องุ่นพันธุ์นี้ต้องการคุณสมบัติหลักคือ ให้ผลดีเยี่ยม ผลใหญ่ และสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก องุ่นพันธุ์ใหม่ "Baikonur" มีคุณสมบัติทั้งหมดนี้ ลูกผสมผลใหญ่นี้ปลูกครั้งแรกที่เรือนเพาะชำ Pavlovsky Nursery โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างองุ่นพันธุ์ยอดนิยม "Krasotka" และ "Talisman" องุ่นพันธุ์นี้สืบทอดคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดมาจากพ่อแม่
ลักษณะของพันธุ์
องุ่นพันธุ์ "ไบโคนูร์" มีอัตราการรอดสูง ปลูกได้ในหลายภูมิภาคของประเทศ เถาองุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ แม้แต่ในเขตมอสโกก็สามารถปลูกได้ องุ่นพันธุ์นี้ถือเป็นพืชคลุมดิน ต้องบรรจุลงกล่องเพื่อเก็บไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว
พันธุ์นี้ได้รับความทนทานอันน่าทึ่งมาจาก "Talisman" ดูแลง่าย แม้แต่นักปลูกองุ่นมือใหม่ก็สามารถปลูกได้ ลำต้นมีขนาดใหญ่มาก ยาวได้ถึงสี่เมตร
องุ่นพันธุ์นี้สืบทอดมรดกจาก "Krasotka" ให้ผลผลิตและคุณภาพผลเบอร์รี่ที่ดีเยี่ยม ผลมีขนาดใหญ่และมีรสชาติโดดเด่นที่หาได้ยากเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น พวงองุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วยังคงความสวยงามน่ารับประทานเป็นเวลานาน และสามารถขนส่งได้ไกล
"ไบโคนูร์" เป็นองุ่นที่มีความหลากหลาย ผลของมันเหมาะสำหรับรับประทานสด นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พันธุ์องุ่นนี้ยังน่าสนใจสำหรับผู้ผลิตไวน์อีกด้วย ผลองุ่นเหล่านี้สามารถนำไปผลิตเหล้า ไวน์ และคอนญักโฮมเมดชั้นเยี่ยมได้
เนื่องจากพืชชนิดนี้เพิ่งได้รับการพัฒนา จึงยังไม่มีการศึกษาลักษณะเฉพาะของมันอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อประเมินความทนทานของเถาองุ่นต่อสภาพอากาศ แมลง และโรคพืช จำเป็นต้องสังเกตต้นองุ่นอย่างน้อยสิบปี องุ่นยังอายุน้อยเกินไปและยังไม่มีสถิติดังกล่าว
คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม
องุ่นเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่ออายุครบ 3 ปี โครงสร้างจะพัฒนาอย่างดี สูงได้ถึง 4 เมตร เปลือกลำต้นสีน้ำตาลอ่อนและแข็งแรง ขยายพันธุ์ด้วยการปักชำและการต่อกิ่ง
ใบมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างรวดเร็ว ใบมีจำนวนมากจนต้องเด็ดซ้ำหลายครั้งระหว่างการเพาะปลูก ใบมีรูปร่างหยักแบบคลาสสิกและมีสีเขียวเข้ม มีเส้นใบเด่นชัด
ดอกเป็นดอกแบบสองเพศและไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม พันธุ์นี้สามารถปลูกแยกจากพันธุ์อื่นได้ ผลแรกจะสุกหลังจากฤดูใบไม้ผลิ 3.5 เดือน สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดภายในสิบวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม
ผลมีลักษณะรียาวรี ยาวได้ถึง 4 เซนติเมตร เมื่อสุกจะมีน้ำหนัก 14–16 กรัม มีสีตั้งแต่สีน้ำเงินดำไปจนถึงสีม่วงแดง ผิวด้านนอกหนาและทนต่อการแตกร้าวในสภาพอากาศเปียกชื้น ผลมีผิวเคลือบสีดำบางๆ คล้ายขี้ผึ้ง
รสชาติของผลไม้มีความละเอียดอ่อน มีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ กลิ่นก็คล้ายคลึงกัน เนื้อแน่นและกรอบ ผลมีซูโครสอยู่พอสมควร (มากถึง 20%) ซึ่งสมดุลกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย เปลือกสามารถรับประทานได้และค่อนข้างนุ่ม
ช่อมีรูปทรงกรวย หลวมปานกลาง และมีพู่กิ่งก้าน ผลสุกเมื่อเก็บเกี่ยวครั้งแรก น้ำหนักจะอยู่ที่ 700 กรัม ส่วนผลที่เก็บเกี่ยวในภายหลัง การดูแลที่ดี อาจมีน้ำหนักได้ประมาณหนึ่งกิโลกรัม.
บางครั้ง พืชที่กำลังเติบโตอาจออกผลองุ่นเป็นพวงจำนวนมากจนต้องตัดออก มิฉะนั้น พืชจะไม่สามารถรับมือกับผลองุ่นจำนวนมากได้ และจะไม่มีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ในบางกรณี เถาองุ่นอาจหักเนื่องจากน้ำหนักของผลองุ่นที่มากเกินไป มีรายงานว่าองุ่นมีแนวโน้มที่จะได้รับน้ำมากเกินไปในช่วงที่ออกผลมาก
พืชชนิดนี้ทนทานต่อสภาพอากาศได้ดี เมื่อช่อผลสุกก็ไม่จำเป็นต้องเก็บทันที รสชาติและรูปลักษณ์ที่ขายได้จะยังคงเดิมตลอดอายุการเก็บรักษาบนต้น
ข้อดีข้อเสียของพันธุ์
แม้จะมีอายุน้อย แต่ "Baikonur" ก็พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นพันธุ์องุ่นชั้นเยี่ยมพร้อมข้อดีหลายประการ องุ่นพันธุ์นี้น่าสนใจสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ รวมถึงการทำไวน์ ผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่นได้กล่าวถึงข้อดีดังต่อไปนี้:
- โครงสร้างพุ่มไม้อันทรงพลัง
- การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของเถาวัลย์;
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
- การมีดอกตัวผู้และดอกตัวเมียบนพุ่มเดียวกัน
- ผลใหญ่;
- รสชาติเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม;
- ระยะเวลาการออกผล;
- ความสามารถในการเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนพุ่มไม้ได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน
- มีความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพธรรมชาติต่างๆ ได้ดี
- ความต้านทานต่อโรคเชื้อรา
ข้อเสียของพันธุ์นี้คือการขาดการวิจัย ข้อมูลเกี่ยวกับความทนทานของพันธุ์นี้ยังมีไม่เพียงพอ ชาวสวนองุ่นบางคนแสดงความไม่พอใจกับเมล็ด ซึ่งมักแยกออกจากเนื้อได้ยาก
ความต้านทานต่อโรคและแมลง
ในภูมิภาคส่วนใหญ่ องุ่นที่ปลูก โดยไม่ต้องคลุม พืชสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -23 องศาเซลเซียส
ชาวสวนองุ่นยังคงศึกษาความต้านทานของพันธุ์องุ่นต่อแมลงศัตรูพืชและโรคเชื้อรา ข้อมูลที่มีอยู่บ่งชี้ว่าพันธุ์องุ่นมีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง ราสีเทา และโรคราแป้งอยู่ที่ระดับ 3 การป้องกันโรคจึงเป็นสิ่งสำคัญ
เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีมาตรการดังต่อไปนี้:
- ในฤดูใบไม้ร่วง พุ่มไม้จะถูกตัดแต่งและใบไม้ที่ร่วงหล่นจะถูกกำจัดออกไป
- ขุดดินรอบ ๆ รากและคลุมดินให้ทั่ว วัสดุคลุมดินที่เหมาะสม ได้แก่ มอสแห้ง ฟาง และขี้เลื่อยแห้ง
- มัดเถาวัลย์ที่กำลังเติบโตไว้ตลอดเวลา
- ในช่วงที่ผลไม้กำลังออกผล ต้นไม้จะได้รับการบำรุงด้วยสารพิเศษ
ชาวสวนองุ่นมือสมัครเล่นบางคนนิยมใช้สารฆ่าเชื้อรา "คาร์ไบโอ ท็อป" ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการป้องกันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการรักษาโรคเชื้อราอีกด้วย สารนี้ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและไม่ถูกชะล้างไปกับฝนตามฤดูกาล และไม่เป็นอันตรายต่อแมลงที่มีประโยชน์
การดูแลรักษาพุ่มไม้ในช่วงที่ผลสุกเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ต้องกังวลว่าจะส่งผลกระทบต่อผลผลิตหรือคุณภาพของผล "ไบโคนูร์" เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลายและให้ผลผลิตมาก ผลมีคุณภาพดีและมีน้ำหนักเบา หากดูแลอย่างเหมาะสมก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร วิธีการขยายพันธุ์
องุ่นสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการปักชำ การต่อกิ่ง และการตอนกิ่ง หากยังไม่เคยปลูกองุ่นไบโคนูร์ในพื้นที่นี้มาก่อน ขอแนะนำให้ปลูกแบบตอนกิ่ง วิธีนี้จะช่วยให้ได้ภูมิทัศน์ที่สวยงามและผลผลิตองุ่นขนาดใหญ่และอร่อยอย่างอุดมสมบูรณ์
การต่อกิ่งสามารถทำได้บนต้นพันธุ์เก่า ข้อดีของการขยายพันธุ์แบบนี้คือต้นพันธุ์เก่ามีระบบรากที่พัฒนาแล้วและลำต้นที่โตเต็มที่ หน่อใหม่จะเจริญเติบโตได้ค่อนข้างเร็ว ข้อเสียคือต้นพันธุ์ใหม่อาจมีลักษณะเฉพาะของพุ่มเดิม
การขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง จำเป็นต้องมีต้นแม่พันธุ์ที่โตเต็มที่ รากจะถูกคลุมด้วยดินและรอให้ระบบรากเจริญเติบโต จากนั้นจึงขุดตอนกิ่งขึ้นมาและปลูกใหม่ในตำแหน่งที่สะดวก ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถตอนกิ่งได้ตลอดทั้งปี
การปลูกองุ่น
"ไบโคนูร์" เหมือนกับคนอื่นๆ พันธุ์องุ่นเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ดังนั้น ควรปลูกไว้ทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของแปลงปลูก เพื่อหลีกเลี่ยงลม ควรปลูกไว้ทางทิศใต้ลมพัดผ่าน ไม่ไกลจากรั้ว กำแพงบ้าน หรือโรงเก็บของ
ควรปลูกบนเนินเขา พื้นที่ลุ่มไม่เหมาะสม เพราะน้ำจะขังอยู่บริเวณนั้นระหว่างการรดน้ำ การรดน้ำมากเกินไปจะทำให้พืชเป็นโรคและเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา
พุ่มไม้ชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลมากนักเมื่อพิจารณาถึงสภาพดิน เมื่อปลูก สิ่งเดียวที่จำเป็นคือระดับน้ำใต้ดินอย่างน้อย 2 เมตรเหนือผิวดิน พุ่มไม้ชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินเหนียวและดินเหนียว หากดินมีการเพาะปลูก ควรเติมทรายและปุ๋ยลงในดินเหล่านี้
ที่ การปลูกองุ่น ควรคำนึงถึงระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ด้วย ควรมีอย่างน้อย 3 เมตร และระหว่างแถว 4 เมตร การเตรียมการปลูกเริ่มต้นล่วงหน้าด้วยการขุดหลุม ในภาคใต้ หลุมเหล่านี้ควรลึก 60 ซม. ในขณะที่ภาคเหนือควรลึกอย่างน้อย 80 ซม. ในพื้นที่แห้งแล้ง ควรลึกมากกว่า 80 ซม.
ในการเตรียมหลุม จำเป็นต้องระบายน้ำเบื้องต้น โดยเทอิฐหักหรือหินบดลงไปให้ลึก 20 ซม. บดอัดให้แน่น จากนั้นเติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไปอีกชั้นหนึ่ง ผสมกับปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว
คุณสมบัติพิเศษของพันธุ์นี้คือรากจะไม่สัมผัสกับดินที่ใส่ปุ๋ย ดังนั้นจึงมีการเติมดินดำธรรมดาทับลงไป ควรปล่อยหลุมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 14 วัน
สามารถปลูกองุ่นในหลุมที่เตรียมไว้ได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน ในระยะแรกจะใช้ต้นกล้าเป็นวัสดุปลูก เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน องุ่นจะปลูกต้นที่โตและเจริญเติบโตมากขึ้น
การปลูกสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน กลางฤดูใบไม้ร่วงจะดีที่สุด ไม่แนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง เพราะไม่เพียงแต่รากจะแข็งแรงเท่านั้น แต่ยอดยังอาจเริ่มงอก ทำให้พืชไม่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้ พุ่มไม้จะแข็งตายไปเลย
เมื่อปลูกต้นกล้า ให้วางต้นกล้าไว้กลางหลุมและคลุมด้วยดินร่วน จากนั้นจึงคลุมดินอย่างระมัดระวัง การคลุมดินไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องต้นไม้จากศัตรูพืชและโรคเชื้อราเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันดินแห้งและช่วยรักษาความชื้นสัมพัทธ์ในระบบรากอีกด้วย
การปลูกกิ่งชำใหม่จะทำในฤดูใบไม้ผลิ ต้นเดือนมีนาคม อย่างไรก็ตาม ชาวสวนองุ่นบางคนเชื่อว่าสามารถทำได้ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน ในกรณีนี้ พืชต้องการฉนวนกันความร้อนในช่วงฤดูหนาว ก่อนฤดูหนาว กิ่งชำจะถูกคลุมด้วยดินและวางถังพลาสติกไว้ด้านบน
ในการต่อกิ่ง จะต้องเตรียมกิ่งพันธุ์ไว้ล่วงหน้า โดยตัดปลายกิ่งทั้งสองข้างและแช่น้ำไว้สักครู่ เคลือบพื้นผิวด้วยพาราฟินเพื่อป้องกันการเน่าเสีย ส่วนต้นตอก็จะต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าเช่นกัน
ขั้นแรก ให้ตัดกิ่งต้นองุ่นเก่าออก เหลือเพียงตอที่มีขอบเรียบและตัดออก จากนั้นกรีดกิ่งที่เตรียมไว้แล้วใส่กิ่งพันธุ์ลงไป ตอและส่วนล่างของกิ่งพันธุ์ควรประกบกันแน่น
พันกิ่งตอนสำเร็จรูปให้แน่นด้วยผ้าพันแผล จากนั้นเคลือบด้วยดินเหนียว รดน้ำกิ่งตอนและคลุมด้วยฟาง
การดูแลรักษาการปลูกต้นไม้
ต้นองุ่นที่โตเต็มที่ต้องการน้ำเป็นสองเท่า ดินต้องรักษาความชื้นไว้จนกว่าผลองุ่นจะเริ่มก่อตัว โดยปกติแล้วจะหยุดรดน้ำในช่วงนี้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้งเป็นพิเศษ สามารถรดน้ำต่อไปได้จนกว่าผลองุ่นจะสุก องุ่นมีเปลือกที่แข็งแรงและไม่แตกร้าวเมื่อโดนความชื้น
แม้ว่าจะดูแลไม่โอ้อวด แต่ความหลากหลายก็น่ารัก น้ำสลัดในฤดูใบไม้ผลิ ควรใส่ฮิวมัสและปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตลงในดินรอบระบบรากของพืช ในฤดูร้อน ก่อนและหลังการออกดอก ควรใส่ขี้เถ้าลงในดิน และใส่ปุ๋ยทางใบด้วยปุ๋ยเชิงซ้อน
"Baikonur" เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง บางครั้งเถาเดียวก็ให้ผลมากจนต้องถอนกิ่ง แนะนำให้เหลือไว้ไม่เกินหนึ่งหรือสองช่อต่อกิ่ง ยิ่งไปกว่านั้น หากเหลือไว้สองช่อ การสุกจะช้าลง
ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้อง การตัดแต่งพุ่มไม้การสร้างทรงพุ่ม ในช่วงที่ผลติดผล จะมีการเด็ดยอดข้างออกและตัดแต่งใบ ตัดแต่งใบให้เหลือใบ 14-15 ใบเหนือช่อดอก หากไม่ทำเช่นนี้ ใบจะกลบผลและผลจะเริ่มเหี่ยวเฉา
การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะทำเพื่อปรับรูปทรงของทรงพุ่ม ตัดแต่งกิ่งแบบสั้น ปานกลาง และยาว การตัดแต่งกิ่งแบบสั้นจะออกใบอ่อนสามใบต่อเถา การตัดแต่งกิ่งแบบปานกลางจะออกใบอ่อนแปดใบ และการตัดกิ่งแบบยาวจะออกใบอ่อนได้มากถึง 14 ใบ การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิจะตัดยอดที่ตายแล้วออก
เนื่องจาก 'Baikonur' เป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง จึงไม่จำเป็นต้องคลุมดินในพื้นที่ภาคใต้ เฉพาะในพื้นที่ภาคเหนือ (เช่น ในเขตเลนินกราดและมอสโก) เท่านั้นที่เถาองุ่นจะถูกโค้งงอและคลุมดิน
คุณสมบัติการจัดเก็บข้อมูล
พันธุ์นี้ไม่มีกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอน เมื่อสุกแล้วสามารถติดอยู่บนเถาได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ผลทนทานต่อการเน่าเสีย แม้ฝนตกหนัก เก็บรักษาความสดและความสวยงามได้ยาวนาน
องุ่นที่ตัดเป็นพวงสามารถเก็บความสดได้นานถึงหนึ่งเดือน ควรวางเรียงซ้อนกันอย่างหลวมๆ ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็น องุ่นสามารถทนต่อการขนส่งเป็นเวลานานและยังคงความสวยงามได้ในทุกสภาวะ
รีวิวจากผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่น
ลุดมิลา อายุ 46 ปี
ฉันปลูกองุ่นพันธุ์ "ไบโคนูร์" มาสี่ปีแล้ว เป็นพันธุ์ที่สวยงามมาก พวงเป็นทรงกรวย ผลยาวเรียว มีกลิ่นหอมผลไม้อ่อนๆ ที่น่ารื่นรมย์ องุ่นยาวได้ถึง 4 เซนติเมตร เนื้อแน่นกรอบ รสชาติผลไม้อ่อนๆ เรากินสดๆ เลย สามีฉันก็ทำไวน์เหมือนกัน
อังเดรย์ อายุ 57 ปี
ฉันปลูกองุ่นพันธุ์ "ไบโคนูร์" มาสองปีแล้ว ฉันปลูกเป็นต้นกล้าและเสียบยอด เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เปรียบเทียบต้นองุ่น องุ่นที่เสียบยอดแล้วผลมีขนาดใหญ่กว่า สุกปลายเดือนกรกฎาคม ฉันเก็บเกี่ยวองุ่นเมื่อวันที่ 16 สิงหาคม คืนก่อนหน้านั้นมีฝนตกหนักมาก ไม่มีพวงองุ่นเสียหายแม้แต่พวงเดียว ผลองุ่นมีขนาดใหญ่มาก สีม่วงเข้มอมฟ้า เป็นพันธุ์ที่ดีมาก ไม่เคยเห็นพันธุ์ไหนที่ดีกว่านี้มาหลายปีแล้ว
แม็กซิม อายุ 32 ปี
"Baikonur" เป็นพันธุ์ที่คุ้มค่ามาก น่าเสียดายที่กิ่งตอนที่ฉันทำไว้เมื่อปีที่แล้วไม่ติด แต่ฤดูกาลนี้ฉันจะลองเสียบยอดใหม่อีกครั้ง ฉันเตรียมกิ่งตอนไว้เรียบร้อยแล้ว ฉันอยากปลูกพันธุ์นี้ในสวนของฉันจริงๆ
แม้ว่าองุ่นพันธุ์นี้จะเพิ่งปรากฏตัวได้ไม่นาน แต่ก็ได้รับชื่อเสียงที่ดีในหมู่นักปลูกองุ่นสมัครเล่น ความสนใจอย่างมากในไบโคนูร์ไม่ได้มีเพียงเพราะความเรียบง่ายของมันเท่านั้น การเพาะปลูกผลของมันมีประโยชน์หลากหลาย เก็บรักษาได้ดี และเหมาะกับการขนส่งระยะไกล
การทำความสะอาดไร่องุ่นทั่วไป: รายการกิจกรรมที่ต้องทำ
เมื่อไหร่ควรเก็บองุ่นเพื่อทำไวน์
กินองุ่นพร้อมเมล็ดได้ไหม? ประโยชน์และความเสี่ยงต่อสุขภาพ
น้ำมันเมล็ดองุ่น - คุณสมบัติและการใช้ ประโยชน์และข้อห้าม