เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ชาวสวนทุกคนอาจไม่สามารถพักงานได้ ท้ายที่สุดแล้ว การเก็บเกี่ยวและเตรียมผักดองไม่ใช่ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมรับมือฤดูหนาว พุ่มไม้และพืชอื่นๆ ส่วนใหญ่ต้องการการดูแลในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรง ชาวสวนมือใหม่มักสนใจวิธีป้องกันองุ่นสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากองุ่นไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้
ขั้นตอนการเตรียมตัวในฤดูใบไม้ร่วง
เมื่อมีอัลกอริทึมที่ถูกต้อง คุณสามารถเก็บรักษาพุ่มไม้ที่คุณชื่นชอบไว้ได้สำเร็จจนถึงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง การทราบขั้นตอนหลักๆ เป็นสิ่งสำคัญ:
- การรดน้ำ;
- น้ำสลัด-
- การตัดแต่งกิ่ง;
- การป้องกันโรคและแมลง;
- การก่อสร้างที่พักพิง
การรดน้ำต้นไม้
ในช่วงที่ใบเขียวและผลสุกของการเก็บเกี่ยว ต้นองุ่นต้องการน้ำแต่อย่ารดน้ำต้นไม้มากเกินไป เพราะความชื้นที่มากเกินไปจะเป็นอันตราย ทำให้เกิดโรค และทำให้รสชาติของผลไม้เสียไป
คุณอาจสนใจ:ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับชนิดของดิน ตัวอย่างเช่น ดินทรายต้องการการรดน้ำบ่อยขึ้น แต่ใช้น้ำน้อยกว่า ส่วนดินเหนียวต้องการการรดน้ำน้อยลงเล็กน้อย แต่เพียงจนกว่าต้นไม้จะอิ่มตัวเต็มที่ อุณหภูมิอากาศ ความลึกของน้ำใต้ดิน ความถี่และความเร็วลม และการเกิดน้ำค้างแข็ง ล้วนนำมาพิจารณาด้วย
การเลือกเวลาการรดน้ำที่ถูกต้องจะช่วยให้องุ่นทนทานต่อฤดูหนาวได้มากขึ้น
ปุ๋ยสำหรับพืชผล
ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว เถาองุ่นจะอ่อนแอลง ตลอดช่วงการสุกงอม เถาองุ่นจะสูญเสียความแข็งแรงและปริมาณสำรองภายในไปมาก การฟื้นฟูความแข็งแรงของเถาองุ่นจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อรักษาดอกตูมที่ก่อตัวอยู่ภายในเถาองุ่น และเพื่อให้ต้นองุ่นมีใบที่เขียวชอุ่มในฤดูใบไม้ผลิ
นักจัดสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ปุ๋ยให้กับต้นเบอร์รี่แสนอร่อยทุกๆ 3 ปี ต่อ 1 ม.2 สำหรับไร่องุ่น ให้ผสมซุปเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัม และปุ๋ยโพแทสเซียมปราศจากคลอรีน 25 กรัม จากนั้นเติมส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในดิน
สำหรับการให้อาหารประจำปี ให้รดน้ำด้วยสารละลาย:
- น้ำ 10 ลิตร;
- ปุ๋ยฟอสฟอรัส 20 กรัม;
- ปุ๋ยโพแทสเซียม 10 กรัม
เพื่อให้แน่ใจว่าพืชได้รับสารอาหารเพียงพอ ควรรดน้ำดินให้ชื้นลึก 25 ซม.
การตัดแต่งพุ่มไม้
หลังจากใบองุ่นร่วงหมดแล้ว การตัดแต่งกิ่งก็เริ่มต้นขึ้น การทำเช่นนี้จะช่วยให้ต้นองุ่นสดชื่นและมีชีวิตชีวาขึ้น เพิ่มปริมาณและรสชาติของผลองุ่น และเร่งการสุกขององุ่น ขั้นตอนนี้ยังช่วย ปกป้ององุ่นจากน้ำค้างแข็ง-
หากคุณเริ่มตัดแต่งกิ่งตั้งแต่เนิ่นๆ คุณจะสามารถกำจัดสารพลาสติกหลายชนิดออกจากต้นได้ในช่วงฤดูหนาว หากเริ่มตัดแต่งกิ่งหลังจากน้ำค้างแข็ง หน่อที่เปราะบางจะแตกร้าว ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการตัดแต่งกิ่งคือกลางเดือนกันยายน
ควรตัดยอดที่แห้งและติดเชื้อออกและเผาทันทีเพื่อป้องกันโรคไม่ให้แพร่กระจายไปยังต้นอื่น ควรตัดแต่งกิ่งองุ่นและตัดแต่งกิ่งเพื่อกำจัดกิ่งที่รกทึบ กีดขวางการระบายอากาศ และกีดกันแสง
การป้องกันโรคและแมลง
ขั้นตอนต่อไปหลังจากการตัดแต่งกิ่งคือการรักษาโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ หากไม่ทำเช่นนั้น พืชจะเผชิญกับเชื้อโรคที่ผ่านฤดูหนาวและไม่สามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
วิธีหลักในการป้องกันและรักษาโรคในไร่องุ่นคือการใช้น้ำเกลือ 10 ช้อนโต๊ะ และเบกกิ้งโซดา 5 ช้อนโต๊ะ ผสมลงในน้ำอุณหภูมิห้อง 10 ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่วต้นองุ่น รวมถึงใบ ทำซ้ำอย่างน้อยสามครั้งในช่วงกลางเดือนกันยายน
การขุดและพรวนดินรอบพุ่มไม้จะช่วยลดจำนวนแมลงและเชื้อโรค แนะนำให้พลิกดินเบาๆ เพื่อกำจัดศัตรูพืชได้ดีขึ้น
เถาวัลย์ที่เตรียมไว้จะถูกวางลงบนพื้นและฉีดพ่นด้วยสารละลาย การเตรียมโดยเติมเหล็กซัลเฟต 200 กรัม หรือคอปเปอร์ซัลเฟต 50 กรัม ลงในน้ำร้อน 5 ลิตร (ประมาณ 45 องศาเซลเซียส)
เมื่อต้นองุ่นแห้งแล้ว จะถูกคลุมไว้สำหรับฤดูหนาว เพื่อป้องกันหนูจึงใช้แคลเซียมคาร์ไบด์ ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกบรรจุลงในกระป๋องโลหะและวางไว้ใต้วัสดุคลุม นอกจากจะช่วยควบคุมหนูแล้ว ยังช่วยป้องกันโรคได้อีกด้วย
ฉนวนกันความร้อนสำหรับองุ่น
องุ่นไม่ได้ถูกออกแบบมาสำหรับอากาศหนาว ดังนั้นจึงต้องคลุมดินในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ทนต่อฤดูหนาวได้ มีตัวเลือกหลากหลายที่เหมาะกับแต่ละพื้นที่ เกณฑ์หลักในการเลือกวัสดุฉนวนมีดังนี้:
- พันธุ์องุ่น บางชนิดสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ภายใต้แสงแดดจัด
- วิธีการปลูก
- พื้นที่เพาะปลูก ภาคเหนือมีกิ่งสนจำนวนมาก ทำให้หาได้ง่ายและใช้เป็นที่หลบภัยได้
วัสดุทั่วไปได้แก่ กิ่งสน ไม้ และโพลีเอทิลีน
เมื่อสร้างป้อมปราการโดยใช้กิ่งสน คุณควรล้อมเถาวัลย์ด้วยกิ่งสนหลังจากเตรียมกิ่งสนอย่างเหมาะสมแล้ว กิ่งสนช่วยให้อากาศผ่านได้ และการขาดอากาศจะทำให้เน่าเปื่อย นอกจากนี้ ฉนวนของกิ่งสนยังช่วยกักเก็บหิมะ ทำให้เกิดสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการจำศีลในฤดูหนาว
หลังจากฉีดพ่นยาป้องกันแมลงและโรคพืชแล้ว จะใช้แผ่นไม้กดลงกับพื้นและคลุมด้วยไม้ แนะนำให้เว้นช่องว่างระหว่างแผ่นไม้เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ส่วนปัญหาหิมะที่หายไปจะได้รับการชดเชยด้วยการคลุมต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ
ชาวสวนมือใหม่ที่ไม่แน่ใจว่าจะเก็บองุ่นให้พ้นฤดูหนาวอย่างไรจึงใช้ฟิล์มพลาสติกคลุมองุ่นไว้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ใต้ฟิล์มพลาสติกดังกล่าวจะทำให้เกิดความชื้นเพิ่มขึ้น และการขาดอากาศทำให้เกิดเชื้อราและโรคราน้ำค้าง
เวลาที่ดีที่สุดในการเริ่มฉนวนกันความร้อนคือช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ในช่วงเวลานี้จะไม่มีวันที่อากาศอบอุ่น และไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำค้างแข็ง
การเตรียมต้นองุ่นอ่อนสำหรับฤดูหนาว
เนื่องจากการป้องกันต้นองุ่นในช่วงฤดูหนาวในปีแรกเป็นสิ่งสำคัญ จึงควรทราบว่าไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งองุ่นเหล่านี้ ขอแนะนำให้เด็ดใบที่ร่วงหล่นออกและหลีกเลี่ยงการให้สารอาหารแก่ต้นองุ่น
ในปีที่สอง จะมีการตัดแต่งกิ่งองุ่น โดยเหลือตาไว้ประมาณสี่ตาบนยอดหนึ่งหรือสองยอด ในปีที่สามและสี่ ในฤดูใบไม้ร่วง จะเหลือตาไว้สามถึงเจ็ดตา แต่ยังไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย ตั้งแต่ปีที่สี่เป็นต้นไป การใส่ปุ๋ยจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง
วิธีการถนอมองุ่นแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น:
- โซนกลาง หลังจากตัดใบและกิ่งออกแล้ว ให้เหลือก้านที่ออกผลไว้ ส่วนยอดอ่อนก็ให้ตัดออกเช่นกัน สามารถสังเกตได้จากเสียงแตกที่เกิดขึ้นเมื่อต้นงอ นอกจากนี้ ให้ตัดเถาวัลย์ที่ออกผลแล้วและรากที่เปียกน้ำค้างออก ขุดโคนต้นให้ลึก 15 ซม. และกำจัดระบบรากที่โผล่พ้นดินออก คลุมแปลงปลูกรอบโคนต้นด้วยทรายแห้ง
- ภูมิภาคมอสโก หากคุณปลูกองุ่นอย่างถูกต้อง มันไม่ยากที่จะครอบคลุมมันหลุมปลูกควรมีขนาด 60 x 60 ซม. และลึก 15 ซม. เลือกพื้นที่ที่อากาศแห้งและโปร่ง ม้วนปลอกหุ้มเป็นวงกลม วางไว้ที่ก้นหลุม หลังจากกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืชในองุ่นแล้ว ให้คลุมด้วยวัสดุคลุมดินคาร์ไบด์ และคลุมเถาองุ่นด้วยแผ่นไม้หรือแผ่นมุงหลังคา
- ไซบีเรีย ในฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้ใส่ปุ๋ยองุ่น ใบไม้ที่ร่วงหล่นถือเป็นวัสดุคลุมดินที่ดี ควรคลุมดินหนาประมาณ 35 ซม. ด้านบนมีฉนวนหุ้ม แนะนำให้คลุมด้วยกิ่งสนหรือยอดผักเป็นชั้นสุดท้าย
- ในยูเครน การเก็บองุ่นให้อบอุ่นในช่วงฤดูหนาวไม่ถือเป็นขั้นตอนที่ยาก เนื่องจากสภาพอากาศที่นั่นไม่แตกต่างจากรัสเซียมากนัก
คุณอาจสนใจ:แต่ละภูมิภาคมีวิธีการเก็บรักษาพุ่มไม้ในช่วงฤดูหนาวที่แตกต่างกันไป รสชาติของผลไม้ขึ้นอยู่กับการรดน้ำ เทคนิคการปลูก และการเก็บรักษาที่เหมาะสมในช่วงฤดูหนาวเป็นหลัก
การทราบวิธีการเตรียมองุ่นให้เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว รวมถึงวิธีจัดเก็บและรักษาองุ่นไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ จะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ฉ่ำน้ำได้นานหลายปี
การทำความสะอาดไร่องุ่นทั่วไป: รายการกิจกรรมที่ต้องทำ
เมื่อไหร่ควรเก็บองุ่นเพื่อทำไวน์
กินองุ่นพร้อมเมล็ดได้ไหม? ประโยชน์และความเสี่ยงต่อสุขภาพ
น้ำมันเมล็ดองุ่น - คุณสมบัติและการใช้ ประโยชน์และข้อห้าม