุงเถาไว้ได้ ควรติดตั้งโครงรูปกรวยรอบเถาองุ่น สามารถทำได้โดยการตอกหลักลงในดินแล้วผูกเข้าด้วยกันที่ส่วนยอด หรือใช้รั้วลวดตาข่าย
2. ควรคลุมโครงด้วยใยสังเคราะห์หรือวัสดุอื่นๆ หากวัสดุคลุมไม่สามารถระบายอากาศได้ ให้เว้นช่องว่างไว้เพื่อระบายอากาศ
3. ช่องว่างระหว่างที่ปกคลุมและพุ่มไม้ควรเติมด้วยวัสดุคลุมดินแบบหลวมๆ เช่น ใบไม้ ฟาง หรือกิ่งสน

เหตุสุดวิสัย

หากคนสวนติดตั้งฝาครอบล่าช้า แต่เกิดน้ำค้างแข็งตามมาด้วยหิมะตก ก็มีโอกาสที่ต้นไม้จะไม่ได้รับความเสียหายรุนแรง ในกรณีนี้ จำเป็นต้องคลุมพุ่มไม้ด้วยหิมะหนาครึ่งเมตร

หากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วและหิมะเกาะบนพื้นดินที่ชื้น ควรยกเถาวัลย์ขึ้นเหนือระดับพื้นดิน คลุมด้วยกิ่งสนหรือแผ่นไม้ และหุ้มด้วยใยสังเคราะห์ ควรวางหิมะทับไว้ด้านบน

หากเกิดการละลาย ให้คลุมเถาองุ่นตามแผน หากหิมะยังคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ องุ่นจะสามารถผ่านฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยภายใต้การปกป้องของมัน

https://youtu.be/pyPBQmFVXas

วัสดุคลุม

การเลือกใช้วัสดุคลุมจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและปริมาณน้ำฝนโดยทั่วไป คุณสมบัติสำคัญของวัสดุคลุมมีดังนี้:

• ความหนาแน่น;
• ความกันน้ำ;
• การซึมผ่านของอากาศ

การพูนดินด้วยดิน

เพื่อปกป้องพุ่มไม้ด้วยการสร้างกองดิน ให้ใช้ดินร่วน ควรเป็นดินร่วนปนทราย ดินเหนียวจะกักเก็บความชื้นไว้รอบ ๆ เถาวัลย์ ซึ่งเมื่อแข็งตัวจะทำให้เนื้อไม้เสียหาย ในฤดูใบไม้ผลิ ดินที่แข็งจะค่อยๆ อุ่นขึ้น ทำให้ไม่สามารถเอาเปลือกออกได้ทันเวลา

ดินสำหรับพรวนดินต้องแห้งและควรเตรียมดินไว้ล่วงหน้า มักจะนำดินจากระหว่างแถว แต่วิธีนี้ไม่ปลอดภัยหากต้นองุ่นแก่และสูง เพราะรากที่ขึ้นมาถึงบริเวณนี้อาจแข็งตัวได้

ก่อนการพรวนดิน ควรวางเถาวัลย์ลงในร่องดิน หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งรุนแรง ควรวางใบไม้ร่วงหรือฟางลงในดิน ชั้นดินแต่ละชั้นควรมีความหนา 15 ซม. จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับฉนวนกันความร้อนที่ต้องการ แต่ชั้นบนสุดควรเป็นดิน ความหนารวมของชั้นคลุมดินสามารถอยู่ระหว่าง 15 ถึง 50 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของกองดินควรสอดคล้องกับขนาดของระบบราก อย่างน้อย 30 ซม. (สำหรับองุ่นอายุหนึ่งปี)

คลุมดิน

สำหรับคลุมดินในฤดูหนาว ควรคลุมด้วยวัสดุคลุมดินแบบเบาและร่วน ในทุกกรณี ควรวางเถาวัลย์ไว้บนเสื่อ มิฉะนั้น วัสดุแต่ละชนิดจะมีข้อกำหนดในการติดตั้งที่แตกต่างกัน:

1. กิ่งสน กิ่งสนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับองุ่น เพราะช่วยให้อากาศถ่ายเทและดักจับหิมะได้ สารที่มีอยู่ในกิ่งสนหรือกิ่งสนช่วยไล่หนูและป้องกันเชื้อราและราดำใต้ต้นไม้คลุมดิน ชั้นดินควรมีความหนาประมาณ 30-40 ซม.
2. ฟางข้าว แนะนำให้คลุมสองชั้นเนื่องจากน้ำค้างแข็งจะรุนแรงขึ้น ควรคลุมหนาประมาณ 40 ซม. คลุมฟางข้าวทับด้วยหิมะหรือผ้าสปันบอนด์ มิฉะนั้นลมจะพัดฟางข้าวปลิวไป สามารถใช้กกแทนฟางข้าวได้
3. ใบไม้ วัสดุควรแห้ง แต่ใบไม้ที่ร่วงหล่นควรทำให้แห้งทันทีหลังจากเก็บ ไม่ใช่ก่อนนำไปกอง วิธีการคลุมดินก็คล้ายกับการคลุมด้วยฟาง
4. ขี้เลื่อย มีคุณสมบัติเป็นฉนวนกันความร้อนที่ดีเยี่ยม แต่สามารถดูดซับความชื้นและกักเก็บความชื้นไว้ได้นาน จึงใช้ได้เฉพาะในวิธีแห้งเท่านั้น ควรวางฟิล์มหลายชั้นใต้เถาวัลย์ และหลังจากคลุมดินแล้ว ควรติดตั้งแผ่นหินชนวนหรือแผ่นไม้บังเหนือพุ่มไม้

การป้องกันหิมะ

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มชั้นใด ๆ ระหว่างพุ่มไม้กับหิมะ หากมีหิมะมากพอและไม่เสี่ยงต่อการละลาย คุณสามารถวางหิมะลงบนกิ่งไม้โดยตรง โดยวางเป็นชั้นหนา 40-50 ซม.

ควรบดอัดกองหิมะเหนือพุ่มไม้ให้แน่นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกลมพัดปลิวไป ขอแนะนำให้วางเถาวัลย์ไว้บนเสื่อใต้ "วัสดุคลุมดิน" นี้

หินชนวนหรือไม้อัด

วัสดุเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นโล่ในวิธีการหลบภัยแบบแห้ง ในกรณีนี้ ดินใต้เถาองุ่น เถาวัลย์ควรบุด้วยฟิล์มพลาสติกและคลุมด้วยใบไม้หรือฟาง ควรติดตั้งแผ่นกระดานชนวนหรือไม้อัดทับเถาวัลย์เพื่อสร้างหลังคาทรงจั่ว รอยต่อระหว่างแผ่นกระดานควรคลุมด้วยวัสดุกันน้ำ (ฟิล์มหรือแผ่นมุงหลังคา) แล้วกลบด้วยดินเพื่อยึดให้แน่น สามารถหุ้มแผ่นกระดานได้โดยการวางกล่องกระสอบ กระดาษ หรือกระดาษแข็งทับลงไป แล้วจึงกลบด้วยใบไม้และดินหลายชั้น

วัสดุเทียม

ในบางกรณี วัสดุคลุมสังเคราะห์สามารถใช้เป็นการปกป้ององุ่นแบบเดี่ยวๆ ได้ โดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้รวมกับวัสดุคลุมดิน กองดิน หรือโล่

1. อะโกรไฟเบอร์ วัสดุนี้ใช้ได้เฉพาะในพื้นที่ภาคใต้เท่านั้น โดยไม่ต้องมีฉนวนเพิ่มเติม ในกรณีนี้ สามารถคลุมหรือพันเถาวัลย์ได้โดยไม่ต้องนำออกจากโครงตาข่าย ฤดูหนาวที่อากาศเย็นลงหรืออุณหภูมิลดลงสลับกัน จำเป็นต้องใช้วัสดุคลุมดินหนาขึ้น ผ้าสปันบอนด์สามารถซึมผ่านความชื้นได้ ดังนั้นควรปูเสื่อรองใต้เถาวัลย์
2. แผ่นมุงหลังคา เหมาะสำหรับการคลุมเถาองุ่นที่ปลูกในฤดูหนาวที่อบอุ่นแต่ไม่มีหิมะ ควรวางเถาองุ่นลงในร่องและคลุมด้วยแผ่นมุงหลังคา วัสดุนี้กันน้ำและอากาศซึมผ่านได้ จึงมีช่องว่างสำหรับระบายอากาศ หากน้ำค้างแข็งรุนแรงขึ้นโดยไม่มีหิมะ ควรคลุมด้วยวัสดุคลุมดินทับแผ่นมุงหลังคา
3. ฟิล์ม วัสดุนี้ใช้เมื่อจำเป็นเพื่อป้องกันฝนไม่ให้ตกกระทบเถาวัลย์ อย่างไรก็ตาม ฟิล์มไม่สามารถป้องกันน้ำค้างแข็งได้ สามารถใช้เป็นวัสดุคลุมเพิ่มเติมได้ เช่น ใช้ร่วมกับวัสดุคลุมดิน วัสดุคลุมนี้ทำขึ้นเหมือนเรือนกระจก โดยควรขึงวัสดุคลุมเหนือซุ้มที่ติดตั้งอยู่เหนือเถาวัลย์ ขอบฟิล์มควรคลุมด้วยดิน โดยเว้นช่องว่างไว้ด้านหนึ่งเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีช่องว่างระหว่างฟิล์มกับเถาวัลย์ เพราะบริเวณที่สัมผัสกับวัสดุคลุมบางๆ จะแข็งตัว
4. ฟิล์มโพลิเมอร์ หนึ่งในข้อเสียร้ายแรงของการคลุมด้วยฟิล์มคือการเกิดหยดน้ำบนพื้นผิวด้านในของวัสดุ ซึ่งอาจทำให้พุ่มไม้เสียหายจากเชื้อราและการผุพังได้ง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ฟิล์มโพลิเมอร์ที่มีความหนาแน่นสูงและสะท้อนแสง ปัญหาความชื้นก็จะหมดไป

การปกป้องที่พักพิงจากเชื้อราและสัตว์ฟันแทะ

วัสดุคลุมบางชนิดส่งเสริมการพัฒนา โรคต่างๆ หรืออาณาจักรของศัตรูพืช ดังนั้นคุณต้องดูแลปกป้ององุ่นให้ดี

1. หนูหรือหนูบ้านสามารถเข้าไปใต้ที่พักพิงและแทะเถาวัลย์ได้ ดังนั้นควรวางเหยื่อพิษไว้ใกล้พุ่มไม้ การคลุมด้วยฟาง ขี้เลื่อย และใบไม้แห้งจะกระตุ้นให้หนูระบาด
2. สิ่งสำคัญคือใบที่ใช้คลุมพุ่มไม้ต้องไม่ติดเชื้อรา ควรเลือกวัสดุจากต้นไม้ที่แข็งแรงเท่านั้น

3. การใช้ฟิล์มเป็นวัสดุคลุมองุ่นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา สปอร์ของเชื้อราอาจยังคงอยู่บนฟิล์มจากปีก่อน ดังนั้นเมื่อนำฟิล์มกลับมาใช้ใหม่ ควรเคลือบด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (4%) และปล่อยให้แห้งโดยไม่ต้องล้างออก
4. คุณสามารถนำช่อสมุนไพรแห้งที่มีฤทธิ์ไล่แมลง เช่น แทนซี วอร์มวูด ดาวเรือง และดาวเรือง มาปลูกไว้รอบ ๆ พุ่มไม้ได้

สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงอาจคาดเดาได้ยาก ดังนั้นจึงควรตรวจสอบอุณหภูมิเพื่อให้เถาองุ่นได้รับการปกป้องอย่างทันท่วงที การเลือกวัสดุและอุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสมกับสภาพอากาศจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้องุ่นไม่เสียหายจากความหนาวเย็น ความร้อน ความชื้น หรือเชื้อรา