ผักชีฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์: เป็นไปได้หรือไม่ ข้อห้าม

ผักชีฝรั่งเป็นพืชสวนที่นำมาใช้เป็นเครื่องเทศหรือส่วนผสมของสลัด นอกจากรสชาติและกลิ่นหอมแล้ว ผักชีฝรั่งยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย ด้วยสรรพคุณของผลิตภัณฑ์นี้ จึงมักถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อเตรียมยาน้ำ อย่างไรก็ตาม การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อคุณแม่ได้

ปริมาณสารอาหารที่สตรีมีครรภ์ควรได้รับต่อวัน

ทำไมหญิงตั้งครรภ์จึงไม่ควรรับประทานเครื่องเทศรสจัดจ้านนี้บ่อยเกินไป นอกจากวิตามินและกรดอะมิโนแล้ว ผักชีฝรั่งยังมีสารเอสเทอร์ที่มีฤทธิ์แรง ซึ่งเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ ดังนั้น ปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 8-10 กรัม ซึ่งปริมาณสารอาหารที่แนะนำนี้จะช่วยให้ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ได้รับ:

• วิตามินเค ช่วยให้แคลเซียมมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินดีได้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังช่วยปรับการเผาผลาญในกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันให้เป็นปกติอีกด้วย
• วิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อไวรัส
• เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดโปรวิตามินเอ
• ลูทีนซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล;
• วิตามินบี ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และบำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ยังช่วยรับมือกับความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาที่ดีของทารกในครรภ์

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ดังนั้น สมุนไพรรสเผ็ดจึงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วย:

• ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน;
• จะเพิ่มปริมาณโปรตีนที่มีธาตุเหล็ก;
• ช่วยลดอาการบวม;
• จะช่วยลดความดันโลหิต;
• ส่งเสริมพัฒนาการที่ดีของทารก;
• จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• กำจัดสารพิษและอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย;
• จะทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ

คุณอาจสนใจ:

หญ้าหวาน - สรรพคุณและข้อห้ามในการใช้
เมโดว์สวีท (meadowsweet) เป็นพืชดอกที่เติบโตในทุ่งนาเป็นหลัก เรียกกันอย่างถูกต้องว่า…อ่านเพิ่มเติม…

การรับประทานอาหารในช่วงต้นและปลายของการตั้งครรภ์

หากหญิงตั้งครรภ์ไม่มีข้อห้ามในการใช้เครื่องเทศชนิดนี้ ก็สามารถรับประทานผักชีฝรั่งได้ในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ส่งผลเสียต่อทารก

ช่วงตั้งแต่ปฏิสนธิจนถึงสัปดาห์ที่สิบสองเป็นช่วงที่สำคัญที่สุดของการตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้ตัวอ่อนกำลังก่อตัว การรับประทานผักชีฝรั่งในช่วงต้นของการตั้งครรภ์สามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้องได้ เนื่องจากทารกในครรภ์ได้รับสารพิษและสารอันตรายต่างๆ จำนวนมาก การเจริญเติบโตของตัวอ่อนจึงไม่เหมาะสม เพื่อให้ระบบต่างๆ ในร่างกายเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งลงในสลัดหรือซุป

ทันทีที่ผู้หญิงลงทะเบียนกับสูตินรีแพทย์ แพทย์ผู้รักษาจะสั่งวิตามินราคาแพงให้ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์มากกว่าวิตามินรวมแบบเคมีมาก

สูตินรีแพทย์บางคนแนะนำให้คนไข้หลีกเลี่ยงการใช้ผักชีฝรั่งในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ สมุนไพรชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตไปยังกล้ามเนื้อเรียบของอุ้งเชิงกราน การกระทำเช่นนี้อาจกระตุ้นให้เกิดการยุติการตั้งครรภ์ก่อนกำหนดได้

คุณอาจสนใจ:

ผู้หญิงกินเห็ดขณะให้นมบุตรได้ไหม (21 ภาพ)
เห็ดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เห็ดยัง…อ่านเพิ่มเติม…

ในระยะหลังของการตั้งครรภ์ สามารถรับประทานผักชีฝรั่งและสมุนไพรแห้งได้ไม่เกิน 12 กรัมต่อวัน แล้วเหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากในช่วงไตรมาสที่สองและสาม ระหว่างสัปดาห์ที่ 15 ถึง 18 ของการตั้งครรภ์ การบริโภคผักชีฝรั่งมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะมดลูกตึงเครียด ภาวะมดลูกตึงเครียดนี้สามารถขัดขวางการฝังตัวของไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้ว นำไปสู่การแท้งบุตรได้

การเลือกผักชีฝรั่ง

รากของผักชีฝรั่งมีสารเอเลเมซิน (elemecin) ซึ่งเป็นสารต้านโคลิเนอร์จิกจากพืชในปริมาณสูง ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้ ใบผักชีฝรั่งใช้ชงดื่มหรือต้มดื่มภายนอกเท่านั้น เมล็ดผักชีฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยมากกว่าใบผักชีฝรั่งถึง 11.5 เท่า ดังนั้นจึงห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์

เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ควรใส่ใจกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ หลายประการเมื่อซื้อเครื่องเทศ:

• สินค้าจะต้องสดเหมือนเพิ่งตัดมาจากสวน
• พวงต้องไม่เหี่ยวหรือมีหยดน้ำ
• ไม่ควรมีฝุ่นละอองหรือสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ บนกรีน
• สีของต้นไม้ควรจะเข้มข้นและสม่ำเสมอ
• พวงไม่ควรมีใบเน่าหรือชำรุด

สูตรอาหาร

สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ มีอาหารจานอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างที่จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งแม่และลูก

สลัดผักกับครีมเปรี้ยว

อาหารอร่อย อุดมไปด้วยวิตามิน ปราศจากส่วนผสมเผ็ดร้อนหรือสารก่อภูมิแพ้ วิธีเตรียม:

• หั่นเห็ดหมักครึ่งแก้วและหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวเป็นเส้น
• มันฝรั่งต้ม 2 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า
• ใส่ถั่วเขียว 5 ช้อนโต๊ะ และครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบ

คุณอาจสนใจ:

พริกหวานดองกับผักชีฝรั่งและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
พริกหวานเปรี้ยวหมักกับกลิ่นหอมของกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำได้ง่าย…อ่านเพิ่มเติม…

เนื้อตุ๋นลูกพรุน

เมนูที่แคลอรี่ต่ำแต่มีประโยชน์สูงสุดสำหรับสตรีมีครรภ์ วิธีเตรียม:

• หั่นเนื้อวัวไม่ติดมัน 500 กรัมเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และเคี่ยวประมาณ 30 นาที
• หั่นเป็นลูกเต๋า: มะเขือเทศ 4 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว;
• ลูกพรุน 100 กรัม ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
• วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ บนถาดอบ เติมเกลือตามชอบ
• วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา อบจนสุก
• โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

บทวิจารณ์

ผู้หญิงที่กินผักชีฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์แบ่งปันความประทับใจของพวกเขา

อาลีนา มอสโก

ช่วงต้นของการตั้งครรภ์ ฉันมีอาการแพ้ท้องอย่างรุนแรง คุณแม่แนะนำให้ฉันเคี้ยวผักชีฝรั่งสักกิ่งตอนที่มีอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง มันทำให้ฉันรู้สึกดีขึ้นมาก และผักชีฝรั่งก็ยังคงเป็นสมุนไพรโปรดของฉันนับตั้งแต่นั้นมา

คัตยา มินสค์

ตอนที่ฉันตั้งครรภ์ลูกคนแรก ระดับฮีโมโกลบินของฉันมักจะต่ำกว่าปกติ การทานยาก็ทำให้ระดับฮีโมโกลบินสูงขึ้นเพียงชั่วคราวเท่านั้น หลังจากอ่านออนไลน์เกี่ยวกับประโยชน์ของผักชีฝรั่ง เนื้อวัว และลูกพรุน ฉันก็ทำสลัดเองด้วยส่วนผสมเหล่านี้เป็นประจำ หลังจากกินอาหารจานนี้เป็นประจำ ระดับฮีโมโกลบินของฉันก็ยังคงปกติตลอดช่วงที่เหลือของการตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์สามารถและควรรับประทานผักชีฝรั่งได้ เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากสูตินรีแพทย์ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดสำหรับหญิงตั้งครรภ์