การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวในเขตภาคกลางและภูมิภาคอื่นๆ

การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อให้องุ่นเติบโตอย่างมั่นคงและให้ผลผลิตสูง การเตรียมองุ่นให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยปกป้องไร่องุ่นจากน้ำค้างแข็ง การดูแลองุ่นให้ออกผลอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกโดยตรง

กิจกรรมเตรียมความพร้อมภาคฤดูใบไม้ร่วง

สุขภาพและความอุดมสมบูรณ์ขององุ่นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความพร้อมในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง การดูแลอย่างเหมาะสมจะช่วยให้องุ่นแข็งแรงขึ้นและคงสภาพได้ดีแม้ในฤดูหนาวที่รุนแรง

คุณอาจสนใจ:

พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับรัสเซียตอนกลาง
องุ่นชอบความอบอุ่น การปลูกพืชตระกูลเบอร์รี่ชนิดนี้ในเขตอบอุ่นเป็นเรื่องยากเมื่อศตวรรษก่อน มีเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น...อ่านเพิ่มเติม…

เทคนิคการชลประทาน

ในช่วงที่ใบเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและผลสุกของผลเบอร์รี่ พืชต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ชาวสวนหลายคนทำผิดพลาดด้วยการรดน้ำต้นองุ่นมากเกินไป เพราะเชื่อว่าจะช่วยเพิ่มผลผลิต ความชื้นที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียตามมาได้:

• การเสื่อมรสชาติของผลไม้;
• การเน่าของพุ่มไม้;
• การเกิดโรคต่างๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว ควรรดน้ำดินให้ชื้นพอประมาณ หากพื้นที่ปลูกส่วนใหญ่เป็นดินทราย ควรรดน้ำบ่อยๆ แต่ให้น้ำปริมาณน้อย ส่วนดินเหนียวต้องการน้ำน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม เมื่อรดน้ำเถาวัลย์ที่ปลูกในดินเหนียว ควรเพิ่มปริมาณน้ำ เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้ คุณควรพิจารณาปัจจัยหลายประการดังนี้:

• ความลึกของน้ำใต้ดิน;
• ปริมาณน้ำฝน;
• อุณหภูมิของอากาศ

หากฤดูใบไม้ร่วงมีฝนตก ไร่องุ่นอาจไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่ม เมื่อฤดูหนาวใกล้เข้ามาและอุณหภูมิค่อยๆ ลดลง ควรลดความถี่ในการรดน้ำ การรดน้ำที่ถูกต้องจะช่วยให้เถาองุ่นได้รับความชื้นเพียงพอและเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืชผล

คุณอาจสนใจ:

การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง
ชาวสวนหลายคนมองว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกพืชสวนหลายชนิด โดยเฉพาะองุ่น...อ่านเพิ่มเติม…

การใส่ปุ๋ยและการตัดแต่งกิ่ง

เพื่อเตรียมองุ่นให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม ดินในบริเวณที่ปลูกจะต้องได้รับปุ๋ยอย่างเพียงพอ หลังจากผลองุ่นสุก ต้นองุ่นจะอ่อนแอลงอย่างมากและไม่น่าจะอยู่รอดในฤดูหนาวที่รุนแรงได้หากไม่ได้รับปุ๋ยเพิ่มเติม เถาองุ่นไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยทุกปี เถาองุ่นจะอยู่รอดในฤดูหนาวได้ดีหากใส่ปุ๋ยอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกสามปี ผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ปุ๋ยพืชด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วย:

• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม;
• ปุ๋ยโพแทสเซียม 30 กรัม;
• ดินดำ 1 กก.

ส่วนผสมปริมาณนี้เพียงพอสำหรับเลี้ยงเถาวัลย์หนึ่งต้น นอกจากนี้ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเถาวัลย์ ให้รดน้ำเถาวัลย์ด้วยสารละลายที่เตรียมจากน้ำ 10 ลิตร ผสมกับปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่ละลายน้ำแล้ว ควรแช่ดินให้ลึกอย่างน้อย 25 เซนติเมตรด้วยสารละลายนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไมโครเอลิเมนต์ต่างๆ ลงในองค์ประกอบของของเหลวที่ใช้ป้อนได้อีกด้วย:

• ด่างทับทิม;
• แอมโมเนียมโมลิบเดต;
• กรดบอริก;
• ไอโอดีน.

การตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นขั้นตอนที่จำเป็นที่ช่วยเพิ่มผลผลิต ปรับปรุงคุณภาพผล และเร่งกระบวนการสุก การตัดแต่งกิ่งองุ่นช่วยลดความยุ่งยากในการใช้งานได้อย่างมาก วัสดุคลุมสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ขั้นตอนนี้สามารถทำได้เฉพาะหลังจากที่ใบร่วงหมดแล้วเท่านั้น การตัดแต่งกิ่งเร็วเกินไปจะทำให้ขาดสารพลาสติกและเพิ่มความเสี่ยงที่ไม้พุ่มจะหักในช่วงฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์หลังน้ำค้างแข็งเป็นปัญหาอย่างมาก เนื่องจากกิ่งจะเปราะและอาจเสียหายได้หากอยู่ในที่ที่ไม่เหมาะสม ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือกลางเดือนกันยายน

เมื่อดำเนินการดังกล่าว จะต้องตัดกิ่งที่เสียหายและแห้งออก ส่วนต่างๆ ของเถาองุ่นที่ตัดออกควรเผาเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคไปยังองุ่นที่แข็งแรง

ขั้นตอนสุดท้ายของการตัดแต่งกิ่งคือการตัดแต่งกิ่งส่วนเกินที่กีดขวางแสงและการระบายอากาศที่เพียงพอ ควรเหลือตาสำรองของเถาองุ่นไว้บนเถาอย่างน้อย 30% เนื่องจากจะมีประโยชน์ในกรณีที่กิ่งหลักได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งหรือถูกหนูกัดกิน ต้องตัดยอดอ่อนออก เพราะจะตายในช่วงฤดูหนาวและกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อในฤดูใบไม้ผลิ

การรักษาป้องกันแมลงและโรคต่างๆ

หลังการตัดแต่งกิ่ง ควรฉีดพ่นสารละลายพิเศษเพื่อกำจัดศัตรูพืชและโรคพืชในไร่องุ่น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เชื้อโรคที่ข้ามฤดูหนาวเจริญเติบโต และกำจัดปรสิตที่อาศัยอยู่ในเถาองุ่นได้ หนึ่งในสารละลายที่ดีที่สุดสำหรับการกำจัดเชื้อโรคคือสารละลายโซดาเกลือ ซึ่งเตรียมได้ดังนี้:

• เติมเกลือ 10 ช้อนโต๊ะลงในถังน้ำอุ่นขนาด 10 ลิตร
• เติมเบคกิ้งโซดา 5 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวที่ได้
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนประกอบหลักละลายหมด

ฉีดพ่นต้นองุ่นทั้งต้น รวมถึงใบและตา เพื่อกำจัดศัตรูพืชให้หมดสิ้น ต้องฉีดพ่นอย่างน้อยสามครั้ง สามารถลดจำนวนแมลงที่เป็นอันตรายที่อาศัยอยู่บนต้นองุ่นได้โดยการขุดดินรอบต้นองุ่นให้ทั่ว

ก่อนคลุมองุ่นสำหรับฤดูหนาว ควรผสมคอปเปอร์ซัลเฟต 100 กรัมกับน้ำ 10 ลิตร เพื่อไล่หนู ให้วางภาชนะคาร์ไบด์ขนาดเล็กไว้ใต้วัสดุคลุม สารนี้ดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ และกลิ่นที่ออกมาเมื่อคาร์ไบด์ชื้นจะช่วยไล่หนูได้

การปกป้องพืชผลจากน้ำค้างแข็ง

ในภาคกลางและภาคเหนือ น้ำค้างแข็งในฤดูหนาวเป็นภัยคุกคามหลักต่อต้นองุ่น เพื่อปกป้องต้นองุ่นในช่วงฤดูหนาว จำเป็นต้องสร้างฉนวนป้องกันความร้อนให้กับต้นองุ่น วัสดุที่ไม่ทอ เช่น แผ่นไม้ และกล่องไม้ สามารถนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ การเลือกฉนวนป้องกันความร้อนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่เป็นส่วนใหญ่ องุ่นที่ปลูกรวมถึงพันธุ์ไม้เลื้อยด้วย ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา มีการพัฒนาพันธุ์ไม้ที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี

ภาคเหนือมีต้นสนจำนวนมาก จึงสามารถใช้กิ่งสนหรือสนสนคลุมองุ่นได้ วัสดุนี้ระบายอากาศได้ดี ช่วยป้องกันเถาองุ่นเน่าที่เกิดจากความชื้นสูง นอกจากนี้ กิ่งสนยังช่วยปกป้องเถาองุ่นจากหิมะได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเป็นฉนวนกันความร้อนที่ดีเยี่ยม

เมื่อปลูกองุ่นในร่อง ควรใช้แผ่นไม้เป็นฉนวนกันความร้อน เมื่อเถาองุ่นได้รับการบำรุงและวางลงในร่องแล้ว จะต้องคลุมด้วยแผ่นไม้ แผ่นไม้จะหลวมพอดี ทำให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก เมื่อแผ่นไม้ถูกปกคลุมด้วยหิมะ คุณสมบัติของฉนวนของที่พักพิงจะดีขึ้น หากอุณหภูมิเยือกแข็งเริ่มลดลงและยังไม่มีหิมะตก ควรคลุมแผ่นไม้ด้วยวัสดุที่ไม่ทอเพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อน

การใช้ฟิล์มโพลีเอทิลีนเป็นฉนวนเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง เนื่องจากฟิล์มชนิดนี้ไม่สามารถซึมผ่านน้ำและอากาศได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งจะนำไปสู่การควบแน่นและการเจริญเติบโตของเชื้อราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วการคลุมองุ่นจะทำในช่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน

การเตรียมพร้อมก่อนฤดูหนาวในแต่ละภูมิภาค

เมื่อเก็บองุ่นสำหรับฤดูหนาวในโซนกลาง สิ่งแรกที่ต้องทำคือการกำจัดใบที่เหลือบนเถาองุ่น ขั้นตอนต่อไปคือการตัดแต่งซึ่งเกี่ยวข้องกับการตัดยอดที่เสียหายและยังไม่แก่ออก ควรเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาวในวันที่มีแดดจัด ซึ่งเป็นช่วงที่มีโอกาสเกิดฝนตกน้อยที่สุด ในเขตอบอุ่น ควรปลูกองุ่นในหลุมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70 x 70 ซม. และลึกประมาณ 20 ซม. ซึ่งจะช่วยให้การเตรียมองุ่นก่อนฤดูหนาวง่ายขึ้นมาก

การเตรียมพืชผลก่อนฤดูหนาวในโซนกลางแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

• แขนเสื้อที่ผ่านการประมวลผลจะถูกม้วนขึ้นและวางลงในรู
• มีภาชนะใส่คาร์ไบด์วางอยู่ด้านล่าง
• มีการปิดรูด้วยแผ่นไม้กั้น

วิธีการเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวในยูเครนและเบลารุสไม่แตกต่างจากวิธีที่ใช้ในรัสเซียตอนกลาง เนื่องจากสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวในเทือกเขาอูราลหรือไซบีเรียต้องใช้วิธีการที่เข้มงวดกว่า เนื่องจากฤดูหนาวที่รุนแรงในภูมิภาคเหล่านี้

เพื่อช่วยให้ต้นองุ่นอยู่รอดในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง โดยตัดรากที่เปียกน้ำค้างออกให้ลึก 20 ซม. จากนั้นควรเติมทรายแห้งลงในหลุมที่ได้ หลังจากรดน้ำและใส่ปุ๋ยแล้ว เถาองุ่นจะถูกม้วนและคลุมด้วยกิ่งสนหรือไม้บัง ขี้เลื่อยหรือใบไม้แห้งจะถูกใช้เป็นฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม โดยโรยไว้บนกิ่งหรือบัง เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกลมพัดปลิว จึงใช้ผ้าสปันบอนด์ปูทับไว้ชั้นเดียว

การเตรียมองุ่นอ่อนสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ต้นกล้าที่ปลูกในปีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง เถาองุ่นจะถูกตัดแต่งเฉพาะในปีที่สองเท่านั้น การเตรียมต้นกล้าสำหรับฤดูหนาวช่วยลดความจำเป็นในการใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม เนื่องจากดินได้รับการใส่ปุ๋ยเรียบร้อยแล้ว เมื่อปลูกเถาวัลย์การใส่ปุ๋ยในไร่องุ่นที่เพิ่งเริ่มควรเริ่มเมื่อปีที่สี่ของอายุต้น