องุ่นวิกตอเรีย: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์ การปลูกและการดูแล

องุ่นวิกตอเรียสร้างความพึงพอใจให้กับนักเกษตรกรรมด้วยผลผลิตที่สูงอย่างต่อเนื่องมานานหลายทศวรรษ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูก ไม่เพียงแต่ในภาคใต้และภาคกลางของประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิภาคที่มีสภาพอากาศรุนแรงอีกด้วย ทนน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ดีและให้ผลดกอย่างสม่ำเสมอแม้จะมีข้อผิดพลาดบางประการในแนวทางการเกษตร แม้แต่ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถดูแลพืชชนิดนี้ได้

ลักษณะของพันธุ์

‘วิกตอเรีย’ เป็นองุ่นพันธุ์ผสมสำหรับรับประทานบนโต๊ะอาหาร องุ่น นักเพาะพันธุ์ในประเทศจากสถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ Potapenko All-Russian ได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่นี้ขึ้นมาผ่านการคัดเลือกที่ซับซ้อน ความพยายามอย่างพิถีพิถันของพวกเขาได้นำมาซึ่งองุ่นพันธุ์ "Victoria" องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการสุกเร็ว สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เร็วสุด 110-120 วันหลังจากการแตกตา โดยทั่วไป องุ่นที่สุกจะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน ระยะเวลาการสุกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ข้อดีอย่างหนึ่งขององุ่นพันธุ์นี้คือความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง เถาองุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -27 องศาเซลเซียส ทำให้สามารถปลูกองุ่นพันธุ์ "Victoria" ได้ทั้งในพื้นที่ทางตอนใต้และมอสโก หากได้รับการดูแลอย่างดี ก็สามารถปลูกได้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ต้นกล้าเจริญเติบโตค่อนข้างแข็งแรง หากเสียบยอดลงบนตอที่แข็งแรง องุ่นจะโตเร็วขึ้น ใบมีขนาดกลาง 5 แฉก สีเขียวเข้ม และมีขนเล็กน้อย หากปลูกอย่างถูกวิธี ต้นกล้าจะสุกงอมได้ดี การขยายพันธุ์ด้วยการปักชำทำได้ง่าย รากออกเร็วและเจริญเติบโต ดอกเป็นเพศเมีย หากต้องการผลผลิตสูง ควรปลูกพันธุ์ผสมเกสรที่มีช่วงออกดอกใกล้เคียงกับพันธุ์ 'Victoria' ในสวน พันธุ์ที่เหมาะสมมีดังนี้:

• Kishmish radiata;
• คริสตัล;
• ออกัสติน-
• บิอังก้า;

ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีน้ำหนักประมาณ 500-700 กรัม รูปทรงกรวยและมีความหนาแน่นปานกลาง บางครั้งผลหลวม ผลมีขนาดกลาง รี หนัก 6-8 กรัม เปลือกบาง โปร่งแสงเมื่อโดนแสงแดด แทบมองไม่เห็นเมื่อรับประทาน มีสีแดงราสเบอร์รี่ ปกคลุมด้วยขี้ผึ้งบางๆ เนื้อแน่น อุดมไปด้วยน้ำและกรุบกรอบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นมัสกัตเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในผลสูงถึง 19% ความเป็นกรดอยู่ระหว่าง 5-6 กรัมต่อลิตร

องุ่นวิกตอเรียเหมาะสำหรับการบริโภคสด รวมถึงการทำน้ำผลไม้ ไวน์ และการบรรจุกระป๋อง เหมาะสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา ผลองุ่นจะแตกเมื่อสัมผัสกับความชื้นที่ผันผวน องุ่นพันธุ์นี้ปลูกในสวนครัวและในฟาร์มขนาดเล็กเป็นหลัก การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ปีที่สองหรือสามหลังจากปลูก การปลูกในระดับอุตสาหกรรมไม่คุ้มค่า

โรคและแมลงศัตรูพืช

'วิกตอเรีย' มีความต้านทานโรคราแป้งและราดำได้ปานกลาง ดังนั้น พืชจึงต้องการการบำบัดป้องกันด้วยสารละลายที่เหมาะสม องุ่น ไรองุ่นสามารถโจมตีองุ่นได้ สามารถตรวจพบได้โดยการตรวจสอบต้นองุ่นอย่างละเอียด การปรากฏตัวของไรองุ่นทำให้เกิดตุ่มลักษณะเฉพาะบนใบ การรักษาโดยผู้เชี่ยวชาญสามารถช่วยกำจัดไรองุ่นได้ แต่ควรจำไว้ว่าควรทำอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว อีกปัญหาหนึ่งคือตัวต่อ พวกมันจะไม่พลาดโอกาสที่จะกินองุ่นหวาน เพื่อป้องกันศัตรูพืช ชาวสวนปลูกสมุนไพรไล่แมลงและวางภาชนะใส่น้ำหวานไว้ใกล้ๆ หากผลองุ่นแตก ควรตัดออกทันทีด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง มิฉะนั้นกลิ่นจะดึงดูดตัวต่อ

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกองุ่นพันธุ์ใด ๆ ก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด เพราะแต่ละพันธุ์มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน

ข้อดี:

• ตัวชี้วัดผลตอบแทนที่ดี
• การนำเสนอที่น่าดึงดูดใจ;
• รสชาติเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม;
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -27 องศา
• อัตราการรอดของกิ่งชำดี
• ด้วยการดูแลที่เหมาะสม การเจริญเติบโตของยอดจะถึง 100%

ข้อบกพร่อง:

• ผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะแตกร้าว
• ข้อผิดพลาดในเทคโนโลยีการเกษตรสามารถนำไปสู่ผลเบอร์รี่ที่มีรูปร่างเหมือนถั่วได้

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

การปลูกองุ่นก็ไม่ต่างจากการปลูกองุ่นพันธุ์อื่นๆ องุ่นเจริญเติบโตได้ดีในดินดำ แต่ดินชนิดอื่นๆ ยกเว้นดินแฉะก็ใช้ได้ องุ่นหาได้ง่าย แต่ควรปลูกในที่ที่มีแดดส่องถึงและลมพัดผ่านได้ดีที่สุด หลีกเลี่ยงการปลูกใกล้แหล่งน้ำใต้ดิน เพราะจะทำให้รากเน่า ควรขุดหลุมปลูกล่วงหน้า โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ระบายน้ำที่ก้นหลุม และเติมดินที่ผสมทรายและฮิวมัสลงในพื้นที่ที่เหลือ สามารถเติมขี้เถ้าไม้หรือไนโตรฟอสกาลงในส่วนผสมของดินได้ การปลูกควรปลูกในเดือนเมษายน ส่วนการปลูกในภาคใต้ของประเทศสามารถเริ่มปลูกได้ในเดือนกันยายนเช่นกัน

ในช่วงสองสามปีแรก พืชต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้น การคลุมดินรอบไร่องุ่นจะช่วยให้การดูแลง่ายขึ้นอย่างมาก รดน้ำตามความจำเป็น หลีกเลี่ยงทั้งความชื้นสูงและภาวะแห้งแล้ง องุ่นมีปฏิกิริยาเชิงลบต่อความผันผวนใดๆ แม้แต่ในพื้นที่ทางตอนใต้ ควรคลุมเถาองุ่นในช่วงฤดูหนาวในปีแรกหลังปลูก ส่วนต้นที่โตเต็มที่ต้องการที่กำบังเฉพาะในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่าเท่านั้น ควรใส่ปุ๋ยดินทุกๆ สองสามปี และสามารถเติมขี้เถ้าได้ทุกปี การใส่ปุ๋ยทางใบด้วยปุ๋ยเชิงซ้อนชนิดน้ำจะทำก่อนออกดอกและในช่วงสร้างผลเบอร์รี่

ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการตัดแต่งกิ่ง ในฤดูใบไม้ร่วง ตัดขาด หน่อแห้งและหนา เหลือตาไว้ 25-35 ตา แนะนำให้โรยบริเวณที่ตัดด้วยขี้เถ้าไม้ ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ให้ตัดหน่อข้างออกให้มากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา แนะนำให้ตัดช่อองุ่นส่วนล่างออกด้วย โดยเหลือไว้ 2-3 ช่อต่อหน่อ

บทวิจารณ์

อเลฟตินา กริกอรีฟนา

"วิกตอเรีย" เป็นองุ่นพันธุ์ดี ให้ผลผลิตดีและผลเบอร์รี่อร่อย อย่างไรก็ตาม ความต้องการในการเพาะปลูกและการดูแลแตกต่างจากพันธุ์สมัยใหม่มาก องุ่นพันธุ์นี้ปลูกในสวนของฉันมานานกว่า 20 ปีแล้ว แต่ฉันกำลังพิจารณาเปลี่ยนเป็นพันธุ์อื่นที่ดูแลง่ายกว่า

มาช่า

ปีที่แล้ว เราซื้อบ้านที่มีต้นองุ่นวิกตอเรียขึ้นอยู่ เจ้าของบ้านอธิบายวิธีดูแลให้ ถึงแม้ว่าฉันจะไม่เคยปลูกองุ่นมาก่อน แต่ทุกอย่างก็ชัดเจนสำหรับฉัน ตลอดฤดูกาล ฉันทำตามคำแนะนำของเธอทุกอย่าง ทั้งการฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราสองครั้ง รดน้ำ และกำจัดวัชพืช ถือเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ แต่ก็คุ้มค่า เพราะพอถึงกลางเดือนสิงหาคม ผลผลิตแรกที่ปลูกเองด้วยมือก็สุกงอมแล้ว

บทสรุป

องุ่นวิกตอเรียเป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม จึงสามารถปลูกได้แม้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล แม้สภาพการปลูกจะไม่ค่อยเข้มงวดนัก แต่หากใช้วิธีการทางการเกษตรที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมาย องุ่นวิกตอเรียปลูกในแปลงสวนเป็นหลัก ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์