เมื่อใดจึงจะเก็บเกี่ยวไฟร์วีดเพื่อนำมาชงชา

ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวไฟร์วีด คุณต้องรู้เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเพื่อชงชา รวมถึงวิธีการเก็บเกี่ยวสมุนไพรอย่างถูกต้องและเมื่อใด

เวลาเก็บเกี่ยวในแต่ละภูมิภาคของรัสเซีย

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าควรเก็บใบชาไว้ทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชนิดนี้เมื่อใด แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ตอนกลางของรัสเซีย และภูมิภาคมอสโก อาจสังเกตเห็นว่าช่วงออกดอกของชาจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนและจะบานต่อไปอีกหนึ่งเดือน ใบชาถือเป็นส่วนที่เหมาะที่สุดสำหรับทำชา แต่บางคนก็นิยมเก็บดอกชาไว้เช่นกัน

คุณอาจสนใจ:

วิธีการตัดแต่งว่านหางจระเข้ให้เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ
การตัดแต่งกิ่งว่านหางจระเข้อย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญในการดึงเอาสรรพคุณอันเป็นประโยชน์ทั้งหมดออกมาจากต้นอวบน้ำ การตัดแต่งกิ่งต้นว่านหางจระเข้เพื่อ...อ่านเพิ่มเติม…

แนะนำให้เก็บใบชาในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกไฟร์วีดเริ่มบาน เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ชาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ควรหาพื้นที่โล่งให้ห่างจากถนนและโรงงานให้มากที่สุด

ควรหาที่โล่งในป่าหรือใกล้ที่ปลูกต้นไม้ ไฟร์วีดเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแสงแดด ดังนั้นควรสังเกตบริเวณขอบป่าที่มีแสงแดดส่องถึง

ใบชาอีวานจะมีคุณสมบัติในการรักษาเฉพาะในช่วงที่ดอกบานเท่านั้น ในเทือกเขาอูราล ช่วงเวลานี้จะเริ่มประมาณกลางเดือนกรกฎาคมและต่อเนื่องไปจนถึงกลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพอากาศอย่างใกล้ชิดเพื่อกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวใบชาสำหรับชาที่มีประโยชน์นี้

คุณอาจสนใจ:

จะปลูกคอมบูชาตั้งแต่ต้นได้อย่างไร?
เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชาช่วยให้สดชื่น มีฤทธิ์ในการบำบัดร่างกาย และส่งเสริม…อ่านเพิ่มเติม…

เมื่อถึงเวลาต้องเก็บ

ไฟร์วีดเติบโตในบริเวณโล่งที่มีแสงแดดส่องถึง พุ่มไม้ ขอบป่า ทุ่งโล่ง ทุ่งนา และหนองน้ำที่ระบายน้ำได้ดี ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ไฟร์วีดเป็นพืชที่ค่อนข้างสูง สูงได้ถึง 1.5 เมตร หากนักสมุนไพรพบต้นเตี้ยในป่ามืด พวกเขาจะมองข้ามไป เพราะมันขาดองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของไฟร์วีด ทั้งลำต้น ใบ และดอก ล้วนเป็นสมุนไพร ใบและดอกของไฟร์วีดจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ดอกบาน โดยปกติจะอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม (ในเขตเลนินกราด ช่วงนี้จะเลื่อนไปเล็กน้อยถึงต้นเดือนสิงหาคม) หลังจากดอกโรยแล้ว จะเริ่มมีขนขึ้น ซึ่งไม่มีสรรพคุณทางยา ดังนั้นจึงไม่ควรรอช้าในการเก็บใบมาชงชา

ขอแนะนำให้เลือกแหล่งที่อยู่อาศัยที่อยู่ห่างจากโรงงานอุตสาหกรรมและพื้นที่การจราจร แม้ว่านักชีววิทยาจะอ้างว่าไฟร์วีดไม่ดูดซับสารพิษ แต่ใบไม้ใกล้ถนนกลับสะสมฝุ่นไว้มาก ซึ่งล้างออกยาก

ควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างแห้งแล้ว เมื่อเตรียมวัตถุดิบเพื่อใช้เป็นยา ให้ใช้ส่วนยอดดอก ก้านดอก และใบชั้นนอก การเก็บเกี่ยวใบหรือดอกแต่ละดอกก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน

เมื่อตัดชิ้นงานเสร็จแล้ว ควรนำไปวางไว้ในที่ร่ม จากนั้นจึงขนย้ายไปยังบริเวณที่ทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง

วิธีการเตรียมตัว

ใบไฟร์วีดจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในห้องใต้หลังคา ห้องที่มีอากาศถ่ายเท หรือใต้หลังคากลางแจ้ง เพื่อรักษาสรรพคุณของชา ให้รองชาด้วยกระดาษหรือผ้าฝ้าย แล้ววางดอกและใบเป็นชั้นบางๆ

เตาอบหรือเตาก็สามารถใช้อบได้เช่นกัน แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50°C ดังนั้นจึงต้องเปิดประตูทิ้งไว้ มิฉะนั้นวัตถุดิบจะเน่าเสีย

หากใบของไฟร์วีดแห้งดี ใบจะแตกง่าย สัญญาณเตือนว่าก้านพร้อมแล้วคือเสียงแตกเมื่อหัก ดอกไม้แห้งมีกลิ่นหอมหวานของน้ำผึ้งและมีสีม่วงไลแลคที่น่าดึงดูด

คุณอาจสนใจ:

อาหรับบิสยืนต้น – การปลูกและการดูแล
อาราบิส หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ร็อคเครส เป็นไม้ยืนต้นที่มีความสวยงาม ปกคลุมไปด้วยดอกไม้เล็กๆอ่านเพิ่มเติม…

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยววัตถุดิบสำหรับทำชา

"ชาโคโปรี" ที่ทำจากดอกไฟร์วีด ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียและประเทศอื่นๆ ที่น่าทึ่งคือสูตรชานี้ยังคงหลงเหลืออยู่จนถึงทุกวันนี้

วิธีการเตรียมไฟร์วีดสำหรับชงชาจะแตกต่างจากวิธีการเตรียมเพื่อวัตถุประสงค์ทางยา:

• กระบวนการเก็บเกี่ยวใบเกี่ยวข้องกับการจับยอดต้นอ่อนด้วยมือข้างหนึ่งเบาๆ ขณะที่นิ้วมืออีกข้างหนึ่งกำลำต้นให้แน่นแล้วเลื่อนลงมา วัสดุที่เก็บเกี่ยวจะยังคงอยู่ในฝ่ามือ ขณะที่ลำต้นที่เหลือสามารถเจริญเติบโตและสร้างใบใหม่ต่อไปได้
• วัตถุดิบที่ได้จะถูกบรรจุในถุงขนาดใหญ่แล้วจึงขนส่งไปยังสถานที่แปรรูป บางคนเชื่อว่าวัตถุดิบจำเป็นต้องได้รับการล้างเพื่อป้องกันการปนเปื้อน อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยรักษาองค์ประกอบการรักษาก็สูญเสียไปกับน้ำเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนเพิ่มเติม ควรเก็บเกี่ยวไฟร์วีดในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

• ใบไฟร์วีดควรผึ่งลมให้แห้งเล็กน้อย แล้วใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดเหมือนกะหล่ำปลีสดเพื่อให้น้ำคั้นออกมา กิ่งและใบไฟร์วีดจะเริ่มปล่อยน้ำคั้นออกมาเมื่อโครงสร้างเซลล์เดิมสลายตัว
• ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนใบไม้เป็นไส้กรอก วิธีนี้เหมาะที่สุดที่จะทำบนเขียงแก้ว ขั้นตอนการม้วนจะทำให้น้ำสลัดออกมาบางส่วน
• ไส้กรอกที่ได้จะถูกใส่ลงในหม้อหรือถังที่ทำจากวัสดุที่ไม่เกิดออกซิเดชัน จากนั้นใบจะถูกกดทับด้วยน้ำหนักและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งวัน ความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แบคทีเรียทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ปฏิกิริยาเคมีนี้ทำให้เกิดการหมัก

• ผู้เชี่ยวชาญจะสังเกตเห็นจุดสิ้นสุดของกระบวนการหมักได้จากกลิ่น ในตอนแรกใบจะปล่อยกลิ่นหอมเฉพาะตัวของสมุนไพร แต่เมื่อกระบวนการหมักดำเนินไป กลิ่นผลไม้และรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็ปรากฏขึ้น
• ไส้กรอกที่เตรียมจากใบอ่อนของพืชจะถูกตัดเป็นเส้นๆ วัตถุดิบที่ได้ควรวางบนถาดอบหรือถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าเตาอบและอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 50°C โดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย อีกวิธีหนึ่งในการอบไฟร์วีดให้แห้งคือทำกลางแจ้ง แต่หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
• เพื่อให้แน่ใจว่าชาที่จะชงต่อไปจะแห้งดี จำเป็นต้องคนชาเป็นระยะๆ
• เมื่อใบไม้แห้งเกือบหมดแล้ว ก็เอาออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แห้งในอากาศ

วิธีการจัดเก็บ

หากเตรียมชาอีวานเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือกระสอบฝ้าย ส่วนไฟร์วีดที่หมักแล้วควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแบบหมุน

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวชาอีวานไชเพื่อนำไปชงชาที่อุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับภูมิภาคของประเทศ ในภาคใต้ของประเทศคือช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ขณะที่ในนิจนีนอฟโกรอดและภูมิภาคทางตอนเหนืออื่นๆ ฤดูเก็บเกี่ยวจะยาวไปจนถึงกลางเดือนสิงหาคม ภูมิภาคเหล่านี้มีสภาพอากาศที่เย็นกว่า กลางคืนหนาว และอุณหภูมิในเวลากลางวันต่ำกว่าในภาคกลางและตอนใต้ของรัสเซีย