องุ่นฮังการีพันธุ์ Bianca ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนในภาคใต้ของรัสเซียและประเทศ CIS องุ่นเทคนิค พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยมและให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ ผลของมันถูกนำมาใช้ผลิตไวน์และสุราคุณภาพสูง (คอนญักและกราปปา)
ไม่โอ้อวด องุ่น พันธุ์นี้ให้ผลดีในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย บทวิจารณ์และคำอธิบายระบุว่าต้องการการดูแลมาตรฐานที่ไม่ซับซ้อน มือใหม่หัดทำสวนสามารถปลูกพันธุ์ Bianca ในสวนได้อย่างง่ายดาย
ลักษณะของพันธุ์
องุ่นพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวฮังการี องุ่นพ่อแม่พันธุ์คือ Chasselas Bouvier และ Villard Blanc รสหวานอันโด่งดัง เถาองุ่นมีความแข็งแรงปานกลาง มียอดอ่อนหนาแน่น สุกประมาณ 90-100%
โดดเด่นด้วยการปักชำที่ออกรากเร็วและเถาวัลย์อ่อนเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ใบมี 5 แฉกแยกกันและมีสีเขียวเข้ม พุ่มไม้มีลวดลายสวยงาม ทำให้ Bianca เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการจัดสวน
เก็บเกี่ยวได้ภายใน 120 วัน (พันธุ์ต้น) ในพื้นที่ภาคใต้ เก็บเกี่ยวผลในช่วงต้นเดือนสิงหาคม หลังจากปลูก ช่อแรกจะปรากฏในปีที่สาม แต่ละต้นมีช่อดอก 2-3 ช่อ
ความหลากหลาย ทนต่อน้ำค้างแข็งทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -27 องศาเซลเซียส ทำให้สามารถปลูก Bianca ได้ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนสั้นและสภาพอากาศเลวร้าย อย่างไรก็ตาม พันธุ์ไม้อุตสาหกรรมส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ ด้วยการเจริญเติบโตที่แข็งแรง ทำให้เถาวัลย์ฟื้นตัวจากน้ำค้างแข็งได้อย่างรวดเร็ว
การใช้งาน-
- การเตรียมไวน์สำหรับโต๊ะและของหวาน
- การผลิตวอดก้า;
- การผลิตคอนยัคที่มีอายุและความเข้มข้นที่แตกต่างกัน
ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์สังเกตเห็นรสชาติที่น่าพึงพอใจของเครื่องดื่มไวน์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ Bianca
องุ่นพันธุ์นี้มีความต้านทานต่อศัตรูพืช โดยมียีนต้านทานในระดับพันธุกรรม ซึ่งทำให้ไร่องุ่นมีกระบวนการทางเคมีน้อยที่สุด ส่งผลให้ได้ผลผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ลักษณะของผลไม้
พอถึงเดือนสิงหาคม องุ่นจะเริ่มมีพวงเล็กๆ เป็นรูปกรวยบนเถาองุ่น หากดูแลอย่างเหมาะสม องุ่นจะเติบโตได้ถึง 170-200 กรัม องุ่นมีลักษณะกลม น้ำหนัก 2-2.5 กรัม สีเขียวอ่อน และเมื่อสุก เปลือกจะมีสีเหลืองอำพันอบอุ่น
เนื้อมีน้ำปริมาณมาก มีปริมาณน้ำตาล 28% มักมีเมล็ด 2-3 เมล็ด เปลือกบางแต่แข็งแรง
ระดับความเป็นกรดสูงกว่าค่าเฉลี่ยที่ 7% ดังนั้นผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์จึงมักปล่อยผลเบอร์รี่ไว้บนเถาองุ่นสักพัก สองถึงสามสัปดาห์ก็เพียงพอให้ผลองุ่นมีรสหวานและความเป็นกรดลดลง ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14% (สูง)
ผลผลิต: 180-200 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ อัตราการออกผล: 80-85%
ข้อดีข้อเสียของพันธุ์
Bianca รวมอยู่ในรายชื่อไวน์พันธุ์ที่ดีที่สุดที่แนะนำสำหรับ การเพาะปลูก ในปริมาณทางอุตสาหกรรม
ข้อดี-
- การเก็บเกี่ยวในช่วงต้น;
- ความต้านทานโรค;
- ผลผลิตที่คงที่ในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน
- มีปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์สูง ความเป็นกรดปานกลาง
- การอยู่รอดที่ประสบความสำเร็จบนต้นตอ
- อยู่บนพุ่มไม้ได้นานไม่หลุดร่วง;
- ตอบสนองการขึ้นรูปได้ดี
ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในหลากหลายวิธี แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไวน์ก็ตาม
ข้อบกพร่อง-
- ต้องมีการป้องกันจากตัวต่อและนก
- ขนาดพวงที่เล็กทำให้การเก็บเกี่ยวด้วยมือเป็นเรื่องยาก
- พุ่มไม้ต้องมีการควบคุมการรับน้ำหนัก
ข้อบกพร่องเหล่านี้ได้รับการชดเชยด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่และความสะดวกในการดูแลไร่องุ่น
การปลูกองุ่น
พืชผลปลูกในที่เดียวเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมไว้ล่วงหน้า ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลม ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนสั้น พื้นที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นคือพื้นที่ที่หันหน้าไปทางทิศใต้
ดินที่เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลางเป็นที่ต้องการ การปรับปรุงดินที่เป็นกรดทำได้โดยการเติมชอล์ก แป้งโดโลไมต์ และปูนขาว สำหรับดินทราย สามารถเติมฮิวมัสหรือมูลวัวที่เน่าเสียได้ สารปรับปรุงเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงโครงสร้างและการซึมผ่านของดิน
เวลา การลงจอด ระยะเวลาปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ สำหรับการปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน (หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย) ส่วนในฤดูใบไม้ร่วง บิอังกาจะปลูกในช่วงต้นเดือนตุลาคม ดินควรอุ่นถึง 10 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ 10-11 องศาเซลเซียส
ต้นกล้าปลูกในหลุมที่มีระยะห่างกัน 70-80 ซม. หลุมควรลึกอย่างน้อย 60-80 ซม. ต้องมีชั้นระบายน้ำ (10-15 ซม.) และส่วนผสมของธาตุอาหาร ปักหลักลงในหลุมก่อนเพื่อค้ำยันต้นกล้า
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
พันธุ์นี้ต้องการการดูแลตามมาตรฐาน เพียงแค่ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน กำจัดศัตรูพืช และตัดแต่งทรงพุ่มอย่างสม่ำเสมอก็เพียงพอแล้ว
การรดน้ำ
บิอังก้าเป็นพืชที่ชอบความชื้น องุ่นดังนั้นอย่าปล่อยให้ดินแห้ง รดน้ำลงในหลุมหรือร่องที่ขุดไว้เป็นพิเศษ สำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ แนะนำให้ใช้ระบบน้ำหยด อัตราน้ำที่แนะนำสำหรับต้นที่โตเต็มที่คือ 6-7 ลิตร (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพของต้น) ในวันที่อากาศร้อน ให้รดน้ำบ่อยขึ้น วันเว้นวัน
การคลุมดินเป็นสิ่งสำคัญเพื่อชะลอการระเหยของความชื้น วัสดุคลุมดินที่เหมาะสม ได้แก่:
- หลอด;
- ขี้เลื่อย;
- ใบไม้
เมื่อใช้คลุมดิน ดินจะแห้งช้าและวัชพืชจะไม่เติบโต
ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อปริมาณน้ำฝนน้อย ควรรดน้ำเพื่อเติมความชื้น วิธีนี้จะช่วยให้รากมีความชื้นและเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของยอด
น้ำสลัด
ปุ๋ยหลักจะถูกใส่ลงในหลุมเมื่อปลูกต้นกล้า ไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มในอีกสามปีข้างหน้า
พุ่มไม้ที่โตเต็มที่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นประจำ:
- อินทรียวัตถุ (2 ปีครั้ง 4-5 กก. ต่อตารางเมตร)
- ปุ๋ยแร่ธาตุ (3-4 ครั้งต่อฤดูกาล)
ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ดอกไม้จะบานบนพุ่มไม้ ให้รดน้ำ Bianca ด้วยสารละลายยูเรียและเกลือโพแทสเซียม ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองเมื่อองุ่นมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ลดปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนและเพิ่มอัตราปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
ในช่วงที่ผลเบอร์รี่มีน้ำและสุกเต็มที่ แนะนำให้ให้อาหาร ไร่องุ่น เกลือโพแทสเซียม ซุปเปอร์ฟอสเฟต การแช่เถ้า
หลังจากเก็บผลไม้แล้ว แนะนำให้บำรุงพุ่มไม้ด้วยสารประกอบพิเศษที่มีไมโครเอลิเมนต์ เช่น Polydon Iodine, MicroMix และอื่นๆ
ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก การพ่นใบองุ่นด้วยสารละลาย Master, Novofert และ Kemira จะให้ผลดี
การสร้างและการตัดแต่งพันธุ์พืชทางเทคนิค
บิอังกาให้ผลผลิตสูงเมื่อปลูกหนาแน่นและตัดแต่งกิ่งโดยใช้เทคนิครูปถ้วย วิธีนี้เหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ โดยจะเริ่มตัดแต่งกิ่งในปีที่สอง โดยเริ่มด้วยการแตกตา 2-3 ตา
การฝึกอบรมจะดำเนินการตลอดระยะเวลา 4-5 ปี แนะนำให้ทำถ้วยให้แน่นเพื่อลดแรงกดทับของยอด ความสูงมาตรฐานอยู่ที่ 80-100 ซม. (หากปลูกโดยไม่ใช้โครงตาข่าย) นอกจากนี้ยังมีการปลูกบนโครงตาข่ายแบบง่ายที่ใช้ลวดเส้นเดียวอีกด้วย
การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะดำเนินการกับยอดที่โตเต็มที่ ก่อนที่จะคลุมเถาวัลย์ในร่องลึกเพื่อเตรียมรับมือฤดูหนาว งานหลักจะถูกเลื่อนออกไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ โดยจะตัดแต่งกิ่งก่อนที่ตาจะเริ่มบาน
นอกจากจะกำจัดเถาวัลย์ที่อ่อนแอและรกครึ้มแล้ว ยังกำจัดกิ่งเก่าและควบคุมภาระที่จำเป็นต่อพุ่มไม้ด้วย
การป้องกันโรคและกำจัดศัตรูพืช
องุ่นพันธุ์ฮังการีนี้โดดเด่นด้วยความต้านทานโรคองุ่นหลายชนิด ชาวสวนทั่วภูมิภาคต่างสังเกตเห็นว่าองุ่นพันธุ์ Bianca มีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคใบไหม้
แต่เทคนิคนี้ องุ่น ในบางปีจะได้รับผลกระทบจากเชื้อรา Alternaria Bianca มีแนวโน้มที่จะติดเชื้อชนิดหนึ่ง คือ โรคเทนุยส์ซิมา (โรคใบเน่าสีน้ำตาล) จำเป็นต้องมีการป้องกันโดยวิธีต่อไปนี้:
- เร็ว;
- ริโดมิล;
- หลังคาเปิดประทุน
ยาแผนโบราณอย่างส่วนผสมบอร์โดซ์ก็ช่วยได้เช่นกัน การรักษาจะทำเมื่อใบบนพุ่มแตก 2-3 ใบ
องุ่นพันธุ์นี้ไม่ไวต่อการโจมตีของแมลง แม้แต่พืชไฟลลอกเซราที่เป็นอันตรายก็ไม่เป็นภัยคุกคามต่อองุ่นพันธุ์นี้ ภัยร้ายที่แท้จริงคือตัวต่อและนกที่คอยรบกวนเจ้าของไร่องุ่นในช่วงปลายฤดูร้อน
เพื่อต่อสู้กับนก มีการใช้ตาข่ายป้องกัน ผ้าคลุม และวัสดุคลุม อุปกรณ์อัลตราโซนิกที่ขับไล่ฝูงนกก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน
เพื่อป้องกันตัวต่อ จำเป็นต้องมีมาตรการต่างๆ ดังนี้
- การกำจัดรังแตนในพื้นที่
- การใช้ระเบิดควัน;
- การทำกับดักจากขวดพลาสติก;
- เหยื่อล่อน้ำตาลใกล้แปลงปลูกองุ่น
วัสดุไม่ทอบางๆ เหมาะสำหรับการปกป้องเถาองุ่น การใช้เพียงวิธีเดียวไม่ได้ผล จำเป็นต้องมีการป้องกันไร่องุ่นอย่างรอบคอบและครอบคลุม
องุ่นพันธุ์บิอังกาที่ให้ผลผลิตสูงไม่ได้ให้ผลเป็นพวงสวยงามขนาดใหญ่เหมือนพันธุ์ปลูกผักทั่วไป แต่ปลูกง่าย ทนน้ำค้างแข็ง และผลองุ่นขึ้นชื่อเรื่องปริมาณน้ำตาลสูงและความชุ่มฉ่ำ องุ่นพันธุ์นี้ให้ผลผลิตเป็นไวน์และคอนญักชั้นเยี่ยม
บทวิจารณ์
อาเลน่า ตเวียร์
ผมเรียกองุ่นพันธุ์นี้ว่า Steadfast Tin Soldier องุ่นพันธุ์นี้เชื่อถือได้และให้ผลองุ่นทุกปี หน้าตาอาจจะไม่สวยเท่าพันธุ์คริสตัล แต่ไวน์รสชาติอร่อย ผมเด็ดและบ่มในลังไม้ ปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นเกือบ 3% ภายในแปดวัน น่าเสียดายที่ผลองุ่นสุกช้ากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับพื้นที่ของเรา แต่โดยรวมแล้วถือว่าเป็นพันธุ์ที่ดี!
วลาดิเมียร์ สตารี ออสโคล
ฉันสั่งซื้อ Bianca จากเพื่อนมาค่ะ ปลูกมาหกปีแล้ว เก็บเกี่ยวได้ถังละ 9 ลิตรต่อต้น ต้นสูงประมาณสามเมตร มีหน่อข้างน้อยมาก เถาวัลย์ก็กำลังสุกงอมสวยงาม สองปีแรก นกทรัชกินผลผลิตไปหมดแล้ว ปีนี้ฉันตัดใบใกล้ช่อดอกออกก่อนออกดอก การผสมเกสรดีเยี่ยม ผลมีปริมาณน้ำตาล 21 BRI รสชาติดีมาก แต่ฉันปลูกไว้ทำไวน์โดยเฉพาะ อยากปลูกเพิ่มอีกสามต้น
วิธีเลือกสวิตช์ เต้ารับ และที่แขวนแบบตั้งพื้น: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับบ้านของคุณ