พันธุ์ผักชีฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก: คำอธิบายพร้อมรูปถ่าย

ผักชีฝรั่งปลูกง่ายมาก มักเจริญเติบโตตามธรรมชาติแม้ในมุมที่ห่างไกลที่สุดของสวนหรือแปลงผัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตสมุนไพรชนิดนี้อย่างอุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่สำคัญหลายประการ ผักชีฝรั่งแต่ละชนิดมีลักษณะ การใช้งาน ระยะเวลาการสุก และกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย พันธุ์ผักชีฝรั่ง: ประเภท พันธุ์ พร้อมรูปภาพและคำอธิบาย คำแนะนำในการปลูกและดูแลรักษา

ลักษณะของวัฒนธรรม

ผักชีฝรั่งเป็นพืชล้มลุกยืนต้น หายากที่จะปลูกเป็นรายปี ทนความหนาวเย็นและชอบความชื้น อยู่ในสกุล Apiaceae ถิ่นกำเนิดของผักชีฝรั่งชนิดนี้คือชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันไกลโพ้น เมล็ดจะงอกที่อุณหภูมิ 2–5 องศาเซลเซียส และต้นกล้าสามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -8 องศาเซลเซียส หน่อของผักชีฝรั่งบางชนิดเริ่มงอกแม้ในสภาพหิมะ

ในการปรุงอาหาร พืชชนิดนี้ใช้ได้ทั้งแบบสด แห้ง เค็ม และแช่แข็ง ใบและรากเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้ปรุงผักดอง เนื้อต่างๆ สลัด ซุป ปลา และเนื้อสัตว์ ผักใบเขียวแช่แข็งยังคงคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาได้นานหลายเดือน ในการแพทย์พื้นบ้านและแผนโบราณ รากและเมล็ดถูกนำมาใช้ ชาวสวนปลูกพืชสองสายพันธุ์ ได้แก่

1. ผักรากปลูกเป็นผักราก พวกมันมีใบเขียวน้อย ใบบางและเหนียว มีกลิ่นและรสชาติอ่อน หากคุณเด็ดใบออกบ่อยๆ รากจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี
2. ผักชีฝรั่งใบอ่อนเป็นที่นิยมเนื่องจากมีใบอ่อนที่นุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม ผักชีฝรั่งมีสองชนิดย่อย ได้แก่ ผักชีฝรั่งทั่วไปและผักชีฝรั่งหยิก ผักชีฝรั่งใบหยิกมีใบเขียวเข้มแต่มีรสชาติอ่อน (เหมาะสำหรับรับประทาน) ผักชีฝรั่งพันธุ์นี้ไม่ใช้เป็นผักราก รากที่ทิ้งไว้ในช่วงฤดูหนาวจะไม่แข็งตัวในพื้นที่ส่วนใหญ่

ในปีแรก ใบจะเรียงตัวเป็นดอกกุหลาบ รากจะเจริญเติบโต และในฤดูกาลที่สอง ต้นจะออกดอกเป็นก้าน พาร์สลีย์ใบมีรากย่อยที่แตกกิ่งก้านบางๆ ในขณะที่พาร์สลีย์รากจะมีรากย่อยขนาดใหญ่คล้ายแครอท ใบเรียงตัวเป็นดอกกุหลาบ (ความสูงและรูปร่างขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์หรือพันธุ์) โดยทั่วไปใบจะเป็นรูปสามเหลี่ยม ขนนกสองชั้น หรือขนนกสามชั้น เป็นมัน สีเหลืองหรือสีขาวอมเขียว บางครั้งมีฐานสีแดง เป็นรูปหัวใจ มีรอยหยักที่ปลายใบ กลีบด้านในรอยหยักจะยาวและโค้งเข้าด้านใน

ลำต้นตั้งตรงสูงได้ถึง 150 ซม. ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงสิบวันหลังของเดือนสิงหาคม ช่อดอกรูปร่มที่ซับซ้อนจะบานออกมาพร้อมกับดอกขนาดเล็กสีเหลืองอมเขียว (แบบสองเพศหรือแบบเพศเมียล้วน) ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ผลมีกลิ่นหอมแรงและแตกเป็นช่อ เมล็ดมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ บีบเล็กน้อยด้านข้าง ผิวเรียบ และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อสุกแล้วร่วงหล่น เมล็ดสามารถคงอยู่ได้นาน 3-4 ปี

คุณค่าของผักชีฝรั่ง

ทุกส่วนของพืชประกอบด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องเทศมีคุณสมบัติในการสมานแผล ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อ คลายกล้ามเนื้อ และขับน้ำดี ช่วยเสริมสร้างเหงือกและรักษาสายตา ส่งเสริมการสร้างเลือด เพิ่มความอยากอาหาร และใช้รักษาโรคทางเดินอาหาร นิ่วในไต และโรคตับและไต

พืชช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกาย ลดการขับเหงื่อ เพิ่มสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายน้ำผักชีฝรั่งสดช่วยปรับการทำงานของต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไตให้เป็นปกติ และเสริมสร้างหลอดเลือดฝอยให้แข็งแรง น้ำผักชีฝรั่งยังใช้รักษาบาดแผล รอยฟกช้ำ ฝี และแมลงสัตว์กัดต่อยได้อีกด้วย น้ำสมุนไพรเข้มข้นผสมมะนาวช่วยลดฝ้ากระและจุดด่างดำบนผิว

พันธุ์ผักชีฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในสวน

เมื่อเลือกพันธุ์ คุณสามารถพิจารณาจากความชอบส่วนบุคคลได้ เช่น ขนาดของต้น ความเข้มข้นของรสชาติและกลิ่นหอม ผลผลิต และระยะเวลาการสุก มีตัวเลือกมากมาย แต่เราจะเน้นเฉพาะพันธุ์ที่ได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกมากที่สุดจากชาวสวนจากหลากหลายภูมิภาคและประเทศ เริ่มจากพันธุ์ผักชีฝรั่งสำหรับภูมิภาคมอสโก ซึ่งปลูกง่ายและเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่แปรปรวน:

1. ผักชีฝรั่งใบโบกาเทียร์เป็นพันธุ์ที่ชอบความชื้น ทนร่มเงา สุกเร็ว (75–90 วัน) ใบหยิกและมีกลิ่นหอมฉุน เจริญเติบโตเป็นสีเขียวอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว ให้ผลผลิตสูงสุด 3 กิโลกรัม/ตารางเมตร
2. ผักชีฝรั่งอิตาเลียนไจแอนท์มีใบขนาดใหญ่เป็นมันเงา เจริญเติบโตเร็วและใบอ่อน ให้ผลผลิตสูงสุด 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล ควรเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจากปลูกได้ 6 สัปดาห์ ข้อดีหลักคือทนร่มเงาได้ แต่ข้อเสียคืองอกช้า (ไม่เกิน 25 วัน) ควรปลูกต้นผักชีฝรั่งอิตาเลียนไจแอนท์ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
3. กลิ่นหอมอ่อนๆ – ทนร้อนและเย็นได้ดีเยี่ยม สุกภายใน 120 วัน ทรงพุ่มกึ่งตั้งตรงขนาดใหญ่ ให้ใบขนาดใหญ่และรสชาติดีจำนวนมาก ให้ผลผลิตสูงสุด 3.5 กก./ตร.ม.
4. ผักชีฝรั่งพันธุ์ 'Biser' ใช้เวลาปลูกไม่เกิน 58 วันตั้งแต่เพาะจนถึงเก็บเกี่ยว ลำต้นฟูและสูงได้ถึง 50 ซม. ใบเล็กและมีกลิ่นหอม ให้ผลผลิตสูงสุด 1.8 กก./ตร.ม.
5. คาร์นิวัลเป็นผักชีฝรั่งใบธรรมดา ให้ผลผลิตสูง ใช้เวลา 85–100 วันตั้งแต่เพาะจนโตเต็มที่ ก้านใบมีขนาดใหญ่ ใบเล็ก อวบน้ำ และเจริญเติบโตเร็วมาก

พันธุ์ที่กล่าวถึงนี้เจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องดูแลเอาใจใส่จากคนสวนตลอดเวลา แต่ไม่สามารถทนต่อดินแห้ง การปลูกที่หนาแน่นเกินไป หรือบริเวณที่ใกล้กับวัชพืช เพื่อป้องกันความชื้นระเหยไป ควรคลุมแปลงด้วยฟาง และควรถอนต้นกล้าออกตั้งแต่เนิ่นๆ ตอนนี้เรามาดูพันธุ์ผักชีฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในพื้นที่โล่งกัน:

1. เอสเมอรัลดาสุกงอมภายใน 68 วันหลังงอก กุหลาบพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่มาก มีกิ่งประมาณ 30 กิ่ง ใบหยักสีเขียวอมเหลือง รสชาติอร่อย ควรปลูกเมล็ดในช่วงปลายเดือนเมษายน ให้ผลผลิตไม่เกิน 1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
2. พันธุ์สุดท้าย (Final) เป็นพันธุ์ที่มีราก ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงการเก็บเกี่ยวรากครั้งแรกประมาณ 130 วัน ต้นมีขนาดเล็ก รากแต่ละรากมีน้ำหนัก 150–200 กรัม รูปทรงกรวย ยาวประมาณ 25 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. ให้ผลผลิตสูงสุด 4 กก./ตร.ม.
3. ผักชีฝรั่งบรีซสุกภายใน 75 วัน ใบสามารถเก็บไว้ได้นานและยังคงรสชาติดีและพร้อมจำหน่าย หลังการเก็บเกี่ยว ต้นจะแตกใบใหม่อย่างรวดเร็ว ให้ผลผลิตสูงสุด 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
4. พาร์สลีย์ มูสเคราส์ 2 – กิ่งพันธุ์เครื่องเทศสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากงอก 55 วัน พุ่มไม้เป็นแบบกึ่งแผ่กิ่งก้าน ใบใหญ่ รสชาติอร่อย หยิกเป็นลอน ผิวใบมันวาวเป็นประกาย ใบเขียวเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ให้ผลผลิตสูงสุด 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
5. ผักชีฝรั่งกลอเรียจะโตเต็มที่ภายใน 60–65 วัน (นับจากการงอกของเมล็ด) พุ่มมีความสูงไม่เกิน 35 เซนติเมตร และใบกุหลาบมีใบเขียวประมาณ 26 ใบ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม ให้ผลผลิตประมาณ 1.8 กิโลกรัม/ตารางเมตร

เราขอแนะนำให้ศึกษาพันธุ์ต่างๆ เช่น อิกลา ซูดาริญญา เลการ์ และเพลนอย่างละเอียด หากคุณต้องการปลูกผักชีฝรั่งในเรือนกระจกหรือแปลงเพาะชำ โปรดจำไว้ว่าต้องสร้างและดูแลรักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมภายในอาคาร ซึ่งเราจะกล่าวถึงในภายหลัง พันธุ์ต่างๆ เช่น ลูบาชา พิกันต์นายา บอร์โดวิคสกายา อิกล์ อัลบา และสลาเวียนสกายาหยิก ให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพสูงเมื่อปลูกในร่ม พันธุ์ผักชีฝรั่งใบที่ดีที่สุด ได้แก่:

1. ไททันเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 50 หรือ 45 วันหลังใบแรกออก กุหลาบพันธุ์นี้กว้าง และพุ่มสูงไม่เกิน 73 ซม. ใบมีกลิ่นหอม พันธุ์นี้ไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด และไม่ค่อยเจริญเติบโตหากตัดแต่งกิ่งไม่บ่อย
2. กิกันเทลลา – ตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงเก็บเกี่ยว ใช้เวลาไม่เกินสองเดือน ตลอดฤดูกาลจะมีใบประมาณ 110 ใบก่อตัวเป็นช่อดอก แต่ละใบมีความยาว 45 ถึง 100 เซนติเมตร พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีทั้งในดินเปิดและดินร่วนปนทราย กลิ่นหอมฉุน รสชาติเข้มข้น ชวนรับประทาน ได้ผลดีที่สุดเมื่อหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง ให้ผลผลิตสูงสุด 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
3. ริอัลโตเป็นหนึ่งในผักชีฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดที่มีจำหน่าย กิ่งก้านมีใบใหญ่อวบอิ่ม เหมาะแก่การนำไปขายต่อ การเก็บเกี่ยวเริ่มต้น 95 วันหลังงอก และเจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพดิน ให้ผลผลิตสูง ก้านใบกว้างและใบโตเร็วมาก รสชาติของใบหอมละมุนและกลิ่นหอมฉุน
4. บราโวเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 75 วันหลังงอก ใบมีลักษณะเป็นลอนหนา ฉ่ำน้ำ และรสชาติอร่อย เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรตัดยอดที่โตเต็มที่ออกไปจนถึงโคนของกุหลาบ
5. พาร์สลีย์แอสตรา – นับตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลา 58–65 วัน ลำต้นมีลักษณะหนาแน่น ใบมีกลิ่นหอม ขนาดใหญ่ และหยิก ใบจะงอกใหม่อย่างรวดเร็วหลังการตัดแต่งกิ่ง ให้ผลผลิตสูงสุด 5 กิโลกรัม/ตารางเมตร

พันธุ์อื่นๆ ที่ดี ได้แก่: Chastushka, Green Crystal, Festivalnaya, Aromatic, Natalka, Universal, Buterbrodnaya, Kelley Curly-Leaf Parsley, Petra และ Royal Velvet สำหรับการปลูกสมุนไพรเพื่อจำหน่าย ควรเลือกพันธุ์ที่งอกเร็วหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ใบที่สวยงาม ฉ่ำน้ำ เขียวชอุ่ม และมีกลิ่นหอม ควรลอกเปลือกหุ้มเมล็ดออกก่อนปลูก แล้วแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต พันธุ์ต่างๆ รากผักชีฝรั่ง สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง:

1. สาครนายาเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สุกภายใน 98–105 วันหลังจากใบแรกออก ผลยาวได้ถึง 35 ซม. เนื้อฉ่ำน้ำและรสชาติอร่อย ให้ผลผลิตสูงสุด 5 กก./ตร.ม.
2. Alba – รากรูปกรวย หนัก 150–320 กรัม ยาวได้ถึง 40 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 ซม. สุก 160 วันหลังงอก เนื้อมีสีขาว ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอม ให้ผลผลิตประมาณ 5 กก./ตร.ม.
3. ให้ผลผลิตสูง—รากสุกภายใน 125 วันหลังงอก ผลมีน้ำฉ่ำ ปลายแหลม ยาวได้ถึง 25 ซม. และมีรสชาติดีเยี่ยม
4. พาสตูชก้า – ใช้เวลาประมาณ 155 วัน ตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยว รากรูปกรวยยาว 25-80 ซม. มีรสชาติอร่อยและเนื้อกรอบ ให้ผลผลิตสูงสุด 4 กก./ตร.ม.
5. โคนิกาสุกใน 125 วัน รากมีน้ำหนักมากถึง 130 กรัม มีลักษณะคล้ายสามเหลี่ยมกลับหัว เนื้อสีขาว และรสชาติดีเยี่ยม ให้ผลผลิต: 3 กก./ตร.ม.

รากสามารถนำมาใช้ได้เช่นเดียวกับใบ คือ ตากแห้ง ต้ม แช่แข็ง ดอง ขูดใส่สลัด หรือใส่ในขวดโหลสำหรับทำแยม หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ล้างรากให้สะอาดด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน และปอกเปลือกก่อนนำไปปรุงอาหาร สำหรับการอบแห้ง ควรตัดรากเป็นเส้นขนาด 4 มม. แล้ววางบนกระดาษรองอบในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หรือวางไว้กลางแจ้งในที่กำบังลมและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง รากแห้งสามารถปั่นและเก็บไว้ในขวดแก้วได้ สำหรับการแช่แข็ง ให้บด ขูด หรือหั่นราก

วิธีปลูกผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้ง ในร่ม หรือริมหน้าต่าง การหว่านสามารถทำได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ กลางฤดูร้อน หรือฤดูใบไม้ร่วง เมื่อหว่านในฤดูหนาว ต้นกล้าจะงอกออกมาทันทีที่มีสภาพเหมาะสม ส่วนการเพาะเมล็ดแห้งจะใช้เวลา 15-20 วันจึงจะงอกออกมา การเตรียมการก่อนหว่านเมล็ดจะช่วยเร่งกระบวนการเพาะเมล็ดได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

ก่อนหว่านเมล็ด ให้นำเมล็ดที่เสียหายหรือเมล็ดเล็กเกินไปออกและทิ้ง ฆ่าเชื้อเมล็ดที่เหลือในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% ประมาณ 45 นาที แช่เมล็ดด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ หลายชั้น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 22–25°C เป็นเวลา 5 วัน เมื่อรากสีขาวงอกออกมาแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้เมล็ดแข็งแรงขึ้น แล้วจึงนำไปปลูกทันที วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์อื่นๆ ที่ชาวสวนนิยมใช้กันทั่วไปไม่ได้ผล

การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน

ผักชีฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีแม้ในที่ร่ม แต่ควรปลูกในที่โล่ง ปราศจากลม และมีแสงแดดส่องถึง พืชที่ขึ้นก่อนการปลูกที่ดีที่สุดคือ มะเขือเทศ หัวหอม มันฝรั่ง กระเทียม และกะหล่ำปลี ส่วนแครอทจะขึ้นช้าที่สุด ควรมีหิมะปกคลุมบริเวณที่เลือกไว้ในช่วงฤดูหนาว ซึ่งจะช่วยปกป้องรากจากน้ำค้างแข็งและรักษาระดับความชื้นให้เพียงพอ ผักชีฝรั่งมักไม่ค่อยเติบโตในพื้นที่ลุ่มซึ่งมีความชื้นสะสมและน้ำขัง

หากวางแผนจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรเตรียมแปลงผักชีฝรั่งในช่วงปลายฤดูร้อน หลังจากกำจัดเศษซากพืชแล้ว ควรใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต เกลือโพแทสเซียม (ไม่เกิน 20 กรัมต่อตารางเมตร) และปุ๋ยคอกที่เน่าเสียลงในดินก่อนขุด ผักชีฝรั่งไม่เจริญเติบโตในดินที่แข็งมาก สามารถเติมทรายหรือพีทเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดิน ทำให้ดินร่วนซุยและซึมผ่านได้ ควรเพิ่ม "ส่วนผสม" เพิ่มเติมในปริมาณที่พอเหมาะ

การลงจอด

หลังจากเตรียมเมล็ดก่อนหว่านเมล็ดแล้ว ควรปล่อยให้เมล็ดแห้งเล็กน้อยและปล่อยทิ้งไว้ในที่โล่งประมาณสองสามชั่วโมง ควรรดน้ำบริเวณที่เตรียมไว้ โดยควรใช้บัวรดน้ำพร้อมที่กรอง ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถว 15 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างต้น 3 ซม. และความลึกในการหว่านเมล็ด 1–1.5 ซม. หากปลูกเมล็ดลึกกว่านี้ การงอกจะล่าช้าและต้นกล้าจะบางตา ในเรือนกระจก ควรตรวจสอบความชื้นสัมพัทธ์ให้อยู่ที่ 70–80% เสมอ และอุณหภูมิอากาศอยู่ระหว่าง 15–20°C ในฤดูร้อน และ 10–15°C ในฤดูหนาว (โดยไม่มีความผันผวน)

เมื่อปลูกผักชีฝรั่งในร่ม ให้เตรียมภาชนะขนาดกว้างหรือยาวที่มีรูระบายน้ำ ลึกประมาณ 15–20 ซม. การแช่เมล็ดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปลูกด้วยวิธีนี้ โดยแช่เมล็ดในน้ำร้อน (38°C) เป็นเวลา 3 วัน เปลี่ยนน้ำทุก 12 ชั่วโมง แนะนำให้เติมทรายหยาบ หินกรวด หรือดินเหนียวขยายตัวหนา 2 ซม. ลงที่ก้นภาชนะ คุณสามารถเติมดินที่อุดมสมบูรณ์จากสวนของคุณหรือดินปลูกอเนกประสงค์ที่ซื้อตามร้านลงในภาชนะได้

ก่อนหว่านเมล็ด ควรทำให้ดินชื้น อัดแน่นเล็กน้อย และไถกลบให้ลึกไม่เกิน 1 ซม. ที่บ้าน สามารถหว่านเมล็ดให้แน่นขึ้นเล็กน้อย โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 10 ซม. และระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2-3 ซม. คลุมเมล็ดด้วยดินและวางกล่องไว้บนขอบหน้าต่างที่สว่างที่สุด อุณหภูมิห้องไม่ควรต่ำกว่า 15°C หรือสูงกว่า 20°C หากแสงธรรมชาติไม่เพียงพอ ให้ติดตั้งโคมไฟเหนือต้นกล้า (50 ซม. เหนือกล่อง) สามารถตัดยอดอ่อนได้เมื่อต้นกล้าสูง 10 ซม.

วิธีดูแลผักชีฝรั่ง

จนกว่าต้นอ่อนจะงอก ให้รักษาความชื้นของดินให้สม่ำเสมอ (ปานกลาง) และกำจัดวัชพืชออกอย่างระมัดระวัง หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง ให้คลุมแปลงปลูกด้วยผ้าใยสังเคราะห์ ทันทีที่ใบจริง 2-3 ใบแรกโผล่ออกมา การตัดกิ่งก็จะเริ่มขึ้น ควรถอนรากผักชีฝรั่งอีกครั้งเมื่อต้นมีใบ 5-6 ใบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10 ซม. สำหรับพันธุ์ที่มีใบมาก ควรเว้นระยะห่างระหว่างช่อดอก 5-7 ซม.

การกำจัดวัชพืชในแปลงปลูกอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้พืชแข็งแรงและสมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยสองครั้งต่อฤดูกาล คือ เมื่อใบแรกเริ่มงอก และเมื่อใบกุหลาบเล็กๆ ก่อตัวขึ้น คุณสามารถใช้ปุ๋ยมูลเลนหรือปุ๋ยหมัก (1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ถัง) ผสมกับซุปเปอร์ฟอสเฟต 15 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง ให้เด็ดใบออกจากตอที่เหลือ พรวนดินบางๆ แล้วคลุมด้วยขี้เลื่อย

ผักชีฝรั่งมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด แต่หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม อาจเสี่ยงต่อโรคจุดขาว โรคราน้ำค้าง โรคราสนิม โรคราแป้ง โรคเน่าสีน้ำตาล และโรคใบไหม้ หากพบจุดผิดปกติ การเจริญเติบโต หรือการเจริญเติบโตอื่นๆ บนใบ ให้ฉีดพ่นสารละลายกำมะถันคอลลอยด์ 1% หรือวิธีการอื่นๆ (เว้นระยะห่างระหว่างการฉีดพ่นและการเก็บเกี่ยว)

คุณอาจสนใจ:

วิธีเก็บรักษาผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว: วิธีการอบแห้ง ดอง บรรจุกระป๋อง และแช่แข็ง
หากไม่สามารถปลูกผักชีฝรั่งได้ตลอดทั้งปี ก็มีหลายวิธีที่จะรักษาความสดของพืชสมุนไพรได้…อ่านเพิ่มเติม…

เราค้นพบแล้วว่าผักชีฝรั่งมีลักษณะอย่างไรและพันธุ์ไหนที่ถือว่าดีที่สุด ใครๆ ก็สามารถปลูกได้ แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็ปลูกได้ เพราะดูแลง่ายและทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้ คำถามสำคัญข้อหนึ่งยังคงอยู่: ผักชีฝรั่งจัดเป็นผักหรือไม่? ผักชีฝรั่งจัดเป็นพืชล้มลุกที่มีรสเผ็ด แต่พันธุ์รากสามารถจัดเป็นผักได้อย่างง่ายดาย สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำ: ตัดใบและเก็บเกี่ยวรากทีละน้อยเมื่อใบสุกและต้องการใช้