วิธีปลูกองุ่นในไซบีเรีย: การเพาะปลูก การปลูกและการดูแล บทวิจารณ์

องุ่นในไซบีเรียไม่ใช่แค่เรื่องเพ้อฝัน ชาวสวนในภูมิภาคอันโหดร้ายแห่งนี้ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกองุ่นที่ชอบอากาศร้อนนี้ ส่งผลให้ได้ผลผลิตองุ่นแสนอร่อยมากมาย เคล็ดลับง่ายๆ คือ การเลือกพันธุ์หรือลูกผสมที่เหมาะสม การดูแลอย่างสม่ำเสมอ และปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่เหมาะสม

ขอแนะนำให้ผู้ปลูกองุ่นมือใหม่เริ่มต้นปลูกองุ่นจากพื้นที่เล็กๆ โดยสังเกตการเจริญเติบโตของพืชภายใต้สภาพแวดล้อมเฉพาะ เมื่อเวลาผ่านไป ประสบการณ์จะสั่งสมและเกิดการพัฒนาที่เป็นเอกลักษณ์ ในตอนนี้ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการปลูกองุ่นในไซบีเรีย

องุ่นในไซบีเรีย: ข้อมูลเฉพาะในแต่ละภูมิภาค

ไซบีเรียเป็นภูมิภาคที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยฤดูร้อนที่สั้นและอากาศเย็นสบาย พืชผลทางภาคใต้ไม่เจริญเติบโตได้ดีนัก ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจกแทนการปลูกในพื้นที่โล่ง

ภูมิภาคอันกว้างใหญ่นี้มีลักษณะภูมิอากาศที่หลากหลาย ยกตัวอย่างเช่น ไซบีเรียตะวันตกมีลักษณะเป็นทวีปอย่างชัดเจน ในขณะที่ภูมิอากาศของไซบีเรียตะวันออกถูกกำหนดโดยลักษณะภูมิประเทศ ดินของภูมิภาคไซบีเรียตะวันออกมีพื้นฐานอยู่บนชั้นดินเยือกแข็งถาวร (permafrost) ลึก ในขณะที่ดินพอดโซลิก ดินโซด-พอดโซลิก และดินทุนดราเป็นส่วนใหญ่ในเขตไซบีเรียตะวันตก

ดินดำจะแข็งตัวอย่างรุนแรงในฤดูหนาว และต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการละลายในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น ปัจจัยเหล่านี้ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์องุ่น

ก่อนหน้านี้ ความผิดพลาดหลักที่ชาวสวนองุ่นในไซบีเรียทำคือการใช้เทคนิคทางการเกษตรที่พบได้ทั่วไปในไร่องุ่นทางตอนใต้ของรัสเซีย มีน้อยคนนักที่จะเข้าใจวิธีการปลูกองุ่นในไซบีเรีย หรือรายละเอียดปลีกย่อยที่ควรให้ความสำคัญ การเลือกพันธุ์องุ่นจึงไม่ถูกต้อง คนแรกลงจอดแต่ไม่ใช่ พันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็งซึ่งนำไปสู่การทำลายพืชผลปลูก

ผลลัพธ์ดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากการเกิดขึ้นขององุ่นที่มีความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศฤดูร้อนสั้นๆ ทนทานต่อความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นซ้ำๆ

ความสำเร็จครั้งแรกเกิดขึ้นที่อัลไต ในเมืองเบโลคุริคาอันโด่งดัง วี.เค. เนดิน นักเพาะพันธุ์ผู้มากความสามารถทำงานอยู่ที่นั่น ซึ่งต่อมาผลงานของเขาได้กลายมาเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาพันธุ์องุ่นไซบีเรีย ต่อมา ชาวสวนในเมืองเบียสค์ได้ผลผลิตสูงจากการพัฒนาและใช้พันธุ์องุ่นที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและมีรสชาติดีเยี่ยม ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 อาร์.เอฟ. ชารอฟ นักทำสวนสมัครเล่นได้ก่อตั้งโรงเรียนสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นในภูมิภาค ด้วยความพยายามของเขา องุ่นพันธุ์ลูกผสมมากกว่าสามสิบสายพันธุ์จึงได้รับการพัฒนาสำหรับภูมิภาคไซบีเรีย

การปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่าองุ่นที่เสียบยอดจะเจริญเติบโตได้ดีขึ้น และมีการใช้ต้นตอดังต่อไปนี้: สายพันธุ์ป่า พืชจากตะวันออกไกลหรือพันธุ์ไม้จากแคนาดาหรืออเมริกาเหนือ

โครงการปลูกองุ่นไซบีเรีย (SVS)

ประสบการณ์ของผู้เพาะพันธุ์ได้รับการสรุปเป็นภาพรวม จัดระบบ และพัฒนาระบบการปลูกพืชสองระบบ

โครงการที่ 1

พื้นฐานคือการต่อกิ่งพันธุ์องุ่นต้นพันธุ์ที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษเข้ากับต้นตอองุ่นที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษ ซึ่งนำมาจากสภาพการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ผลผลิตที่ได้จากพืช ปลูกจากการปักชำ ความหลากหลายของวัฒนธรรมอามูร์ คุณสมบัติของเทคโนโลยี:

• เวลาปลูกก็ขุดร่องไว้;
• เถาวัลย์จะไม่ถูกมัดไว้จนกว่าความอบอุ่นที่มั่นคงจะเข้ามา
• ภาระในการถ่ายเทจะถูกกำหนดหลังจากน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลงเท่านั้น

ในพื้นที่นอกเทือกเขาอูราลนั้น ยากที่จะคาดการณ์ว่าอากาศจะหนาวเย็นขึ้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงความเสี่ยงและจำกัดการรับน้ำหนักไว้ล่วงหน้า พุ่มไม้จะตั้งบนเสาค้ำแนวตั้ง ควรมีตาสำรองไว้เสมอเผื่อกรณีที่พุ่มไม้แข็งตัว

ในช่วงฤดูปลูกพืช จะไม่มีการใช้วิธีการป้องกันโรคหรือแมลงศัตรูพืช คำอธิบายง่ายๆ คือ ไม่มีการระบาดของโรคอันตรายในพื้นที่ โรคเหล่านี้เพียงแค่ทำให้ดินรอบพุ่มร่วนซุยเท่านั้น สำหรับการต่อกิ่งจะใช้เฉพาะต้นตอที่ทนความเย็นเท่านั้น

โครงการที่ 2

พืชชนิดนี้ปลูกจากการปักชำ พันธุ์ที่ปลูกในช่วงต้นฤดูปลูกจะถูกเตรียมวัสดุปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ฝังไว้ในที่กำบังพร้อมกับพุ่มไม้ที่โตเต็มที่ คุณสมบัติเด่น:

• เมื่อทำการเพาะปลูกบนดินดำที่อุดมสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องขุดหลุมหรือใส่ปุ๋ย
• บนดินร่วน ดินเหนียว หรือดินทราย ขุดหลุมเล็กๆ เพื่อปลูกพืช
• ไม่มีการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ (ยกเว้นการตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรค)

การปลูกในหลุมเล็กๆ ร่อง หรือกล่องเป็นเรื่องปกติ สำหรับดินที่ไม่ดี จะมีการขุดหลุมและใส่ปุ๋ย เช่นเดียวกับโครงการที่ 1 ไม่มีการฉีดพ่นกำจัดโรค กำจัดวัชพืชออกจากระยะห่างระหว่างแถวและพรวนดินเล็กน้อย

ก่อนการจำศีลในฤดูหนาว เถาวัลย์จะถูกคลุมด้วยร่อง ร่องดิน และใต้ซุ้มไม้ สภาพการจำศีลในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกและสภาพภูมิอากาศเฉพาะ ในทางปฏิบัติ ชาวสวนใช้เทคนิคที่แตกต่างกัน ผสมผสานรูปแบบการปลูกต่างๆ เพื่อค้นหาวิธีที่เหมาะสมที่สุด การใส่ปุ๋ย การเพาะปลูก และการทำให้พืชแข็งแรงก็รวมอยู่ในชุดเดียวกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

พันธุ์ไซบีเรีย

มีการพัฒนาองุ่นหลายสิบสายพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในไซบีเรีย พันธุ์องุ่นสำหรับต้นฤดูและกลางฤดูเหล่านี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาคได้

ความสุข

องุ่นพันธุ์วอสตอกสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -25°C องุ่นพันธุ์นี้สวยงาม ผลใหญ่สีแดงอมน้ำตาล เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนไซบีเรีย ออกผลเป็นพวงน้ำหนัก 700-850 กรัม เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูง

ความลึกลับ

หากดูแลอย่างเหมาะสม องุ่นซากาดกาจะให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม องุ่นซากาดกาจะสุกในเวลาประมาณ 110-115 วัน หากปลูกกลางแจ้งจะสุกเร็วกว่า 14-16 วัน พวงองุ่นมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม ให้ผลเป็นสีน้ำเงินเข้มฉ่ำ

ความงามแห่งภาคเหนือ

ผู้เพาะพันธุ์ไม่ได้ตั้งชื่อองุ่นพันธุ์นี้เพียงเพราะชื่อเท่านั้น แต่ผลของมันสวยงามและอร่อยมาก พวงมีขนาดเล็ก หนักได้ถึง 250-300 กรัม ผลมีสีขาวอมชมพูและฉ่ำน้ำ พุ่มไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -28°C ให้ผลผลิตสูงและปลูกง่าย

ทูเคย์

พุ่มไม้ที่แข็งแรงให้ผลเป็นช่อรูปทรงกระบอก ผลมีน้ำหนัก 700-800 กรัม ผลมีสีขาวและมีเมล็ด ข้อเสียของทูไกคืออ่อนแอต่อโรคแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรีย อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี และสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็ง

นอกจากพันธุ์เหล่านี้แล้ว ยังมีพันธุ์และรูปแบบลูกผสมต่อไปนี้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดี ได้แก่ Pink Timur, Kodryanka และ Harold

การเลือกจุดลงจอด

ในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้น การเลือกพื้นที่ปลูกเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สำหรับชาวใต้ ให้เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง โดยควรมีที่กำบังจากรั้วทึบทางทิศเหนือ หลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีลมแรง พื้นที่ราบลุ่ม และพื้นที่ที่มีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้

กำหนดเวลาการปลูกต้นกล้า

ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่นั้นๆ โดยทั่วไป อากาศอบอุ่นคงที่จะเริ่มเข้าสู่ภูมิภาคนี้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นการเริ่มต้นฤดูกาลที่คึกคักสำหรับชาวสวน

อากาศอุ่นขึ้นถึง 15°C ทำให้ต้นไม้ปลอดภัย ควรปลูกต้นกล้าในวันที่อากาศครึ้ม เพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดจ้าแผดเผาต้นไม้ ในช่วงสองสามวันแรกควรให้ร่มเงาต้นไม้

การเตรียมต้นกล้าและกิ่งพันธุ์

การปลูกเถาองุ่นในภาชนะนั้นสะดวกเพราะรากของเถาถูกปกคลุมไว้ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนมักไม่มีวัสดุปลูกประเภทนี้พร้อมจำหน่าย บ่อยครั้งที่เถาองุ่นถูกขายโดยเปิดรากออก ต้นไม้ที่ซื้อในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บไวน์ในช่วงฤดูหนาว

เมื่อปลูกองุ่นดังกล่าว จะต้องมีการเตรียมการดังต่อไปนี้:

• ตัดราก (สูงสุด 8-10 ซม.)
• แช่รากองุ่นในสารละลายที่มีสารกระตุ้น (โซเดียมฮิวเมต, คอร์เนวิน)
• ก่อนปลูกให้จุ่มรากลงในส่วนผสมดินเหนียว

นอกจากนี้ ยังเติมหญ้าหางหมาดเจือจางเล็กน้อยลงในส่วนผสมครีมดินเหนียวด้วย

การปลูกกิ่งพันธุ์และต้นกล้า

องุ่นจะถูกปลูกเมื่ออุณหภูมิเริ่มอุ่นขึ้น โดยจะอยู่ที่ 15-18 องศาเซลเซียส มีวิธีการต่างๆ มากมาย โดยพิจารณาจากลักษณะของพันธุ์องุ่นแต่ละชนิด สภาพพื้นที่ และทรัพยากรแต่ละชนิด

การปลูกในกล่อง

การปลูกในกล่องที่ทำจากไม้กระดานเป็นเรื่องปกติ กล่องจะจมลงไปในดิน และด้านข้างจะเคลือบด้วยดินเหนียว วิธีนี้ได้ผลดีในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวยาวนาน ซึ่งดินจะอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ หลังจากหิมะละลาย

ความร้อนสะสมอยู่ในดินภายในกล่อง และต้นกล้าเริ่มเจริญเติบโตและออกผลเร็วขึ้น

การลงจอดในสนามเพลาะ

การปลูกในร่องเป็นที่นิยม เพราะช่วยปกป้องระบบรากและยอดจากการแข็งตัว ระยะห่างระหว่างขอบด้านล่างของร่องประมาณ 1 เมตร และระหว่างขอบด้านบน 1.3-1.5 เมตร ความลึก 50 ซม. ด้านข้างใช้แผ่นไม้หรือกระดานชนวนเพื่อเสริมความแข็งแรง ส่วนเสาค้ำยันจะติดตั้งตามความสูงของร่อง

ฐานรองรับถูกวางไว้เหนือระดับพื้นดินเพื่อป้องกันความชื้นจากฝนหรือหิมะไม่ให้ซึมผ่านระหว่างผนัง ร่องลึกช่วยปกป้ององุ่นจากความเสียหายที่เกิดจากหนูได้เป็นอย่างดี

การปลูกในหลุม

วิธีการดั้งเดิมนี้ใช้กับดินเชอร์โนเซมและดินคุณภาพต่ำอื่นๆ ผสมสารอาหารและวัสดุระบายน้ำ (ตะกรัน กรวด กิ่งไม้) ลงในหลุม

ส่วนผสม: ปุ๋ยหมัก ส่วนประกอบโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส และเถ้า ควรปล่อยให้เถาองุ่นเจริญเติบโตในร่มก่อนปลูก ในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม ให้ปลูกในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วเมื่ออากาศอุ่นขึ้นจึงย้ายปลูกลงแปลง วิธีนี้เหมาะสำหรับองุ่นที่ปลูกจากการปักชำ รวมถึงองุ่นที่ซื้อในฤดูใบไม้ร่วง

ปลูกองุ่นอย่างไร?

ชาวสวนบางคนชอบปลูกองุ่นในแปลงยกสูงเท่านั้น บางคนเชื่อว่าในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้ายและคาดเดาไม่ได้เช่นนี้ เรือนกระจกเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด การเลือกขึ้นอยู่กับความสามารถของชาวสวน งบประมาณ และพื้นที่ว่างสำหรับสร้างที่พักพิงบนที่สูง

ในพื้นที่เปิดโล่ง

เลือกพื้นที่ปลูกบนแปลงปลูก และปลูกต้นกล้าในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด เมื่อปลูกในร่องลึก ต้นกล้าจะไม่ฝังลึก อย่าลืมจัดรากให้ตรงและรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่น

วัสดุคลุมดินช่วยป้องกันวัชพืชเติบโตและรักษาความอบอุ่นและความชื้นในดิน ซากพืชที่เน่าเปื่อยจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์แสง

ในเรือนกระจก

สำหรับองุ่นจำเป็นต้องติดตั้งโรงเรือนพิเศษ:

• ความสูงของที่พักไม่น้อยกว่าสามเมตร
• เขาจะติดตั้งระบบน้ำหยดและช่องระบายอากาศ

เมื่อปลูกในเรือนกระจก พืชทุกชนิดจำเป็นต้องได้รับการผสมเกสรด้วยมือ นอกจากนี้ พืชยังจำเป็นต้องฉีดพ่นเพื่อป้องกันเพลี้ยอ่อน หนอนม้วนใบ และโรคพืชอีกหลายชนิด ในสภาพแวดล้อมที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เชื้อราที่ก่อโรคจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศจุลภาคที่สบาย ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายต่อพืชผลได้

โหลดบนพุ่มไม้

พันธุ์องุ่นต้นฤดูให้ผลผลิตสูง ในพื้นที่ที่มีความผันผวนของอุณหภูมิ องุ่นที่เก็บเกี่ยวเต็มที่มักจะไม่มีเวลาสุก เพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวได้ทันเวลา การตัดกิ่งองุ่นจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ในช่วงสองปีแรก พืชจะเจริญเติบโตตามธรรมชาติโดยไม่ต้องอาศัยการแทรกแซงจากมนุษย์ จากนั้นจึงตัดยอดส่วนเกินออกเพื่อสร้างภาระ ในฤดูกาลที่สาม จะเหลือตา 10-12 ตาไว้สำหรับฤดูร้อน ในปีที่สาม ปริมาณตาในฤดูใบไม้ร่วงจะเพิ่มขึ้นเป็น 20-25 ช่อ สำหรับพืชที่มีช่อดอกขนาดเล็กและผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก ปริมาณตาจะเพิ่มขึ้น

การตัดแต่ง

ลักษณะพิเศษของการตัดแต่งกิ่งองุ่นในไซบีเรียคือจะดำเนินการเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง โดยแบ่งเป็นสองขั้นตอน ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน แนะนำให้ตัดกิ่งที่อ่อนแอและเป็นโรคออก การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากเถาองุ่นที่หนาแน่นและมีกิ่งจำนวนมากนั้นยากต่อการปกคลุมในช่วงฤดูหนาว และหากปลูกไว้ใต้ร่มไม้ เถาองุ่นเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อยในฤดูใบไม้ผลิ

ขั้นตอนแรก: ตัดยอดส่วนเกินออกหลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้ว แต่ก่อนที่ใบจะร่วง ตัดแต่งโคนต้น กิ่งที่คดหรือผิดรูป และเถาวัลย์สีเขียวออก

ขั้นตอนที่สอง: การตัดแต่งกิ่ง – ก่อนคลุมดินสำหรับฤดูหนาว เมื่อต้นพืชผลัดใบแล้ว ให้สร้างหน่วยผลโดยการตัดแต่งกิ่งจากโคนต้น เน้นที่เส้นผ่านศูนย์กลางของยอด โดยเหลือตาไว้ 10-12 ตา ต้นพืชสะสมสารอาหารสำรองไว้เพียงพอในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ และจะสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหา

ทางเลือกในการเติบโต

เนื่องจากสภาพภูมิอากาศพิเศษ ผู้ปลูกองุ่นจึงใช้แผนการเพาะปลูกที่แตกต่างกัน

บนโครงตาข่าย

ทางเลือกแบบดั้งเดิมคือการใช้โครงตาข่าย แต่มีการติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติมเพื่อป้องกันอากาศหนาวที่อาจเกิดขึ้นได้

1. ติดตั้งแผ่นฟอยล์พิเศษเพื่อสะสมความร้อน
2. หลังคาวางทับบนโครงตาข่ายเพื่อกักเก็บความร้อนจากพื้นดิน
3. ปลายแถวถูกคลุมด้วยฟิล์ม

ในกรณีเหล่านี้ โครงสร้างรองรับจะยึดเถาวัลย์ไว้ และที่พักพิงจะปกป้องเถาวัลย์จากภัยพิบัติทางธรรมชาติที่ไม่คาดคิด

การปลูกพืชแบบโครงตาข่ายมี 2 ทางเลือก:

• เรียงแถวจากตะวันออกไปตะวันตก ติดตั้งเสาระแนงในระนาบเดียวกัน พุ่มไม้คลุมผนังอาคารนอกบ้านหรือรั้ว
• เมื่อปลูกแบบอิสระ จะเรียงแถวจากทิศใต้ไปทิศเหนือ และติดตั้งโครงตาข่ายเป็น 2 ระนาบ

พุ่มไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจและโค้งมน เหมาะกับสภาพแวดล้อมที่รุนแรงของภูมิภาคนี้เป็นอย่างยิ่ง

ในถัง

การปลูกพืชที่ชอบอากาศร้อนในถังเป็นเรื่องปกติ เถาวัลย์ได้รับการปกป้องจากความหนาวเย็นในช่วงฤดูหนาวอย่างน่าเชื่อถือและไม่แข็งตัว

เมื่อเตรียมรับมือกับฤดูหนาว ถังจะถูกนำไปวางไว้ในร่องลึกหรือย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บแบบเย็น (ใต้หลังคาหรือในห้องใต้ดิน) ในฤดูใบไม้ผลิ ถังที่บรรจุองุ่นจะถูกย้ายไปยังเรือนกระจก แล้วจึงย้ายไปยังแปลงปลูกกลางแจ้ง ถังสำหรับปลูกองุ่นแบบนี้สามารถจุได้ 70-80 ลิตร หลังจากผ่านไปประมาณ 6-8 ปี องุ่นจะถูกย้ายจากถังไปยังแปลงปลูก

ในสภาพอากาศร้อน ควรให้ร่มเงาต้นไม้จากแสงแดด เพื่อให้มีร่มเงาบางส่วน วิธีนี้ใช้แรงงานมาก แต่หากคุณมีเวลาและต้องการ ก็สามารถนำไปปลูกพันธุ์แคระได้

ตู้คอนเทนเนอร์

วิธีนี้คล้ายกับการปลูกในร่องหรือกล่อง ภาชนะพลาสติกที่มีความจุ 20-30 ลิตรก็เหมาะสม ก่อนฤดูหนาว ภาชนะจะถูกขุด เถาวัลย์จะถูกงอลง และคลุมอย่างระมัดระวัง

การก่อตัวขององุ่น

นอกจากการเลือกวิธีการปลูกแล้ว ควรพิจารณาถึงลักษณะของพุ่มไม้ด้วย การจัดวางรูปทรงพัด ซึ่งพุ่มไม้จะเติบโตโดยไม่มีมาตรฐานใดๆ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นและมีช่วงฤดูร้อนสั้น ดูแลง่ายกว่า, ปกป้องหน้าหนาว

ในปีแรก ต้นจะไม่ถูกตัดแต่งกิ่ง ทำให้เหลือกิ่งทั้งหมด ในปีถัดมา หน่อกลางจะถูกตัดออก เหลือกิ่งสองกิ่งที่โคนต้น กิ่งจะก่อตัวเป็นคู่ เหลือตาสี่ตา ด้วยวิธีนี้ พุ่มไม้จะค่อยๆ เติบโตเป็นสี่กิ่ง (โดยปกติในปีที่สาม) รูปทรงของพุ่มจะมีลักษณะเป็นรูปพัด จึงเป็นที่มาของชื่อวิธีนี้

เถาวัลย์ที่ออกผลบนพุ่มเป็นเถาเก่าจากปีก่อน ซึ่งจะถูกตัดแต่งหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้น เมื่อตัดแต่งกิ่งและตัดแต่งกิ่ง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือต้นควรมียอดที่ออกผลอายุหนึ่งปีงอกออกมาภายในฤดูใบไม้ผลิของทุกฤดูกาล นอกจากนี้ ควรมีเถาวัลย์ทดแทนสำหรับปีถัดไปด้วย

สร้างยอดผลไม้ (การตัดแต่งกิ่ง (ประมาณ 6-12 ตา) และหน่อทดแทนที่มีตาสองหรือสามตา ผลผลิตของพุ่มไม้ขึ้นอยู่กับการตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้อง ลักษณะของพันธุ์ อายุของต้น และความแข็งแรง

การดูแลองุ่น

การปลูกองุ่นในไซบีเรียไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้เริ่มต้น การปลูกและการดูแลเกี่ยวข้องกับเทคนิคมาตรฐานชุดหนึ่ง:

• การรดน้ำ;
• น้ำสลัดหน้า;
• การรักษาการติดเชื้อ

ความแตกต่างก็คือในไซบีเรีย เชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงมักจะไม่ระบาดมากนัก ดังนั้นมาตรการป้องกันจึงเพียงพอแล้ว

น้ำสลัด

ในช่วงสามปีแรก ต้นองุ่นไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยใดๆ เพิ่มเติม ต้นกล้าจะได้รับสารอาหารจากส่วนผสมที่ปลูกไว้ในหลุม (ร่องหรือกล่อง) ตั้งแต่ปีที่สี่เป็นต้นไป จะมีการใส่อินทรียวัตถุ (ฮิวมัสและปุ๋ยคอก) ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ปุ๋ยไนโตรเจนมีจำกัด เนื่องจากช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเถาองุ่นอย่างแข็งแรงและขัดขวางการสุกงอม แทนที่จะใช้ปุ๋ยคอก ควรใช้ปุ๋ยกรดฮิวมิกแทน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของต้นองุ่น ตั้งแต่กลางฤดูร้อนเป็นต้นไป ให้ใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนที่มีปริมาณไนโตรเจนต่ำหรือเสริมโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส

พืชตอบสนองดีต่อการนำเถ้า โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟต และสารประกอบจากกลุ่ม Kemira เข้ามา

การรดน้ำ

ปริมาณและระยะเวลาการให้น้ำขึ้นอยู่กับสภาพดิน สภาพอากาศ ความสมบูรณ์ของพืช และวิธีการปลูก ควรรดน้ำต้นองุ่นกลางแจ้ง 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล สำหรับการปลูกแบบร่องลึก ควรรดน้ำต้นองุ่นในอัตรา 50-60 ลิตรต่อตารางเมตร สำหรับการปลูกแบบแยกต้นในหลุม ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับสภาพของต้นองุ่น

พืชต้องการการรดน้ำบ่อยขึ้นเมื่ออยู่ในที่ร่ม ไม่อนุญาตให้รดน้ำในช่วงออกดอก รวมถึงช่วงผลสุกและแก่จัด

ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการให้น้ำเพื่อเติมน้ำเพื่อช่วยให้พุ่มไม้เตรียมพร้อมรับมือกับฤดูหนาวได้ดีขึ้นและรักษาความชุ่มชื้น ปริมาณน้ำที่แนะนำต่อการให้น้ำแต่ละครั้งคือ 100-120 ลิตร (พุ่มไม้โตเต็มที่) และ 60-70 ลิตร (เถาอ่อน)

การป้องกันโรค

ความยากลำบากของชาวไร่ไวน์ในไซบีเรียทำให้การทำงานหนักขึ้น เนื่องจากความหนาวเย็นและฤดูร้อนที่สั้นทำให้เชื้อโรคไม่สามารถดำรงชีวิตได้ การเพาะปลูกเพียงเล็กน้อยถือเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในการปฏิบัติทางการเกษตร เนื่องจากพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้นั้นเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปราศจากสารพิษที่เป็นอันตราย

มาตรการป้องกัน:

• การทำความสะอาดพื้นที่หลังการเก็บเกี่ยวและใบไม้ร่วง
• การคัดเลือกพันธุ์ที่ต้านทานต่อโรคต่างๆ และศัตรูพืช;
• การตัดแต่งกิ่งให้ตรงเวลา การกำจัดยอดที่เป็นโรค
• ปริมาณปุ๋ย ไนโตรเจนขั้นต่ำในการใส่ปุ๋ยหน้าดิน
• รักษาระยะห่างเมื่อลงจอด

ในฤดูใบไม้ผลิ การฉีดพ่นไร่องุ่นด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ (1%) และสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (0.5%) จะเป็นประโยชน์ หากสังเกตเห็นสัญญาณแรกของโรคราแป้งหรือโรคราน้ำค้าง ให้รีบดำเนินการทันที การประมวลผลพุ่มไม้ Thiovit Jet, Ridomil หรือ Topaz (ตามคำแนะนำ)

เพื่อการป้องกัน การฉีดพ่นพืชผลในช่วงต้นฤดูร้อนด้วยสารละลายที่มีส่วนผสมของแอคเทลลิกนั้นมีประสิทธิภาพ ชาวสวนองุ่นในไซบีเรียใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่เหมาะสมสำหรับการบำบัดในทุกช่วงของฤดูกาลปลูกองุ่น รวมถึงไบคาล อีเอ็ม-1, ไซยานี และอื่นๆ

การชุบแข็งพันธุ์ไซบีเรีย

การปลูกองุ่นในเรือนกระจกนั้นง่ายกว่า แต่ในสภาพเช่นนี้ พืชจะสูญเสียภูมิคุ้มกันและปรับตัวเข้ากับความร้อน ชาวสวนผู้มีประสบการณ์เชื่อว่าการปลูกองุ่นในแปลงเปิดโล่งจะช่วยให้พืชแข็งแรงและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นได้

พืชเหล่านี้ทนทานต่อความผันผวนของอุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศตามฤดูกาล พวกมันอยู่รอดในฤดูหนาวได้ง่ายกว่าและให้ต้นกล้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์ ไม่แนะนำให้คลุมเถาวัลย์ไว้ตลอดฤดูกาล

ที่พักพิงสำหรับองุ่นในไซบีเรีย

ความรุนแรงของฤดูหนาวในไซบีเรียเป็นที่เลื่องลือ องุ่นจึงไม่ปลูกโดยไม่มีสิ่งปกคลุม ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม เถาองุ่นจะเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การปกคลุมต้นองุ่นตั้งแต่เนิ่นๆ จะทำให้ยอดองุ่นเน่าและเน่าเสีย ดังนั้น องุ่นจึงต้องรอจนกว่าอุณหภูมิจะถึงประมาณ 0 องศาเซลเซียสจึงจะงอเถาองุ่นได้

ตัดแต่งกิ่งและถอนออกจากฐานรองล่วงหน้า พุ่มไม้ต้องแห้ง ไม่ควรให้ความชื้นสัมผัสกับต้นไม้ที่ปลูก คลุมต้นไม้ในวันที่อากาศแจ่มใส โดยวางกิ่งอย่างระมัดระวังบนแผ่นไม้ อย่าวางกิ่งลงบนพื้น

คลุมด้านบนด้วยวัสดุไม่ทอ จากนั้นโรยดินบางๆ ทับลงไป แล้วคลุมด้วยกิ่งสน ส่วนที่เหลือจะเป็นหิมะ ในช่วงฤดูหนาว จะมีการตรวจสอบปริมาณหิมะบนที่พักพิง ในช่วงฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ จะมีการกองหิมะและติดตั้งสิ่งกีดขวางพิเศษเพื่อยึดหิมะที่ปกคลุม

ทันทีที่หิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิ ฝาจะถูกเปิดออกเล็กน้อย หากใช้ฟิล์ม ขอบของวัสดุจะถูกเปิดออกที่ปลายเพื่อให้ระบายอากาศได้ ฝาจะถูกเปิดออกไม่หมด รอให้เถาองุ่นปรับตัวเข้ากับอุณหภูมิที่อุ่นขึ้น ในช่วงกลางเดือนเมษายน จะมีการวางซุ้มโค้งที่มีฟิล์มคลุมองุ่น ฝาชั่วคราวจะถูกเปิดออกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำค้างแข็งในพื้นที่ผ่านพ้นไปและอากาศอบอุ่นขึ้น หลังจากนั้น กิ่งก้านจะถูกยกขึ้นอย่างระมัดระวังบนฐานรองรับและมัดให้แน่น

บทวิจารณ์

 อเล็กซานเดอร์ บาร์นาอูล

ฉันปลูกองุ่นมานานกว่าสิบปีแล้ว พันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากที่สุดคือ ทูไก ซาโบ และมัสกัต คาตุนสกี พวกมันปลูกในแปลงของฉัน ติดกับโรงนา ดังนั้นการปลูกจึงได้รับการปกป้องจากลม การปลูกองุ่นพันธุ์นี้ต้องใช้ความพยายามมาก ใช้เวลานาน แถมปีที่แล้วยังเกิดโรคราน้ำค้างอีกด้วย แต่อุปสรรคทั้งหมดก็เอาชนะได้ และองุ่นที่ฉันเก็บเกี่ยวได้นั้นดีมาก ดีกว่าองุ่นที่ซื้อจากร้านเยอะเลย

มารีน่า ออมสค์

ฉันมีต้นองุ่นปลูกในเรือนกระจกเพียงไม่กี่ต้น ฉันเกษียณแล้วและอยากปลูกองุ่นเองในสภาพอากาศแบบบ้านเรา ฉันอ่านหนังสือและดูวิดีโอ หลังจากประสบความสำเร็จกับแตงโมและเมลอน ฉันก็หันมาปลูกองุ่นพันธุ์นี้ ในปีที่สาม ฉันได้องุ่นมาหลายพวง ฉันมีพันธุ์ซากาดกา ฉันวางแผนที่จะขยายพื้นที่ปลูกและจะลองดู การย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง-

บทสรุป

การปลูกองุ่นในไซบีเรียอาจดูยากสำหรับมือใหม่ การค่อยๆ ฝึกฝนเทคนิคต่างๆ จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดี การดูแลอย่างเหมาะสม การเลือกพันธุ์องุ่นที่เหมาะสม และลงมือปฏิบัติจริงจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตสูง