วิธีปลูกและดูแลกะหล่ำปลีประดับกลางแจ้ง

ผักคะน้าประดับเป็นสมาชิกที่แปลกในวงศ์ Cruciferae ถือเป็นพืชใบที่โดดเด่น เมื่อพืชล้มลุกร่วงโรยในฤดูใบไม้ร่วง ผักเคลประดับก็กลายเป็นจุดเด่นของสวน ใบลูกไม้ที่เปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม ครีม และแดง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ใบจะรับประทานได้ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีปริมาณวัตถุแห้งสูงถึง 20% นอกจากนี้ ผักเคลยังอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร แร่ธาตุ และกรดอะมิโนอีกด้วย

คำอธิบายทั่วไป

ชื่อภาษาละตินของผักคะน้าประดับคือ Brassica oleracea var. acephala เป็นชนิดย่อยของกะหล่ำปลีสวน มีอีกชื่อหนึ่งว่า curly kale หรือ brassica ถูกนำเข้ามายังรัสเซียจากญี่ปุ่นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในประเทศนั้นเองที่นักเพาะพันธุ์สังเกตเห็นศักยภาพในการเพาะปลูกของพืชชนิดนี้ พวกเขาเริ่มผสมข้ามสายพันธุ์พ่อแม่พันธุ์เพื่อพัฒนาพันธุ์ที่แข็งแรงและสวยงาม กะหล่ำปลีถือเป็นพืชที่ใช้งานได้หลากหลาย สามารถปลูกได้ เป็นพืชอาหารหรือใช้เป็นไม้ประดับสวน

ผักคะน้าประดับเป็นไม้ล้มลุกสองปี ในปีแรกใบจะแตกเป็นช่อ และในปีที่สองจะมีอวัยวะออกดอกและเมล็ดงอกออกมา ความสูงของลำต้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ อาจอยู่ระหว่าง 20 ถึง 130 เซนติเมตร ขนาดของใบก็แตกต่างกันไป เช่น ยาวได้ถึง 60 เซนติเมตร และกว้างได้ถึง 30 เซนติเมตร โครงสร้างของแผ่นใบอาจมีลักษณะเรียบ เป็นคลื่น แตกเป็นแฉก หยัก และเป็นลอน ใบของบางพันธุ์มีลักษณะแคบและยาวมาก ในขณะที่บางพันธุ์มีรูปร่างคล้ายดอกกุหลาบ สีสันสดใสและหลากหลาย นอกจากสีเขียวทุกเฉดแล้ว ใบยังมีสีชมพู ม่วง เหลือง และขาวอีกด้วย

ใบไม่ก่อตัวเป็นก้านหนาแน่นเหมือนใน กะหล่ำปลีขาวและก่อตัวเป็นช่อขนาดใหญ่ที่โคนต้นหลวมๆ คล้ายดอก ใบกลางเป็นก้านใบ และใบด้านนอกมีก้านใบ ฤดูปลูกของกะหล่ำปลีมีตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคม (150 วัน) สรรพคุณทางยาของกะหล่ำปลีจะเริ่มปรากฏให้เห็นเมื่ออากาศเย็นลง กะหล่ำปลีประดับเป็นพืชที่ทนทานต่อความหนาวเย็น ในฤดูหนาวที่อากาศไม่หนาวมาก กะหล่ำปลีสามารถคงอยู่ได้ ในพื้นที่โล่งและเมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงมันก็จะเติบโตต่อไป

ใบอ่อนสามารถรับประทานได้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซีและแคโรทีน นิยมใช้ทำสลัดและอาหารจานเคียงได้หลากหลายชนิด กะหล่ำปลียังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการแม้หลังปรุงสุก

พันธุ์กะหล่ำปลีประดับและลูกผสม

ความสนใจของชาวสวนในผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะชนิดนี้นำไปสู่การพัฒนาพันธุ์และลูกผสมมากมาย ซึ่งมีความสูง โครงสร้างใบ รูปทรง และสีสันที่แตกต่างกันไป พันธุ์เหล่านี้มีทั้งพันธุ์สูง โดยพุ่มสูง 130-150 เซนติเมตร ในทางตรงกันข้าม พันธุ์แคระซึ่งมีความสูงเพียง 30 เซนติเมตรเท่านั้น พันธุ์ลูกผสมบางชนิดมีช่อดอกรูปถ้วย ในขณะที่บางชนิดมียอดแหลมยาวขึ้นด้านบน พันธุ์รูปถ้วยโดยทั่วไปจะมีใบด้านนอกสีเขียวอ่อน ในขณะที่ส่วนกลางใบอาจมีสีครีม สีม่วง, สีชมพู หรือสีแดงสด ที่น่าสนใจคือ เมื่ออุณหภูมิลดลง สีของใบจะสดใสและอิ่มตัวมากขึ้น พันธุ์และลูกผสมของบราสสิกาทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ พันธุ์ไม้ล้มลุกและพันธุ์ไม้ล้มลุกสองปี พันธุ์เหล่านี้ปลูกง่ายและไม่ต้องการการดูแลมากนัก

หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์ลูกผสม "Vyacheslavna" (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Voronezh White") พืชชนิดนี้เติบโตต่ำ (สามารถสูงได้ถึง 50 เซนติเมตร) มีลักษณะใบเป็นดอกกุหลาบแผ่กว้างและเขียวชอุ่ม มีเฉดสีน้ำเงิน เหลือง และขาว

อีกพันธุ์หนึ่งคือ "Burgundy Lace" ขึ้นชื่อในเรื่องใบลูกไม้สีเขียวมรกต ปลูกเป็นไม้ล้มลุก

กะหล่ำปลีพันธุ์ 'Sunrise F1' มีโครงสร้างพุ่มที่น่าสนใจ ใบกุหลาบสีครีมอ่อนๆ มีโครงสร้างคล้ายกับช่อดอกกุหลาบมาก

ตัวอย่างที่โดดเด่นของผักคะน้าประดับคือพันธุ์ผสม "Crane Bicolor F1" พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยโครงสร้างลำต้น มีใบเป็นช่อเล็กๆ เรียงตัวกันเป็นชั้นๆ บนลำต้นยาว ใบเรียบเป็นมันเงา แนบชิดกันแน่น ในฤดูใบไม้ร่วง จะเริ่มบานสะพรั่งราวกับดอกกุหลาบ เปล่งประกายระยิบระยับด้วยเฉดสีเหลืองแดงและชมพูอมแดงเบอร์กันดี

ซีรีส์ผักเคลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซีรีส์ Kale ลำต้นสูงคล้ายต้นปาล์ม ใบหยักหลากสีสัน ดูสวยงามเมื่อปลูกในแจกันทรงสูง

พันธุ์ลูกผสม "นาโกย่าไวท์ F1" งดงามอย่างแท้จริง พืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้มีใบหยักเป็นลอน ชั้นนอกของใบเป็นสีเขียว ส่วนใบกลางเป็นสีครีมหรือสีขาวล้วน พันธุ์ที่ดูเรียบง่ายที่สุด ได้แก่ "Kraski Vostoka" (สีสันแห่งตะวันออก) ที่มีใบสีชมพูอ่อน และ "Osaka" ที่มีใบสามสีสดใส

ลักษณะของการปลูกผักกาดเขียว

หากคุณคุ้นเคยกับ เทคนิคการเพาะปลูกทางการเกษตร หากคุณคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีขาว คุณจะไม่มีปัญหาในการปลูกกะหล่ำปลีประดับ เพราะหลักการปลูกของกะหล่ำปลีสองสายพันธุ์นี้มีความคล้ายคลึงกันมาก กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก สามารถเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มและในดินที่เป็นด่าง อย่างไรก็ตาม เพื่อการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์ ควรปลูกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ดินร่วนปนทราย และระดับน้ำใต้ดินสูง

วันที่ปลูก

บราซิก้าปลูกจากต้นกล้า หากต้องการให้ต้นแข็งแรงสมบูรณ์ตั้งแต่เนิ่นๆ ควรปลูกในร่มตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม ต้นกล้าควรมีอายุอย่างน้อย 80 วันเมื่อย้ายปลูกลงดิน ซึ่งหมายความว่าไม่ควรปลูกในแปลงจนกว่าจะถึงปลายเดือนพฤษภาคม การปลูกช้าเกินไปจะทำให้ต้นกล้าตั้งตัวและเจริญเติบโตได้ไม่ดี

หากไม่เช่นนั้น ก็สามารถหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมในเรือนกระจกพลาสติกหรือใต้หลังคาคลุมชั่วคราว สิ่งสำคัญคือดินต้องอุ่นอยู่แล้ว (สูงสุด 8°C) และมีปริมาณหิมะสำรองเพียงพอในขณะที่หว่านเมล็ด

ความต้องการของดิน

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือต้นกล้าจะงอกได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และเบา ดังนั้น ส่วนผสมของดินจึงประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างที่จะให้เมล็ดได้รับทุกสิ่งที่จำเป็นต่อการงอกอย่างรวดเร็ว ผสมหญ้าแฝก พีท ฮิวมัส และทรายแม่น้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นเติมขี้เถ้าหนึ่งถ้วยลงในถังผสมดินที่เตรียมไว้ ก่อนหว่านเมล็ด อบดินในเตาอบหรือฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เมื่อปลูกกะหล่ำปลี ดินควรมีความชื้นเล็กน้อย เพื่อช่วยให้เมล็ดยึดติดกับดินได้เร็วขึ้น

การเลือกภาชนะ

หว่านเมล็ดพันธุ์ในภาชนะเพาะกล้า ซึ่งอาจเป็นกล่องไม้หรือพลาสติกที่มีขนาดตื้นแต่กว้างพอ เนื่องจากกะหล่ำปลีไม่ทนต่อการย้ายปลูก จึงควรหว่านเมล็ดพันธุ์ในกระถางเพาะกล้าแบบแยกต้น หรือหว่านลงในพื้นที่โล่งโดยเว้นระยะห่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าภาชนะเพาะกล้ามีรูระบายน้ำเพื่อป้องกันน้ำขังและดินอัดแน่น

การหว่านเมล็ดพันธุ์

เมล็ดบราซิกามีขนาดเล็กมากและปลูกในพื้นที่ได้ยาก จึงต้องปลูกอย่างหนาแน่น โดยตั้งเป้าไว้ที่ไม่เกิน 3 เมล็ดต่อแปลง ควรปลูกในร่องแคบๆ ลึก 1.5 เซนติเมตร หากปลูกในกระถางแยก ให้หยอดเมล็ดหลุมละ 2-3 เมล็ด เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้เลือกเฉพาะต้นที่แข็งแรงที่สุด เมื่อต้นกล้ามีใบสองใบแล้ว ให้เด็ดใบออก การย้ายต้นกล้าโดยไม่ทำลายระบบรากมักเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ย้ายต้นกล้าไปยังตำแหน่งใหม่โดยที่ยังติดรากอยู่

อุณหภูมิ

ที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส ยอดอ่อนแรกจะงอกในวันที่สี่ เมื่อต้นกล้าทั้งหมดงอกแล้ว อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 10 องศาเซลเซียสในตอนกลางวันและ 6 องศาเซลเซียสในตอนกลางคืน มาตรการนี้จำเป็นเพื่อให้ต้นกล้างอกอย่างราบรื่นโดยไม่ยืดตัวมากเกินไป หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้ต้นกล้าควรเติบโตที่อุณหภูมิ 13-16 องศาเซลเซียสในตอนกลางวันและ 8-10 องศาเซลเซียสในตอนกลางคืน คะน้าประดับเป็นพืชที่ปลูกในเวลากลางวันยาวนาน ซึ่งหมายความว่าต้องการแสงแดดอย่างน้อย 14 ชั่วโมงต่อวันเพื่อเจริญเติบโต ดังนั้นในวันที่อากาศครึ้ม ต้นกล้าจึงจะได้รับแสงประดิษฐ์

การดูแลต้นกล้า

เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตเต็มที่ ควรปลูกในดินกึ่งชื้นเสมอ รดน้ำต้นกล้าอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ดินไหลออกจากราก เบื้องต้น ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ฉีดเบาๆ ก็เพียงพอแล้ว เมื่อต้นกล้าโตเล็กน้อย ให้ถอนต้นออก เมื่อพุ่มมีใบสองใบแล้ว พวกเขากำลังถูกโจมตีแบบดิ่งลงหนึ่งสัปดาห์หลังย้ายกล้า กะหล่ำปลีจะได้รับปุ๋ยเป็นครั้งแรก คราวนี้จะใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนลงในดิน สองสัปดาห์ต่อมา ต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยครั้งที่สอง

การปลูกต้นกล้าที่โตเต็มที่จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม สามารถเริ่มต้นปลูกในมุมสงบของสวนเพื่อให้เจริญเติบโตต่อไปได้ จากนั้นจึงย้ายปลูกลงในแปลงดอกไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน ขุดหลุมเพาะต้นกล้าแต่ละหลุมสลับกัน ห่างกันอย่างน้อย 30 เซนติเมตร ฝังต้นกล้าลงในดินลึกจนถึงใบแรก อัดดินให้แน่นและรดน้ำ

การเลือกไซต์

กะหล่ำปลีชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดและเงียบสงบ แม้ว่าจะเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มรำไรก็ตาม กะหล่ำปลีก็เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ ที่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน ดินควรมีน้ำหนักเบา ร่วนซุย และชื้นพอเหมาะ เมื่อปลูกกะหล่ำปลี ควรใส่ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก ปุ๋ยแร่ธาตุ และขี้เถ้าในปริมาณมาก ดินที่เป็นกรดมากเกินไปสามารถกำจัดกรดได้ด้วยปูนขาวในฤดูใบไม้ร่วง

https://youtu.be/km5XJvXEpKE

การปลูกกะหล่ำปลีในดิน

สำหรับต้นกล้า ให้เตรียมหลุมตื้นๆ ห่างกัน 30 เซนติเมตร ใส่ฮิวมัสและเถ้าจำนวนหนึ่ง พร้อมกับปุ๋ยแร่ธาตุ (ไนโตรแอมโมฟอสกา ไนโตรฟอสกา หรือปุ๋ยรอสต์-1) ลงที่ก้นหลุม การปลูกต้นกล้า ก่อนที่ใบล่างจะเริ่มงอก ให้บดอัดดินและรดน้ำให้แน่น คุณสามารถโรยดินหรือขี้เถ้าลงบนต้นกล้าได้ หรือจะคลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรปหรือขวดพลาสติกก็ได้ เพื่อปกป้องต้นกล้าที่บอบบางจากแมลง ฝน และแสงแดดที่แผดเผา

การปลูกกะหล่ำปลีโดยการปลูกลงในดิน

พืชทนความหนาวเย็นชนิดนี้สามารถปลูกได้โดยตรงในสวน โดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนเพาะกล้า อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้มีข้อเสีย ประการแรก ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนที่สั้นและชื้น พืชที่ปลูกในดินจะไม่มีเวลาเจริญเติบโตเต็มที่จนถึงขนาดที่เหมาะสม ประการที่สอง ต้นอ่อนที่ยังไม่โตเต็มที่มักเสี่ยงต่อศัตรูพืช เช่น ด้วงหมัดและเพลี้ยอ่อน และมักเสี่ยงต่อโรคเพลี้ยดำ ควรหว่านเมล็ดลงในดินประมาณกลางเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดินพร้อมที่จะรับ "แขก"

เพื่อเร่งการงอก จึงสร้างเรือนกระจกชั่วคราวคลุมต้นกล้า เพื่อป้องกันต้นกล้าจากอากาศหนาวจัดฉับพลัน ในวันที่อากาศอบอุ่น จะต้องลอกฟิล์มออก สิ่งสำคัญคือต้นกล้าต้องได้รับแสง ความอบอุ่น และความชื้นในปริมาณที่เหมาะสมขณะเจริญเติบโต กะหล่ำปลีไม่เจริญเติบโตในดินที่เย็น สามารถย้ายปลูกลงแปลงปลูกได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของใบ กะหล่ำปลีจะได้รับสารละลายมัลเลน จากนั้นจึงลดความเข้มข้นของไนโตรเจนลงเพื่อให้ได้รับแร่ธาตุเสริม

การดูแลกะหล่ำปลีในพื้นที่โล่ง

กะหล่ำดาวก็ชอบน้ำเช่นเดียวกับกะหล่ำปลี รดน้ำวันเว้นวัน โดยรดน้ำต้นอ่อน 500 มิลลิลิตร และสูงสุด 2 ลิตรสำหรับต้นโตเต็มที่ ในช่วงฤดูฝนให้หยุดรดน้ำ และในช่วงฤดูแล้งให้รดน้ำทุกวัน ในเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีไม่ทนต่อ การรดน้ำมากเกินไป การรดน้ำที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดภาวะน้ำขังที่โคนต้นและดินอัดแน่น ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของต้นกะหล่ำ รากจะได้รับออกซิเจนไม่เพียงพอและเริ่มเน่าเสีย ต้นกะหล่ำอาจได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราหลายชนิด รวมถึงโรคราดำและโรคราสีเทา

ใบกะหล่ำปลีก็ต้องการความชื้นในช่วงการเจริญเติบโตและการออกดอกเช่นกัน ดังนั้น ควร "ดูแล" ใบกะหล่ำปลีด้วยการรดน้ำด้วยสปริงเกอร์

การคลุมดินด้วยฟาง ขี้เลื่อย หรือเศษวัชพืช จะช่วยลดความถี่ในการรดน้ำและควบคุมการเจริญเติบโตของวัชพืช การคลุมดินหนา 5 เซนติเมตรจะช่วยปกป้องรากจากความร้อนสูงเกินไป นอกจากนี้ เมื่อวัสดุคลุมดินเริ่มเน่าเปื่อย จะช่วยเสริมสารอาหารให้กับราก การคลุมดินใต้ต้นกะหล่ำปลียังช่วยลดความจำเป็นในการพรวนดินหลังการรดน้ำแต่ละครั้งอีกด้วย

น้ำสลัด

กะหล่ำปลีก็ดีนะ ตอบสนองต่อการให้อาหารซึ่งอาจมีได้สองถึงห้าชนิดในช่วงฤดูปลูก พืชชนิดนี้ชอบปุ๋ยแร่ธาตุ อินทรียวัตถุจำเป็นเฉพาะในระยะเริ่มแรกซึ่งเป็นช่วงที่ใบกำลังเจริญเติบโตเท่านั้น บราซิก้าเจริญเติบโตได้ดีหลังจากเติมสารละลายมัลเลน ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ใบกำลังเจริญเติบโต จากนั้นจึงเติมซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมลงในดิน ซึ่งจำเป็นต่อการทำให้ใบเขียวสม่ำเสมอค่อยๆ เปลี่ยนสีเป็นหลากสี

โรคและแมลงศัตรูพืช

กะหล่ำปลีประดับมักได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา เช่น โรคใบไหม้ โรคราแป้ง และโรครากเน่า หากเพิ่งเริ่มมีอาการ สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้โดยการปรับสภาพการเจริญเติบโต หากเกิดการระบาดอย่างรุนแรง ควรใช้ยาฆ่าเชื้อรา เช่น Quadris หรือ Fundazol สำหรับต้นกะหล่ำปลี หากโรคแพร่กระจายไปทั่วต้น ควรกำจัดออกจากแปลงปลูกทั่วไปก่อนที่จะแพร่ระบาดไปยังต้นที่แข็งแรง

มักพบผีเสื้อกะหล่ำปลีและหนอนกระทู้ผักในพืชตระกูลกะหล่ำ โดยชอบวางไข่บนใบที่หนาทึบ เพลี้ยอ่อน ด้วงหมัดกะหล่ำปลี ทาก และไรเดอร์ ซึ่งล้วนชื่นชอบพืชตระกูลกะหล่ำ ก็ชื่นชอบใบที่ชุ่มฉ่ำเช่นกัน ชาวสวนมักใช้วิธีการพื้นบ้านเพื่อกำจัดศัตรูพืช เช่น ล้างต้นด้วยน้ำสบู่ โรยด้วยขี้เถ้า และสมุนไพรหอมต่างๆ (กระเทียม วอร์มวูด เปลือกหัวหอม) หากจำนวนศัตรูพืชเพิ่มขึ้น ควรพิจารณาใช้ยาฆ่าแมลง ยา Actara, Bicol และ DetisProfi มีประสิทธิภาพในกรณีนี้

การปลูกเมล็ดพันธุ์ของคุณเอง

หากคุณต้องการเก็บเมล็ดกะหล่ำปลี ให้ปล่อยต้นกะหล่ำปลีไว้ในแปลงปลูกตลอดฤดูหนาว (หากฤดูหนาวไม่หนาวจัด) หรือย้ายปลูกลงในกระถางและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในปีถัดไป กะหล่ำปลีจะถูกปลูกกลับเข้าไปในแปลงปลูกอีกครั้ง ในฤดูร้อน กะหล่ำปลีจะออกก้านดอก ซึ่งจะเริ่มบานในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ก้านเหล่านี้จะถูกแทนที่ด้วยฝักที่เต็มไปด้วยเมล็ด ฝักเหล่านี้จะสุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วง ความพร้อมของฝักจะบ่งบอกได้จากลักษณะภายนอก ฝักจะแห้ง เหี่ยวย่น และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นจึงตัด มัดเป็นมัด แล้วแขวนไว้ในที่แห้งเพื่อให้สุก เมื่อแห้งสนิท ฝักจะเริ่มแตกและเมล็ดจะร่วงหล่น

การเก็บเกี่ยว

ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมเป็นต้นไป คุณสามารถเริ่มเก็บใบอ่อนสำหรับทำสลัดได้ ไม่จำเป็นต้องตัดใบทั้งหมดในคราวเดียว คุณสามารถตัดใบได้ครั้งละ 2-3 ใบ และไม่นานก็จะมียอดอ่อนชุ่มฉ่ำงอกขึ้นมาแทนที่ เมื่อน้ำค้างแข็งเริ่มมาเยือน ก็สามารถย้ายกะหล่ำปลีที่รับประทานได้ลงกระถางและปลูกในร่มได้ ใบกะหล่ำปลีที่ตัดแล้วจะอยู่ได้ไม่นาน นานถึง 5 วัน

ใช้ในงานออกแบบภูมิทัศน์

พืชใบเขียวชอุ่มชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับไม้พุ่มดอกนานาชนิด พุ่มกะหล่ำปลีเติบโตท่ามกลางดอกไม้นานาชนิด มีลักษณะคล้ายกุหลาบขนาดใหญ่ในเฉดสีแดงและเบอร์กันดีหลากหลาย มักปลูกไว้แถวหลังบ้านข้างๆ ไม้ดอกสีอ่อนที่เตี้ย กะหล่ำปลียังดูดีเมื่อปลูกเดี่ยวๆ ด้วย โดยทั่วไปแล้วเมื่อปลูกเป็นไม้ต้นเดี่ยว มักใช้พันธุ์ไม้หลากหลายสีสัน หากต้องการเติมเต็มพื้นที่ขนาดใหญ่ด้วยสีสันสดใส กะหล่ำปลีประดับก็เป็นทางเลือกที่คุ้มค่า ด้วยลักษณะที่เขียวชอุ่มและมีขนาดใหญ่ ต้นกล้า 5-6 ต้นก็เพียงพอแล้ว (กุหลาบสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ 50-60 เซนติเมตร)

สามารถปลูกตามทางเดินในสวนหรือในสวนหินได้ พันธุ์ไม้ที่มีลักษณะเฉพาะตัวจะดูแปลกตาเมื่อปลูกในกระถางหรือกระถางแขวน กะหล่ำปลีสามารถนำมาจัดวางในกระถางได้อย่างสวยงาม

เคล็ดลับการปลูกผักคะน้าประดับ

แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกกะหล่ำปลีในสวนของตัวเองได้ เทคนิคการปลูกกะหล่ำปลีนี้ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีมีสีสันสวยงามอย่างไม่เคยมีมาก่อนในปีแรกของการปลูก แนะนำให้ลองทำตามคำแนะนำจากนักทำสวนที่เคยปลูกกะหล่ำปลีในแปลงของตัวเองสำเร็จมาแล้ว:

1. ถ้ากะหล่ำปลีโตมากเกินไป คุณสามารถบีบก้านได้ ซึ่งจะทำให้มีกิ่งเล็กๆ ด้านข้างโผล่ขึ้นมาแทนที่ "ดอก" ขนาดใหญ่ดอกเดียว
2. กะหล่ำปลีมักถูกทำลายโดยแมลงหลายชนิด การดูแลกะหล่ำปลีด้วยผงยาสูบเป็นประจำจะช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืชได้ สำหรับการชงชาที่มีประโยชน์ ให้ผสมยาสูบหรือชาคกับน้ำ ทิ้งไว้หลายวัน จากนั้นกรองสารสกัด เติมสบู่เล็กน้อย (เพื่อให้เกาะติด) และฉีดพ่นทุก 14 วัน สารละลายที่มีกลิ่นหอมจะช่วยไล่แมลงได้
3. การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปจะลดภูมิคุ้มกันของพืชต่อโรคเชื้อราลงอย่างมาก เมื่อปลูกกะหล่ำปลี ควรเลือกใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยโพแทสเซียมคลอไรด์ ซูเปอร์ฟอสเฟต และแอมโมเนียมไนเตรต ซึ่งสารประกอบเหล่านี้จะช่วยเสริมความแข็งแรงของพืช
4. การปลูกผักกาดเขียวที่โตเต็มที่ในร่มเป็นไปไม่ได้ เพราะพืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิระหว่าง 5 ถึง 8 องศาเซลเซียส ส่วนต้นกล้าจะไม่เจริญเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและแห้ง
5. เมื่อปลูกผักคะน้าประดับลงดิน ควรคำนึงไว้ว่าพืชชนิดนี้ต้องการพื้นที่มาก หากปลูกหนาแน่นเกินไป พุ่มจะยาวเกินไป และจะไม่เกิดกุหลาบที่เขียวชอุ่ม

ผักคะน้าประดับไม่เพียงแต่เป็นจุดเด่นของสวนของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นโต๊ะอาหารของครอบครัวได้อีกด้วย สำหรับผักคะน้า คุณสามารถชื่นชมความงามของใบประดับหลากสีสันที่เขียวชอุ่มได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง และหากคุณย้ายปลูกลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้น ก็สามารถอยู่ได้นานถึงปีใหม่