ภูมิภาคมอสโกเป็นพื้นที่ยอดนิยมสำหรับนักเก็บเห็ด พื้นที่นี้ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายของเห็ด ตั้งแต่ช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณจะพบสถานที่มากมายที่คุณไม่สามารถกลับบ้านมือเปล่าได้ แต่พื้นที่นี้ค่อนข้างกว้างใหญ่ ดังนั้น หากคุณตัดสินใจไปเก็บเห็ด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าฤดูกาลเก็บเห็ดในภูมิภาคมอสโกในปี 2024 จะตรงกับช่วงใด และควรหาจุดเก็บเห็ดที่ดีที่สุดจากที่ไหน
เห็ดที่กำลังเติบโตในภูมิภาคมอสโก
พื้นที่เก็บเห็ดในมอสโกอุดมไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิด ตั้งแต่เห็ดที่พบได้ทั่วไปไปจนถึงเห็ดหายาก อย่างไรก็ตาม เห็ดพิษก็พบได้เช่นกัน การเก็บเห็ดในป่า ไม่เพียงแต่ต้องรู้สถานที่ปลูกเห็ดเท่านั้น แต่ยังต้องรู้ด้วยว่าเห็ดชนิดใดที่กินได้และปลอดภัยต่อมนุษย์
พื้นที่ที่อุดมไปด้วยเห็ดมากที่สุดในภูมิภาคมอสโกมีเห็ดที่รับประทานได้หลากหลายชนิด เห็ดเหล่านี้ ได้แก่ เห็ดพอร์ชินีอันเลื่องชื่อ เห็ดนมและเห็ดโบลีตเบิร์ชแสนอร่อย เห็ดมอเรลและเห็ดหัวสิงห์ และอื่นๆ อีกมากมาย
คุณควรระวังเห็ดประเภทต่อไปนี้: เห็ดแมลงวัน, เห็ดหมวกมรณะ, เห็ดซาตาน, เห็ดเอนโทโลมา, เห็ดรัสซูลาอีเมติกา, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดลอยสีเทา, เห็ดพาเนโอลัส, เห็ดแคนทาเรลปลอม และเห็ดเหม็นทั่วไป
เห็ดจะเริ่มออกเมื่อไหร่?
การเก็บเห็ดในภูมิภาคมอสโกสามารถทำได้ในปี 2024 ในทุกฤดูกาล ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงธันวาคม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเก็บเห็ดจำนวนมากหรือเห็ดชนิดใดชนิดหนึ่ง ควรเก็บให้สอดคล้องกับฤดูกาลเพาะปลูก ไม่ใช่แค่สภาพอากาศและฤดูกาลเท่านั้น นักเก็บเห็ดผู้มีประสบการณ์จะมุ่งหน้าไปยังป่าในช่วงเวลาที่กำหนดไว้ในปฏิทินพิเศษ
ปฏิทินเก็บเห็ด (ประเภทเห็ดหลักๆ)
| การสืบพันธุ์ | อ่อนแอ (-) | มวล (+) | |||||||
| ดู | เมษายน | อาจ | มิถุนายน | กรกฎาคม | สิงหาคม | กันยายน | ตุลาคม | พฤศจิกายน | ธันวาคม |
| คนผิวขาว | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| เห็ดแอสเพน | - | - | - | - | - | - | |||
| เห็ดโบเลตัส | - | - | - | - | - | - | |||
| ผีเสื้อ | - | - | - | - | - | - | |||
| เห็ดโบเลตัส | - | - | - | - | - | ||||
| เห็ดแชมปิญอง | - | - | - | - | - | ||||
| แชมปิญอง | - | - | - | - | - | ||||
| เห็ดน้ำผึ้ง | - | - | - | - | - | - | |||
ระยะเวลาการสืบพันธุ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดย่อยเฉพาะของเชื้อราแต่ละชนิด สิ่งมีชีวิตที่สร้างสปอร์ส่วนใหญ่จะเริ่มสืบพันธุ์อย่างอุดมสมบูรณ์หลังฝนตก ซึ่งเป็นช่วงที่มีความชื้นที่เหมาะสม บางชนิดชอบสภาพอากาศแห้ง จึงเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูแล้ง
ไปเก็บเห็ดที่ไหนดี
หากคุณกำลังวางแผนเที่ยวพักผ่อนและรวมกิจกรรมเก็บเห็ดเข้าด้วยกัน คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวใดๆ อย่างไรก็ตาม การไปเที่ยวมอสโกซึ่งขึ้นชื่อเรื่องพื้นที่อันกว้างใหญ่ไพศาลโดยไม่สำรวจพื้นที่ก่อนนั้นไม่ใช่ความคิดที่ดี นักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ย่อมรู้จักพื้นที่ที่จะให้ผลผลิตดีอยู่แล้ว ส่วนมือใหม่ควรทำความคุ้นเคยกับสถานที่แนะนำ (คุณสามารถค้นหาจุดเก็บเห็ดบนแผนที่ภูมิภาคออนไลน์ได้)
ทิศทางยาโรสลาฟล์
เมื่อเดินทางไปยังยาโรสลาฟล์ คุณจะต้องเดินทางอย่างน้อย 1 กิโลเมตร ขอแนะนำให้ติดตามระยะทางระหว่างชานชาลาและพื้นที่ที่มีประชากร
เส้นทางไปแหล่งเห็ดจากชานชาลา:
- โซฟรีโน - ห่างไปทางตะวันตกของโวโรนิโน 3-4 กม.
- จริง - 1-2 กม. จากทางรถไฟไปทางทิศตะวันออกสู่ Nazarievo/ไปทางทิศตะวันตกสู่ Stepankovo;
- เซมาโคซ - ห่างจากทางรถไฟ 2-3 กม. ไปทางทิศใต้สู่โมโรโซโว/ไปทางทิศตะวันตกสู่ชาปิโลโว
- Zelenogradskaya - 2 กม. ทางตะวันตกของ Darino;
- Kalistovo - 3-4 กม. ไปทางทิศตะวันตกสู่ Artemovo/ไปทางทิศตะวันออกสู่ Golygino
- Ashukinskaya - 4-5 กม. ไปทางทิศตะวันตกสู่ Martyankovo และ Voronino
- Abramtsevo - 4-5 กม. ทางตะวันตกของ Akhtyrka และ Zhuchki
เมื่อออกเดินทาง คุณต้องพกแผนที่ภูมิภาคมอสโกว์ติดตัวไปด้วย และวางแผนเส้นทางล่วงหน้า
ทิศทางเบลารุส
เป็นเวลาหลายปีที่นักเก็บเห็ดยืนยันว่าแหล่งเห็ดที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดอยู่ห่างจากเมืองเปเตลีโน 10 กิโลเมตร การเคลื่อนที่หลักน่าจะอยู่ตามแม่น้ำที่มุ่งหน้าไปยังเมืองซเวนิโกรอด
พื้นที่ที่มีการเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในการเคลื่อนไหวจากแพลตฟอร์ม:
- Zhavoronki - 1 กม. ทางใต้สู่ Dachnoye, Mitkino และ Malye Vyazma หรือ 2 กม. ทางเหนือของทางรถไฟไปยัง Nazarievo
- Khlyupino - 1-2 กม. ไปทางตะวันตกเฉียงใต้สู่ทางรถไฟผ่านป่าสู่ Alyaukhovo หรือไปทางตะวันออกเฉียงเหนือสู่ Goryshkino
- Skorotovo - 2 กม. ไปทางเหนือสู่ Dunino หรือไปทางตะวันออกสู่ Chigasovo
- Zvenigorod - ห่างไปทางทิศตะวันออก 1-2 กม. ในทิศทางใกล้กับ Maryino หรือไปทางทิศตะวันตกใกล้กับ Klopovo และไปตามแม่น้ำ Ostrovka
- Petelino - ห่างจากทางรถไฟไปทางใต้ 2-3 กม. ในพื้นที่ป่าไปยังทางหลวง Kyiv
อ่านเพิ่มเติม
ในภูมิภาคมอสโกว์ ไปทางเบลารุส มีป่าผสมที่มีเห็ดแอสเพน เห็ดแคนทาเรล เห็ดเบิร์ช และแม้แต่เห็ดพอร์ชินีเติบโต
ทิศทางริกา
นักเก็บเห็ดหลายคนสังเกตเห็นว่ามีแหล่งเห็ดมากมายในเขตริกา แม้ว่าจะเดินทางไปได้ด้วยระบบขนส่งสาธารณะ แต่การเดินทางด้วยรถยนต์จะสะดวกกว่ามาก
การเคลื่อนไหวเพื่อขยายพื้นที่ไปยังพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นจากแพลตฟอร์ม:
- โอปาลิคา - ห่างจากทางรถไฟไปทางเหนือ 2-3 กม. สู่ซาบูโรโว และเลียบไปตามริมฝั่งแม่น้ำ/ไปทางทิศใต้สู่นิโคลสโกเย-อูรียูปิโน
- นาคาบิโน - ไปทางเหนือ 4 กม. ไปทางโคซินาและเลียบไปตามริมฝั่งแม่น้ำ
- Pavlovskaya Sloboda - 2 กม. ไปทางตะวันออกเฉียงใต้ของ Stepanovskoye
- Dedovsk - ห่างจากทางรถไฟไปทางเหนือ 3-4 กม. ใกล้กับ Nikolo-Cherkizovo และ Turovo
- Snegiri - 1-2 กม. ทั้งสองด้านของทางรถไฟในทิศทางเหนือสู่ Eremeyevo และทางใต้สู่ Zhevnevo
- ฮอลลี่ฮ็อค - ห่างจากทางใต้ 1 กม. ในป่าและตามริมฝั่งแม่น้ำ
- Yadroshino - 1 กม. ไปทางเหนือถึง Kursakovo-Markovo/3 กม. ไปทางทิศใต้ถึง Troitsa หรือ Novo-Daryino
- Kursakovskaya - 2 กม. ไปทางตะวันออกของ Kursakovo-Markovo;
- Rumyantsevo - ห่างไปทางตะวันออกเฉียงเหนือ 2-3 กม. ไปทาง Rybushki, Dolevo และ Savelyevo ตามแนวแม่น้ำ
สถานที่เก็บเห็ดยังตั้งอยู่ในบริเวณป่าทางตอนเหนือของแพลตฟอร์ม Ustinovka และ Lesodolgorukovo ในทิศทางของหมู่บ้าน Maryino และ Nudol-Sharino
ทิศทางเลนินกราด
พื้นที่ทางหลวงเลนินกราดถือเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโตของเห็ดรัสซูลา เห็ดนม เห็ดแคนทาเรล และเห็ดฟางนมมากที่สุด
เส้นทางจากชานชาลา:
- Podrezkovo - ห่างจากทางรถไฟไป Korostovo และ Ivanovskoye ไปทางใต้ 1.5 กม.
- Firsanovka - 1.5 กม. ไปทางเหนือถึง Nazarievo และ Klushino / 3 กม. ไปทางตะวันตกถึง Ruzino ใกล้ทางหลวง Pyatnitskoye
- Alabushevo - ห่างจากทางรถไฟไปยัง Maryino และ Andreevka 2 กม.
- Povarovo - ไปทางตะวันตก 2-3 กม. เข้าไปในป่าจนถึงอ่างเก็บน้ำ Istrinskoye
- Berezki - 1-2 กม. ในทั้งสองทิศทางจากทางรถไฟในทิศทางของ Snopovo และ Kochergino
- Golovkovo - 1.5 กม. ทางเหนือของ Ermakovo
- Pokrovka - ห่างไปทางเหนือ 1-2 กม. ไปทาง Koskovo และไปทางทิศใต้ไปทาง Zamyatino
นักเก็บเห็ดจำนวนมากที่เดินทางไปตามทางหลวงเลนินกราดสโกเย มักเลือกแวะที่คิมกีหรือมินิโน หรือไปที่เอเลนา ซึ่งพื้นที่ดังกล่าวอุดมไปด้วยเห็ดพอร์ชินี
ทิศทางของซาเวลอฟสกี้
นักเก็บเห็ดจะไม่เสียใจเลยที่มุ่งหน้าไปยังเขตซาเวลอฟสกี พื้นที่นี้ส่วนใหญ่เป็นป่า เห็ดจะบานสะพรั่งหลังฝนตก ใกล้ฤดูใบไม้ร่วง
ทิศทางการเคลื่อนที่จากแพลตฟอร์ม:
- Lobnya - ห่างจากทางรถไฟไปทางทิศตะวันออก 3 กม. ไปยังอ่างเก็บน้ำ Pyalovskoye
- Nekrasovskaya - 1 กม. ทางตะวันตกของ Ozeretskoye;
- กาตูร์ - ห่างไปทางทิศตะวันตก 2 กม.
- Iksha - 2 กม. ไปทางทิศตะวันตกสู่ Rtishchevo และ Khoroshilovo
- Morozki - ห่างออกไป 1.5 กม. ไปทางทิศตะวันตกสู่ Grigorkovo และห่างออกไป 2 กม. ไปทางทิศตะวันออกสู่ Sboyevo
- นักท่องเที่ยว - ไปทางตะวันตก 4 กม. สู่ Dyachkovo
ในทิศทางของ Savelovskaya ท่ามกลางป่าสนและป่าผสม คุณจะพบเห็ดเนย เห็ดนม และเห็ดแคนทาเรล
ทิศทางคาซาน
ผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งควบคู่ไปกับการเก็บเห็ดสามารถมุ่งหน้าไปยังป่าในเขตคาซานได้ นักเก็บเห็ดแนะนำให้เริ่มต้นที่หมู่บ้านมินิโน ดานิโน และสถานีอิกนาติเอโว
เส้นทางไปยังแปลงเห็ดจากแพลตฟอร์ม:
- Shevlyagino - ไปทางเหนือ 2 กม. สู่ Shabanovo และ Averkovo
- “ 64 กม.” - 4–5 กม. จาก Kolomino และ 5–6 กม. ทางใต้สู่ Turygino
- Antsiferovo - ห่างจาก Sobolevo ไปทางใต้ 1-2 กม. และไปตามฝั่งขวาของแม่น้ำ Nerskaya
ในพื้นที่นี้ ผู้เก็บเห็ดจะได้พบกับ "เห็ดรวม" เห็ดเนย เห็ดพอร์ชินีชั้นดี และเห็ดเบิร์ชที่แสนอร่อย
ทิศทางเคียฟ
คุณควรเริ่มต้นการเดินทางจากสถานีเบกโซโว มุ่งหน้าไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันออกจากชานชาลา มีรถเก็บเห็ดหลายคันที่ไม่ได้เดินทางโดยรถยนต์ ลงที่สถานีรัสซูโดโวและอาลาบิโน
การเคลื่อนไหวจากแพลตฟอร์ม:
- โพเบดา - 1 กม. ทั้งสองด้านของทางรถไฟไปยัง Kalugino และ Sanniki
- Rassudovo - 2-3 กม. ไปยัง Glagolevo, Ignatovo หรือ Kuznetsovo;
- Dachnaya - 2 กม. ไปทางป่าใกล้ Timonino และ Svitino
- Selyatino อยู่ห่างจาก Syryevo ประมาณ 2 กม.
- Bekasovo - 1-2 กม. ทางตะวันออกเฉียงใต้ไปยัง Monutovo และ Ivanovka
- บาบูชคิโน - ทั่วทั้งพื้นที่ป่าใกล้ทางรถไฟ
อ่านเพิ่มเติม
ทางรถไฟสายนี้ผ่านพื้นที่ป่าไม้ที่อุดมไปด้วยพืชพรรณ จึงสามารถพบเห็ดหลักๆ ที่นิยมปลูกได้แทบทุกชนิดที่นี่
ทิศทางเคิร์สก์
การล่าเห็ดในป่าผลัดใบตามเส้นทางเคิร์สก์ให้ผลผลิตเห็ดที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์ที่สุด อย่างไรก็ตาม เห็ดปลอมหลายชนิดก็เจริญเติบโตได้เช่นกัน ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวัง
เส้นทางไปที่นั่งจากชานชาลา:
- Lvovskaya - 2-3 กม. ไปทางตะวันออกเฉียงใต้สู่ Ivino;
- Grivno - 3 กม. ไปยัง Kharitonovo และ Berezhki;
- Chekhov - 1-2 กม. ไปยัง Oksino, Maksimikha และ Alachkovo;
- ลำแสง - 4–5 กม. ไปทางทิศตะวันตกใกล้กับ Milyachino และ Popovka
- แนวหน้าอยู่ห่างออกไป 2–3 กม. ทางทิศตะวันออกไปทาง Vskhody และตามแนวฝั่งแม่น้ำ Lopasnya และ Rechma
ท่ามกลางป่าผลัดใบมีเห็ดแอสเพน เห็ดนมอันเป็นที่รัก และเห็ดดำอยู่เป็นจำนวนมาก
ทิศทางของปาเวเลตสกี้
จุดเห็ดแห่งหนึ่งในทิศทาง Paveletsky ถือเป็นป่าเบิร์ชใกล้สถานี Privalovo และ Belye Stolby
การย้ายจากแพลตฟอร์ม:
- Vzletnaya - 3 กม. ไปทางทิศตะวันตกเลย Redkino, Yusupovo หรือ Bityagovo
- Vostryakovo - ไปทางทิศใต้ของ Zabor'e หรือ 3 กม. ทางทิศตะวันตกของทางรถไฟ
- Privalovo - 2-3 ไปทางทิศตะวันออกสู่ Kishkino หรือ Konstantinovskoye/ไปทางทิศตะวันตกใกล้กับ Sidorovo หรือ Nemtsov
- Mikhnevo - 2-3 กม. ไปทางทิศตะวันออกสู่ Ignatievo หรือ Vasilyevskoye/ไปทางทิศตะวันตกใกล้กับ Usada หรือ Razinkovo
- Shugarovo - 3–4 กม. ทางตะวันตกไปยัง Zavarykino หรือ Torbeevo
อ่านเพิ่มเติม
พื้นที่นี้อุดมไปด้วยป่าเบิร์ช ทำให้เห็ดโคนและเห็ดพอร์ชินีเติบโตเป็นหลักที่นี่
ทิศทาง Ryazan
เมื่อเดินทางไปตามรางรถไฟ คุณสามารถหยุดได้โดยตรงที่สถานี Lukhovitsy หรือ Shurovo
เส้นทางจากชานชาลา:
- Konev Bor - 1 กม. ไปทางทิศตะวันออกของ Klimovka หรือ Shelukhino
- Faustovo - ห่างจากทางรถไฟไปทางเหนือ 3–4 กม.
- บรอนนิตซี - ห่างไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ 5-6 กม. ไม่ไกลจากปลาสกินิโนหรือบิเซโรโว
- แซนด์ส - 4-5 กม. ใกล้ Novosyolki หรือ Bredniki
พื้นที่นี้ไม่ได้มีความหลากหลายของเห็ดมากนัก ส่วนใหญ่คุณจะพบเห็ดชนิดหนึ่ง เช่น เห็ดชนิดหนึ่งในสกุลเบิร์ช (Birch boletes) หรือเห็ดพอลิพอร์สีเทา (Grey polypores)
เคล็ดลับสำหรับมือใหม่หัดเก็บเห็ด
นักเก็บเห็ดหลายคนไม่เพียงแต่มองหาจุดเก็บเห็ดบนแผนที่เท่านั้น แต่ยังมองหาข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดชนิดต่างๆ ที่เติบโตในพื้นที่เฉพาะและเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดด้วย
การหาเห็ดในมอสโกในเดือนพฤษภาคม 2567 ไม่ใช่เรื่องยากเลย จริง ๆ แล้วเห็ดกระดุม เห็ดพอร์ชินี และเห็ดนมจะไม่เติบโตในช่วงเวลานี้ แต่คุณสามารถพบเห็ดชนิดอื่นได้ เห็ดมอเรลเป็นเห็ดชนิดแรก ๆ ที่จะพบ ลองมองหาในป่าผลัดใบ เห็ดมอเรลจะตามมาด้วยเห็ดพัฟบอล ซึ่งเติบโตในทุ่งหญ้าและทุ่งนา เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามา เห็ดนางรมก็สามารถพบได้ในพุ่มไม้และป่าไม้เช่นกัน
ในป่าใกล้มอสโก เห็ดจะเริ่มเก็บได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายน เร็วที่สุดคือช่วงครึ่งแรกของเดือน ในช่วงเวลานี้ เห็ดโบเลตัส (ในป่าเบิร์ช) และเห็ดบัตเตอร์ (ในป่าสน) จะเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่วนเห็ดพอร์ชินีจะเริ่มออกดอกในช่วงสิบวันหลัง
เห็ดในเดือนกรกฎาคมมีความหลากหลายมากกว่า ในช่วงครึ่งแรกของเดือน จะมีการเก็บเกี่ยวเห็ดฟาง เห็ดพอร์ชินี และเห็ดรัสซูลา ส่วนช่วงสิบวันหลังจะมีผลผลิตสูงเป็นพิเศษในป่าผสมและป่าสน ซึ่งเป็นที่ที่เห็ดหมู เห็ดนม และเห็ดแคนทาเรลเติบโต
ความอุดมสมบูรณ์สูงสุดเริ่มต้นในช่วงปลายฤดูร้อน ดังนั้นนักเก็บเห็ดผู้มีประสบการณ์จึงยังคงเก็บเห็ดต่อไปจนถึงเดือนสิงหาคม ในช่วงฤดูฝน คุณสามารถหาเห็ดรัสซูลา เห็ดนมหญ้าฝรั่น เห็ดพอร์ชินี เห็ดเนย เห็ดนม และเห็ดชนิดอื่นๆ ในป่าได้เต็มตะกร้า
เห็ดยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในเดือนกันยายน เห็ดเดือนสิงหาคมยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงสิบวันแรก และเมื่อถึงปลายเดือนกันยายน เห็ดนม เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชนิดหนึ่งจากเบิร์ช เห็ดขาว และเห็ดพอร์ชินีก็จะปรากฏขึ้น เห็ดเหล่านี้มีช่วงการเจริญเติบโตยาวไปจนถึงปลายเดือนตุลาคม
พอถึงเดือนพฤศจิกายน คนเก็บเห็ดหลายคนก็เลิกเข้าป่าเพื่อเก็บเห็ดแล้ว แต่ก็ยังมีเห็ดอยู่มากมาย เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอร์ชินี และเห็ดเนยยังคงพบในป่าได้จนถึงต้นเดือนธันวาคม
การเก็บเห็ดไม่ได้เป็นเพียงแค่การหาของอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมยามว่างที่น่ารื่นรมย์อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น อากาศบริสุทธิ์และการได้สัมผัสกับธรรมชาติยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เสมอ




เห็ดนางรมมีประโยชน์และโทษต่อมนุษย์อย่างไรบ้าง (+27 ภาพ)?
ถ้าเห็ดเค็มขึ้นราต้องทำอย่างไร (+11 ภาพ) ?
เห็ดชนิดใดที่ถือว่าเป็นเห็ดรูปท่อและคำอธิบาย (+39 ภาพ)
คุณสามารถเริ่มเก็บเห็ดน้ำผึ้งได้เมื่อใดและที่ไหนในภูมิภาคมอสโกในปี 2021?