องุ่น Nizina: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์ การปลูกและการดูแล

ปัจจุบันผู้ปลูกองุ่นในภาคเหนือและภาคกลางก็มีโอกาสประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกองุ่นพันธุ์นี้เช่นกัน สำหรับชาวสวนองุ่นในภาคเหนือและภาคกลาง วิกเตอร์ เครย์นอฟ นักปลูกองุ่นสมัครเล่น ได้พัฒนาองุ่นพันธุ์ลูกผสมและตั้งชื่อว่า "นิซินา"

คำอธิบาย

ลูกผสมนิซินา ซึ่งมักถูกเรียกว่า "ของขวัญจากเครย์นอฟ" ถูกออกแบบมาให้รับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใดๆ พวงผลใหญ่และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ของมันนั้นหาได้ยากอย่างยิ่ง มันจัดอยู่ในกลุ่มย่อยสีชมพู พันธุ์ต่างๆแม้ว่าสีของผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาการสุก จากสีเหลืองอมส้ม ผลจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงในฤดูใบไม้ร่วง

องุ่น องุ่นพันธุ์นี้มีความทนทานต่อสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยสูง ดังนั้น ผู้ปลูกองุ่นจึงประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกองุ่นพันธุ์นี้ ไม่เพียงแต่ในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาคเหนือด้วย พุ่มไม้จะถูกปกคลุมในช่วงฤดูหนาวเฉพาะในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -27 องศาเซลเซียสเท่านั้น

มีลักษณะเป็นพวงสวยงาม ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และหนาแน่น มีอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 4-5 เดือน แม้เมื่อหมดอายุการใช้งานแล้ว ผลเบอร์รี่ก็ยังคงน่ารับประทาน ฉ่ำน้ำ และอร่อย

แนวโน้มที่จะผลิตผลเบอร์รี่ขนาดเล็กบนพวงขนาดใหญ่ พันธุ์ต่างๆ แม้จะปลูกในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยก็ไม่พบปัญหานี้ และด้วยเปลือกที่หนา ทำให้ผลเบอร์รี่แทบไม่ได้รับความเสียหายจากผึ้งและตัวต่อ

สีของผลนิซินาจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตในระหว่างการสุก ยิ่งผลได้รับแสงแดดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีรงควัตถุมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งทำให้สีเข้มข้นขึ้น ปริมาณน้ำตาลซูโครสในผลจะสูงถึง 17-19% และรสชาติคล้ายเชอร์รี่

โดดเด่นด้วยความสามารถในการขนส่งที่ดี ทนทานต่อการขนส่งระยะไกลโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่ขายได้ น้ำหนักเฉลี่ยของพวงจะอยู่ที่ 650-750 กรัม แต่เมื่อเติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโต พวงหนึ่งอาจหนักได้ถึง 2.5 กิโลกรัม

ลักษณะเฉพาะ

ลูกผสมนี้มีระยะเวลาการสุกปานกลาง ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ระยะเวลาตั้งแต่แตกตาจนถึงระยะสุกเต็มที่ทางเทคนิคคือ 120-150 วัน พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นดังนี้:

• การสุกของเถาองุ่นในช่วงฤดูเพาะปลูกถึงร้อยละ 60 ของความสูงของพุ่ม
• การเจริญเติบโตของยอดที่แข็งแรงซึ่งมีสีชมพูอมแดงที่ส่วนล่าง
• ระบบรากที่มีการพัฒนาสูง
• ช่อดอกขนาดใหญ่มีผลเบอร์รี่รูปกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง
• ผลขนาด 3.5 ซม. x 2 ซม. น้ำหนัก 9-13 กรัม
• การแต่งสีของผลเบอร์รี่ 14 วันก่อนที่จะเริ่มสุกเต็มที่ทางเทคนิค
• เนื้อผลไม้ฉ่ำน้ำที่มีรสเชอร์รี่ที่กลมกลืนกัน
• สามารถรับประทานได้แม้จะมีเปลือกที่แน่นก็ตาม
• ผลผลิตคงที่สูงถึง 6.5 กก. ต่อพุ่มหนึ่ง
• เพิ่มปริมาณน้ำตาลขึ้นถึง 19%;
• มีเมล็ดอยู่ 1-3 เมล็ดในผลเดียว
• ปริมาณกรดต่ำในเนื้อไม่เกิน 0.8 กรัมต่อน้ำผลไม้ 100 มล.
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -27 องศา

ข้อดี

คุณสมบัติเชิงบวกหลัก พันธุ์ต่างๆ-

• ระยะเวลาการสุกที่ขยายออกไป;
• ความเป็นไปได้ในการเพาะปลูกในภาคเหนือ;
• การสุกเต็มที่ของลำต้น;
• การผสมเกสร 99%;
• การติดผลที่มั่นคง;
• การขาดถั่ว;
• ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลสูง;
• การนำเสนอที่ดี;
• เพิ่มความสามารถในการขนส่ง
• ความสามารถในการทนต่อน้ำค้างแข็งโดยไม่มีที่พักพิงได้ถึง -27 องศา
• ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง ราแป้ง oidium, โรคราน้ำค้าง, โรคโบทริติส;
• ความไม่น่าดูต่อตัวต่อ

ข้อบกพร่อง

ไร่องุ่นแห่งนี้ พันธุ์ต่างๆ พวกเขาไม่ได้ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อกำหนดบางประการสำหรับการปฏิบัติทางการเกษตร:

• พืชแต่ละต้นที่ปลูกต้องการพื้นที่ให้อาหารอย่างน้อย 2.5-3 เมตรในระหว่างการเพาะปลูก ดังนั้นจึงต้องปลูกพุ่มไม้ในระยะห่างกันมาก
• ควรตัดแต่งช่อและยอดให้มีขนาดมาตรฐาน เพราะถ้าปล่อยผลผลิตทั้งหมดไว้ ขนาดของผลจะเล็กลง 2-3 เท่า
• หากอุณหภูมิอากาศคงที่เป็นเวลาสองสัปดาห์เหนือระดับสามสิบองศา พันธุ์ต่างๆ ภูมิคุ้มกันต่อสปอร์ราแป้งลดลง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อราเพื่อป้องกัน

พันธุ์แมลงผสมเกสร

ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศร้อน ลมแล้งยาวนาน หรือฝนตกหนัก ชาวสวนองุ่นจะปลูกพันธุ์ผสมเกสรใกล้กับ "พื้นที่ลุ่ม" ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย สามารถปลูกพันธุ์ที่มีดอกเพศเมียได้ เกษตรกรมือใหม่หลายคนเข้าใจผิดว่าไม่ควรทำเช่นนี้เพราะจะทำให้เกิดการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม แนวทางการเกษตรนี้ไม่ได้ทำให้คุณภาพหรือผลผลิตของผลองุ่นลดลง ในทางหน้าที่ ดอกเพศเมียมีคุณสมบัติดังนี้:

• มาสคอต;
• ลอร่า;
• วิกตอเรีย;
• บัชคีร์ช่วงต้น;
• คุณะ;
• มาเดอลีน อองเชอแว็ง;
• ปุคห์เลียคอฟสกี้;
• ชัช;
• มอลโดวาผิวดำ

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

องุ่นพันธุ์ผสมเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดด การขาดแสงอัลตราไวโอเลตส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพุ่มและคุณภาพของผล เถาองุ่นไม่ชอบลมแรง ดังนั้นควรปลูกองุ่นในพื้นที่ที่ไม่มีลมโกรก วิธีการปลูกก็สำคัญเช่นกัน ในเดือนมีนาคม-เมษายน ให้ปลูกกิ่งพันธุ์ที่ "ไม่โดนน้ำ" หรือฝังกิ่งพันธุ์ ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ให้ปลูกกิ่งพันธุ์ที่ออกดอกแล้วหรือเสียบยอดกิ่งพันธุ์

คุณสมบัติที่ต้องระวัง:

1. สภาพแสง เลือกสถานที่ปลูกทางทิศใต้ พุ่มไม้ที่ปลูกทางทิศเหนือ ตะวันออก และตะวันตกจะให้ผลเป็นพวงน้อยกว่าสองถึงสามเท่า ผลเบอร์รี่จะมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าและรสชาติลดลง
2. ป้องกันลมโกรก แตกกิ่งก้านสาขา องุ่น พืชที่มีอวัยวะสืบพันธุ์ไวต่อลมกระโชกแรงมาก ทำให้บางชนิดปลิวหายไป การแบ่งพื้นที่ด้วยไม้ยืนต้นสูงและพุ่มไม้เตี้ยๆ ทำหน้าที่เป็นแนวกั้นยังช่วยป้องกันลมโกรกในสวนอีกด้วย
3. องค์ประกอบของดิน พันธุ์ "นิซิน่า" จะออกผลได้ดีเฉพาะในดินที่มีรูพรุนและอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุเท่านั้น
4. น้ำใต้ดิน แหล่งน้ำใต้ดินที่ระดับความลึกน้อยกว่าสองเมตรจะทำให้รากองุ่นเน่าเปื่อย หากระดับน้ำใต้ดินอยู่ที่ระดับความลึก 0.30 ถึง 1.8 เมตร เถาองุ่นจะต้องระบายน้ำอย่างน้อยครึ่งเมตร
5. ระยะห่างระหว่างต้นในแปลงปลูก พันธุ์ผสมนี้มีการแตกกิ่งก้านมาก ดังนั้นควรปลูกต้นกล้าห่างกัน 3-4 เมตร การปลูกที่ไม่ถูกต้องจะส่งผลให้ผลผลิตลดลง การเจริญเติบโตชะงักงัน และยุ่งยากในการดูแลรักษามากขึ้น

การปลูกต้นกล้า

ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ให้เตรียมดินสำหรับปลูกกิ่งปักชำที่มีรากแล้ว โดยเตรียมหลุมปลูกและเติมดินในปริมาณที่ต้องการเพื่อบำรุงต้นจนถึงฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ควรเตรียมหลุมสองสัปดาห์ก่อนปลูกเพื่อให้ดินนิ่ง:

• ขุดหลุมลึกและกว้าง 0.7ม.-1ม.
• ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ : เกลือโพแทสเซียม 50 กรัม, ซุปเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม, ดินประสิว 50 กรัม, โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 5 กรัม;
• เทมูลวัวที่ย่อยสลายดีแล้ว 2 ถังลงไปบนปุ๋ย
• คลุมส่วนผสมด้วยดินปลูกหนึ่งถังเพื่อป้องกันการไหม้จากรากอ่อน
• ก่อนปลูก ให้แช่ระบบรากของต้นกล้าไว้ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นแช่ในสารละลายเอพินหรือเซอร์คอนประมาณ 1 ชั่วโมง
• หลังจากแช่แล้ว ให้ลดกิ่งปักลงไปในดินจนถึงระดับจุดเปลี่ยนผ่านจากรากสู่ลำต้น โดยค่อยๆ กลบด้วยดิน
• เพื่อให้ดินอัดแน่นขณะปลูกกิ่งพันธุ์ ให้ค่อยๆ รดน้ำลงในหลุม
• หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ที่จะปลูกในอนาคตด้วยถัง 2 ถัง
• ตอกหลักโลหะหรือไม้ 4 อันรอบ ๆ ขอบของกิ่งที่ปลูกเพื่อให้สามารถคลุมต้นไม้ได้ง่ายในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• วางวัสดุคลุมด้วยหญ้า หญ้าแห้ง หรือฟาง สูง 25-30 ซม. บนดินรอบต้นกล้าที่ปลูก

การก่อตัวของพุ่มไม้

ในช่วงไม่กี่ปีแรกหลังจากปลูกกิ่งพันธุ์ ภารกิจหลักคือการปรับรูปทรงของพุ่มไม้ให้เหมาะสมและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของมวลพืช:

• ในช่วงฤดูปลูกแรก ต้นควรมีลำต้นสองต้น ยาวประมาณสองเมตร และมีใบที่ติดแน่นดีก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น เถาวัลย์ที่โตเต็มที่สามารถทำได้ด้วยการรดน้ำและใส่ปุ๋ยเคมีอย่างถูกวิธี
• ในปีที่สองหลังปลูก เมื่อยอดเริ่มงอก ให้ตัดยอดส่วนเกินออก ก่อตัวเป็นพุ่มที่มีเถาวัลย์สี่เถา ภายในหนึ่งปีครึ่งหลังปลูก ระบบรากของกิ่งปักชำจะเติบโตห้าเท่า ดังนั้นควรเพิ่มปริมาณปุ๋ยเป็นสองเท่าสำหรับฤดูกาลที่สอง ก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว ให้ตัดกิ่งทั้งสี่กิ่งให้สั้นลงเหลือ 1-1.6 เมตร
• ในฤดูกาลที่สาม ให้ติดตั้งโครงสร้างรองรับเพื่อรองรับต้น หลังจากพุ่มเริ่มผลิใบในเดือนพฤษภาคม ให้ตัดกิ่งแต่ละกิ่งให้สั้นลงเหลือ 50-70 ซม. ตัดแต่งกิ่งพุ่มออกเป็นแปดกิ่ง ตัดแต่งกิ่งส่วนเกินออกอย่างเป็นระบบตลอดฤดูกาล ก่อนคลุมดินในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดกิ่งแต่ละกิ่งให้สั้นลงเหลือ 1-1.5 เมตร

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

การเตรียมพันธุ์ลูกผสมให้พร้อมรับมือน้ำค้างแข็งเป็นขั้นตอนสำคัญอย่างยิ่ง ในช่วงปีแรก ๆ ของอายุ ต้นกล้าอ่อนต้องได้รับการคลุมดิน แม้ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -10 องศาเซลเซียสก็ตาม

• พืชที่ปราศจากโรคจะอยู่รอดในฤดูหนาวได้ดีกว่า เพราะสปอร์เชื้อราที่อยู่บนเถาจะไม่ทำให้เถาอ่อนแอลง ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่าเถาจะผ่านพ้นฤดูหนาวได้ดี ควรฉีดพ่นสารป้องกันโรคลงบนต้นพืชตลอดฤดูร้อน ควรตรวจสอบต้นพืชอย่างใกล้ชิดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง และตัดกิ่งที่ได้รับผลกระทบออก
• หลังการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ให้เตรียมพุ่มไม้ด้วยสารต่อไปนี้: Cabrio Top, Ridomil Gold, Shavit, Polycarbacin, Sumilex, Nitrafen, Vectra;
• ปิดพุ่มไม้เมื่ออุณหภูมิอากาศอยู่ที่ -7 ถึง -8 องศา
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับไร่องุ่น ควรให้ต้นไม้อยู่ในที่กำบังให้น้อยที่สุด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุคลุมนั้นอบอุ่น น้ำหนักเบา และระบายอากาศได้ดี วัสดุคลุมที่เหมาะสม ได้แก่ หญ้าแห้ง กก ลำต้นข้าวโพด และใยพืช

บทวิจารณ์

ผู้ปลูกองุ่นที่ปลูกพันธุ์ผสมในแปลงของตน องุ่น “โลว์แลนด์” แบ่งปันความประทับใจ:

อเล็กเซย์ สตารี ออสโคล

ต้น "นิซิน่า" ของฉันอายุสี่ปีแล้ว ฤดูกาลที่แล้วปุ๋ยเกิดขึ้นตอนฝนตก ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะเก็บเกี่ยวได้ แต่ทุกอย่างก็ราบรื่นดี ดอกไม้ผสมเกสรได้ดีเยี่ยม ฉันเก็บช่อดอกได้ 4 กิโลกรัมจากต้น ซึ่งบังเอิญว่าไม่ถูกตัวต่อแตะต้องเลย

เนลลี่ เคียฟ

ผมอยากจะแบ่งปันข้อสังเกตเกี่ยวกับความทนทานของพันธุ์ "นิซิน่า" นี้ครับ ปีนี้เถาองุ่นถูกทิ้งไว้ในแปลงเก่าเพราะปลูกใหม่ไม่ได้แล้ว ไร่องุ่นทั้งหมดในแปลงข้างเคียงถูก "เผา" ด้วยเชื้อรา แต่ "นิซิน่า" ซึ่งเติบโตอยู่ใต้ร่มเงาของต้นแอปเปิลขนาดมหึมาสามต้น สามารถออกผลได้หลายพวงและดูเหมือนไม่ได้รับความเสียหายใดๆ เลย

ความสามารถในการขนส่ง ทนทานต่อเชื้อโรค และรสชาติดีทำให้ Nizina เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกองุ่นจำนวนมาก