วิจัยพันธุ์องุ่นที่ปรับตัวเข้ากับสภาพไซบีเรีย: ภาพถ่ายและข้อมูล

การปลูกพืชในเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันมีการปลูกพืชหลากหลายชนิด เช่น แอปริคอต พีช แตงโม และเมลอน โดยองุ่นเป็นพืชที่ได้รับความนิยมสูงสุด ก่อนหน้านี้ การปลูกพืชแบบนี้ไม่เคยได้ยินมาก่อนในไซบีเรีย ทั้งเพื่อการใช้งานส่วนตัวและเชิงพาณิชย์ แต่ด้วยความก้าวหน้าทางการปรับปรุงพันธุ์ ทำให้ปัจจุบันสามารถพัฒนาพืชที่มีความทนทานสูงและให้ผลผลิตที่มีรสชาติเฉพาะตัว

ประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นในไซบีเรีย

องุ่นเริ่มมีการเพาะปลูกในละติจูดตอนเหนือเมื่อประมาณ 70 ปีที่แล้ว ในช่วงทศวรรษ 1940 และ 1950 ผู้ที่ชื่นชอบและผู้เชี่ยวชาญต่างพากันส่งเสริมการปลูกองุ่นในภูมิภาคเหล่านี้อย่างแข็งขัน องุ่นมีสรรพคุณทางยา และความสามารถในการให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์แม้ในสภาวะที่ยากลำบาก และศักยภาพในการพัฒนาการผลิตไวน์ ได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการวิจัยเชิงรุกในสาขาการปรับปรุงพันธุ์ โครงการพัฒนาพันธุ์องุ่นที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ริเริ่มขึ้นภายใต้การปกครองของสตาลิน
ก้าวต่อไปในการพัฒนาคือการขยายพื้นที่เพาะปลูกไปยังพื้นที่ทดลองและพื้นที่เชิงพาณิชย์นอกเทือกเขาอูราล รวมถึงความพยายามของผู้เพาะพันธุ์และนักเพาะพันธุ์มือสมัครเล่นในท้องถิ่น สโมสรและโรงเรียนของชารอฟและเลฟเชนโกมีส่วนสำคัญในการพัฒนานี้

การเกษตรสมัยใหม่

ปัจจุบัน ความสนใจกำลังเปลี่ยนไปสู่การปลูกองุ่นพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์ผสม อย่างไรก็ตาม ในหลายโรงเรียนมุ่งเน้นเทคโนโลยีการเกษตรเป็นหลัก อัลไตได้กลายเป็นศูนย์กลางการพัฒนาที่กระตือรือร้นแห่งหนึ่งในสาขานี้ ไร่องุ่นที่เคยมีอยู่ที่นั่นมีชื่อเสียงในเรื่องพันธุ์องุ่นหลากหลายชนิด ซึ่งให้ผลผลิตไวน์หลายชุด หลังจากการตัดไม้ทำลายป่าครั้งใหญ่ ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ยังคงถูกทิ้งร้าง ปัจจุบันกำลังได้รับการฟื้นฟูอย่างแข็งขัน

องุ่นพันธุ์ที่เติบโตเร็วและเติบโตเร็วมากได้ถูกนำมาใช้ประโยชน์แล้ว ฤดูกาลปลูกมีเพียง 120 วัน ด้วยการตื่นแต่เช้าตามกฎเกณฑ์ที่กำหนดไว้ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ทศวรรษที่ผ่านมามีความก้าวหน้าอย่างมากในการปรับปรุงพันธุ์องุ่นในภูมิภาคอัลไตและอามูร์

พันธุ์ที่ยังไม่ได้เปิดเผยสำหรับไซบีเรีย

Potapenko เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ทดลองใช้เทคนิคการเพาะปลูกแบบเปิดโล่ง นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามแล้ว วิธีการปลูกแบบนี้ยังช่วยเพิ่มผลผลิตโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ที่สำคัญคือเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยรสชาติอีกด้วย พันธุ์เหล่านี้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -30 องศาเซลเซียส สำหรับสภาพอากาศที่รุนแรง แนะนำให้ใช้พันธุ์ลูกผสมแบบปิดคลุม

ข้อดีขององุ่นอามูร์

องุ่นอามูร์เป็นพันธุ์คลาสสิกที่ประสบความสำเร็จในการปลูกในไซบีเรียมานานกว่าครึ่งศตวรรษ แตกต่างจากองุ่นพันธุ์อื่นๆ ตรงที่องุ่นพันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มองุ่นที่ออกผลกลางต้น สุกในช่วงกลางเดือนกันยายน ต้นขนาดกลางสามารถสูงได้ถึง 30 เมตร และยาวประมาณสองเมตร

ข้อดีหลักของพันธุ์นี้มีดังนี้:

• องุ่นอามูร์ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน:
• ผลผลิตต่ำ;
• ระยะเวลาการสุกของผลไม้ที่ยาวนาน;
• บางพันธุ์อาจมีรสเปรี้ยว
• สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของพืชผลได้

องุ่นอามูร์ยังคงมีความน่าดึงดูดเนื่องจากมีข้อดีหลักๆ ดังนี้:

• ความต้องการการรองรับเนื่องจากความสูงมาก
• ความเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดเนื่องจากขนาดของพืชที่ใหญ่
• การตัดแต่งกิ่งเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็น

นอกจากความต้านทานน้ำค้างแข็งแล้ว อะมูร์สกี้ยังคงรักษาความทนแล้งไว้ได้ การให้น้ำอย่างเพียงพอในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะช่วยให้ต้นโตเต็มที่และอยู่รอดได้นานโดยไม่ต้องเจอฝนโดยไม่สูญเสียผลผลิต รสชาติของอะมูร์สกี้สามารถปรับปรุงได้โดยการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ อะมูร์สกี้สามารถใช้เป็นต้นตอสำหรับพันธุ์อื่นๆ ที่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้น้อยกว่า

พันธุ์อเมทิสต์

พันธุ์อเมทิสต์มีความคล้ายคลึงกับพันธุ์อามูร์สกีมาก อย่างไรก็ตาม ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือความสามารถในการฟื้นฟูพืชผลได้แม้จากตาและยอดที่เสียหายและแช่แข็ง ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือ:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -35 องศา โดยไม่ต้องคลุม
• ไม่จำเป็นต้องรักษาบ่อย ยกเว้นการรักษาป้องกัน;
• มีผลใหญ่เนื้อฉ่ำน้ำ;
• มีลักษณะเป็นช่อขนาดใหญ่มีน้ำหนักถึง 800 กรัม

ผลไม้สามารถรับประทานสดหรือนำไปทำไวน์แห้งได้ ปริมาณน้ำตาลในผลเบอร์รี่เฉลี่ยอยู่ที่ 21 เปอร์เซ็นต์ บางครั้งอาจสูงถึง 23 เปอร์เซ็นต์ แต่พบได้น้อย คะแนนการชิมเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญสำหรับองุ่นทุกสายพันธุ์ สำหรับองุ่นพันธุ์นี้ คะแนนเฉลี่ยอยู่ที่ 8.1 คะแนน ซึ่งค่อนข้างสูงสำหรับพันธุ์ไซบีเรีย วิธีที่ดีที่สุดในการขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์นี้คือการปักชำ

พันธุ์องุ่นจากสหรัฐอเมริกา: แขกจากต่างประเทศ

ไม่ใช่ว่านักองุ่นสมัครเล่นและมืออาชีพทุกคนจะชื่นชอบองุ่นอเมริกัน อย่างไรก็ตาม องุ่นเหล่านี้ก็มีข้อดีที่ยั่งยืนอยู่บ้าง องุ่นพันธุ์สมัยใหม่ส่วนใหญ่เพาะพันธุ์จากองุ่นพันธุ์ Vitis labrusca ซึ่งในถิ่นกำเนิดของมันรู้จักกันในชื่อฟ็อกซ์เบอร์รี ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือองุ่นพันธุ์นี้มีกลิ่นสตรอว์เบอร์รีอ่อนๆ อุดมไปด้วยน้ำองุ่น และมีคุณสมบัติในการสะสมน้ำตาลที่ดีเยี่ยม ในแง่นี้ องุ่นพันธุ์นี้เหนือกว่าองุ่นพันธุ์พื้นเมืองอื่นๆ

อัลฟ่า

พันธุ์อัลฟาอเมริกันเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในงานจัดสวนมืออาชีพและผู้ปลูกมือสมัครเล่น แต่ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการผลิตไวน์เชิงพาณิชย์ พันธุ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองคาร์คิฟ ซึ่งมีการปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในปริมาณมาก แต่เมื่อประมาณ 15 ปีก่อน พันธุ์นี้ก็เคยเป็นที่ต้องการในไซบีเรียสำหรับการเพาะปลูกส่วนตัวเช่นกัน

ประโยชน์หลักของ Alpha:

• การปรับตัวต่อภัยแล้งที่ไม่ดี
• แนวโน้มที่จะเกิดโรค;
• ความต้านทานต่อการติดเชื้อราไม่เพียงพอ
• ผลผลิตต่ำเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น
• ต้องการสภาพการเจริญเติบโตบางประการ

• การเจริญเติบโตที่แข็งแรงและความหนาอย่างมีนัยสำคัญ
• ขนาดของผลเล็ก น้ำหนักเบาของพวง;
• ผลเบอร์รี่มีปริมาณกรดสูง

ต้นกล้าและกิ่งปักชำหยั่งรากได้ดี เป้าหมายหลักในช่วงเริ่มต้นการเพาะปลูกคือการหลีกเลี่ยงการเบียดเสียดกันของเถาวัลย์มากเกินไป เพราะจะทำให้ผลผลิตลดลง ในสภาพพื้นที่ไซบีเรีย พืชที่ผ่านการทำให้แข็งแรงที่อุณหภูมิต่ำและความชื้นต่ำจะให้ผลผลิตดีที่สุด แม้ว่าพุ่มจะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง แต่ความยาวของพุ่มก็ไม่มากเกินไป ทำให้ได้ผลผลิตสูงสุด พันธุ์นี้มีฤดูกาลปลูกที่ยาวนาน ตั้งแต่ 130 ถึง 145 วัน แต่ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งทำให้เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีการทำเกษตรที่มีความเสี่ยงสูง

องุ่นพันธุ์ลันเดานัวร์

องุ่นพันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อัลฟ่า ตรงที่เหมาะสำหรับทำไวน์แดง โดยเฉพาะพันธุ์ผลไม้กึ่งแห้งและกึ่งหวาน องุ่นพันธุ์นี้มีความเป็นกรดต่ำและมีปริมาณน้ำตาลสูง ทำให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้มีรูปร่างกลม เรียบ และมีขนาดกลาง น้ำหนักโดยประมาณสม่ำเสมอ ทำให้ง่ายต่อการจัดการและแปรรูป แลนโด นัวร์ จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์ลูกผสมฝรั่งเศส-อเมริกัน ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่:

• ฤดูการเจริญเติบโตสั้น;
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 องศา
• การเปิดไตในระยะหลัง
• ความต้านทานต่อโรคเชื้อรา

แม้ว่า Lando Noir จะเป็นพันธุ์ที่ออกดอกเร็ว แต่ดอกตูมจะบานช้ามาก ซึ่งช่วยป้องกันดอกตูมจากน้ำค้างแข็งในเดือนพฤษภาคมในไซบีเรีย

พันธุ์ซัมเมอร์เซ็ต

พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา และเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีที่สุด แม้ว่าคำอธิบายอย่างเป็นทางการจะระบุเพียงว่าสามารถอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส แต่ตัวต้นเองก็สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าได้หากได้รับการเตรียมและเพาะพันธุ์อย่างเหมาะสม พันธุ์นี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• สีชมพูอ่อน;
• ผลผลิตสูง;
• พุ่มไม้เตี้ย
• การไม่มีกระดูก;

ข้อเสียที่ควรทราบคือ องุ่นพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำตาลต่ำ มีผลเล็กจำนวนมาก และผลเป็นพวงเล็ก การเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วถึงปลายเดือนสิงหาคม ซึ่งถือเป็นการเก็บเกี่ยวที่เร็วเป็นประวัติการณ์สำหรับองุ่นพันธุ์นี้ แม้ว่าจะมีผลพวงจำนวนมาก แต่ผลผลิตขนาดใหญ่นั้นหายาก ผลองุ่นพวงเดียวมีน้ำหนักระหว่าง 200 ถึง 250 กรัม องุ่นไม่มีเมล็ด ทำให้ง่ายต่อการแปรรูป อีกคุณสมบัติหนึ่งขององุ่นพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อย — ข้อมูลจาก "https://growwise-th.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html"

พันธุ์ต้นสำหรับสภาพอากาศที่รุนแรง

องุ่นพันธุ์ที่สุกเร็วมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อปลูกในไซบีเรีย การเริ่มต้นปลูกองุ่นอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี นอกจากนี้ การตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวังและการใส่ปุ๋ยอย่างตรงเวลาจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดและมุ่งเน้นพลังงานของพืชไปที่การสร้างเถาองุ่น และท้ายที่สุดคือการสร้างพวงองุ่น

มัสกัตแดง

องุ่นพันธุ์นี้ให้ผลภายใน 90-100 วันหลังจากเถาเติบโต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคที่มีช่วงฤดูร้อนสั้นมาก องุ่นแสนอร่อยจะพร้อมให้ผลผลิตภายในปลายเดือนกรกฎาคม สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือรสชาติขององุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรสขมเล็กน้อย บวกกับความเป็นกรดและน้ำตาล

ผลองุ่นพันธุ์นี้มีเนื้อแน่นและอวบอิ่ม เปลือกค่อนข้างหนา ทำให้เก็บรักษาได้ง่าย แต่ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับทำไวน์ องุ่นพันธุ์นี้จะมีรสขมมากเกินไป ซึ่งไม่สามารถชดเชยได้ด้วยปริมาณน้ำตาลที่ต่ำ จุดเด่นอย่างหนึ่งขององุ่นพันธุ์นี้คือสีของเปลือกและเนื้อที่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา จากสีชมพูอ่อนเป็นสีเบอร์กันดีเข้ม และสีม่วงเข้ม ผลสุกสามารถทิ้งไว้บนต้นได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่มีปัญหาใดๆ

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือองุ่นพันธุ์นี้ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า -23°C ได้ และต้องการการปกป้องในช่วงฤดูหนาว องุ่นพันธุ์นี้มีความเสี่ยงต่อโรคเชื้อราเป็นพิเศษ

บัชคีร์ยุคแรก

พันธุ์หนึ่งที่แนะนำสำหรับภูมิภาคอูราล แต่อาจไม่สามารถอยู่รอดในสภาพอากาศที่รุนแรงได้ พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นดังนี้:

• ความไม่น่าเชื่อถือของพืชผลภายใต้ระดับความชื้นต่ำ
• ความไวต่อโรคเชื้อรา;
• ความเป็นกรดสูง

สามารถเน้นข้อเสียได้ดังนี้:

• ผลเบอร์รี่ผลเล็กมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กรัม
• ช่อเล็กน้ำหนักไม่เกิน 30 กรัม;
• ความเป็นกรดสูง

พันธุ์นี้ใช้ทำไวน์แห้ง ปริมาณน้ำตาล มีแอลกอฮอล์เพียง 14 เปอร์เซ็นต์ เปลือกหนาและแน่นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสขมเล็กน้อย ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว เนื่องจากสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม

องุ่นรัสเซียยุคแรก

การเก็บเกี่ยวองุ่น Russkiy Ranniy เริ่มต้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม เมื่อองุ่นมีสีแดงเข้ม องุ่นจะค่อยๆ เข้มขึ้นและนิ่มลง ดูดซับน้ำได้ดี องุ่นพันธุ์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บไว้ระยะยาว แต่มีไว้สำหรับบริโภคสด Russkiy Ranniy เป็นองุ่นกินสดที่ได้รับความนิยมทั่วไซบีเรีย โดยทั่วไปฤดูปลูกขององุ่นพันธุ์นี้ใช้เวลาประมาณ 115 วันในเขตอบอุ่น และเช่นเดียวกันในเขตเย็น

พันธุ์นี้ไม่สูงมาก แต่เติบโตโดยเน้นความกว้างเป็นหลัก และอาจสูงได้ถึงห้าเมตร การเลือกพันธุ์นี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้: คำอธิบายพันธุ์:
— มีผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักสูงสุดถึง 7 กรัม;
— มีรสชาติและกลิ่นหอมคาราเมลที่สดใส
— ทนทานต่อการขนส่งและจัดเก็บได้ดี.

ผลเบอร์รี่พันธุ์นี้มีเนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ แต่ต้องการความชื้นที่เพียงพอ หากปล่อยให้ต้นแห้งเกินไป ผลอาจเริ่มแตกร้าวได้

ทูเคย์

สายพันธุ์ Tukay ได้มาจากการข้ามสายพันธุ์ระยะยาวระหว่างสายพันธุ์เอเชียกลางที่เรียบง่ายแต่ทนทานกับสายพันธุ์ของหวานที่มีรสชาติมัสกัต ส่งผลให้ได้ต้นที่เติบโตเร็วเป็นพิเศษ ซึ่งจัดอยู่ในประเภททะเลทราย

พุ่มไม้สูงไม่เกิน 3 เมตรแต่ละพุ่มจะก่อตัวเป็นพุ่มขนาดใหญ่มาก น้ำหนักสูงสุด 800 กรัม แม้ในสภาพไซบีเรียก็สามารถให้ผลผลิตได้หนึ่งกิโลกรัมจากพุ่มแต่ละพุ่ม พุ่มมีความแข็งแรงและออกใบเขียวตลอดช่วงการเจริญเติบโต จึงสามารถใช้เป็นไม้ประดับตกแต่งบางส่วนได้ จุดเด่นของพันธุ์นี้คือ: มีลักษณะเด่นดังนี้:
- ผิวที่แน่นช่วยรักษาเนื้อผลเบอร์รี่ไว้
- รสชาติและกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่สดใส
- เป็นพวงแน่นไม่แตกกระจาย

ไม่จำเป็นต้องผสมเกสรเพิ่มเติมและต้านทานต่อตัวต่อ การสุกเต็มที่ต้องใช้อุณหภูมิ 18-20°C (64-68°F) ในช่วงฤดูร้อน ซึ่งจะใช้เวลา 90-95 วัน โดยไม่ต้องรักษาอุณหภูมิให้สูงอย่างสม่ำเสมอ ช่อแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม หากเก็บรักษาอย่างเหมาะสม ช่อเหล่านี้จะคงคุณภาพไว้ได้นานกว่าสี่เดือน

องุ่นพันธุ์ Codryanka

องุ่นพันธุ์นี้เป็นพันธุ์คลาสสิกทางตอนใต้ แต่คุณสมบัติลูกผสมของมันได้รับความนิยมอย่างสูงในภูมิภาคที่มีสภาพการเกษตรที่ท้าทาย ฤดูกาลปลูกเพียง 110 วัน จึงเหมาะสำหรับการปลูกในไซบีเรีย ผลมีสีดำเข้มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ข้อดีหลักของพันธุ์นี้คือความหลากหลาย เหมาะสำหรับการบริโภคสด แช่แข็ง ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารดองโฮมเมด และเป็นฐานสำหรับไวน์ โคดริยันก้าเหมาะสมทุกที่-

พันธุ์โคดริยันกาต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ คุณสมบัติของพันธุ์นี้ขึ้นอยู่กับวิธีปฏิบัติทางการเกษตรเป็นอย่างมาก เนื่องจากเถาวัลย์ไม่หนามาก จึงอาจมีช่อดอกมากเกินไป จึงจำเป็นต้องจำกัดจำนวนตาที่ได้รับปุ๋ย ยิ่งตาที่ได้รับปุ๋ยน้อยเท่าไหร่ ช่อดอกก็จะใหญ่ขึ้นเท่านั้น แต่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาการผสมเกสร ซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิต จำนวนตาที่เหมาะสมในแต่ละช่อ ซึ่งช่วยให้การผสมเกสรดีและผลมีขนาดใหญ่เพียงพอ คือ 2 ตา ตามคำแนะนำของเกษตรกร

ข้อดีหลักประการหนึ่งของ Kodryanka คือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ หากหิมะปกคลุมไม่เพียงพอในช่วงฤดูหนาว จำเป็นต้องคลุมดิน เนื่องจากอัตราการรอดชีวิตโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ -22 องศาเซลเซียส

ปริศนาของชารอฟ

องุ่นชาโรวาเป็นหนึ่งในองุ่นพันธุ์อามูร์ที่มีชื่อเสียง เนื่องจากมีการปลูกและบรรยายลักษณะครั้งแรกที่เมืองบีสค์ในช่วงทศวรรษ 1970 ต้นเล็กที่มีใบปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกแม้ในแปลงขนาดเล็ก ผลองุ่นสีดำสนิทมีเปลือกที่แน่น เนื้อฉ่ำน้ำเท่ากัน และมีความสมดุลของกรดและน้ำตาลอย่างดีเยี่ยม ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งนักทำสวนมือสมัครเล่นและมืออาชีพต่างชื่นชมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ขององุ่นพันธุ์นี้ ด้วยกลิ่นสตรอว์เบอร์รีและราสเบอร์รี่

องุ่นพันธุ์ชาโรวาปลูกง่าย แม้ในฤดูร้อนที่อากาศเย็นและแห้งแล้ง ก็ไม่เป็นโรคราน้ำค้าง และยังคงให้ผลผลิตสูง ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่:

• องุ่นจะสุกภายใน 5 ปีหลังจากปลูกและให้ผลผลิต 10 กิโลกรัมต่อพุ่ม
• ผลเบอร์รี่ของพันธุ์องุ่นนี้เหมาะสำหรับใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม ไวน์ เหล้า และคอร์เดียล และมีรสชาติดีเยี่ยม
• ผลเบอร์รี่ไม่ร่วงจากพุ่มไม้
• องุ่นพันธุ์นี้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -34 องศา จึงทนต่อน้ำค้างแข็งได้

เถาวัลย์พันธุ์นี้จะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 12 องศาเซลเซียสในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ผลองุ่นสามารถคงอยู่บนเถาวัลย์ได้ตลอดไปด้วยเปลือกที่แข็งแรง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปในดิน เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นองุ่นตายในพื้นที่ชื้นแฉะ

ผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับไซบีเรีย

ไม่เพียงแต่องุ่นพันธุ์ที่รู้จักกันดีในภูมิภาคอามูร์เท่านั้นที่จะเติบโตได้ดีในไซบีเรีย แม้แต่องุ่นที่สุกช้ากว่าก็เจริญเติบโตได้ดีที่นี่ หนึ่งในองุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Slovyeva-58 องุ่นพันธุ์กลางสีอ่อนนี้ปลูกเป็นพวงโปร่งสบาย โดยทั่วไปแล้วถือว่าเป็นองุ่นพันธุ์ที่สุกช้า เนื่องจากผลผลิตจะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน เปลือกบางและนุ่มมาก ทำให้ผลองุ่นสดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

องุ่นอีกสายพันธุ์หนึ่งจากภาคเหนือคือพันธุ์โอลกา หรือที่รู้จักกันในชื่อคราซา เซเวรา ลูกผสมนี้เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์ซารียา เซเวรา และไทฟี ซึ่งเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดี พันธุ์ที่ได้สุกเร็วและทนอุณหภูมิต่ำถึง -27°C (-27°F) จุดเด่นคือรสชาติคลาสสิกและเรียบง่าย

Krasa Severa เป็นพันธุ์ไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและควรค่าแก่การนำมาปลูกในสวน Krasa Severa มีปริมาณโฟเลตสูง จึงเหมาะที่จะใช้เป็นสมุนไพรเสริม นอกจากนี้ยังมีความเป็นกรดต่ำมาก คือ 4-5 หน่วย

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

พันธุ์ที่นิยมใช้ปลูกในไซบีเรีย ได้แก่:

• มัสกัต;
• รุสเวน;
• มูโรเม็ตส์

มัสกัตเป็นพันธุ์ที่หวานที่สุดในกลุ่มนี้ มีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 25 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่คู่แข่งมีมากถึง 19 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม พันธุ์เหล่านี้มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งใกล้เคียงกัน คือทนอุณหภูมิได้ต่ำสุดที่ -26-27 องศาเซลเซียส รสชาติของมัสกัตและรุสเวนมีความคล้ายคลึงกันมาก มัสกัตมีรสหวานอ่อนๆ ของเสจในปาก ขณะที่มัสกัตมีกลิ่นส้มอ่อนๆ มูโรเมตส์เป็นพันธุ์ที่มีสีเข้มกว่าและมีเปลือกหนา เหมาะสำหรับการผลิตไวน์ หากคุณชอบผลเบอร์รี่ขนาดกลางและพุ่มขนาดกลาง รุสเวนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม และผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ได้มากที่สุด ควรเลือกมูโรเมตส์ที่มีผลใหญ่และพวงใหญ่หนาแน่น

พันธุ์องุ่นปลายฤดูที่แปลกใหม่ในไซบีเรีย

ในไซบีเรีย ฤดูเพาะปลูกที่กินเวลา 140-150 วันถือเป็นเรื่องยาก เนื่องจากฤดูที่อากาศอบอุ่นและมีแดดจัดนั้นสั้นกว่ามากทั่วทั้งภูมิภาค อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นเช่นนี้ ก็ยังมีโอกาสปลูกองุ่นพันธุ์ที่สุกช้าในไซบีเรียได้สำเร็จ แม้ว่าจะเป็นข้อยกเว้นก็ตาม

พันธุ์ดูบินุชก้า

องุ่นพันธุ์นี้มักถูกจัดประเภทให้อยู่ในกลุ่มองุ่นพันธุ์กลาง-ปลาย หรืออาจจัดอยู่ในกลุ่มองุ่นพันธุ์ปลาย องุ่นพันธุ์นี้ถูกเพาะพันธุ์ขึ้นโดยเฉพาะสำหรับสภาพอากาศในไซบีเรียตอนใต้ และสามารถเติบโตได้แม้ในสภาพอากาศที่เลวร้าย อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกให้ประสบความสำเร็จต้องอาศัยการปกป้องในช่วงฤดูหนาวอย่างระมัดระวัง การปลุกองุ่นอย่างเหมาะสม และการดูแลที่ค่อนข้างซับซ้อน ข้อดีบางประการขององุ่นพันธุ์นี้ ได้แก่:

• ลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม;
• สีสันที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันล้ำลึก;
• ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่;
• ผลผลิตสูง

สามารถปรับปรุงพันธุ์องุ่นนี้ได้โดยการต่อกิ่งกับพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงกว่า

พันธุ์คาเทียร์

พันธุ์ Katyr-2 ซึ่งเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์และการต่อกิ่งพันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็งและต้องการการดูแลเป็นพิเศษในทะเลทราย พันธุ์ที่สุกช้านี้ไม่ต้องการดินปกคลุม และภายใต้สภาพที่เหมาะสม ผลองุ่นสามารถคงอยู่บนต้นได้จนถึงกลางเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตาม ผลองุ่นจะไม่สุกเต็มที่จนกว่าจะถึงปลายเดือนกันยายน จุดเด่นสำคัญของพันธุ์นี้เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายกันคือรสชาติที่ซับซ้อน เปรี้ยวอมหวาน และเข้มข้น ซึ่งได้รับคะแนนสูงจากผู้เชี่ยวชาญในการชิม ทั้งรุ่นแรกและรุ่นที่สองของพันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตต่ำ แม้ว่าผลองุ่นขนาดใหญ่จะเก็บเกี่ยวได้ง่าย แต่เถาองุ่นค่อนข้างบอบบาง และไม่ค่อยเกิดเป็นพวงใหญ่

บทวิจารณ์

วิกเตอร์, อามูร์ โอบลาสต์

การปลูกองุ่นในภูมิภาคอามูร์เป็นเรื่องน่ายินดี หากคุณเลือกพันธุ์องุ่นที่เหมาะสม เราประสบความสำเร็จในการปลูก: ปริศนาของชารอฟ และต้นรัสเซียยุคแรกๆ แล้วเราจึงตัดสินใจลองปลูกดูบินุชก้า ฉันปลูกทุกสายพันธุ์ แม้แต่พันธุ์ที่ไม่ต้องการ ดังนั้นจึงยังไม่เกิดการสูญเสียใดๆ ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิและการตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแสงแดดน้อยในละติจูดของเรา

มาร์การิต้า คาคาสเซีย

ฉันชอบองุ่นมัสกัตมากกว่าเพราะรสชาติเปรี้ยวของมัน องุ่นมัสกัตที่ปลูกเร็วจะเจริญเติบโตได้ดีแม้แต่ในแถบคาคาสเซียตอนใต้ เราเริ่มกินองุ่นตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม และสำหรับทำแยม ไวน์ และเหล้าหวาน เราจะปล่อยให้สุกนานขึ้น ซึ่งจะทำให้องุ่นมีรสชาติที่เข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น เขาไม่กลัวโรคภัยไข้เจ็บแต่ตัวต่อจะถูกดึงดูดมาในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการบำบัดหรือปกป้อง

การปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ในไซบีเรียสามารถทำได้ด้วยแนวทางการเกษตรที่เหมาะสมและการคัดเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม องุ่นอุตสาหกรรมซึ่งไม่ต้องการที่กำบังจะดึงดูดใจผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยว ในขณะที่องุ่นสำหรับรับประทานบนโต๊ะและของหวานจะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ฉ่ำและหวาน แม้ในสภาพอากาศที่ท้าทาย ก็สามารถปลูกองุ่นเพื่อเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล ทำไวน์ และเก็บรักษาในฤดูหนาวได้